信息化教學在高職中藥材商品鑒定技術課程中的應用——以人參鑒定為例

廖鵬，劉林德，向亞林，吳漫曄

（揭陽職業技術學院，廣東 揭陽）

隨著5G時代的到來，信息化技術發展日新月異，高職教育教學的變革與創新也日益深刻，在遵循職業院校學生的知識水平和認知規律的前提下，實現信息技術與現代教育思想、教學理念深度融合，優化教學過程的各個環節和要素，是未來高職教育發展的必然趨勢和面臨的重要任務[1,2]。本文以2019年廣東省職業院校技能大賽職業院校教學能力比賽課堂教學賽項三等獎作品“中華神草—人參的鑒定”為例，在中藥材商品鑒定技術課程教學中將傳統教學和信息化教學有機結合，以期在促進高職中藥材商品鑒定技術信息化教學的改革與發展中為其他教師提供有益參考[3]。

一 教學分析

（一） 教材分析

中藥材商品鑒定技術是藥學專業重要的專業主干課程，也是執業中藥師考試必考科目，本課程讓學生初步具備生藥鑒定的基本素質，能應用中藥材鑒定知識對常見生藥進行鑒定，并為學生的繼續發展奠定良好基礎。課程采用全國醫藥類高職高專“十三五”規劃教材《生藥學》，人參位于教材中第二篇各論第六章根與根莖類生藥第二節常用根與根莖類生藥。本次課1學時，教學內容包括人參的基源、植物形態、采制、產地、性狀（生曬參、林下參、紅參、糖參）、顯微特征、化學成分、功效與主治以及偽品的鑒別等。

（二） 學情分析

作為大學一年級第二學期的學生，己經系統的學習了《藥用植物學》《中醫藥基礎》《無機化學》、等專業基礎課程，《有機化學》《分析化學》等課程與該課程同步開設。專業知識方面：學生能理解藥用植物各個科別的性狀特征；會利用數碼顯微鏡識別藥材的關鍵顯微特征，如晶體、導管、淀粉粒、石細胞、纖維等；已經了解藥材性味歸經等基本中醫理論。信息技術方面：學生具有信息化學習的經歷和體驗，能應用教學平臺、網絡和教學軟件進行在線學習，多數學生具備網絡信息查詢的能力。學習態度方面：關于中醫、中藥學生在生活中均有所接觸，所以預期學生學習熱情較高，但對專業的知識點理解不深刻，識記內容易模糊混淆。

（三） 核心技能分析

高職藥學專業主要學習的內容是化學藥，中藥是其中的重要補充，中藥材商品鑒定技術作為藥學專業的主干課程，是學習中藥知識最重要也是最主要的課程，對學生掌握中藥鑒定的技能，從事中藥相關的工作至關重要。具體分析見圖1。

（四） 教學目標

根據教學大綱，結合課程標準和人才培養計劃，確定教學目標為知識目標方面：重點掌握人參的基源、性狀鑒別特征、顯微鑒別特征和化學成分。能力目標方面：能夠準確的識別市場上人參的正品、偽品及代用品。素養目標方面：認識中醫藥理論的博大精深，對藥學專業產生興趣，熱愛中醫藥事業。建立積極的學習態度，養成良好的學習習慣和方法。形成終身學習的觀念、科學的學習態度、批判性思維和創新精神[4]。

（五） 教學重難點

本次教學重點是人參的基源、關鍵的性狀特征、重要顯微特征、主要的功效；難點是人參正品與混偽品的區別與鑒定、人參和西洋參的區別、紅參和高麗參的區別。

二 信息化技術應用

（一） 教學資源與手段

本課程在教學過程中充分利用移動學習平臺、精品課程網、微課、實訓室藥材標本，讓學生接觸問題，主動思考問題，在線調用信息資料，充分發揮學生的學習能動性，體現學生的主體地位。詳見圖2。

（二） 教學流程[5]

課程講授秉承以學生為中心的教育思想理念，注重突出自主學習能力和實踐能力的培養。教學方法除運用傳授式教學、直觀教學法，對知識進行展示、拓展和落實外，還運用啟發式教學培養學生學習的能力，以學生為中心的任務驅動法培養學生的實踐能力，以及情景教學法等。教學方法的應用詳見圖3。

三 信息化教學過程[6]

（一） 課前導學—知識回顧、人參初認識

課前，教師將課件、微課、視頻等教學資源上傳至移動學習平臺（精品課程網和91速課），并布置課前學習任務單。根據自主學習任務單完成有關教學資源的學習，理清學習線索。教師則通過分析學習平臺上的有關數據，形成知識、能力與職業素養學情分析，完善課堂教學設計。

（二） 課中提升

（1）要點回顧，查缺補漏。通過移動學習平臺分析前測成績學習率、測試及格率、學生成績與用時、測試題正確率 掌握課前自學掌握情況，確定課堂教學重點，實現精準教學。通過情景教學法—設置日常生活中夠買參類補品的生活情景，跟同學們討論對人參的認識，引出我們本節課的學習目的。

（2）知識串講—人參再認識。①問題導向：以“五加科植物主要特征是什么”?這個問題為線索，引領學生分析人參的科別。②案例教學法：通過分析人參的使用歷史，激發學生的民族自豪感和文化自信。③翻轉課堂：學生上臺分享學習心得，發揮學生的自主能動性。④藥材3D動畫，任務驅動法：利用藥材3D動畫，讓學生從多角度，全方位認識藥材。⑤直觀教學法：通過在課堂上展示人參的藥材標本，加深學生印象，使抽象的內容形象化，激發學生的學習興趣。

（3）課堂拓展—人參家族大聯歡。人參的偽品較多，鑒定人參真偽是從事中藥鑒定工作的一個基本素質。藥學專業的學生以后大多從事藥品檢驗工作，必須準確掌握藥材的真偽鑒別，才能做到臨床用藥的安全有效。①案例教學：構建人參和西洋參、紅參、高麗參的內在聯系，加深印象。②翻轉課堂：學生上臺分享學習心得，發揮學生的主觀能動性。③任務驅動：通過引領，學生完成人參和西洋參，紅參和高麗參的辨別任務。

（4）學以致用—火眼金睛。將人參、西洋參、紅參、高麗參的正品和偽品放在一起，同學們分組討論，最快將正品偽品區分開的小組獲得加分，通過發揮學生的主觀能動性和培養團結合作，互幫互助的精神，促進學習效果的提高。

（5）知識總結—能力提升。①構建知識樹，學生容易形成線索，有利于知識鏈的形成。②歸納總結列表，學生通過對比，能更深刻理解知識點。③闖關游戲：通過游戲，加深印象，了解學習成果。詳見圖4、圖5。

（三） 課后拓展

課后，要求學生將所學藥材拍照、自制知識卡，并上傳至QQ群。通過拍照，可以加深學生對藥材關鍵特征的理解。知識卡則與課中的知識樹有機結合，讓學生將教師傳授的知識轉化成自身的知識沉淀，建立良好的學習習慣和學習方法。同時鼓勵學生查閱最新的文獻資料，并到市藥材市場、藥材公司進行市場調研，開闊眼界，了解人參最新的發展動態，充分激發學生的學習興趣。

四 教學反思

（一） 教學效果

結合學生課前平臺數據、課中問答和參與情況及課后作業完成情況，可知學生已完全掌握人參的基源、性狀鑒別特征、顯微鑒別特征和化學成分，80%以上的學生能區分人參與西洋參、紅參和高麗參；60%以上的學生能辨別人參與偽品，達成知識目標和能力目標。通過人參使用歷史等知識的傳播和任務驅動的落實，培養學生的愛國情懷和職業素養，達成了素養目標。

（二） 教學亮點

通過多種教學方法，并結合3D動畫和藥材實物，多層次、多角度地認識人參和人參的加工品，以及學習人參與其偽品的鑒別方法，將理論與實踐相結合，實現一體化教學，符合高職學生的學習特點。將課程要求（藥材的鑒別）和職業要求（專業信息的收集和分析、市場調研）相結合設置課后拓展任務，激發專業學習的興趣和職業能力的提升，為學生后續發展打下良好基礎。

五 結語

以人工智能，機器人技術，虛擬現實，量子信息技術等為技術突破口的第四次工業革命正日益深刻的改變著人們的生活，特別是5G時代的到來，將促進傳統產業向數字化、網絡化、智能化轉型，5G技術在教育、醫療、養老等公共服務領域將有深度的應用。教學信息化是一種必然趨勢，勢在必行，站在教育前沿的學校和教師應在此方面多做有益嘗試，并逐步推廣。但信息化教學不是對傳統教學的顛覆和替代，而是有益補充，教師在實施過程中應逐步推進，量力而行，結合實際，充分發揮信息化教學的優勢，提高學生的學習興趣，更好的培養高素質人才。