素質教育在高職畜牧獸醫專業中的滲透與強化對策

王蕊香

[摘要] 近年來，我國畜牧業發展突飛猛進，社會對畜牧獸醫人才的需求日益迫切，對畜牧獸醫人才的素質要求不斷提高。基于此，結合多年職業教育教學體會，首先闡述高職畜牧獸醫專業教學中素質教育的體現，然后分析素質教育在高職畜牧獸醫專業中的有機滲透，最后提出高職畜牧獸醫專業教學中強化素質教育的對策，旨在使學生既具備相關知識和技能，也能夠滿足崗位所必需的素質要求，進而有效推進農牧類院校的教學改革。

[關鍵詞]高職院校;畜牧獸醫專業;教學改革;素質教育

[中圖分類號]?? G712??? ??????? [文獻標志碼]? A???????? ??????? [文章編號]? 2096-0603（2018）36-0286-02

一、引言

隨著我國職業教育改革的不斷深入，全面高素質人才的培養已成為目前高職院校關注的主要課題之一?！秶抑虚L期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》指出“堅持以人為本、全面實施素質教育是教育改革發展的戰略主題”，要“推進素質教育實施和創新人才培養”。

高職畜牧獸醫專業主要培養學生能夠掌握動物飼料配制、飼養管理、繁殖技術以及畜禽疫病診治和防控等相關理論技術。在新形勢下，農牧類院校不僅要加強學生專業理論知識教育，更要培養能夠滿足一線企業需求的綜合高素質人才，特別是當今我國畜牧業的飛速發展，需要更多的綜合型高素質畜牧獸醫人才作為支撐，因此，探討素質教育在高職畜牧獸醫專業中的滲透與強化對策具有十分重要的現實意義。

二、高職畜牧獸醫專業教學中素質教育的體現

作為一種綜合性教育，素質教育和畜牧獸醫教學存在內在聯系。高職畜牧獸醫專業課教學是實施素質教育的重要環節，將素質教育與畜牧獸醫專業人才培養相結合，是提高教學質量、培養全面高素質畜牧獸醫人才的關鍵。針對畜牧獸醫專業教學來講，素質教育體現在以下幾方面。

（一）畜牧獸醫教學中科學性素質教育的體現

科學性素質教育主要反映在畜牧獸醫專業概念的教學中。畜牧獸醫專業課的實踐性很強，諸多知識都是前人通過實踐經驗總結而來，并且加以歸納形成特定概念，具有高度的準確性和科學性。例如，“磺胺類藥物具有抑制細菌繁殖的作用，一般無殺菌作用。”該句中的“抑菌”“殺菌”和“一般”的使用無不體現出知識的嚴謹性和科學性[1]。在畜牧獸醫教學過程中，將準確、科學的知識傳授給學生是科學性素質教育的有力體現。

（二）畜牧獸醫教學中生活化素質教育的體現

貼近生活是畜牧獸醫專業的學科特點之一，教師根據教學實際情況，在傳授知識過程中采用形象化和生活化的教學方式，幫助學生更好地領會教師的意圖，而且也避免學生在聽課中產生枯燥乏味的感覺。例如，在講授動物生產課程中，提高動物生產力的關鍵是加強飼養管理和防控疾病，再結合養殖戶實際生產中因不科學、粗放的飼養管理和防治不及時而帶來損失的案例，使學生切身體會到科學的飼養管理和疾病防控的重要性，這就是生活化素質教育的良好體現。

（三）畜牧獸醫教學中綜合知識性素質教育的體現

畜牧獸醫專業中豬生產學、羊生產學、牛生產學、禽生產學和獸醫學等課程內容相互滲透、密切聯系，教師在課堂講授中通過自身豐富的知識和較高的素質修養，利用生動、靈活的課堂語言，將諸多課程教學環節銜接在一起，實現起承轉合、綜合知識的目的，使學生將知識融會貫穿起來，從而得到系統透徹的理解，這即是綜合知識性素質教育的有效體現。

三、素質教育在高職畜牧獸醫專業中的有機滲透

高職畜牧獸醫專業教育教學中滲透的素質教育主要包括人文素質和專業素質兩方面內容，其中人文素質涵蓋了思想素質、心理素質、文化素質和身體素質，而專業素質則注重理論教學和實踐教學。在滲透和融入過程中，應重視素質教育的完整性、系統性，最終把學生培養成高素質人才，使其適應畜牧業迅猛發展的要求。

（一）人文素質教育在高職畜牧獸醫專業中的滲透

1.同其他學科與課型一樣，畜牧獸醫專業課程同樣可以融入思想素質教育，一方面，教師在講授畜牧獸醫科研成果時適當介紹科學家的先進事跡，肯定其在學科領域的成就，從而對學生進行勵志勸學;另一方面，畜牧獸醫專業的學生選修馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論以及思想道德修養等課程，陶冶情操，培養學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

2.文化素質教育的融入主要是營造良好的校園文化環境，開展各種形式的校園文化活動，如畜牧獸醫專業技能大賽、主題班會等，鍛煉學生的團結協作能力，培養學生的人文精神;同時，畜牧獸醫專業的學生選修大學語文、歷史等文化素質方面的課程，也是滲透素質教育的一種形式。

3.身體素質和心理素質教育的融入能夠利用課余時間、周末和節假日組織學生參加有益于身心健康的社會實踐活動，達到豐富情感、拓展知識的目的。此外，畜牧獸醫專業的學生可選修大學生心理學、大學體育等身心教育方面的課程。

（二）專業素質教育在高職畜牧獸醫專業中的滲透

1.理論教學層面：畜牧獸醫專業中要適當融入線性代數、數理統計等高等數學課程內容，化學課程是飼養學和生理生化的基礎，故應融入有機化學、無機及分析化學等課程，同時，畜牧獸醫專業基礎課和專業課的教學內容應同生產實際密切聯系，不僅有助于學生更好地學習畜牧獸醫專業知識，而且能夠增強學生的知識結構，提高學生的職業素養。

2.實踐教學層面：在畜牧獸醫專業實驗課中滲透素質教育。以藥物配伍禁忌實驗為例，該實驗包括物理性配伍禁忌、化學性配伍禁忌和藥理性配伍禁忌。為使學生全面地認識藥物間的作用、培養學生用藥技能和解決問題的能力，實驗主體以學生為主，在教師的指導下參與實驗的設計和準備，并且學生自身搜集相關資料，確定實驗方案，設計實驗步驟，對實驗儀器進行選擇、組裝與調試，學生在實驗過程中，教師加以引導，如在驗證藥物作用時，讓學生注意觀察到藥物的作用。[2]實驗教學是培養學生動手能力的關鍵舉措，實驗教學中融入素質教育，不但能夠培養學生動手能力和創新能力，而且有助于學生全面發展，提高學生的綜合素質。

四、高職畜牧獸醫專業教學中強化素質教育的對策

（一）注重業務學習，加強學生管理

畜牧獸醫專業學生畢業后的主要任務是服務于“三農”，這就要求他們熟悉并具備現代農業知識，加強對畜牧業現代技術推廣、新農村建設和畜牧業產業化等專項業務的學習，從而不斷優化自身知識結構，增強自身業務素質;同時，在學生的管理中滲透素質教育，宣傳校園公德和行為規范，創建校園文化氛圍，鼓勵學生參加大學生創新項目和形式多樣的校園文化活動，從而強化大學生人文素質的培養。

（二）強化崗位鍛煉，構建實踐教學模式

（1）有針對性、有計劃性地組織畜牧獸醫專業學生深入農村基層畜禽養殖場（戶），普及推廣畜禽養殖實用技術、疫病防控知識的宣傳，在社會實踐中增強鍛煉，提高學生的業務素質，加強學生的實際操作能力;同時，注重專業素質培養，構建實踐教學模式。（2）單獨開設實驗課，單獨考核，例如養雞生產實驗、飼養實驗等，[3]并且加強實驗室建設，加大實驗儀器和設備的投入，改善實驗條件。（3）產、學、研結合，在培養畜牧獸醫專業的學生形成高素質綜合型人才方面，院校和社會雙向介入，校內和校外有機結合，邀請校外兼職教師進行授課或開展專題報告，學生也能夠走出去，進行生產實習和勞動、開展調查研究，強化自身技術應用能力和專業實踐能力。

（三）加強畜牧獸醫專業師資隊伍建設

教師對高職畜牧獸醫專業中素質教育的強化發揮著極其關鍵的作用，為此農牧類院校應注重培養一批具有豐富理論知識和實踐經驗以及較強業務能力的師資隊伍，強化畜牧獸醫專業“雙師型”教師的培育，對青年教師進行崗前培訓，積極參加畜牧生產專項培訓，深入養殖生產第一線進行參觀考察，完善自身知識結構，提升個人綜合素質，提高畜牧獸醫專業教學質量。

五、結語

綜上所述，將素質教育滲透在高職畜牧獸醫專業中并予以強化，不僅是提升農牧類大學生綜合素質的重要環節和手段，也是農牧類院校人才培養模式改革的現實要求。在高職畜牧獸醫教學中加強素質教育，注重全面高素質畜牧獸醫人才的培養，有助于加強畜牧科技推廣體系和畜牧大產業的建設，促進畜牧獸醫事業健康、可持續發展。

參考文獻：

[1]王玉琴.素質教育與專業課教學語言[J].高等農業教育，2010（11）：28-30.

[2]張春輝.淺談素質教育在畜牧獸醫專業實驗課中的滲透[J].速讀（中旬），2015（7）：283.

[3]吳占福，靳書剛，田樹飛，等.高職高專畜牧獸醫專業“五素質”培養模式[J].黑龍江畜牧獸醫，2009（17）：119-120.