高職課程《出境旅游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)》教學(xué)設(shè)計(jì)改革研究

鄧應(yīng)華

【摘要】文章介紹了《出境旅游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)設(shè)計(jì)改革的問(wèn)題，從而提出項(xiàng)目課程設(shè)計(jì)的想法，并從課程的分析，課程內(nèi)容的選取，靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法等方面作了闡述。

【關(guān)鍵詞】出境旅游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù) 教學(xué)設(shè)計(jì) 改革

一、課程分析

進(jìn)入21世紀(jì)，隨著我國(guó)公民出境旅游以前所未有的速度向前發(fā)展，出境旅游市場(chǎng)十分活躍，而旅游領(lǐng)隊(duì)人才十分奇缺的客觀實(shí)現(xiàn)更加激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的動(dòng)機(jī)與興趣。《出境旅游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)》是我院導(dǎo)游專業(yè)重要的專業(yè)核心課程，是一門具有較強(qiáng)綜合性、實(shí)踐性的專業(yè)課程。它著眼于旅游行業(yè)的需要以及導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的未來(lái)職業(yè)發(fā)展方向，主要針對(duì)的崗位是出境旅游領(lǐng)隊(duì)。因此，該崗位人才培養(yǎng)規(guī)格決定了對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)結(jié)構(gòu)的要求符合以外，還應(yīng)該要考慮到如何保證人才工作所需的技能、素質(zhì)、自學(xué)能力以及可持續(xù)學(xué)習(xí)的能力。不論是為了提高畢業(yè)生的就業(yè)水平，還是為了改善高職旅游教育的辦學(xué)效果，提高整體競(jìng)爭(zhēng)力，都需要重新審視高職出境旅游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)課程教學(xué)設(shè)計(jì)改革這一問(wèn)題。

《出境旅游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)》使導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生掌握領(lǐng)隊(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)、領(lǐng)隊(duì)工作流程、領(lǐng)隊(duì)服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)處理領(lǐng)隊(duì)服務(wù)過(guò)程中遇到的問(wèn)題、事故的基本方法。本課程以出境游領(lǐng)隊(duì)崗位群的需求和工作過(guò)程為依據(jù)，從職業(yè)能力培養(yǎng)人手，采用先進(jìn)而科學(xué)的教學(xué)方法和教學(xué)手段，傳授從事人境旅游接待和出境旅游帶團(tuán)工作的專業(yè)技能外語(yǔ)交際能力和危機(jī)處理應(yīng)變技巧，培養(yǎng)學(xué)生成為能勝任國(guó)際旅行社出境游領(lǐng)隊(duì)工作，外語(yǔ)流利、適應(yīng)能力和交際能力強(qiáng)的實(shí)用性旅游人才。

二、課程設(shè)計(jì)理念與思路

《出境旅游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)》課程是導(dǎo)游專業(yè)的核心課程之一，著重培養(yǎng)學(xué)生出境領(lǐng)隊(duì)職業(yè)技能，在課程體系中起到承上啟下的作用。本課程共60課時(shí)，劃分為六個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，根據(jù)出境旅游領(lǐng)隊(duì)工作流程分別設(shè)計(jì)了：領(lǐng)隊(duì)出團(tuán)前準(zhǔn)備工作、中國(guó)出境工作、領(lǐng)隊(duì)他國(guó)人境工作、境外旅游服務(wù)、他國(guó)離境及隔離區(qū)服務(wù)、中國(guó)人境工作及后續(xù)服務(wù)。課程的教學(xué)目標(biāo)是，以旅游市場(chǎng)對(duì)出境領(lǐng)隊(duì)人才的需求為導(dǎo)向，使學(xué)生掌握人境旅游和出境旅游方面的工作流程和所需外語(yǔ)交際能力，豐富學(xué)生的導(dǎo)游實(shí)務(wù)知識(shí)和危機(jī)應(yīng)變能力，成為合格的國(guó)際導(dǎo)游和出境游領(lǐng)隊(duì)。

由于領(lǐng)隊(duì)工作環(huán)境復(fù)雜、工作流程繁瑣，而且不同國(guó)家人境邊檢、海關(guān)的規(guī)則大不相同，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)困難且缺乏興趣，因此本次教學(xué)設(shè)計(jì)采用澳大利亞出境旅游線路為例開(kāi)展教學(xué)，學(xué)生以“五大國(guó)際黃金旅游線路”為載體，分成5個(gè)小組，每組選定一條出境旅游線路，各小組按照課程整體設(shè)計(jì)完成所選線路的出境鄰i隊(duì)所有操作流程，小組認(rèn)領(lǐng)線路貫穿所有項(xiàng)目始終，學(xué)生延續(xù)式、進(jìn)階式學(xué)習(xí)。通過(guò)這種方法，以此來(lái)推動(dòng)《出境旅游領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)》的課程教學(xué)。課程的工作過(guò)程導(dǎo)向課程模式則要求保持課程學(xué)習(xí)中工作過(guò)程的完整性，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，關(guān)注學(xué)生在出境領(lǐng)隊(duì)課程學(xué)習(xí)的行動(dòng)過(guò)程中所產(chǎn)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和個(gè)性化創(chuàng)造，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程的思考、反饋和分析；重視出境領(lǐng)隊(duì)典型工作情境中的案例；重視學(xué)生自我管理學(xué)習(xí)。基于出境領(lǐng)隊(duì)工作過(guò)程的課程開(kāi)發(fā)模式用在本課程改革中被很多高職院校看好，這將對(duì)現(xiàn)有的專業(yè)師資水平以及班級(jí)授課制為主要形式的教學(xué)秩序提出更高的要求。

三、靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法和教學(xué)資源

本課程依據(jù)“學(xué)中練、練中學(xué)”“學(xué)以致用”的理念設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)。通過(guò)課堂實(shí)訓(xùn)、多媒體模擬語(yǔ)境情景會(huì)話，校內(nèi)數(shù)字導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室導(dǎo)游、海外領(lǐng)隊(duì)實(shí)訓(xùn)演示教學(xué)，校外旅行社實(shí)訓(xùn)基地的見(jiàn)習(xí)和實(shí)習(xí)等教學(xué)活動(dòng)，提高學(xué)生領(lǐng)隊(duì)外語(yǔ)表達(dá)能力、領(lǐng)隊(duì)帶團(tuán)能力和綜合素質(zhì)。

根據(jù)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，結(jié)合出境旅游領(lǐng)隊(duì)的職業(yè)崗位特點(diǎn)，在任務(wù)驅(qū)動(dòng)和基于工作過(guò)程導(dǎo)向的教學(xué)模式理論指導(dǎo)下，本課程逐步構(gòu)建“雙輪驅(qū)動(dòng)、五位一體”的教學(xué)模式，即在“校企合作”的雙輪驅(qū)動(dòng)機(jī)制下，全面實(shí)施“學(xué)一訓(xùn)一賽一研一評(píng)”五位一體的課程教學(xué)模式。其中“學(xué)”指學(xué)生在課程與專業(yè)教師教師的學(xué)習(xí)過(guò)程；“訓(xùn)”指在課程實(shí)訓(xùn)過(guò)程中學(xué)生與指導(dǎo)教師赴旅游企業(yè)學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的過(guò)程；“賽”指在課程學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)過(guò)程中學(xué)生分組競(jìng)賽的的過(guò)程，“研”指在課程結(jié)束之后學(xué)生與專業(yè)教師的對(duì)出境領(lǐng)隊(duì)專業(yè)知識(shí)技能研討的過(guò)程，“評(píng)”指在課程教學(xué)結(jié)束之后，學(xué)生與教師相互間的總結(jié)及評(píng)價(jià)分析的過(guò)程。在本課程的教學(xué)過(guò)程中，增加和強(qiáng)調(diào)考取外語(yǔ)導(dǎo)游及出境領(lǐng)隊(duì)職業(yè)資格證書(shū)的內(nèi)容，注重學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。在制度上保證畢業(yè)生的培養(yǎng)質(zhì)量，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、專業(yè)技能和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)情境教學(xué)法、問(wèn)題教學(xué)法、案例教學(xué)法、任務(wù)教學(xué)法，探索出“語(yǔ)言學(xué)習(xí)領(lǐng)隊(duì)工作流程在崗應(yīng)用”的任務(wù)型遞進(jìn)式課程教學(xué)模式和評(píng)價(jià)體系，在培養(yǎng)學(xué)生的外語(yǔ)素質(zhì)和領(lǐng)隊(duì)職業(yè)技能方面教學(xué)效果顯著。

教學(xué)資源上利用教媒體教室、實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，應(yīng)用多媒體教學(xué)，邊講邊練、講練結(jié)合，集教學(xué)做為一體，使講授更為生動(dòng)，教學(xué)效果更為突出，學(xué)生更容易理解和掌握。充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)，是本課程的主要特色之一。此外，本課程授課對(duì)象為導(dǎo)游專業(yè)大三學(xué)生，部分學(xué)生已經(jīng)獲得導(dǎo)游證。從學(xué)生自身特點(diǎn)來(lái)看，學(xué)生思維活躍，學(xué)習(xí)興趣與教法關(guān)聯(lián)度很大，對(duì)新媒體感興趣，信息化能力較強(qiáng)，課程教學(xué)中將大量運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源，電腦、手機(jī)等來(lái)進(jìn)行交流與學(xué)習(xí)，以此來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)模式突破傳統(tǒng)課堂講授的限制，建立了本課程的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，fil用網(wǎng)絡(luò)講課堂教學(xué)延伸到課外，學(xué)生根據(jù)需要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)有關(guān)的內(nèi)容。我們已經(jīng)在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源網(wǎng)站上建立了課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)課件、電子教案、教學(xué)錄像、視頻、演示、習(xí)題、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)、參考資料、網(wǎng)上論壇、在線單元測(cè)試等內(nèi)容全部上網(wǎng)，并向?qū)W生免費(fèi)開(kāi)放，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)化的教學(xué)方式，使學(xué)生可以在課外自主學(xué)習(xí)提高。支持學(xué)生學(xué)習(xí)的完整過(guò)程，讓學(xué)生在這個(gè)學(xué)習(xí)環(huán)境中可以完成課堂學(xué)習(xí)、向教師提問(wèn)、提交作業(yè)、同學(xué)之間在線交流、單元測(cè)驗(yàn)等學(xué)習(xí)任務(wù)。

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