青島啤酒博物館旅游紀念品開發現狀及提升策略

摘要：隨著旅游業的發展，游客對旅游紀念品的需求不斷提高。本文首先分析了旅游紀念品開發的重要性與必要性，繼而通過對青島啤酒博物館紀念品開發現狀的分析，指出其存在的不足，在此基礎上提出紀念品開發的提升策略，以期為青啤博物館紀念品開發以及我國的旅游紀念品開發提供一定的借鑒。

關鍵詞：旅游紀念品開發；文化內涵；提升策略

一、旅游紀念品開發的重要性與必要性

（一）市場需求

近年來隨著自由行游客逐漸增多，游客購買旅游紀念品的品位也在不斷地提升。不受導游引導的影響，脫離了團隊的跟風購買，自助游游客在購物上變得更加理性，特別是時間上的寬裕也讓他們可以更加精心的挑選禮品。因此必須杜絕那些高價低質、沒有特色和品質的旅游商品，在旅游紀念品開發上不斷地推陳出新、提升創意，以滿足游客追求高品質、追求個性化的需求。

（二）企業發展需要

一件富有創意、制作精美的紀念品不僅能夠滿足游客的購物體驗需求，還可以成為日后經常喚起旅游美好回憶的載體。對企業來講，不僅可以提高旅游滿意度，還可以使得企業的文化和產品得到認可和傳播，繼而提高企業美譽度和影響力。同時，紀念品的銷售也會給旅游企業帶來可觀的經濟收益。

二、青島啤酒博物館旅游紀念品開發現狀

作為國家首批工業旅游示范點、國家AAAA級旅游景點、國家重點文物保護單位，青島啤酒博物館一直以來非常重視旅游紀念品的開發。始建于2003年的青啤博物館，依托青島啤酒的品牌影響力、借助青島這座旅游城市的旅游資源優勢，自開館以來發展迅速，旅游接待量和旅游收入逐年遞增，同時旅游紀念品的銷售也是增長迅速。銷售的旅游紀念品從2003年的幾十種商品發展到2018年的200多種。紀念品銷售收入與門票銷售收入比從開館初期的不足1：10，達到了2017年底1：1的比例，這個比例在國內工業旅游企業中可謂首屈一指。但這與西方發達國家的工業旅游相比仍有較大差距，后者的紀念品銷售與門票收入比例可高達四比一，可見青啤博物館旅游紀念品開發仍有巨大的提升和發展空間。通過對比研究發現在產品品類、品質和文化內涵挖掘等方面仍存在較大差距，亟待進一步提升。部分紀念品做工仍顯粗糙，不夠精美，無法體現高級的品質。另外，文化內涵挖掘不足也是目前青啤博物館紀念品開發存在的主要問題。紀念品不能簡單的等同于工業產品，更不能是處處可見的普通商品，它應該具有專屬性、紀念性，更具文化內涵。

三、青啤博物館旅游紀念品開發提升策略

（一）充分利用統計數據，分析游客需求

紀念品的開發應該建立在對統計數據多角度充分分析的基礎上。首先應對消費人群的結構構成進行分析，包括參觀者的年齡、性別、國籍、教育程度等。針對不同人群的特點愛好有針對性地進行紀念品開發。同時還應對開發的紀念品進行分類統計，對銷售數據進行全面分析，分類包括商品類別、價格區間等。利用這些銷售數據分析游客喜愛的商品類別、最愛購買的商品價格區間。例如，通過對銷售系統的數據進行分析，不難發現30-60元的紀念品最受游客喜愛，游客的購買率最高。而在這個價位區間最受游客歡迎的是食品類產品，因為除價格因素，食品的實用性和地域特點也是引發游客選購的主要原因。最后，要注意收集游客的反饋意見進行匯總統計，包括游客滿意的信息、抱怨以及意見建議等。通過科學的數據統計分析可以擺脫盲目的商品設計創意，從而以市場需求為導向，創意開發出更多受游客喜愛的商品。

（二）豐富旅游紀念品品類

青啤博物館現有紀念品涵蓋工藝品、日用品、食品、杯具酒器、戶外用品等幾個品類，服飾和文化用品等品類的商品則相對較少，可以增加這類商品的開發。例如，可以設計具有企業特色或標識的服裝和飾品，但要注意不能一味的只考慮體現企業特色，簡單的等同于在服飾上印上企業標識，這樣只會讓消費者感到乏味、缺乏吸引力。服裝和飾品要兼具時尚感和企業特色，要考慮休閑或商務需求，更要具有高品質，可以引發游客的審美情趣。文化用品方面，可以開發一些體現企業文化、啤酒文化或城市文化內涵的明信片，設置專門的明信片投放郵箱，讓游客可以在旅游地寄出一張明信片給親朋好友，非常有紀念意義。除明信片外，還可以開發書籍、畫冊、紀念冊、文具等紀念品。

（三）深入挖掘文化內涵進行創意開發

在商品創意開發階段要深入挖掘文化內涵，將企業文化、啤酒文化、城市文化的元素進行總結提煉，再進行創新設計，以滿足人們對商品富含文化內涵的需求。游客在對企業歷史、工藝流程以及企業文化有所了解和感受后，對企業的產品往往會產生超出往常的濃厚興趣。游覽后購買世界聞名的“青島啤酒”應該是必不可少的旅游購物，但是傳統的青島啤酒雖然品質高，但作為旅游產品卻存在一些問題。啤酒屬于日常消費品，喝完扔掉包裝便不會留下任何的紀念。另外普通的青島啤酒在全國各地都能買到，因此作為旅游紀念品來銷售對于外地游客缺乏吸引力。為此可以在產品開發上進行創新，挑選體現青島城市文化的風景、具有人文特色的場景或是體現啤酒文化的圖案應用于啤酒罐的設計中，推出創意產品。游客購買啤酒后，即使喝完啤酒仍可將這些富含文化特色的易拉罐保留下來作為旅游紀念。同樣，開發游客喜愛的小食品時也可以融入啤酒文化和城市文化的元素。例如開發餅干時，可以加入啤酒的釀造原料大麥芽或酵母，味道可以有青島特色的海苔味的或是魚味的，形狀可以考慮有啤酒瓶形狀的或魚蝦形狀的。一包原本普通的餅干，因為融入了多種文化特色就會變得獨特起來。再如，結合青島啤酒經典的老上海旗袍美女廣告畫、關張桃源三結義廣告畫，設計紀念冊、飾品畫、啤酒包裝盒、酒杯等，把這些體現文化特色的元素融入到產品開發中去，賦予產品更多的文化內涵。

（四）創意開發個性化專屬產品

提升旅游紀念品品質，應更加關注個性化和專屬性產品的開發，一般設計制作精巧的紀念品會滿足游客的期望值，而具有個性化甚至專屬設計的紀念品，往往才能使顧客獲得超越期望值的驚喜。例如酒杯是非常受游客喜愛的紀念品，青啤工業旅游現已開發了多款酒杯、馬克杯、陶瓷杯等酒具杯具產品，可以再結合一些廣受矚目的大型賽事和展會等創意出更加個性化的酒杯。針對世界杯推出足球款啤酒杯、為青島一些大型展會設計訂制酒杯等。若能在此基礎上進行個性化專屬酒杯定制則更能提升紀念品的品質?，F場將游客的名字刻到心儀的杯子上，或者將自己喜歡的文字甚至圖片印制在杯子上，這種專屬的感覺一定會深深打動游客，成為極具紀念意義和珍藏價值的旅游紀念品。

四、結語

總之，紀念品的開發是多元化的，可以開發充滿知識性、學術性的文化類產品，也可以開發人們日常生活相關的日用品。可以是實用性極強的，也可以是具有裝飾作用或者是收藏價值的。當然兼具實用性、時尚性、文化藝術氣息的旅游紀念品更易受到游客的喜愛。隨著旅游需求不斷增長，人們對于旅游產品的質量要求也會隨之提高，因此旅游紀念品要能夠不斷的給顧客帶來驚喜就必須持續創新設計、不斷提升品質，在滿足各層次人群不同需求的同時，最大程度的展示企業文化內涵和獨具魅力的啤酒文化內涵。

參考文獻：

[1]李蕾蕾，Dietrich S.中國工業旅游發展評析：從西方的視角看中國.人文地理，2003，（6）：20-25.

[2]路敦海.青島啤酒博物館：留住歷史創造財富.中華工商時報，2010.08.

作者簡介：解金麗（1974-），女，山東省龍口市，漢，研究生，研究方向：旅游開發與規劃。