制藥工程專業儀器分析教學改革與實踐

熊前程 雷歡 賀園園

摘 要：針對制藥工程專業儀器分析課程教學中存在的問題，在課程教學內容中引入儀器分析領域最前沿知識，并將講授法、討論法和案例分析法有機地融入儀器分析課程教學中。

關鍵詞：制藥工程；儀器分析；教學改革

分析化學是發展和應用各種理論、方法、儀器和策略以獲得有關物質在空間和時間方面組成和性質信息的一門科學，是化學學科的重要分支，包括化學分析和儀器分析兩大部分。儀器分析是分析化學的重要組成部分；儀器分析課程是化學和相關專業的主干課程，課程中涉及的各種分析儀器可根據物質的光、電、聲、磁、熱等物理和化學特性對物質的組成、結構、信息進行表征和測量，是制藥工程專業學生必須掌握的[1]。

1 儀器分析課程實驗教學改革的必要性

近年來，隨著現代分析新儀器、新技術和新方法的不斷發展，儀器分析在現代分析方法中起著主導的作用，掌握其技術和方法有利于學生今后的發展。傳統的“儀器分析”實驗教學方式和實驗內容已不能適應時代和科技發展的需要[3]。因此，“儀器分析”實驗的改革尤為重要。

由于實驗課所使用的大型儀器設備價格昂貴，數量少。儀器的操作采用計算機控制，且操作軟件大多為英文軟件，而學生在進行實驗以前從沒有接觸過這樣的儀器設備。儀器分析的教學量大，但教學學時非常有限，使得在有限的學時內讓學生掌握大量分析儀器的原理、構造和操作對師生雙方都是一定的挑戰；教學內容抽象， 鑒于普通高校現有的教學資源有限， 教師在課堂上對分析儀器進行講解具有一定的抽象性， 使得學生在理解上有一定的困難；實驗教學內容與實際結合不強，學生對分析儀器“進樣式使用”，使得學生參與性不高、積極性不強[2]。

2 教改方法和實踐

2.1 編寫專業適用的教材或講義

長期以來食品科學專業所選用的儀器分析教材多為化學專業的使用教材，教材適應性不強，與本專業結合不多；并且制藥工程專業學生對化學學科的理解不如化學專業的學生。 如果在教學中完全按照教材講授會對實際教學效果產生不良影響。筆者在教學中遵循教材的基本內容，但對其中一些內容的講解比重做出較大調整。比如色譜原理，可以減少各種分類的特點、原理的講解，重點講解適用樣品、任務、專用功能。

2.2 設立個性化教學大綱

教學大綱是教師進行教學的主要依據，也是衡量教師教學質量和評定學生學業成績的重要標準。通過調整，目前的分析儀器課程的教學內容包括對熒光探針技術、X 射線衍射技術、透射電子顯微鏡、掃描電子顯微鏡、掃描探針顯微鏡及分析化學前沿知識的介紹和討論，在內容上與現有的儀器分析課程無重復。 在此基礎上，結合我校實際情況，設立個性化的教學大綱，這種個性化教學大綱的設立為開展多層次平行教學提供了重要的前期工作基礎。

2.3 通過時事熱點調動學生學習興趣

讓學生從時事熱點問題展開思考，比如蘇丹紅事件、粗糧餅干中脂肪含量、食品添加劑、農藥殘留，等等，這些問題的發現、解決無一不與儀器分析相關聯， 激發學生力圖解決專業現實問題的興趣，使授課緊扣實際任務，將學生引入到教學內容中，使教學雙方緊密互動，達到良好的教學效果。

2.4 實行開放式教學， 鼓勵學生參與教師科研活動

“儀器分析”實驗作為培養學生實踐能力的重要課程，單憑實驗課較短的學時，學生無法完全掌握儀器的使用，需要利用課余時間來繼續進行探討。因此，由實驗中心統一調度儀器和指導教師，實行工作日白天全天開放、晚上和節假日網上預約開放，由實驗教師輪流值班的制度，使學生有充分的時間補做實驗課上沒有完成或失敗的實驗，也可以使學生對沒熟悉掌握的儀器操作再進一步加強，做到了“時間與空間相結合”的開放。

3 結語

通過對制藥工程專業儀器分析教學改革，使學生由“照方抓藥”的被動式學習轉變為“尋方制藥”的主動式學習，激發了學生的學習興趣和創新能力，培養了學生的科研素養，提高了學生分析、解決實際問題和動手操作大型儀器的能力，為其設計畢業論文和從事相關性工作打下了良好的基礎。同時，實驗教學的改革也使教學質量總體提高，初步達到培養創新型人才的教育目標。

參考文獻：

[1]王 梅，張學軍，唐久磊.基于“探究性化學虛擬實驗”的聯想思維能力的培養[J].實驗技術與管理，2014

[2]趙麗娜，李 欣，任玉剛.以學生能力培養為目標開展物理化學實驗教學[J].實驗技術與管理，2015

本文受陜西服裝工程學院教學改革項目資助 （項目編號：2016J024）