翻轉(zhuǎn)課堂與高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合策略探索

李賀

摘要：翻轉(zhuǎn)課堂作為素質(zhì)教育改革下所出現(xiàn)的一種新型教學(xué)模式，它的出現(xiàn)打破了傳統(tǒng)教學(xué)的弊端，為教育教學(xué)開啟了新的一頁(yè)。高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)過于機(jī)械、老套，嚴(yán)重影響教學(xué)的實(shí)效性。翻轉(zhuǎn)課堂的出現(xiàn)為解決高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)中的問題奠定了基礎(chǔ)。為進(jìn)一步提高高職旅游類專業(yè)教學(xué)的實(shí)效性，筆者以《翻轉(zhuǎn)課堂與高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合策略探索》為課題，從翻轉(zhuǎn)課堂相關(guān)概念解析入手，對(duì)高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)模式弊端進(jìn)行了全方位、深層次的分析，并在此基礎(chǔ)上探索了翻轉(zhuǎn)課堂與高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合的策略。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂；高職；旅游專業(yè)；傳統(tǒng)教學(xué)；弊端；策略

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2018）49-0229-02

一、翻轉(zhuǎn)課堂相關(guān)概念解析

所謂翻轉(zhuǎn)課堂，顧名思義就是打破傳統(tǒng)的教學(xué)方式，提高學(xué)生在課堂上的主體地位，強(qiáng)化師生在課堂上的互動(dòng)過程。具體來說，翻轉(zhuǎn)課堂主要指的是教師創(chuàng)建教學(xué)視頻，學(xué)生利用課下時(shí)間認(rèn)真觀看視頻中教師的內(nèi)容講解，回到課堂上教師與學(xué)生針對(duì)問題內(nèi)容進(jìn)行面對(duì)面的交流和完成作業(yè)的一種教學(xué)形態(tài)。翻轉(zhuǎn)課堂作為一種新型教學(xué)手段，它是素質(zhì)教育改革的有利彰顯，它突出了學(xué)生的主體地位，增進(jìn)了師生之間的互動(dòng)與交流，并且提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

二、高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)模式弊端

很多高職院校旅游類專業(yè)所采用的教學(xué)模式仍然是很多年前的那種模式，其有關(guān)旅游企業(yè)管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)等方面的內(nèi)容已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)與當(dāng)今旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀不相符合，嚴(yán)重制約了學(xué)生實(shí)用性知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)過程；而且教學(xué)模式也過于機(jī)械化，很多時(shí)候都不能在理論課堂與實(shí)踐課堂上充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，影響了課堂教學(xué)效果和質(zhì)量；同時(shí)，我們知道，旅游類專業(yè)應(yīng)該注重實(shí)踐過程，但是有部分高職院校對(duì)旅游類專業(yè)往往不太重視實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)，甚至僅僅把實(shí)踐教學(xué)當(dāng)作一種形式，不僅沒有為實(shí)踐教學(xué)安排充足的課時(shí)，而且實(shí)踐課堂任教老師也不具備相應(yīng)的資歷。

1.教學(xué)內(nèi)容不符合實(shí)際。部分高職院校旅游類專業(yè)所使用的教材都是很多年前的版本，其中的內(nèi)容很多都與當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展不符合，同時(shí)也不符合學(xué)生實(shí)際需要。當(dāng)前，旅游行業(yè)迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為提高我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)、振興當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要行業(yè)。這就要求在教學(xué)過程中要充分了解到旅游行業(yè)發(fā)生的這些變化，并且根據(jù)旅游行業(yè)的發(fā)展對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整改，著重對(duì)旅游企業(yè)管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)等內(nèi)容進(jìn)行教授，提高學(xué)生的能力。旅游行業(yè)想要得到更快的發(fā)展，就必然會(huì)需要旅游企業(yè)管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)等方面的人才，所以就必須要求高職院校教師能因材施教，根據(jù)人才市場(chǎng)的需要做到有針對(duì)性地改變教學(xué)內(nèi)容，為旅游行業(yè)的發(fā)展輸送人才。

2.教學(xué)方式過時(shí)、老套。教學(xué)方式的選用對(duì)于課堂教學(xué)效果和質(zhì)量的影響非常大，有些教師非常受學(xué)生的歡迎，所以他們的課堂教學(xué)效果就非常好；而有的教師則僅僅把教學(xué)過程看作是一項(xiàng)任務(wù)，不僅沒有在課堂上與學(xué)生進(jìn)行很好的互動(dòng)，而且也沒有給學(xué)生介紹一些有助于學(xué)生在課下自主學(xué)習(xí)的平臺(tái)。高職院校旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)方式往往是以“填鴨式”灌輸知識(shí)為主，對(duì)于很多抽象而重要的知識(shí)也是“一帶而過”，同時(shí)教師也明確說明這部分內(nèi)容在考試中不涉及，這就必然會(huì)影響學(xué)生對(duì)于這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)。無論是什么樣的課程，學(xué)生都比較喜歡那種充滿幽默、充滿激情的授課方式，這種教學(xué)方式不僅是教師對(duì)自己博聞強(qiáng)識(shí)的一種自信，同時(shí)也能感染學(xué)生，讓學(xué)生情不自禁地參與到課堂教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，極大地提高了課堂教學(xué)的效果、效率以及質(zhì)量。而高職院校旅游類專業(yè)教學(xué)方式過時(shí)、老套的現(xiàn)象比比皆是，教師不負(fù)責(zé)任、機(jī)械式的教學(xué)方式屢禁不止，這嚴(yán)重影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)和今后的發(fā)展。

3.不重視實(shí)踐教學(xué)。對(duì)于旅游類專業(yè)來說，實(shí)踐教學(xué)在某種程度上要比理解教學(xué)更重要。旅游專業(yè)學(xué)生今后的工作崗位不僅要涉及旅游企業(yè)管理、旅游規(guī)劃與旅游資源開發(fā)等內(nèi)容，同時(shí)也會(huì)涉及旅游服務(wù)等內(nèi)容，所以必須根據(jù)社會(huì)人才需要全面培養(yǎng)學(xué)生，保證學(xué)生今后能適應(yīng)旅游行業(yè)各個(gè)層面上的工作崗位。但是，很多高職院校并沒有為旅游類專業(yè)安排充足的實(shí)踐教學(xué)課時(shí)，同時(shí)也沒有為學(xué)生積極聯(lián)系企業(yè)，為學(xué)生完成實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)提供場(chǎng)所，學(xué)校的這種做法都與旅游類專業(yè)學(xué)生今后的發(fā)展需求相悖，不利于高職院校旅游類專業(yè)的發(fā)展。

三、翻轉(zhuǎn)課堂與高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合策略探索

鑒于高職院校旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)中所存在的弊端，就必須采取有效措施將當(dāng)前高職旅游類專業(yè)教學(xué)過程中的問題一一解決，保證教學(xué)過程能夠高效進(jìn)行。翻轉(zhuǎn)課堂的出現(xiàn)為解決高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)中的問題提供了基礎(chǔ)。翻轉(zhuǎn)課堂已經(jīng)在很多專業(yè)的教學(xué)過程中表現(xiàn)出得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，提高了這些專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量和效率，得到了廣大師生群體的一致認(rèn)可。所以本文對(duì)將翻轉(zhuǎn)課堂與高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合的策略進(jìn)行闡述，將其對(duì)旅游企業(yè)管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)等教學(xué)內(nèi)容的改進(jìn)做了論述。

1.教學(xué)內(nèi)容上相互補(bǔ)充。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)平臺(tái)上有很多優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，這些教學(xué)資源不僅隨時(shí)更新，而且還與旅游行業(yè)的發(fā)展同步進(jìn)行。這對(duì)于彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容的不足非常有利。翻轉(zhuǎn)課堂上的資源并不像教材內(nèi)容那樣面面俱到，所以如果能將傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容與翻轉(zhuǎn)課堂上的教學(xué)資源進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，就必然能夠保證該專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的完善，在一定程度上避免學(xué)生產(chǎn)生知識(shí)漏洞。

2.改進(jìn)教學(xué)方式。翻轉(zhuǎn)課堂，顧名思義就是打破傳統(tǒng)的教學(xué)方式，提高學(xué)生在課堂上的主體地位，強(qiáng)化師生在課堂上的互動(dòng)過程。翻轉(zhuǎn)課堂讓很多傳統(tǒng)教學(xué)過程在課下進(jìn)行，因而能夠節(jié)約課堂上的教學(xué)時(shí)間，提高課堂教學(xué)效率。互動(dòng)對(duì)于提高學(xué)生在課堂上的聽課效果非常有利，如果能夠在傳統(tǒng)教學(xué)過程借助于翻轉(zhuǎn)課堂增強(qiáng)師生之間的互動(dòng)，就必然能夠提高學(xué)生聽課的積極性，同時(shí)還能增強(qiáng)學(xué)生自學(xué)能力。對(duì)于大學(xué)生而言，由于缺少家長(zhǎng)和教師的監(jiān)督，所以培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力非常重要，翻轉(zhuǎn)課堂讓教學(xué)方式更符合高職院校旅游類專業(yè)學(xué)生的需要，對(duì)于他們今后的學(xué)習(xí)以及工作至關(guān)重要。

3.優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)過程。實(shí)踐教學(xué)對(duì)于旅游類專業(yè)學(xué)生來說非常重要，傳統(tǒng)的教學(xué)模式往往會(huì)忽視實(shí)踐教學(xué)過程，制約了實(shí)踐教學(xué)對(duì)高職旅游類專業(yè)學(xué)生作用的發(fā)揮。翻轉(zhuǎn)課堂與傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合能夠優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)過程。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的引用對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生自主能力非常重要，旅游企業(yè)管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)過程都需要旅游類專業(yè)學(xué)生具備一定的創(chuàng)新能力，而創(chuàng)新能力的培養(yǎng)就必須借助于實(shí)踐過程才能實(shí)現(xiàn)。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)存在很多弊端，使學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，如不采取相應(yīng)的措施將會(huì)嚴(yán)重影響高職旅游類專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量成果。而翻轉(zhuǎn)課堂作為素質(zhì)教育改革背景下的一種新型教學(xué)方法，它與高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合解決了傳統(tǒng)教學(xué)存在的弊端，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，突出了學(xué)生的主體地位，增進(jìn)了師生之間的互動(dòng)與交流，這對(duì)提高教學(xué)實(shí)效性具有重要的價(jià)值作用。由此可知，《翻轉(zhuǎn)課堂與高職旅游類專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合策略探索》這一課題其研究意義不可小覷。

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