中職學校旅游專業人才培養的探究

榮麗

摘 要 隨著社會經濟的發展，旅游業正以突飛猛進的勢頭向前發展，成為國家經濟收入的重要組成部分，然而旅游業的專業技術技能人才需求卻存在著很大的缺口，而中職旅游專業學生作為社會中等旅游專業人才的主力軍，為現代旅游業的發展發揮著積極的作用。中職旅游專業的培養目標就是為社會培養中等旅游專業技術技能型人才，以適應現階段旅游業發展的需求。本文通過對中等職業學校旅游專業人才培養現狀，存在的問題進行分析，提出自己的教育教學策略。

關鍵詞 職業教育 旅游專業 技術技能人才

中圖分類號：G63 文獻標識碼：A

1中職旅游專業技術技能人才培養的現狀

中職旅游專業一部分學生以對口高考的形式進入高等院校，繼續接受專業學習和培訓，另一部分學生則直接參加對應專業崗位工作。后者就是我們今天要討論分析的中等旅游專業人才。

中職旅游專業學生專業技術技能的學習，我們一方面通過學習專業理論課程來加深和鞏固學生對旅游相關理論知識的理解和把握，以此明確旅游服務的對象及如何為服務對象提供優質服務。第二方面，我們技術技能培訓主要通過開展技能實訓課程、參加省市級技能大賽、工學結合、校企合作、頂崗實習等方式來實現。“理論知識+技能實訓”的技術技能培訓模式，使得我們的學生在學校期間就具有相關的旅游專業技術技能，為其走上工作崗位，適用崗位工作奠定良好基礎。但是不得不指出由于我們專業理論課程學習時間較長，相對應的實訓課程只是起到輔導和輔助作用，所以中職旅游專業學生在實際工作中，對于突發事件缺乏良好的應對策略和承受心理。

2中職旅游專業技術技能人才培養存在的問題

2.1中職旅游專業學生文化課基礎較為薄弱

由于受到傳統教育思想的影響，中職學校招收的初中畢業生文化課水平較為薄弱，英語水平較差，而對于現在旅游行業的涉外性，中職畢業生很難應對旅游行業的這一特性。另外，學生的薄弱基礎造成接受新事物較慢。所以，中職旅游專業技術技能人才培養存在一定困難。

2.2中職專業教師缺乏和相應實訓設備匱乏

中職學校專業教師的缺乏是一個普遍存在的問題，旅游專業的許多教師都是從相近相似學科轉調過來，在理論教學過程中邊教邊學，這就導致很多專業知識無法向學生闡述透徹，學生也可能只是一知半解。

實訓設施設備的匱乏是中職學校普遍存在的另一個問題，沒有標準的設施設備，學生的實訓課程就達不到預期的效果。

3中職旅游專業技術技能人才培養策略

針對中職旅游專業技術技能人才培養存在的問題，結合自己在教學中的經驗，個人認為培養中職旅游專業技術技能人才可以從以下幾個方面進行：

3.1重視理論學習的實用性

有知識不一定有良好的技術技能，但是良好的技術技能必須以扎實的知識為基礎，所以對于旅游專業學生來而言，教師在進行理論知識教學過程中，應當注重知識的實用性。比如對于直接就業的導游服務類學生來說，在《導游實務》教學中，教師在講解“地陪導游服務程序”這一章節時，可以利用多媒體播放“地陪導游”實地導游的視頻，讓學生對應的理解并明確其服務程序。也可以在學校操場上模擬演練地陪的服務程序。如果有條件還可以把學生從學校帶到景點進行實地導游講解演練。通過這樣的教學方法，一方面便于學生把握原本枯燥乏味的知識點，另一方面這樣的教學方式會在學生心里留下深刻印象，在其以后帶團過程中會起到重要作用。

3.2重視旅游專業技能大賽的作用

中職院校學生參加技能大賽是培養學生職業技能，提升學生的就業競爭力的有力措施；是提高學生實踐能力，適應社會需求的有力保障；是彰顯職業教育特色，提升職業教育社會影響力的又一重要途徑。

旅游專業的技能大賽包括：“導游講解”、“酒店服務”和“中華茶藝”。通過技能大賽這個平臺，中職院校能拓展視野，及時了解旅游業前沿信息，促進教師提升技能，選拔優秀學生，提高學校的知名度等。通過這個平臺，學生也找到了成才的方向和動力。技能大賽讓中職學生看到一種希望，一種對職業教育的信心，使學生明白企業需要怎樣的人和怎樣的能力。讓其看出差距，并在不斷的實踐和改進中找到自身的發展方向。由此可見，技能大賽在中職旅游專業人才技術技能培養過程中起到了不可替代的作用。

3.3加強“雙師型”教師隊伍建設

前教育部長袁貴仁在2014年全國職業院校技能大賽天津閉幕式上指出：希望社會各界特別是行業企業積極支持職業教育，提供實驗實訓平臺，參與“雙師型”教師隊伍建設，創造公平就業環境，共同書寫好現代職業教育發展這篇大文章。對于中職學校，可以通過培訓學習讓更多的非專業教師轉變為專業教師，從而壯大專業教師的隊伍。以我校旅游專業為例，旅游專業畢業的教師只有三位，但是我們學校每年暑假均會安排教師到高等院校參加專業培訓學習，因此我們旅游專業教師隊伍也在不斷的增磚添瓦。學校積極鼓勵和支持“雙師型”教師參加專業理論教學和技能培訓，使他們迅速融入專業，持續提高技能水平和理論授課水平。通過這一有效措施，學校培養出一批技術技能卓越的教師，從而改變了專業教師匱乏的這一尷尬局面，也為學生提供了一個良好的學習環境。

3.4加強校企合作，培養學生適用崗位工作的能力

中職旅游專業學生技術技能培養的一項有力措施就是讓學生走上工作崗位，參加頂崗實習。我校長期與本地的星級酒店、旅行社合作，讓部分有意向的學生參加實地工作。同時，酒店和旅行社的專家來我校指導實訓課程，按學校培養學生、企業培養員工的兩種模式并行培養中職就業的學生，實現學生、學校、企業的“三贏”模式，真正實現校企深度合作與學生“零距離就業”。

以上是我對中職旅游專業技術技能人才培養的一些見解，希望通過學生的努力、教師的創新、校企的合作、社會的支持，中職學校可以培養出更多優秀的，適合旅游業基礎工作崗位的學生，為國家旅游業的發展做出貢獻。

參考文獻

[1] 靳潤成.全國職業院校技能大賽促進教育發展的戰略思考[J].教育研究，2012.

[2] 羅國生.校企合作：技能人才培養新模式探索與實踐[J].職業教育研究，2010.