工匠精神視域下高職教育傳承地方非遺服務水平調研報告

摘 要 潯埔女服飾制作技藝不但包含豐富的內容和獨特的表現形式，還與特定的生產生活環境相互依存。在城鎮化建設如火如荼的今天，尤其要重視保護和傳承這一類原生態的非物質文化遺產，因此地方非遺進入高職課堂成為必然趨勢。高職院校在傳承地方非遺工作中有其獨特的作用與擔當，要做到發展性傳承的同時又能保持其活力及本真，需構建行之有效的高職院校傳承非遺的教育模式，并進一步助推高職大學生工匠精神的養成。

關鍵詞 非遺傳承；工匠精神；高職教育；潯埔女服飾制作技藝

中圖分類號 G718.5 文獻標識碼 A 文章編號 1008-3219（2018）05-0063-04

作為培養具有一技之長、良好職業操守的職業技術人才的主陣地，高職院校在專業設置和專業建設方面必然以就業為導向，因此其專業建設更應該緊密地結合地方實際，開設具有地方特色的專業。服裝設計類專業是福建省尤其是閩南地區許多高職院校普遍開設的專業，特別是鞋服之都泉州的高職院校更要注重引領該專業服務于當地社會經濟的發展及轉型創新。傳統服飾制作技藝和傳統工藝美術技藝等非遺技藝的自然流失，對于高職院校相關的服裝設計專業建設而言，既是嚴峻挑戰又是創新發展的新契機。本次調研意在呼吁和推動高職院校的專業建設自覺與地方非遺技藝相對接，在提升高職院校專業地方特性的同時又能促進地方傳統文化及非物質文化遺產的傳承與創新，有效推動更多高校建立起相關專業與地方非遺技藝對接的有效機制。

一、調研背景：高職教育為本土文化及非遺傳承所做的貢獻有待提升

現有可查的文獻中關于高職傳承非遺的研究很少，關于高校傳承潯埔非遺文化的研究幾近空白，尤其是對潯埔活態文化的傳承主體進行長期跟蹤調查的實證研究更是寥若晨星。借助中國期刊全文數據庫，以“潯埔”為主題搜索到相關文獻為1條，顯然關于泉州潯埔社區的區域文化研究還沒有形成品牌及引起學界應有的關注，這也正是本調研開展的初始動力；以“泉州”為主題搜索到相關文獻為1065條，其中有關潯埔的文獻不超過10條，研究視角主要集中于對潯埔文化內涵建設的探討和潯埔民俗文化的推介。其中親赴實地開展田野調查的文章如丁毓玲撰寫的《潯埔婦女：一個福建漁村的性別身份建構》以大量生動的潯埔女性的敘述為線索，介紹了潯埔男女兩性的分工及潯埔女性以灘涂養殖業生產活動為依托形成獨特的生產生活習俗，具體描繪了潯埔漁村以動態的、生活的形式生動展示了泉州海交民俗文化[1]。林春蓉撰寫的《新型城鎮化視域下活態文化高校傳承研究——以泉州潯埔為個案》專門探討了潯埔活態文化進入高校傳承的優勢及困境，通過對潯埔活態文化內涵、傳承主體及高校傳承現狀進行分析，提出高校傳承地方非遺的具體設想及可能性[2]。本研究是在對以上文獻進行整合分析的基礎上進行的，是對現有關于潯埔非遺文化傳承研究的進一步深入實踐的探索總結。總體看，我國學界近些年來對于地方非遺高校傳承的研究主要偏重于理論上的探究，實證研究雖然也有人涉足但是成果不盡如人意，故本次調研期望能立足于地方高校的人才智力優勢和科學知識優勢，借助高校大學生暑期實踐、實訓教學這些平臺，更加深入地去了解高職院校專業建設與傳承地方非遺對接機制中可能存在的障礙及有效途徑，以期為推動高職教育服務于本土文化及非遺傳承做點力所能及的貢獻。

二、調研目的：構建行之有效的高職課堂引入非遺傳承教育模式

傳承和保護非遺從根本上說就是守護特定的族群社區經過歷史積淀而形成的文化傳統和思維理念，簡言之就是守護這一族群共同的精神家園。本研究關注的非遺——潯埔女服飾制作技藝，不但包含著豐富的內容和獨特的形式，又與特定的生態環境相輔相成。所以在新型城鎮化建設不斷推進的今天，更要重視保護和傳承民間原生態的非物質文化遺產，地方非遺文化進入高校尋求更有效的傳承方式成為大勢所趨。發端于福建省泉州市的“潯浦女生產生活習俗”于2008年被確認為國家級非物質文化遺產，潯埔女服飾制作技藝是該習俗的重要組成部分，其傳承與保護是值得全社會共同關注的課題，但本調研組通過與潯浦女服飾制作技藝第八代傳承人黃晨交流之后，發現目前潯埔女服飾制作技藝面臨后繼乏人和部分失傳的嚴重危機。潯埔女服飾已經失傳的技藝及物件如下：“公雞鞋”是一種繡花鞋，因鞋頭前端翹起，象征公雞雞冠，稱為“公雞鞋”，現在幾乎找不到了；“新娘裝”因一生只穿兩次，最后穿著于逝世入土之時，衣色為傳統節日慣用的紅色，繡有鳳凰等吉祥圖案，因一生只穿兩次很少流傳下來，且隨著外來文化的影響，有的潯埔女改做婚紗，逐漸放棄定做傳統新娘裝，市場疲軟導致面臨失傳；“魚形梳”是潯埔女的梳子，最早是魚形的，老年潯浦女常用黑色的魚形梳，現在已不拘于魚形，現存完好的魚形梳已經是鳳毛麟角。因此，我們希望通過本次調研和撰文，為潯埔女服飾制作技藝的傳承保護與高職院校專業建設的對接盡點綿薄之力，也希望能夠推動更多的高職院校積極探索并成功構建多種行之有效的高職院校傳承非遺的教育模式，進而將傳統工匠精益求精的匠心精神引入高校課堂，達到高職大學生職業素養教育“潤物細無聲”的效果。

三、調研內容：探索潯埔女服飾制作技藝及傳承人和黎明職業大學服裝設計專業對接的可能性及有效途徑

（一）關于潯埔女服飾制作技藝的地位和困境的了解

2008年“潯埔女生活習俗”榮登文化部公示的第二批國家級非物質文化遺產名錄。2014年5月，福建省政府公布的第三批非遺項目傳承人名單中包含了第八代傳承人黃晨為代表的潯埔女服飾制作技藝。這一獨特的生活習俗和服飾文化見證了泉州千年海絲路的潮起潮落。潯埔女服飾、頭飾等生產生活習俗的傳承基本上是靠口傳身授的方式，這種口口相傳、約定俗成的“活態文化”也可以稱作非物質文化遺產。潯埔服飾文化內容豐富且頑強存在與其內生文化綿延不絕息息相關，但隨著社會轉型及經濟模式的變遷，這種原生態的非物質文化已在慢慢流失。據黃晨師傅介紹，平時愿意穿傳統服飾佩戴頭飾的基本上是40歲以上的潯埔婦女，愿意學習這種服飾制作的人更少，因為潯埔社區大概只有2000多位女性且年輕女性只有在重要節日才會穿傳統服飾，市場狹小成為無法回避的發展瓶頸。盡管也有外地游客甚至是來自俄羅斯、德國、韓國、法國的外國游客買過他制作的潯埔女傳統服飾，但是一年充其量不會超過20套。這種傳統服飾的版型大概分為三種，仍然保留布紐扣、繡花、天然染布等一些傳統手工做法，這也讓一些想學習潯埔女服飾的人望而怯步。黃晨師傅渴望能有更多年輕人尤其是大學生能參與學習并更好地傳承這種傳統技藝，他的博大胸懷顛覆了筆者“傳統技藝傳內不傳外”的保守認識，也激發了本研究的豪情與靈感。

（二）關于潯埔女服飾制作技藝傳承主體潯浦女及對此感興趣的高職生的調查分析

研究遵循傳承人主體地位與社會成員廣泛參與相結合的基本原則，除了研究保護和提升傳承人綜合技能的發展機制，也要注重廣泛發動群眾參與傳承工作，尤其是思想活躍、學習和組織能力強、敢于創新的高職院校服裝設計專業的大學生群體。對此本課題組針對不同年齡段的潯埔婦女和黎明職業大學服裝設計專業的學生分別進行了問卷調查，針對潯埔女性的41份有效問卷的調研結果顯示：她們對于本土文化心存執念，潛意識里愿意保護和傳承潯埔女服飾，只是因為她們總體的文化水平不高，對于本土文化的理解及傳揚仍處于朦朧狀態，只知道是老祖宗代代相傳的生產生活習俗，對于年輕一代潯埔女性的文化傳承教育無法發揮他們強大的“傳幫帶”功能。針對黎明職業大學服裝設計專業的學生的問卷調查結果顯示，對身邊的這一傳統服飾文化興趣較為濃厚，由于平時街頭巷尾見過挑擔販賣海鮮的潯埔阿姨、選修課和專業課上接觸過、書本或者電視媒體上了解過等因素，她們表示很希望能夠近距離和傳承人黃晨面對面地探討專業問題及傳統手工技藝的傳習，能夠有機會學習和接觸到這種非物質文化遺產，將其古老的傳統元素融入到自己的作品并掌握其傳統制作技藝。由此可見，高職院校在天時地利人和的有利形勢下，服務地方非物質文化遺產傳承是一種明智和必然的選擇，不僅能夠給學生提供學習的機會，還能夠促進地方非遺技藝的傳承。

（三）關于泉州高職院校傳承地方非遺的現狀調查及途徑探究

近十幾年來，泉州依托高校推動非遺的傳承工作早已啟動并取得一定的成效，如泉州師院（本科）早在幾年前就將南音引入課程建設并面向全省招收本科生，泉州藝術學校也圍繞高甲戲、打城戲等非遺項目設計了相關的課程等。但是通過調研可以發現在泉州現有的國家級、省級非遺項目中仍然有很多技藝面臨漸進式失傳的危險，因為靠傳統的師徒式授藝已經很難滿足今天日益膨脹的市場需求，尤其是手工技藝不可避免地面臨生產效率低下的困局。如何實現手工傳統技藝與機器智能的對接，如何將傳統技藝引入高校課堂實現真正的推廣傳承等問題已經擺在非遺傳承人和全社會面前。這些困局破解的最好方式就是就地取材，依托周邊高校的專業團隊合力開發模塊教學，或精心設計課程內容進行課堂傳授，或依托高校學生社團、志愿者、團委等平臺進行以保護和傳承非遺為主題的暑期實踐調研宣傳，如引導大學生通過走訪非遺傳承人、走進非遺傳習基地及非遺體驗站、開展非遺主題的知識競賽或辯論賽等多種活動來傳承和推廣非遺文化。高校不但學者云集且科研能力強，大學生思想活躍且創新能力強，是傳承地方非遺的理想合作伙伴。可以嘗試推動在條件比較成熟的高職院校結合相關專業開設學科教學，以更好地推動活態文化的動態傳承。問題與希望總是并存的，盡管當前泉州高職在傳承地方非遺方面還存在諸多問題，如傳承人由于文化水平不高、傳授講課的經驗不足、沒有形成系統成熟的授藝機制、學生參與度不高、理論研究多于實證研究等問題普遍存在，這些問題和不足制約了高校傳承地方非遺的實效性，但是這些高校在此領域進行了有益的探索和實踐，成為了我們繼續研究的堅實基礎和強大動力。

四、調研成效：成功推動建立合作辦學的伙伴關系

本研究所推動的雙向對接成效顯著，有的項目已經在推進中甚至完結。黎明職業大學輕紡學院于2016年6月與潯浦女服飾制作技藝傳承人黃晨達成合作意向，并于2016年7月邀請黃晨到學校以講座的方式向輕紡學院服裝設計專業的學生講授潯埔女頭飾及服飾的特征和簡單的制作工序。2017年，黎明職業大學進一步將傳承人引入本校服裝設計專業的實訓及畢業設計的建設過程中，嘗試在高校與傳承人之間建立起長效的合作機制?，F已成功在黎明職業大學掛牌成立“黃晨大師工作室”，定期開設“大師教學班”，同時派出學習小組到黃晨的社區工作室“拜師學藝”。下一步，黎明職業大學還將通過提取潯埔傳統服飾制作技藝的傳統元素，運用現代化教學手段，推動傳統服飾制作技藝與現代服飾制作技術、機器智能相結合，對潯浦女服飾進行創新性改良，讓具有傳統韻味的潯埔女服飾能夠結合時尚元素走進尋常百姓的日常生活，從而突破潯浦女服飾固有市場狹小的傳承困境，在保護和發展中使之得到活態的傳承。

近期，黎明職業大學輕紡學院還依托潯浦女服飾傳統技藝開設了《泉州潯浦女服飾》線上課程，致力于將這一項非遺技藝和《海上絲綢之路技藝傳承與文化傳播資源庫》一起推向全國乃至世界[3]。黎明職業大學還將通過組建非遺社團活動、育人工作等多措并舉，進一步推動非遺傳承真正與高職專業建設及課程改革融合創新，以保障發展性傳承。

五、調研心得：提升高職教育傳承地方非遺服務水平的思考及建議

地方高職院校在推動并服務地方經濟文化各項事業發展、在保護和傳承非遺、在弘揚“工匠精神”等方面都肩負歷史重任并具有得天獨厚的資源優勢。高職教育要能夠獨樹一幟，辦出獨具特色的專業教育，必須依托職業院校在產教融合上的落實，必須借助校企合作的人才培養模式及合作平臺，加強“工匠精神”的養成教育、實踐教育和體驗教育，從而使“工匠精神”與技能培育、技藝傳習有機結合起來，并內化于學生的職業理想之中[4]。

（一）政府層面

在推動“非遺傳承與高職專業建設的對接”工作上，當地政府應該充分重視，力求做好頂層設計，并給予政策及資金上的大力支持。建議放寬傳承人參評“技藝大師”的準入條件，因為有的傳承人年歲已高，再加上文化水平不高，盡管身懷技藝卻因為嚴苛條件評不上大師，以致難以登上高校的大雅之堂。建議加大資金投入及統籌規劃潯埔社區的基礎設施建設，如增加公共衛生間及公共交通線路，合理科學地對潯埔社區進行環境改造，確實有效地推動潯埔周邊的文化旅游產業的發展，擴大黃晨社區工作室的內部空間以真正實現在文化源生地收受高職大學生“拜師學藝”。建議充分借助各種新聞媒介打造并提升潯埔女服飾及潯埔文化的品牌效應，以期更好地融入“21世紀海上絲綢之路”文化核心區的申報及建設工作中。

（二）高職院校層面

應更加充分重視職業教育的社會功能，自覺與地方經濟文化產業對接，立足地情求發展，專業設置盡可能與當地的主導產業、特色產業、新興產業及重點產業對接，大力弘揚工匠精神，重視高職專業建設與地方產業尤其是與地方非遺項目對接，產學研融合，精心培養能與企業或者非遺項目對接的專業師資隊伍，優化人才培養模式，引導高職生在傳承地方文化、服務地方的學習過程中塑造完美的社會人格和職業素養。

（三）非遺傳承人及傳承主體層面

作為非遺傳承的生力軍和行為主體的傳承人，應該增強自身的文化自信及文化自覺，重視內生文化的保護傳承及對外宣傳，注重提升自身的文化體驗及信息化運用推廣水平，以更好地推動非遺融入當代社會及當地社會的發展大潮中去。作為本研究關注的傳承主體之一的高職院校及大學生群體，在高職院校傳承地方非遺這一歷史使命中，應該自覺成為參與者和宣傳者，增強擔當意識，同時也定能夠成為受益者。高職生可以通過實訓渠道、畢業設計、課堂學習、講座探討等途徑，與傳承人面對面地交流切磋，從而深刻領會大師們的“工匠精神”，掌握其獨特的傳統技藝，并將這些傳統元素融入到時尚設計中去，憑借現代信息化手段，拓寬市場渠道，從而在學習創作過程中助推非遺項目在發展中更好地代代相承。高職院校把傳承人請進大學課堂，以面對面授課的方式傳授技藝，有利于打破傳統課堂理論脫離實際的藩籬，使大學生直接在學校車間就能接觸到最新的行業規范及最獨特的專業技能，這對大學生職業素養的養成及工匠精神的培育都具有深遠的意義。

參 考 文 獻

[1]丁毓玲.潯埔婦女：一個福建漁村的性別身份建構[D].香港：香港中文大學，2000.

[2]林春蓉.新型城鎮化視域下活態文化高校傳承研究——以泉州潯埔為個案[J].重慶三峽學院學報，2015（1）：32-35，51.

[3]泉州潯埔女服飾.海上絲綢之路技藝傳承與文化傳播資源庫[EB/OL].（2017-06-30）[2017-10-12].http：//z.lmu.cn/？q=node/2202.

[4]付守永.工匠精神——向價值型員工轉化[M].北京：中華工商聯合出版社，2013：48.

Research Report on Level of Higher Vocational Education to Inherit Local Intangible Heritage under Craftsmans Spiritual Perspective

——A Case Study of Liming Vocational University to Inherit Xunpu Womens Clothing Tailoring Skills

Lin Chunrong

Abstract The tailoring skills of Xunpu Womens Clothing not only contain rich content and unique expression form， but also interdepend with specific production and living environment. In the vigorous development of urbanization， it is especially important to protect and inherit the intangible cultural heritage of the original ecology. Therefore， it is an inevitable trend that the local intangible cultural heritage should enter into higher vocational education. Higher vocational colleges in inheriting local intangible heritage work has its unique role and responsibility， need to achieve development inheritance while maintain its vigor and authenticity， to build effective education pattern to inherit intangible heritage， and to further promote the the nurturance of higher vocational college studentscraftsman spirit.

Key words intangible heritage inheriting； spirit of craftsman； higher vocational education； tailoring skills of Xunpu Womens Clothing

Author Lin Chunrong， associate professor of Liming Vocational University （Quanzhou 362000）