基于微課模式下的《服務禮儀》在中高職課程改革的實踐研究

曾文詩

摘 要：近幾年來，隨著現代信息技術的飛速發展，“微時代”已經到來，微課作為新型教學資源的代表被廣大中高職教師接受和應用，但就目前教學現狀來看，很多教師雖然能夠在教學中融入微課的元素，但是沒能較好的把握住微課自身特點，使得教學流于形式，對教學質量提升起不到實質性的幫助。因此，教師應當結合高職院校的自身特色，立足學生的實際情況，設計出更加切實可行的教學方案，將微課真正應用到實際的高職教學改革中去。本文圍繞“基于微課模式下的《服務禮儀》在中高職課程改革的實踐研究”這一主題展開探討。

關鍵詞：微課教學 中高職課堂 課程改革

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1672-1578（2018）09-0055-01

微課是指在教學中以流媒體的形式向學生展示教學內容，而其一般時間較短，講解內容也更具有針對性，作為一種新型的教學手段，與中高職的教育特點不謀而合，在《服務禮儀》課程教學中，教師就可以充分利用微課資源，發揮微課教學的精美、簡潔、生動、具體的特點，結合學生實際情況，幫助學生更好的掌握相關知識內容，并通過概括性和梳理性的語言，為學生減少學習理論知識的時間，給學生留有更加充裕的時間進行實踐探索，真正的將知識發揮到實際用處，并對已學知識進行反復訓練和練習，提升學生知識應用能力。而針對不同的教學階段，也應當適時采取不同的微課應用策略。

1 微課模式在課前預習中的運用

微課教學中可以利用的資源十分多，教師在教學設計、教案、微課件等方面都可以充分利用，而微課平臺更是給學生提供了評價與交流的場所，在中高職《服務禮儀》課堂中引入微課時，應當注意所采取的資源要與現實課堂相結合，并根據學生的實際情況和教學的不同階段采取不同的微課模式。首先，在課前預習階段，為了能夠幫助學生更好的面對新知識，更快的掌握重難點知識，教師可以利用預習型微課讓學生先對知識的內容和線索有所了解，認清哪些是學習的重點和難點所在，幫助學生劃分層次，在學習中花費更多的時間對這些知識進行研究和探討。另外，預習可以針對部分知識，讓學習更加具有針對性，特別對于一些基礎知識較為薄弱的學生來說，可以達到十分良好的效果。從以往的教學經驗來看，中高職學生普遍對《服務禮儀》課程不夠重視，學習主動性不高，認為此項課程是可有可無的，因此，教師所設計的微課更應當符合學生的認知，幫助學生激發學習興趣，創設教學懸念。而所謂的懸念就是指在微課資源的背景下，教師可以對所學知識進行設疑，層層遞進，讓學生通過解答不斷發出追問，使得其對所學知識充滿好奇心，進而引發學生的學習興趣，達到預習新知識的目的。這里需要注意的是在制作微課時，時間要盡量短，主題要十分明確，最好能夠細化到某一個或幾個知識點的層面之中。比如在學習《職業道德》之前，教師可以先引用一段案例，讓學生對此進行觀看，分析視頻中的員工哪些做法是正確的，哪些做法是違背職業道德的，由此引發職業道德的話題探討，就某一行業中員工應當遵守的道德規范和底線展開探討，學習相關服務禮儀知識。這樣要比教師單純的黑板講解要更有立體感，整個微課視頻大約2-5分鐘，但所取得的教學效果卻要遠遠超與以往教學。

2 微課模式在課堂講解中的運用

眾所周知，課堂講解是整個教學過程中最重要的環節，教師必須善于抓住教學契機，結合高職教學的特點，在教學中運用微課設計為導向，將學生的個人能力充分體現出來。因此，在設計微課時，教師應當結合現實生活中的真實崗位，結合課本知識，給學生創建課程任務，讓學生能夠根據企業中的工作崗位要求進行學習，以此保證學生學習的興趣和能力提升的有效性。對于高職學生來說，不能僅僅滿足于知識點的講解，最為重要的是能力的培養，為此教師可以結合具體的案例進行分析，讓學生在實際操練中感受知識由簡到難的過程，并在反復練習中提升自身實力，最終實現教學改革的目標，這就要求教師設計的微課必須具有十分強大的概括性、判斷性和梳理性，讓學生在大量的訓練中掌握知識的要領，對知識逐步分解，逐步掌握。比如，在講解到《禮貌服務》相關知識時，教師可以就商場導購員的身份設計一段小視頻，將視頻中的導購員接待顧客的一系列動作和語言進行展示，并在每一個知識點處進行暫停，進行講解，并隨機讓班級學生就此處語言動作進行模仿練習，以此循環反復，在短短的幾分鐘視頻中，可以清楚的向學生展示基本的禮貌服務禮儀，學生也能對細節處進行重點練習，長此以往，不僅能夠激發學生的學習興趣，更能有效提升學生實際應用的能力，幫助學生不斷完善自身技能，提升綜合素養。

3 微課模式在課后復習中的運用

中高職教學的另一重要環節就是課后復習，在課后復習中采取微課方式，所取得的效果也是十分顯著的。眾所周知，課后復習是對所學知識的總結和拓展，在此結合微課方式，能夠幫助學生迅速認識到自身不足，幫助學生更加有針對性的進行自主學習，并根據已學知識和自身興趣方向進行拓展，突破學習重難點，不斷完善自己。比如，在課后，很多學生反應教師在課堂中講解的速度比較快，自己沒有足夠的時間做筆記，更別提較好的消化了；另外有些學生對教師講解較為平淡的知識點也會產生興趣，在課后想要找到更多的資源，這時利用微課資源，學生就能夠做到查缺補漏，在網上找到與教師講解類似的微課視頻，進行知識拓展，不斷豐富自身視野。除此之外，復習型微課還給學生提供了微課學習平臺，學生可以在此平臺中表達自己對教師教學風格的評價和建議，更能較好的記錄學生的學習狀況，幫助學生更加了解自己，進而教師可以制定更具個性化的教學方案。

4 結語

總而言之，微課資源是一種新型的教學資源，在中高職《服務禮儀》教學中，能夠充分凸顯其與中高職教學特點的完美結合，教師應當結合學生實際情況，更好的設計和開發微課，不斷提升中高職院校教學質量。

參考文獻：

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