安康市野生火棘資源現狀與利用

趙安治

摘要 介紹了安康市野生火棘的特征特性和應用價值，并提出了野生火棘資源保護與開發利用的對策，以期為野生火棘資源的合理開發利用提供參考。

關鍵詞 火棘；特征特性；應用價值；利用對策；陜西安康

中圖分類號 S686 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）19-0206-01

火棘（Pyracantha fortuneana（Maxim.）Li），又名紅果、火把果、救兵糧，多年生常綠灌木或小喬木，果實呈紅色，味道酸甜，是我國最重要的野生食用植物資源之一，也是盆景代表性植物之一。安康市地處秦巴山區，位于暖溫帶和亞熱帶交界處，其自然條件復雜多樣，是我國最佳的火棘分布地區之一。安康市火棘資源豐富，品質優良，技術開發力量強，是“中國硒谷”，對火棘的開發利用潛力具有得天獨厚的優勢；安康市是南水北調水源涵養地，交通便利，國家對安康市秦巴山區深度貧困連片地區進行了扶持投資，為火棘發展和開發帶來新動力[1]。

1 特征特性

1.1 生物特性

火棘屬薔薇科蘋果亞科火棘屬，具枝刺，是一種春觀花和冬賞果的花卉植物。幼枝被銹色毛，后脫落，單葉互生，革質，有鋸齒。葉倒卵形，長1.6～6.0 cm，先端圓或微凹，基部楔形，鋸齒圓鈍，近基部全緣，無毛；花為兩性花，復傘房花序；雄蕊10～22，花藥黃色，花徑1 cm，白色；花期3～5個月；心皮5，每室2胚珠，梨果球形、小，萼片宿存，心皮成熟硬骨質，小核5，果徑5 mm，每穗10～20果。果期在8—11月，果實呈橙紅色或深紅色，千粒重0.24 g，9月底開始變紅，一直延續到春節。

1.2 生態習性

火棘喜光、耐瘠、耐旱、抗性強，對土壤適應性強，在pH值5～8及富含鈣、鎂等元素的土壤中均能生長；在極貧瘠、淺沙灘、礫石和石縫邊也可以生長；適宜的生長溫度為-10～39 ℃，若栽培環境不適宜則會出現半常綠或落葉現象。火棘的繁殖方法主要有秋播和夏末扦插繁殖2種。

1.3 分布特征

世界上火棘有10種，分布在亞洲東部至歐洲南部，中國火棘有7種，分布在秦嶺以南，南至南嶺，西至四川、貴州、云南，東達沿海地區；在東部海拔1 000 m以下以及西部海拔2 800 m以下均有大量發現，野生資源極為豐富，且分布集中；尤其在海拔500～1 500 m的荒山、宜林地、森林邊緣或灌叢中生長最好，常與小灌木馬桑、喬木櫟類等植物伴生，形成一個自然群落。

2 應用價值

2.1 營養價值

火棘全身是寶。其果實含淀粉和糖，內含有豐富的有機酸、蛋白質、氨基酸、維生素和多種礦物質元素。據研究，火棘對糖尿病、高脂血癥、動脈硬化、便秘、肝病等具有明顯療效?；鸺w維能降低膽固醇、減少毒素和體內廢物，有防治中風、胃癌、子宮癌的功效[2]?；鸺た梢约庸こ杉t色素，是一種天然的優質食品添加劑?；鸺崛∥锉粡V泛應用于化妝品中，臺灣奧林公司以火棘果為主要原料制作的“活力白露”是一種高檔化妝品?；鸺部梢约庸こ筛鞣N食品，如飲料、酒?；鸺臉淦ず凸麑嵏缓瑔螌?，可以用于提取鞣制材料?；鸺母梢匀胨帲犊酀哂兄篂a化瘀、祛食的作用?；鸺~可制茶，具有清熱解毒、解渴止瀉的作用。

2.2 綠化應用

火棘在園林綠化中應用廣泛。除了作灌木籬笆、與花壇和草皮配置藝術造型或與其他花卉苗木搭配綠化栽培外，火棘還可作為制作盆景的活體樹樁材料[3]。由于其修剪樁型易形成，易管護，火棘樹樁可以在短時間內形成。臺灣盆景界稱火棘為“吉祥果”和“紅冠”。

3 火棘資源保護開發利用對策

3.1 加強野生火棘資源調查研究

組織開展對安康市火棘資源的實地調查工作，研究溫度、光照、水分、土壤、地形等生態因子對火棘生長發育的影響；確定適宜的生態指標[4]，并制定適宜的生態區，為火棘的開發利用提供科學依據。

3.2 保護與利用現有野生火棘資源

依據調查結果，劃定安康市火棘資源適生區及保護區，嚴格禁止采伐和破壞火棘資源；同時將火棘確定為安康市林業發展的鄉土樹種，并在育苗、造林、撫育等林業工程項目上給予傾斜支持、優先安排，確保火棘資源面積“穩中有升”，為其開發利用奠定基礎[5]。

3.3 選育馴化良種，推廣豐產栽培，建立生產基地

火棘良種良法生產經營對提高果實品質和產量具有重要意義。一是在選育火棘優良品種下功夫。選擇當地野生資源中的優良單株和高產單株進行馴化、嫁接研究試驗；積極培育優良品種，建立良好的種子園和繁育基地。二是研究提升火棘繁殖栽培豐產管理技術[6-7]。大力推廣應用優良品種的火棘苗木。三是在生態環境適宜的縣、區建設優質火棘生產基地，實行集約化、規模化、標準化地生產經營，為加工利用提供原料。

3.4 開展野生火棘綜合利用研究

隨著人們對火棘的認識與了解，火棘作為一種新的水果，將廣泛應用于食品、飲料、醫藥、保健品等領域[8-9]。應在此基礎上進一步加強火棘食品和保健品的研發；同時，積極組織安康市科研機構采取自主、聯合等方式開展火棘根、莖、葉、花、籽的系統研究開發，充分發揮火棘資源的潛力；學習借鑒國內外火棘開發利用先進模式、技術、經驗、做法，并加以復制、推廣和完善；制定優惠政策，引進企業或吸引民間資本投資火棘研發、栽培[10]、深加工[11]等環節，完善火棘開發利用的產業鏈，進行成果轉化，提高經濟效益和生態效益。

3.5 加大宣傳，發揮城市綠化效應

要加大輿論宣傳，為火棘開發利用營造良好的氛圍；利用城市園林綠化工程，將火棘樹種廣泛應用在綠籬、庭植綠化中，支持火棘盆景基地建設，為園林添新葩。

4 參考文獻

[1] 祁承經，湯庚國.樹木學（南方本）[M].3版.北京：中國林業出版社，2010：135-140.

[2] 聶宗平.黔西地區火棘的栽培及應用[J].中國農村小康科技，2007（7）：57-81.

[3] 袁力，邢吉慶，龐長民，等.秦巴山區野生觀賞植物資源調查開發和利用[J].園藝學報，1992（2）：175-183.

[4] 李楓，劉友賢，高林，等.火棘栽培技術及開發利用[J].陜西農業科學，2007（1）：170-171.

[5] 鄧如福，王三根，李關榮.野生植物：火棘果營養成分[J].營養學報，1990（1）：79-83.

[6] 黃森.火棘開發前景廣闊[J].湖南林業，2003（3）：18.

[7] 李加興，黃壽恩，梁先長.火棘研究開發進展[J].食品與機械，2012，28（6）：260-263.

[8] 王三根，鄧如福.火棘生物學特性初報[J].西南農業大學學報，1989（3）：311-313.

[9] 王丹桂.安康市發展山林經濟的優勢分析及發展建議[J].綠色科技，2016（15）：192-194.

[10] 安興國，周學海，盧克文.秦巴山區刺梨資源與利用[J].中國野生植物資源，1997（1）：31-33.

[11] 劉芳，巢強，王磊.火棘的開發利用價值[J].河北林業科技，2006（2）：51.