日本溫泉文化

【摘? 要】隨著旅游業的國際發展，國內的旅游產業已經不能滿足于國人的需求，越來越多人開始追求不同文化的體驗。就溫泉來說，鄰國日本與我國還是有著諸多不同之處。本文在參考文獻資料的基礎上，總結出日本溫泉旅館及溫泉酒店經營經驗，以期待對中國溫泉旅館及溫泉酒店的營銷帶來一些啟示。

【關鍵詞】日本溫泉;日本溫泉酒店特色;啟示

引言

日本多地震火山，這種地理條件決定了日本從南到北分布著各種各樣的溫泉。在日本的溫泉不是簡單的洗澡、泡澡，它更是代表了一種特有的溫泉文化。為了滿足溫泉游客的需求，日本各地的溫泉旅館及溫泉酒店都在探索如何發揮自身魅力，吸引國內外國游客。

1日本溫泉的定義

日本昭和23年（1948年）制定的《溫泉法》中對于溫泉給出了很明確的解釋：溫泉即從地下涌出時水溫在25℃以上或者在1千克的泉水中含有一定量的規定礦物成分的泉水（即使溫度不夠25℃）即為溫泉。日本從北到南約有3000多座溫泉，有7.5萬家溫泉旅館;每年日本約有1.3億人次使用溫泉，相當于日本的總人口數。因此日本有“溫泉王國”的美稱。

2日本溫泉的歷史

日本溫泉有著悠久的歷史。在日本的《古事記》、《日本書紀》等古老歷史文獻中就有關于天皇泡溫泉的詳細描述，說明在很久以前日本人就已經學會了利用溫泉。奈良時代日本僧侶發現了溫泉的治療作用;平安時代溫泉當時主要被用做貴族和僧侶們休閑、治療以及各種宗教活動的場所。室町時代，溫泉成為了達官貴人等的休閑娛樂場所，但不對一般民眾開放。然而到了安土桃山時代，溫泉已經很廣泛地被用于治療負傷的士兵，尤其是在甲州和信州，武田信玄以及真田幸村等戰國著名武將們都有自己的“秘湯”。近代的江戶時代，溫泉的醫療效果備受重視，不僅將軍、名流間盛行溫泉治療，一般民眾也開始享受溫泉。

3現代日本溫泉酒店特色

3.1傳統日式溫泉

傳統日式溫泉酒店，以木制建筑的酒店居多，房間內是榻榻米。榻榻米進門處是一個臺階，鞋子須在臺階前脫掉，榻榻米室內不穿拖鞋。行李只可以提進去，但是不能在榻榻米上拖拉行李，否則會對榻榻米有損壞。溫泉酒店里會有衣柜，里面會有4-5件浴衣，日語叫做“yugata”，這是極具地方特色的傳統服飾。浴衣上的花紋一般是當地特別有名的花草，或家族紋案。穿上它去泡溫泉、到溫泉酒店附近散步，或者參加當地民俗活動也是一種日本文化的體驗。溫泉的浴室一般來講會寫著男湯，女湯，也可以顏色區分，紅的是女士的，男士的是藍色或其他深顏色。不過有一點細節需要提醒大家，溫泉酒店為了讓不同的客人盡可能的體驗到更好的溫泉和風景，男女湯池在晚上或者早上有可能會互換，所以進去之前一定要看清楚。需要注意的是，浴室里是光著腳的，拖鞋不能穿進去。還有就是衣服脫光了之后進去，不能馬上泡溫泉，要先去洗浴的地方洗干凈了，才能進入溫泉。

3.2美食

游客對旅游地的美食的要求也在不斷的提高。為了滿足游客對溫泉旅游地的期待，各地的溫泉旅館在美食上不斷的下功夫。強化食材安全保障，食材的新鮮及料理的多樣化，同時還會考慮傳承當地的傳統料理。現在日本的溫泉旅館及溫泉酒店大部分都是直接和農家合作，當地農家直供有機、無農藥的新鮮蔬菜。或者使用自家農園生產的無農藥、有機栽培的新鮮蔬菜的旅館也不在少數。在「加賀屋」（石川縣七尾市和倉町），除了豐盛的宴席，還會準備各季節特色的料理以供選擇。酒水方面的也會準備當地燒酒或當地特色酒水。此外還有，從素有“魚庫”之稱的“能登海”打撈的四季時令魚類會在短時間內被搬上觀光客的餐桌。春天是鯛魚，夏天是鮑魚及海螺，秋天開始拖網打撈各種當季海鮮，冬天有螃蟹及冬鰤。

3.3有治愈效果的溫泉水

古時候日本人就知道泡溫泉能治愈感冒、疾病，以及緩解疲勞等不可思議的功效。江戶時代中期過后，利用溫泉的溫泉療養非常盛行之事已被驗證。即使是醫學非常發達的現在，泡溫泉，或者飲用、吸入等的方式，調理體質、治療疾病、傷等的溫泉療法還是很人氣。于是，各地有人氣的溫泉旅館及酒店，應對住宿者的需求，利用有治療效果的溫泉水，提供各種各樣的溫泉治療方法。利用水的落差出來的瀑布溫泉水，可以刺激肩、背、腰，能有效松弛全身的疲勞。敷在地面的小石子可以刺激足底的穴位，治療四肢寒癥，有效緩解疲勞。還有各種桑拿，滿足住宿客的各種需求。一些溫泉旅館及酒店，除了熱的溫泉水以外，還會準備一池的冷水溫泉，通過冷熱交替，促進皮膚新陳代謝，使溫泉效果更好。根據溫泉水含有的成分不同，治療效果也會有所不同。「加賀屋」的溫泉是鹽化類溫泉，對神經痛、病后修復很有效。「水明館」的一個下呂溫泉是個單純泉，對神經痛風濕癥及關節痛等的疾病有療效。「白玉的湯華鳳」「大谷山莊」就是其他的泉質，對外傷骨折火傷及糖尿肥滿等的效果不錯。住宿者在住宿溫泉旅館及酒店的期間，能通過泡溫泉多少能緩和身體的疾痛已是很明顯。

3.4地域風俗體驗

通過參加溫泉地的集會活動，多少能緩解游客來到異鄉的寂寞。因此，日本溫泉旅館及酒店會在前臺放一些當地宣傳小冊子、寫廣告牌子，來促進觀光者對當地的各種集會的參加。

3.5特產

觀光者一般會買一些有地域特色的特產來饋送親朋好友。雖然溫泉地有很多特產店，但是能在溫泉旅館買到的話會更便利。日本的溫泉旅館一般會在入門處設有特產區，不僅有地域特產、名牌糕點，還會有溫泉旅館獨創的商品。日本東北地區的溫泉旅館的特產區域，大部分是利用溫泉地的周邊的豐富的木材制作的商品。有名的有圓頭圓身的小木偶人、竹制工藝品、黃楊工藝品等的木工藝品。被稱為「湯之花」的天然入浴劑也是很有人氣的。

3.6“世界一流”服務

日本的服務在世界上也是很有名，值得驕傲的。住在溫泉旅館更能體會。到達溫泉旅館之后，從女掌柜到服務員，都穿著清潔樸素色的和服，在門口笑顏迎接。世界最高的服務從這里開始。離開旅館的時候會再一次體驗這個場景。住宿期間，服務員都是用柔和的聲音說“歡迎光臨”“請稍等”這樣的語言不絕于耳。一些溫泉旅館還會設有家庭專用的小澡堂房間，只有家人，可以慢慢的享受入浴時光。和式房間的話，會在客人用晚餐時段，服務員來房間鋪好被褥。

4對國內大眾消費型溫泉的啟示

中國也是世界上溫泉最多的國家之一并且歷史悠久。近現代溫泉由療養地單功能逐步進入保養、休養、旅游、娛樂等多元化時期。然而現代意義的溫泉開發，溫泉旅游產業的形成相對日本較晚。經筆者所經歷的實地體驗，中國溫泉特別是對一般大眾開放的溫泉旅館酒店普遍存在以下問題。第一，溫泉體驗缺乏本地特色。從選址、設計、到可體驗的文化內容盲目崇外，大多追求豪華而忽視地方傳統文化。經營方式單一，同類型競爭激烈。第二，溫泉旅館及酒店管理參差不齊，安全意識不足。部分溫泉旅館酒店，為了短期利益而忽視現存或潛在的安全問題，炮制“假溫泉”甚至“毒溫泉”的新聞屢見不鮮。而日本在安全問題方面十分嚴格，從政府到行業協會均實行“零容忍”。第三，服務品質有待提高。服務局限于表面，服務意識雖較從前有長足進步，但與世界一流的“日本服務”相比還存在一定差距。優秀的服務往往表現在細節上，國內溫泉很少能遇到在日本溫泉內的“小感動”，令人感慨于其服務的細膩。第四，周邊產品品質不高。本地特產缺乏特色，沒有給人“本地特有”的稀缺感，多為各地景區常見“義務貨”，“似有實無”;部分本地雖有特產，但缺乏設計及分檔，“有而不精”。以上問題的出現，不僅體現了經營企業自身局限性問題，更顯現了行業指導、行業咨詢等行業活動的缺失問題。衷心期望中國溫泉旅館酒店能夠靜心看到自身不足，虛心學習他人長處，厚積薄發，形成地方特色、中國特色的的溫泉旅游產業。

參考文獻

[1]陳宏宇，談日本溫泉旅館與傳統文化，語文學刊2014，2：88-143

[2]溫泉まちづくり研究會のホームページhttp：//www.onmachi.jp/report/2011/06/post-1.php 2013，3

[3]（公財）日本交通公社「旅行年報2017（Ⅳ-11溫泉）」

作者簡介：劉軼，男，云南旅游職業學院助教，碩士，研究方向為日本旅游和日語教學。