新建地方本科院校生物化學精品課程建設現狀及改進措施

謝昆　孟衡玲　蔣成硯　陶宏征　沈云玫

摘要 生物化學是面向生命科學類本科生開設的一門基礎專業必修課程。紅河學院作為一所新建地方本科院校，有自身的地緣優勢，其生物化學精品課程建設也面臨一系列問題。以紅河學院生物化學精品課程建設為例，對新建地方本科院校生物化學精品課程建設的現狀進行了分析，并提出了改進措施，以期更好地發揮生物化學在課程體系設置和應用型人才培養中的重要作用。

關鍵詞 生物化學；精品課程；現狀；改進措施

中圖分類號 S-01 文獻標識碼

A 文章編號 0517-6611（2018）18-0217-03

Construction Status Quo and Improving Measures of Biochemistry Excellent Course of Newlyestablished Local Undergraduate Colleges —Taking the Construction of Biochemistry Excellent Course in Honghe University as an Example

XIE Kun，MENG Hengling，JIANG Chengyan et al （School of Life Science and Technology，Honghe University，Mengzi，Yunnan 661199）

Abstract Biochemistry is a basic compulsory course for undergraduate students in life science specialty.As a newlybuilt local undergraduate school，Honghe University has its own geographical advantages，but its biochemistry excellent courses construction is also facing a series of problems.Taking the construction of biochemistry excellent course of Honghe University as an example，this paper analyzed the construction status quo of this course in newlyestablished local undergraduate colleges，and put forward some improving measures，in order to preferably play an important role in the curriculum systems setting and applied talents training.

Key words Biochemistry；Excellent course；Status quo；Improving measures

紅河學院，作為云南省距中越邊境最近的一所大學，同時也是滇越大通道上重要的人才培養和科學研究基地，隨著學校轉型發展步伐的加快和應用型人才培養目標的實施，學校已成為應用技術大學聯盟的成員。依托地緣優勢，紅河學院通過“引進來、走出去”的積極實踐，以“國門大學”新理念打造沿邊地區高等教育新篇章。生命科學與技術學院作為學校轉型發展中的排頭兵，各專業發展更強調應用型人才的培養，更加注重培養學生實踐動手能力和創新精神，因此，各門課程的開設更加突出理論與實踐的結合。生物化學是許多高校為生命科學類本科生開設的一門基礎專業必修課程，一般在大一下學期或大二上學期開設，是后來遺傳學、微生物學、細胞生物學、分子生物學、基因工程等專業課的基礎課程。因此，生物化學是通向分子水平、細胞水平和認識微觀世界的一道大門，在生命科學類專業課程中占有舉足輕重的作用[1]。紅河學院是一所地處西南邊陲的新建地方本科院校，自2005年開設生物化學課程以來已有10余年，目前已發展為一門學科平臺課，每年為生命科學與技術學院生物類和農學類平臺5個本科專業300余學生開設該課程，在生物化學課程建設過程中師資隊伍、教學質量、雙語課程建設等方面已取得了巨大發展，目前已被列為校級精品課程。筆者以紅河學院生物化學課程建設為例，對新建地方本科院校生物化學精品課程建設現狀進行了分析，以期更好地發揮生物化學在課程體系設置和應用型人才培養中的重要作用。

1 生物化學精品課程建設現狀

1.1 優點

（1）生物化學作為雙語課程建設已有8年，積累了一批教學經驗豐富的師資隊伍，理論和實踐體系較為完善。目前紅河學院生命科學與技術學院有3位生物化學理論課程教師，2位教師具有博士學位，1位教師為在讀博士；3位教師隊伍中1位為副教授，另2位為講師。生物化學實踐課程教師有3位，1位教師具有博士學位、副教授職稱，另2位教師具有講師職稱；此外，還有實驗技術人員1位。這些教師完全能勝任生物化學理論課程與實踐課程的教學工作。

（2）生物化學精品課程是在雙語課程的基礎上建設起來的， 在此之前已經建設有完整的雙語課程網站（http：//el.uoh.edu.cn/wljxpt/kcIndex.action？kcdm= 180171002146526）。網站內容包括完善的課程介紹、 師資隊伍、中英文課件、中英文講義、教學大綱、教學視頻、課程案例、實驗教學、習題庫、試卷庫、課外參考資料等內容，網站建設比較完善，能滿足學生在線學習生物化學的需求，可為拓展學生知識面及今后其他專業課程的學習奠定基礎。

1.2 特色

1.2.1 緊跟學科前沿，與時俱進。生物化學課程內容更新較快，紅河學院生命科學與技術學院每年都征訂最新版的生物化學教材及參考書，由于教師整體學歷較高，授課過程中會將最新的生物化學知識傳授給學生，使學生緊跟生命科學的發展步伐，了解生物化學和生命科學的研究熱點，讓學生不落伍，不掉隊[2]。

1.2.2 理論與實踐相結合。生物化學理論課教師兼任實驗課教師，在實驗課教學中出現的問題及時用生物化學知識解釋，實驗緊跟理論課的教學進度，讓學生在學習理論課后緊接著開展實驗課，既加強了理論課程知識的記憶，又學會融會貫通，將理論知識應用到實驗課教學中[3]。

1.2.3 實驗課既要注重學生動手能力的培養，又要與實際應用及教師科研密切結合。在提高學生動手能力的過程中，將生物化學知識應用到實際生活中。例如，在理論課學習“大分子物質蛋白質的結構和功能”部分內容后，實驗課中讓學生提取豆芽中的蛋白質，測定了蠶絲蛋白中蛋白質的含量，使教師科研與實踐教學密切結合[4]。

1.2.4 注重雙語課程的建設。前期積累了生物化學雙語課程建設的經驗，已有建設完善的雙語課程建設網頁，為學生學習生物化學知識提供了極大幫助[5]。

1.3 存在問題

1.3.1 雙語教學目的不明確，形式重于內容。生物化學課程雙語教學忽視應用、追求形式。例如，通常以某些生化關鍵單詞作為開展雙語教學的標志，學生并未接觸到與專業相關的外文資料，缺乏對這些詞匯的實際應用能力[6]。

1.3.2 學生對課程有畏難心理，學習積極性不高。生物化學的內容知識點繁多，概念抽象，代謝途徑錯綜復雜，導致許多同學對該課程產生了畏難心理[7]。

1.3.3 “填鴨式”教學模式。傳統的教育觀念是以教師為中心，學生處于被動的“填鴨式”教學模式，學生的主動性和參與性受到影響。應該把學生作為認識活動的主體，教師的主要作用是引導學生學會思考問題的方法，培養學生探求知識的興趣和獨立思考的能力[8]。

1.3.4 生物化學研究領域廣泛涉及多個學科，且研究方法日新月異。生物化學作為生命科學領域的基礎學科，其知識內容已拓展到生命科學的各個領域，細胞生物學、遺傳學、神經生物學、分子生物學等學科的飛速發展都與生物化學的許多研究成果和進展聯系密切。此學科的發展迅速催生了一系列新方法、新技術的涌現，推動了與之緊密相關的各領域學科的飛速發展，生物化學的各種新技術和新方法也迅速向各學科滲透，同時汲取其他相關學科的新理論、新發展研究的深度和廣度發生了根本性改變。這就要求學生具有較強的綜合素質和動手能力，又要不斷地更新知識，學習新的研究方法，在短時間內要學生掌握如此大的信息量并不容易[9]。

2 改進措施

2.1 建設與學校發展定位相一致的生物化學精品課程

自2013年紅河學院被云南省教育廳確定為新建地方本科院校轉型發展試點高校以來，紅河學院在探索國際化發展道路中確定了“立足紅河，服務云南，輻射東南亞、南亞的較高水平的區域性、國際化的地方綜合大學”的辦學定位，提出了“地方性、民族性、國際化”的特色發展戰略。紅河學院地處云南省紅河州蒙自市，是滇東南一顆璀璨的明珠，是培養應用型人才的重要基地。在建設生物化學精品課程的過程中，要充分利用地緣優勢，全方位提高學生動手能力的培養。紅河州擁有豐富的動植物資源，具有3個國家自然保護區，在生物化學精品課程的建設過程中應該與這些特色的動植物資源結合起來，應用生物化學的理論知識和技術手段來挖掘紅河州重要的遺傳資源，分析這些重要動植物資源的遺傳信息和有效成分，采用生物化學手段開發新的動植物新產品，為地方經濟建設服務。另外，紅河州地處中越邊境，可以利用生物化學方法研究中越邊境特色動植物資源和農產品，為中越農作物跨境生物安全提供強有力的保障。只有結合地方生物資源，才能將生物化學課程建設成為有地方特色和優勢的一門課程[10]。

2.2 建設與學校學院未來發展相一致的生物化學精品課程

紅河學院生命科學與技術學院在“十三五”發展規劃（2016—2020年）中明確提出，大力發展高原特色農業，生命科學與技術學院結合學校實際和紅河州農業發展情況，提出著力打造紅河州高原特色農業，爭取在生物醫藥、生物農業、中草藥生產與生物農藥、花卉園藝和畜牧業領域做出亮點和特色。基于此，生命科學與技術學院在課程建設方面也做出了相應調整。以前由于與地方經濟建設發展脫節，課程設計定位不清楚，培養的學生實踐基礎薄弱，畢業后難以適應工作崗位和環境。“十三五”期間，學院將緊緊圍繞應用型本科人才知識、能力、素質和諧發展的目標要求，在培養“雙師型”教師基礎和對企業和科研院所調研的基礎上，將目標定位于應用型高校，課程體系設計要滿足地方產業結構調整和升級對人才的需要，滿足職業崗位的知識能力需要，滿足個體運用高深學問和熟練技術創造性解決問題的需要。在此基礎上，對生物化學課程也做了相應改革，更加注重學生應用能力的培養，最大限度提高學生動手能力。例如，學習蛋白質一章后，要讓學生掌握蛋白質的提取方法、蛋白質的相關功能、生物學活性檢測方法、蛋白質中氨基酸組分的檢測方法等。隨機給學生一種樣品，學生就能利用學到的方法提取其中的蛋白質，并對其活性、純度和生物學功能進行檢測[11]。

2.3 更加注重實踐能力的培養

生物化學知識比較抽象難懂，很多名詞解釋和知識點都比較生澀，理論性很強，很多涉及生命科學前沿知識，因此，只靠書本上講授的知識，學生 很難理解和掌握，要結合生物化學實驗，活學活用，不能讓生物化學知識與實驗脫節，講授生物化學課程的教師既要有豐富的理論知識又要有極強的動手能力，既能承擔理論課程也能承擔實驗課程。因此，對生物化學教研組的教師實行交叉授課制度，對理論課和實驗課教師采用輪換制。在此基礎上培養的學生才會既具備扎實的理論知識，又具備極強的動手能力。結合學校的發展定位和學院“十三五”發展規劃，將生物化學知識學以致用，培養出一批適合地方經濟發展的應用型人才[12]。

2.4 注重提高學生學習興趣

生物化學是一門枯燥乏味的課程，內容涉及無機化學、有機化學、普通生物學、動物學、植物學等知識，需要學生對代謝組學、化學反應方程式、生物大分子結構與功能等知識點進行融會貫通，才能將生物化學靜態、動態和現代3個發展時期聯系起來。授課過程既要注重各知識點的銜接，又要結合生活中的事例，舉一反三，變抽象為具體，變生澀為生動。結合生物化學實驗和實驗技能大賽等動手能力的鍛煉，不斷加強對理論知識的掌握，做到以學生為中心，以興趣為導向，以事例為突破口，使學生愛上這門課程[13]。

3 結語

地方高校要充分發揮地緣優勢，結合地方實際情況，以學校轉型發展為契機，對課程進行切實有效的改革，一切以培養應用型本科人才為出發點。在行動策略上遵循產教融合、校企一體的發展思路，緊緊圍繞職業崗位需要設置課程，突出應用性和實踐性，使課程設置對接企業需求；根據企業需求動態調整課程內容，實現畢業與就業之間零距離，使教學內容對接職業標準；引入真實任務或現場教學，實現教學過程理實一體，使教學過程對接生產過程；將企業文化精髓引入專業班級文化、校園文化建設，使學生在學習過程中接受企業文化熏陶，提高學生的職業素養，使職業素養對接企業文化。在課程體系建設中做到與企業的7個共建：共同制定技術技能型人才培養方案、共建專業核心能力課程、共同研制課程標準、共同優化教學內容、共同編寫精品教材、共同研究教學問題、共同建立課程資源開發與內容更新長效機制。只有這樣，才能使開設的生物化學精品課程達到以下4個符合：地方經濟發展與課程設計的符合、學生滿意與課程供給的符合、教師保障與課程品質的符合，學校特色與課程影響的符合[14]。對學生的培養采取“地方經濟需求→職業崗位群→崗位能力分析→人才培養定位→課程模塊設計”的倒逼機制和技術路線，從而使生物化學精品課程建設達到一個更高的階段，取得更加輝煌的成就。

參考文獻

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