越南島嶼水產養殖業可持續發展主要解決方案研究

Le Van Thanh

[摘 要]水產業（包括島嶼水產養殖業）是越南國民經濟的支柱產業之一。越南島嶼水產養殖業可持續發展主要解決方案研究對越南經濟社會具有重大意義。本文研究結果表明三個方法非常重要，就是：越南島嶼水產養殖業可持續發展政策機制的解決方案，聯結產業價值鏈，提升產品價值的方案，分析并提出越南島嶼水產業向生態養殖趨向可持續發展的方案。

[關鍵詞]越南;島嶼水產養殖業;可持續發展

[中圖分類號]F333.3 [文獻標識碼]A

越南島嶼水產養殖業可持續發展主要解決方案研究，這一課題是非常迫切和必要的，具有很大的理論和實踐意義，對越南水產養殖業的生產起著重大作用。

1 越南島嶼水產養殖業可持續發展政策機制的解決方案

1.1 投資與信貸

繼續優先投資建設發展海洋經濟的水產基礎設備，比如海鮮開采、海島上養殖的設備等。加大對于向工業化、集中生產方向建設海島上水產養殖的重要基礎設施的投資。在繁殖生產海鮮特別珍稀種類和健康的種苗高科技技術，餌料生產，水產疾病，海帶加工制品，海鮮制作功能性食品、藥物，收獲后保管技術等研究方面，不斷增加投資資金。制定出吸引海島上水產養殖外資、私營企業資金，尤其是公私合作（PPP）投資形式的激勵政策，從現在到2020年期間，優先配置基金并加以吸引外資、政府開發援助等資金，激勵經濟成分參與發展海島水產養殖業。為工業化現代化的海島水產養殖業創造動力，提供技術設備。繼續研究制定發展海島水產養殖業的優惠貸款政策，例如給企業、合作社、漁民貸款投資發展海島水產養殖業、海鮮開采物流服務加工、海島養殖生產實施套期保險的政策。政府應當投資建設島嶼、海灣、海上集中養殖區域里必不可少的工程、技術設施如電力系統、浮標系統、養殖區與海上交通線邊界或其他區域的警報燈、主要網箱的錨系統、廢水處理廠。

1.2 水產養殖水面、土地的使用政策

繼續實施發展海島水產養殖業的激勵政策。鼓勵投資開發未經過使用的島嶼、海水面、土地來進行水產養殖。研究制定給各經濟成分按商品生產方向租賃水面的政策，發展島嶼與海上水產養殖經濟。根據漁業法推進對沿海水面的使用，并將其分給各地方各級政府管理。

1.3 環保政策

實施支持水產養殖業中清潔養殖規程技術、節約水資源、環保技術、廢物處理技術等研究與應用的激勵政策;幫助改造、新建海上集中養殖區的廢物處理系統;對海產養殖良好實踐養殖模式的應用繼續給予支持的政策。鼓勵水產加工企業建設廢水、廢物處理廠，研究先進的技術，從而對環境污染加以控制、預防。

1.4 培訓開發人力資源政策

優先培訓生物技術、高科技應用、海洋研究以及海洋、島嶼養殖先進技術等方面的工作人員。給從事水產業的年輕工作人員、學生以及漁民孩子在國內外提供先進的海島海鮮養殖技術的大學學習，幫助其進修本科學位或研究生學位。

2 聯結產業價值鏈、提升產品價值的方案

海島水產養殖以及水產加工、包裝、出口的經營活動是一個包括籌備養殖系統、種苗、水環境管理、喂養管理、魚藥、餌料、伴隨配套服務（金融保險、銀行）、包裝、國內外產品銷售等環節的產業價值鏈。水產加工、包裝和出口活動是給水產養殖者包括海島海鮮養殖者提升產品價值和增加利潤的最重要關鍵環節。

實踐證明生產以及其伴隨服務的封閉能力對水產企業有著很大的作用。水產企業的生產過程越封閉，其原料自給自足能力和經營效率更強。反之，企業生產以及其伴隨的服務之間的封閉性低、松散、單一，導致其必須依靠其他企業，因此就會造成被動生產情況，降低了生產效率和利潤。由于對于海島海鮮養殖的發展需求以及在銷售市場上很難應對、具有嚴格的進口標準市場對其質量、信譽、打造品牌的要求日益提升，所以需要質量檢驗機構和金融組織參與海島海鮮養殖活動，從而使越南海島海鮮養殖業價值鏈的環節之間更加緊密。

為了提高產品競爭力并降低成本，政府應當出臺魚藥、生物制品、餌料營養研究應用的方案，尋找可代替魚粉、魚油的生產餌料原材料并研制成本合理、食品系數低的餌料。同時開發、進口從水產提煉出來的功能性食品、藥品的生產技術。對水產加工廠進行規劃并加以監察，保證這些加工廠滿足環保護標準;而新建的加工廠要按規定在生產原材料的工業區里建設，以降低生產費、廢物處理費，減少環境污染。促進海鮮向多樣化的種類、包裝、易用方向進行研究、生產、加工，使得海鮮產品能夠盡量滿足銷售市場和消費者的要求，不斷提升海島海鮮養殖產品的價值，擴大國內外銷售市場;大力推進越南島嶼海鮮養殖業的現代化與工業化，并使朝著可持續的方向發展成為一個大型產業。積極實施上述方案以提升價值鏈的效率，同時恢復資源，設立海洋保護區，恢復一些典型生態系統，按照聯結價值鏈中的環節方向去重組生產過程，建立未經過中間媒介的養殖者、餌料供應者、藥品供應者、加工銷售企業相聯系的封閉型生產模式以減少生產費，提高產品價值，制定使得生產中各環節緊密聯結的激勵政策，采用有證書的養殖、捕撈活動，保護水產資源，盡量防止水產病害，減少對環境的負面影響，從而使得具有巨大潛能的越南海洋島嶼海鮮養殖業實現可持續發展。

3 分析并提出越南島嶼水產業向生態養殖趨向可持續發展的方案

對越南島嶼水產養殖的可持續發展理論進行分析，我們就能得出越南島嶼水產養殖業的可持續發展理論，具體如下：為了實現將越南島嶼水產業可持續發展的目標，我們必須注重將經濟可持續發展、社會安生穩定和島嶼生態環境保護三個方面上的目標相結合并和諧發展。我們做好島上生活環境和水環境管理工作，我們將會有一個清潔、無污染、可持續發展的環境。環保過程離不開無疾病、使用生物養殖技術、盡量少用藥物和化學品的水產養殖活動，這樣的水產養殖活動會帶來高產量和高經濟效益，從而促進社會經濟發展并穩定解決沿海居民就業問題。這對社會穩定、可持續發展作出積極的貢獻。總而言之，當我們將會實現越南島嶼經濟、社會、環境三方面穩定的、可持續的、和諧的發展，我們將會達到越南島嶼水產養殖業的可持續發展目標。我們若能找出辦法將經濟發展、環保和社會穩定發展三個方面的交叉部分擴大，那么越南島嶼水產業更能廣泛地、可持續地發展。

水產養殖以及生活中的生態技術有很多好處。目前世界上很多國家開始將其經濟向生態環保趨向發展，水產養殖按照生態模式將會利用水產養殖區域生態系統中的食物、營養，旨在節約生產成本、提高經濟效益、環保、可持續發展而不影響子孫后代。

越南島嶼水產養殖業采取下面生態養殖模式：

應用生態形式的混養、輪作聚集養殖和綜合養殖等模式來減少環境污染。島上水產養殖區域中的網箱內可以混養幾種水產以充分利用水面空間、自然飼料，從而能降低環境污染。比如可以將石斑魚、鱸魚、軍曹魚、美紅魚、布氏鯧鲹等海魚與太平洋生蠔、青蚌等濾食性類進行混養。因為濾食性（海菜，太平洋生蠔、青蚌）會吃海魚吃剩下的餌料和魚糞，從而能清潔環境。或者在養殖海鮮區域也可以種各種海藻類，因為海藻類也有清潔養殖區域的生態環境的功能。

上面的島嶼水產生態養殖模式已經達到將水產養殖向環保、節約成本（少用環境處理和疾病防治的藥物）、充分利用水產養殖區域中養殖動物的食物和營養的目標，從而提高經濟效率，實現經濟可持續發展目標。這也是促進經濟社會發展，保證島上居民的生活和福利的主要因素。所以該水產生態養殖模式已經達到穩定地、可持續地發展社會的目標。

通過上述的分析，我們認為該水產生態養殖模式是使越南島嶼水產養殖業可持續發展的最佳方案。對于生產主體要增強培養島嶼養殖技術和環保意識。對于自然環境改善，要促使島嶼水產養殖持續發展的環境保護措施及管理辦法。為了實現可持續發展的目標，需要實現從經濟、社會、自然環境等三個方面著手。

[參考文獻]

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