淺談MG酒店員工培訓(xùn)問題及優(yōu)化對策

羅希

摘要：21世紀(jì)是知識經(jīng)濟的社會，旅游業(yè)不斷發(fā)展，酒店行業(yè)競爭也日益加劇。對于整個酒店行業(yè)而言，普遍存在員工不熟悉崗位職責(zé)、不能熟悉運用所培訓(xùn)的技能進行工作、工作的強度與薪酬不匹配和薪酬偏低于平均水平、核心員工不斷流失且嚴(yán)重等等問題，直接制約了酒店今后的發(fā)展。文章利用文獻研究法、問卷調(diào)查法對MG酒店培訓(xùn)現(xiàn)狀進行分析，并結(jié)合MG酒店員工培訓(xùn)存在的問題，利用理論與實際的結(jié)合，提出具體措施方案，例如提高培訓(xùn)管理意識、健全培訓(xùn)體系、完善內(nèi)部培訓(xùn)制度等，以加強MG酒店的員工培訓(xùn)管理，將員工培訓(xùn)工作變更為系統(tǒng)性、制度性工作，協(xié)助企業(yè)培訓(xùn)工作的進一步落實。

關(guān)鍵詞：MG酒店；員工培訓(xùn)；存在問題；優(yōu)化對策

一、引言

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國的旅游業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟發(fā)展的支柱型產(chǎn)業(yè)之一。因此，作為旅游業(yè)重要組成部分的酒店業(yè)也進入了快速發(fā)展時期。2013年5月8日，中國旅游研究院發(fā)布《2013中國酒店投資展望報告》指出，2000～2012年間，中國星級酒店客房總量以每年10%的復(fù)合增長率快速發(fā)展，其中，五星級酒店的客房供應(yīng)量發(fā)展勢頭迅猛，復(fù)合平均年增長率為20%，整體酒店行業(yè)競爭加劇。對于MG酒店而言，存在員工的培訓(xùn)質(zhì)量整體不高，酒店員工的素質(zhì)較低等的問題，直接影響酒店綜合實力和市場競爭力。為此強化內(nèi)部員工培訓(xùn)質(zhì)量，提升員工整體素質(zhì)對于酒店發(fā)展，至關(guān)重要。

二、MG酒店基層員工培訓(xùn)存在問題

（一）對培訓(xùn)重視程度不夠

MG酒店的領(lǐng)導(dǎo)層不重視員工的培訓(xùn)，沒有把公司的發(fā)展與員工發(fā)展聯(lián)系起來，覺得員工的培訓(xùn)在企業(yè)的發(fā)展中作用不大，而員工覺得培訓(xùn)并不能給自己什么，而且自己也不知道能學(xué)到什么，對培訓(xùn)缺乏信心。一種看法認為MG酒店在經(jīng)濟領(lǐng)域大背景下并不能對于新形勢的特點及時掌握，因而不能做出與環(huán)境改變相應(yīng)的人力資源整體戰(zhàn)略部署，對于培訓(xùn)觀念仍然秉持傳統(tǒng)培訓(xùn)態(tài)度，認為培訓(xùn)工作對于企業(yè)自身并不能產(chǎn)生太大效果。另一種看法是企業(yè)員工將企業(yè)組織的培訓(xùn)工作看作為員工工作內(nèi)容的一種，并不能將其與提升自身能力進而獲利聯(lián)系到一起。據(jù)調(diào)查，一方面員工認為現(xiàn)今培訓(xùn)只是一種流程模式，而自己已經(jīng)完全能夠勝任這份工作，參加培訓(xùn)也學(xué)不到什么有用的東西，因此覺得沒必要參加導(dǎo)致積極性不高，另一方面由于培訓(xùn)時間安排不合理，常常會占用員工下班時間，最終影響培訓(xùn)的積極性。

（二）缺乏完整的培訓(xùn)體系

MG酒店的培訓(xùn)工作缺乏完整的培訓(xùn)體系，導(dǎo)致培訓(xùn)質(zhì)量的停滯不前。主要體現(xiàn)以下幾個方面：第一、培訓(xùn)目標(biāo)的制定。在培訓(xùn)目標(biāo)的制定上MG酒店沒有抓住重點的問題，計劃的培訓(xùn)課程失去重點，沒有制定明確的培訓(xùn)目標(biāo)，在漫無目標(biāo)的狀態(tài)下進行培訓(xùn)工作絕不可能達到組織者想尋求的作用；第二、培訓(xùn)內(nèi)容更新速度慢。大多數(shù)的培訓(xùn)內(nèi)容和課程較為陳舊，導(dǎo)致培訓(xùn)的質(zhì)量也較低；第三、培訓(xùn)工作無法落地。由于內(nèi)部缺乏完善培訓(xùn)體系，導(dǎo)致培訓(xùn)工作沒有得到有效的落實，導(dǎo)致培訓(xùn)目標(biāo)無法實現(xiàn)；第四、培訓(xùn)工作沒有和員工實際需求結(jié)合。培訓(xùn)工作也沒有考慮到員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，在學(xué)習(xí)中沒有建立良好的氛圍，導(dǎo)致員工缺乏自主學(xué)習(xí)的動力和意識。

（三）師資力量薄弱

MG酒店的培訓(xùn)主要由外部培訓(xùn)師完成，內(nèi)部培訓(xùn)師資力量較為薄弱，主要體現(xiàn)在三個方面：第一、內(nèi)部師資質(zhì)量不高，素質(zhì)參差不齊；第二、內(nèi)部講師缺乏專業(yè)培訓(xùn)技能和技巧，無法靈活的進行知識轉(zhuǎn)變和分享；第三、內(nèi)部師資整體積極性不高，導(dǎo)致參與內(nèi)部培訓(xùn)師人數(shù)較少。

三、提高MG酒店員工培訓(xùn)質(zhì)量的對策

（一）轉(zhuǎn)變管理者的意識

公司管理層對員工培訓(xùn)的重視程度，是培訓(xùn)工作繼續(xù)開展的奠基石，公司對員工培訓(xùn)重視才能透徹的分析公司發(fā)展和員工發(fā)展的需求，才能準(zhǔn)確的制定科學(xué)的培訓(xùn)計劃，建議公司在培訓(xùn)知識的宣傳上加大力度，重點讓管理層準(zhǔn)確的認識到培訓(xùn)的作用，可以定期的為公司聘請培訓(xùn)的專家對管理層進行知識的宣貫，讓管理層領(lǐng)導(dǎo)深刻理解人力資源的發(fā)展對公司發(fā)展的作用。

（二）提高員工對培訓(xùn)的認知

員工自身意識到培訓(xùn)工作不僅僅是企業(yè)給予自身的工作要求，更是為了提高自身水平以及從業(yè)能力，關(guān)乎自身發(fā)展方向、發(fā)展高度的重要指標(biāo)，如此才能將培訓(xùn)看作自己分內(nèi)之事。建議對于新入職的員工首先得讓員工認識培訓(xùn)的重要性，讓員工在后期的培訓(xùn)中能認真對待，讓員工清楚地認識到，培訓(xùn)是企業(yè)對員工的第一福利；其次，建議公司在對管理層和員工進行培訓(xùn)認知宣傳培訓(xùn)的同時開展關(guān)于培訓(xùn)知識的內(nèi)部期刊征文活動，并給予優(yōu)秀的文章獎勵，讓員工在學(xué)習(xí)中成長，以小部分帶動大部分，把學(xué)習(xí)的氛圍建立起來，逐步把培訓(xùn)的知識宣貫活動辦好，為企業(yè)主要管理人員以及每位員工從內(nèi)心接受培訓(xùn)工作的雙贏作用。

（三）建立完善的培訓(xùn)體系

第一、建議MG酒店在進行培訓(xùn)目標(biāo)制定的時候要準(zhǔn)確分析，把企業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展需求方向分析清楚，培訓(xùn)目標(biāo)不僅與公司發(fā)展相吻合，同時還要考慮到每個員工的需求，與每個崗位的崗位職責(zé)、績效考核指標(biāo)相聯(lián)系，把公司與員工聯(lián)系起來，取兩者之間的最大需求值，設(shè)置合理科學(xué)的具有針對性的目標(biāo)；第二、公司要做好培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作，一定要讓員工清楚的知道培訓(xùn)目標(biāo)，讓員工清楚的理解此次培訓(xùn)的意義，明確自己在培訓(xùn)中該怎么做，做好準(zhǔn)備往這個目標(biāo)方向努力；第三、持續(xù)性的培訓(xùn)工作就像持續(xù)性學(xué)習(xí)習(xí)慣一樣，要將培訓(xùn)工作貫穿建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè)的始終，以此作為公司長期的培訓(xùn)目標(biāo)，讓培訓(xùn)工作和學(xué)習(xí)型組織建設(shè)工作起到相輔相成的作用。完善的培訓(xùn)體系，應(yīng)該具備長期的培訓(xùn)規(guī)劃、內(nèi)部建立培訓(xùn)師資庫、構(gòu)建良好的培訓(xùn)溝通平臺等。

（四）合理制定培訓(xùn)方案與計劃流程

第一、建立針對培訓(xùn)的任職資格管理體系就為員工的職業(yè)生涯發(fā)展開辟了另一條通道，員工不僅可以通過傳統(tǒng)的方式晉升，也能通過企業(yè)開展的培訓(xùn)晉升，并能夠找到適合自己的崗位，在員工接受培訓(xùn)后可以根據(jù)個人潛質(zhì)和特長多項選擇晉升通道，可以把員工的興趣和特長融為一體，發(fā)揮員工的潛能。同時根據(jù)不同崗位要求制定崗位任職資格，員工可以根據(jù)職位的任職資格進行選擇，這就可以讓合適的人任職合適的崗位，做合適的工作，員工的工作效率也可以得到最大化的發(fā)揮。

第二、從崗位自身特點出發(fā)，尋求貼近崗位日常工作的培訓(xùn)方案。不同的崗位所具備的職責(zé)不同，需要培訓(xùn)的方向也不同，培訓(xùn)的方式也不一樣，所以培訓(xùn)計劃的制定也不一樣，比如針對實際操作型員工的培訓(xùn)，培訓(xùn)計劃的制定就要偏向于實踐性的培訓(xùn)；而針對管理類員工的培訓(xùn)，培訓(xùn)計劃就要偏向于意識和方法選擇上。課程的設(shè)計要根據(jù)崗位職責(zé)和需求選擇，或者選擇更高層次的、更全面的課程。

第三、嚴(yán)格監(jiān)管培訓(xùn)工作。為了保證培訓(xùn)的有效性，必須對培訓(xùn)工作進行嚴(yán)格的監(jiān)管，在培訓(xùn)中要為每個員工制作一個培訓(xùn)檔案，用來記錄員工在培訓(xùn)中的表現(xiàn)情況和培訓(xùn)主要內(nèi)容。在達到一定標(biāo)準(zhǔn)或一定的工作期限后會有一個崗位任職資格培訓(xùn)，把崗位任職資格的要求融入到日常的工作中，根據(jù)員工工作績效來提升。

四、結(jié)語

在以知識經(jīng)濟為主導(dǎo)的當(dāng)今社會，企業(yè)的競爭已經(jīng)從資金、資源的傳統(tǒng)競爭中轉(zhuǎn)化成人才資源的競爭。人才資源的發(fā)展就是核心競爭力發(fā)展，對人才培訓(xùn)管理和投資的增加，重視員工的培訓(xùn)工作，激發(fā)員工的潛能，提升員工的工作技能和素質(zhì)，企業(yè)核心競爭力就能得以提升，企業(yè)的發(fā)展方向就能更多元化，道路從而更加寬闊，企業(yè)不斷提升效益的愿景才能實現(xiàn)。

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（作者單位：南開大學(xué)）