烤煙專業化分級存在問題及改進措施初探

趙俊

【摘 要】對烤煙實行專業化分級，是為了更好地提高煙葉等級純度，充分利用煙葉資源，提高原料的保障和鑒別使用能力有效的舉措。對原料實際操作過程中存在的主要等級質量問題進行分析，并提出加強分級技術培訓，轉變觀念，提高煙葉分級技能，加強政策調控，維護正常的收購環境以及提倡誠信經營等措施，對提高煙葉分級等級質量具有重要的現實意義。

【關鍵詞】煙葉；專業化分級；過程；存在問題；改進措施

正確的煙葉分級有利于合理利用國家資源，充分發揮其資源優勢，滿足卷煙工業發展的需求；有利于促進煙葉生產發展，提高煙農經濟收入。但部分煙農由于受到分級水平、思想意識、環境變化等因素的影響而造成交售的煙葉等級質量混亂現象時有發生。要提高煙葉的分級質量和等級純度，首先是提高煙農的生產水平，專業化分級人員的煙葉分級能力；其次是提高收購人員和入戶預檢人員的煙葉分級質量意識和分級技能。通過對煙葉分級存在的問題進行了分析，并提出相關改進措施。

一、專業化分級操作過程中存在的問題

1.煙葉等級比較模糊、不清晰。專業分級隊員對分級標準理解不準確，煙站部分技術員對分級理論知識理解不透，對等級標準掌握不到位；有些煙農雖然不斷接受分級培訓，但受傳統意識和其他方面的誤導，對標準知識的實質難以把握。

2.煙農受經濟利益驅使思想嚴重。部分煙農在煙葉交售時受既得利益驅使和存在僥幸心理，通過以次充好、蒙混過關等不正當行為獲取利益。

3.煙葉入戶指導效果差。入戶隊伍薄弱，新手多，責任心不強，缺乏實踐經驗，掌握分級基本知識不多，對等級把握不準確，分級指導檢查不到位，對發現的問題不能及時解決在煙農家中。

5.專業化分級，人員“固定式”難以掌控。收購站點的煙葉收購時間一般在45-50天，時間短，用人多，集中度高；收購季節一般在9-10月份，又和農忙時節發生沖突和重疊；分級人員年齡和文化層次不一，素質低，年齡結構差距大，這些原因使得專業化分級人員難以真正穩定不變。

6.流程管理不到位。專業化分級的流程管理和過程控制沒有嚴格執行層級考核，上一層級對下一層級負責，下一關口對上一關口考核的機制沒有嚴格落實；收購管理人員的管理水平和過程掌控能力，需要加強；加工現場的管控能力需要進一步提高。

7.煙站部分管理、收購人員綜合水平差。有的評級員在收購過程中，對部位界限、等級界限、不同含水量的外觀特征等把握不準確，造成煙葉混部、混級等問題出現。還有個別收購人員，等級質量意識不強、思想認識不到位、態度不端正、履職責任差，在收購過程中，擅自脫離收購標準，把握的標準尺度偏差大，收購“人情煙”、“關系煙”、“面子煙”，導致收購等級忽高忽低、不能自始至終堅持一個標準、一個尺度，出現混等級、混部位等現象。

二、提高專業化分級質量的改進措施

1.加強對工作人員的引導

（1）提高烤煙技術員職業素質。一是加強標準的學習和體會。技術員要熟練掌握和理解運用國家標準。二是強化煙葉等級的實物培訓。經常組織人員參加各類煙葉分級技能培訓，提高實操技能。三是提高制樣水平。每個收購年度，每個收購人員都要仿制煙葉實物樣品一套，對制樣質量進行獎優罰劣。四是平衡眼光。在收購前、中、后期及收購下、中、上部位煙葉時，及時召開等級平衡會，平衡等級標準，統一分級收購目光。

（2）提高煙農初分級操作水平。一是加強正確引導。對煙農集中培訓，講清楚等級純度和初分級的重要地位，并保證煙農的合理收益，如果初分級不到位，要承擔相應的責任。二是灌輸分級知識。工作人員要深入煙農家中，手把手教煙農掌握分級技術。三是對于種植面積大的煙葉農場，通過初分級實踐操作，培養一名分級能手，指導初分加工。

（3）正確引導，做到部位等級清晰。第一是部位清，將不同部位的煙葉分開；第二是顏色清，將含青煙、雜色煙葉分開；第三是煙葉等級清，把烤出煙葉按分級標準進行嚴格分級，使分出來的同一批次煙葉等級質量在同一個水平線上，煙葉純度高。

2.嚴格規范生產工作流程

一是分類編桿，排隊入爐。把部位相近、長短一致、成熟度接近的煙葉綁在一起，達到同質同竿、同質同爐；二是烤后煙葉要分批裝袋堆放。從同一爐出來的煙葉盡可能放一起，不能混存，減少烤后人為混部現象；三是初分級。要做到出烤一爐分級一爐，盡量早分級，避免積壓存量大，烤出煙葉混堆。

3.提高煙站收購人員和入戶人員的質量意識

（1）加強評級人員的技術培訓和考核。一是通過理論與實操相結合的培訓方法，提高收購人員的分級水平，堅持對樣收購，每天收購前質量主檢組織定級員進行等級眼光平衡，收購結束后要對當天收購的煙葉進行等級抽查和再次平衡并做好等級抽驗記錄，對部位交接的煙葉要多平衡。二是加強評級人員的思想教育，嚴格執行煙葉收購有關政策和紀律，加大對違反煙葉收購制度的懲處力度，堅決杜絕“關系煙”、“人情煙”現象，做到標準面前人人平等。三是狠抓質量考核，建立質量追蹤體系，確保煙葉質量。

（2）切實抓好煙葉入戶工作。一是煙葉初分是提高煙葉等級純度、搞好收購工作的前提，是從源頭控制混部、混級、混雜的有效途徑。入戶時要求做到“四個到戶”，指導煙農按爐次分級加工，分清部位，分清顏色，規范打捆。做好煙葉入戶工作首先要不斷加大對入戶人員的培訓力度，使其準確掌握各部位煙葉的識別特征，做到入戶定級無誤。其次要不斷加大對入戶的管理和考核，使入戶預檢人員不走過場，不漏一戶。二是在檢驗入戶工作時，做到“三結合”：一是入戶與分級培訓相結合；二是入戶與收購相結合；三是入戶與交售時間相結合。

（3）分級點實施“工位”管理方式。進行初分和初定級，由分級工對入戶指導員煙葉進行初分，合格后又質管員對煙葉進行初定級，對質量進行負責，用預檢片包裹稱重后通過專業化運輸車輛直接拉運至站點進行交售。同時嚴格過程考核制度，對于站點退煙和分級點不合格煙葉對相關人員進行考核。

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