2019年水果市場現(xiàn)狀的經(jīng)濟分析

莎茹樂

摘要：在2019年，當我們走進各大超市和水果專賣店，不難發(fā)現(xiàn)水果價格出奇的高。一個西瓜價格達到20多元錢，三個火龍果也要接近20元錢等。大家紛紛感嘆，水果市場價格居高不下，增加了自己的經(jīng)濟壓力。但是很多人只看到了水果價格普漲的現(xiàn)象，卻不了解造成這一現(xiàn)象的深層原因。因此筆者將站在微觀經(jīng)濟學的角度具體分析當下水果市場價格普漲的原因以及這種現(xiàn)象給廠商帶來的影響。

關鍵詞：水果市場；水果企業(yè)；生產階段

一、水果價格普漲的經(jīng)濟原因

在微觀經(jīng)濟學中，明確指出了價值決定價格，供求關系影響價格的觀點。某種商品的價格是由其價值所決定的。而價格的波動則是收到了供求關系變化的影響。以水果市場為例，在眾多水果中，芒果和榴蓮等品種這些水果相對于香蕉和蘋果產量較低，而且水果中所含營養(yǎng)價值也更高，所以高價值造就了這些水果的高價格。

其次，經(jīng)濟學中互補品和替代品規(guī)律的影響。在經(jīng)濟學中，一種商品必然存在著互補品和替代品，水果自然也不例外。在水果市場中，替代品規(guī)律發(fā)揮的作用比較明顯，例如廣大消費者因為芒果價格的升高放棄了購買芒果的行為，轉而去購買香蕉。用香蕉代替芒果滿足自己的水果需求，但是這就造成了香蕉市場的供給失衡局面。

二、水果企業(yè)發(fā)展前景展望

社會主義市場經(jīng)濟中，市場調節(jié)存在自發(fā)性的弊端。水果市場在2019年的普漲必然會導致市場資金的偏向性流動，越來越多的資金不斷注入水果市場，越來越多的廠商紛紛建立水果生產企業(yè)。但是這種做法并不一定會為這些企業(yè)帶來收益。我們可以結合短期廠商生產的階段圖詳細分析：

圖1短期生產的三個階段

在生產理論中，短期廠商的生產可以分為三個階段：在第一階段中，邊際產量為正數(shù)且是大于平均產量的，這意味著廠商投入一單位的成本所取得的收益和總產出是更高的，所以廠商為了獲得更多的利潤不會在此階段停留，而是選擇繼續(xù)加入成本投入力度，以便實現(xiàn)更多的收益。2019年的水果市場由于價格普遍偏高，所以水果生產商家的經(jīng)濟利潤是非常可觀的，這些獲得利益的水果商家為了進一步提升利潤，會選擇繼續(xù)投入水果生產和種植的成本。而那些由于市場配置調動過來的資金也會注入水果生產領域，兩者的共同作用，促進了水果市場的產量提升，這在某種程度上可以減少明年水果市場價格仍然普漲的可能性；在第二個階段中，雖然邊際產量仍然為正值，但是相對于第一階段，它已經(jīng)度過了其最高點E，開始逐漸走低。但是此時總產量仍然保持著上升的態(tài)勢，只不過上漲幅度相比第一階段有所放慢。在這個階段中，總產量即將達到飽和狀態(tài)，而平均產量開始出現(xiàn)了下降。受今年水果市場的現(xiàn)狀影響，大量地資金會流入到水果生產領域中，經(jīng)歷了邊際產量的拉升以后，廠商的短期生產步入了第二個階段。在這個階段，水果廠商的生產數(shù)量趨于飽和，廠商的邊際效益與邊際成本實現(xiàn)了對等，所以在這個階段生產的水果廠商可以保證自身產量和收益的最大化。這也是接下來一年乃至更長時期內，水果廠商需要遵守的生產規(guī)則。可如果一旦有廠商受今年市場行情影響，盲目擴大自己的生產規(guī)模，打破了邊際效益和邊際成本之間的平衡，那么其利潤并不會因為產量增加和增加；在短期生產的第三階段，邊際產量已經(jīng)變?yōu)樨撝担@就意味著廠商沒投入一單位的成本，所得到的收益是小于一單位的。廠商投入的越多，面臨的虧損也就越大。而在這個時期總產量已經(jīng)處于下滑階段，平均產量仍然保持下滑。所以根據(jù)微觀經(jīng)濟學的理論，廠商此時需要做的就是減少成本投入，控制生產規(guī)模，從而回歸的第二階段。以水果廠商為例，2019的水果普漲在社會上掀起了一股水果熱潮，投機者和果農必然會選擇擴大生產規(guī)模增加自己利潤，但是當生產進入了第三階段，這些廠商就會發(fā)現(xiàn)成本投入越多，取得的收益越少，最終可能會在未來出現(xiàn)水果市場供過于求的局面，最終導致“果賤傷農”的經(jīng)濟現(xiàn)象。

因此，筆者認為2019年的水果市場之所以普漲是有深層的經(jīng)濟原因，而且今年水果的普漲也并不意味著種植水果的企業(yè)前景一片光明，只有深入剖析解讀相關經(jīng)歷規(guī)律，才能在千變萬化的市場環(huán)境中保障自己的收益。

參考文獻：

[1]金天云.2018年湖北省水果市場概述和2019年市場走勢分析[J].湖北農業(yè)科學，2019，58（04）：154-155.

[2] 金天云.2018年湖北省水果市場概述和2019年市場走勢分析[J].湖北農業(yè)科學.2019（04）：154-155

[3]武婕，趙俊曄.2017年上半年中國水果市場分析及展望. 農業(yè)展望. 2017 （08）：8-11