旅游專業課程資源開發探析

【摘 要】旅游課程資源的開發包含多個方面內容，其中多版本旅游教材的整合、多主體特色資源的利用、多元化區域資源的配置尤為重要。科學合理地開發旅游課程資源有助于將中職旅游專業學生培養成社會需要的專業型旅游人才。

【關鍵詞】旅游學科；課程資源開發；整合

【中圖分類號】G712 【文獻標志碼】A 【文章編號】1005-6009（2018）44-0061-02

【作者簡介】薛冰潔，江蘇常熟高新園中等專業學校（江蘇常熟，215500）商貿部團支部書記，助理講師，主要研究方向為旅游教學。

課程資源有廣義與狹義之分。廣義的課程資源指有利于實現課程目標的各種因素，狹義的課程資源則僅指教學內容的直接來源。綜合兩種觀點，可以將課程資源視為課程設計、實施和評價等整個課程教學過程中可資利用的一切人力、物力以及自然資源的總和（徐繼存，段兆兵，陳瓊，2002）。從課程資源開發的內容看，旅游專業是一個綜合性的專業，教師應結合多版本的教材，使教材內容科學化、系統化，具有一定的普適性；從課程資源開發的主體看，旅游專業是一個實踐性的專業，教師應挖掘多主體特色資源，使教學過程技能化、特長化；從課程資源實施的空間看，旅游專業是一個立體性的專業，教師應利用多樣化區域資源，使學生參與社會化、職業化的活動。

一、多版本旅游教材的整合

（一）恰當地重組教材

教師作為課程的實施者、決策者和創造者，在進行旅游課堂教學時，可以根據實際教學需要重組教材，對教材進行二度開發。目前導游基礎知識教材有多個版本，筆者所在學校主要使用的是中國旅游出版社的《導游基礎知識》。筆者以為，該教材中對基督教內容的介紹稍顯零亂，不利于中職學生構建知識，為此有必要對其進行重組。在研究多版本教材后，重組的結構如下：1.基督教的產生與發展；2.基督教的流派與傳播；3.基督教的人口與分布；4.基督教的經典與標志；5.基督教的節日與建筑；6.基督教的禮儀與禁忌。經過筆者的調整，做到了各部分緊密關聯，各知識點層層遞進、符合邏輯，使內容更加嚴謹，且突出了本課的重難點，從而利于學生更有針對性地學習。

（二）巧妙地充實教材

教材的滯后性和編者的局限性，要求教師對所用教材適時進行巧妙地充實，以適應實際教學的需要。在《主要少數民族的節日和風俗》的“人口及分布”教學中，考慮到所用數據是中國第五次人口普查的數據，時效性較差，因此筆者進行了更新，改用了2010年第六次人口普查的數據，并以表格的形式加以呈現。同時，最新普查結果顯示，壯族和維吾爾族也是我國主要的少數民族，因此筆者在教學中增加了對這兩個少數民族的介紹，以此來拓寬學生的視野，提升學生的人文素養。

二、多主體特色資源的利用

（一）教師手藝成資源

每位教師都有自己的認知策略、思維習慣，都有自己的生活經歷和教育背景。因此，教師是最重要的課程資源之一。筆者曾經利用兩年時間專門拜師學習常熟花邊的制作技藝，并給中職二年級導游班學生開設了10課時的常熟花邊課程。通過一個月的用心學習，很多學生已能掌握基本的針法。對于旅游專業的學生來說，在校期間應該重點提高實踐操作能力，因此教師在實際教學中，應幫助學生獲得一技之長，使其成為學生今后求職的敲門磚。

（二）學生特長化資源

學生是教育的對象，更是教育的資源。教師也要適當向學生“學習”，并在日常教學中化學生為資源；同時，學生生活于群體之中，學生之間可以互相學習，互為課程資源。比如有位學生的家長曾去日本進修茶道，該學生深受感染。筆者在教授相關內容時，專門開辟了“茶道”一欄，通過請該學生親身展示，讓其他學生真正走進茶文化，化理論為實踐，激發了學生的學習興趣。

（三）學校特色變資源

常熟市高新園中等專業學校自2011年建校以來，堅持學歷教育、社會培訓兩條腿走路，尤其是在家庭服務教育培訓方面打造了自己的特色和品牌。比如：2017年，在常熟市人社局的關心下，組織開展了初中高級病患護理員、初中高級育嬰師、初中高級中西式面點師、初中高級中西式烹飪師、初中高級美容師的培訓和考證工作。筆者利用這一有利條件，及時開發與之相匹配的課程資源，為學生將來走上社會、服務游客增加了一技之長。

三、多元化區域資源的配置

（一）巧借綜合課程開發資源

各地區都蘊藏著自然、社會、人文等多種課程資源。因此，教師要有強烈的課程意識，努力開發并積極利用區域資源。以虞山文化課程資源為例，我校借用了江蘇省常熟中學配合省課程基地開發的《虞山文化讀本》進行課程資源開發。當今社會對旅游專業學生的人文素養提出了更高的要求，因此教師要努力挖掘既能提升學生人文素養、又契合中職學生學習特點的資源。而具有鮮明特點的地方資源正是一座綜合課程資源的寶庫，教師在挖掘這座寶庫時，要與旅游專業緊密結合，發揮資源最大的效用。

（二）巧借大型活動開發資源

2016年，常熟市成功舉辦第十屆國際濕地大會，我校也組織學生參觀學習，學生從中了解到，常熟除了尚湖、沙家浜，還有許多濕地，比如剛剛獲批為省級濕地公園的常熟泥倉溇濕地公園。筆者帶領學生參觀該濕地公園，注重課程資源開發，加深學生體驗。

另外，教師應鼓勵學生積極參加與自身專業相關的活動，比如論文寫作、導游詞講解比賽等。通過一系列的活動，學生既提高了語言表達能力，又獲得了一定的成就感。在參與活動的過程中，學生逐漸對社會需求有所了解，提高了學習主動性。

（三）巧借地方文化開發資源

休閑、慢生活、慢旅游已成為常熟旅游轉型的重要標志，無處不在的茶文化便是其中之一。除興福寺、三峰寺等寺廟與禪茶有著極深的淵源外，如今，在虞山之巔、尚湖之畔、園林之中、公園之內，都有特色茶樓，許多游客是慕常熟茶之名而來。因此，筆者及時將此特色地方文化開發成課程資源，每學期帶領所教班級學生到有特色的茶樓去深度體驗。在茶樓，除了喝茶，也引導學生進行相關景點的導游詞講解學習，寓教于樂，效果顯著。豐富的地方文化資源給旅游課程的開發留下了廣闊的空間，通過利用地方文化資源，進行旅游課程活動的探索與實踐，進一步激發了學生熱愛家鄉、熱愛傳統文化的積極情感，進而推動學生傳播、弘揚和傳承旅游文化。