特色花海景觀營造技術與可持續發展策略綜述

徐志豪 詹柴 李佳丹

摘要通過對大量國內文獻進行綜述，來描述花海的概念及內涵，認為國內花海理論研究領先于實踐探索。在歸納國內特色花海景觀營造技術的基礎上，尋找花海景觀發展面臨的困境。認為應當通過構建花卉旅游產品體系，賦予花海地方特色文化內涵，提升花海景觀的管護科技水平，充分發展政府的主導作用來促進花海建設可持續發展。

關鍵詞花海景觀;營造技術;可持續發展

中圖分類號S688文獻標識碼A

文章編號0517-6611（2019）03-0026-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.03.008

新常態下我國人均收入穩步提升，旅游活動成為消費新亮點。在傳統旅游景點承載能力有限，旅游群體劇增的矛盾下，城市周邊各類主題性的休閑景點應運而生，花海景觀作為其中一種形式，受到市場廣泛歡迎。花卉旅游是繼農事節慶旅游、生態旅游后發展迅速的新型鄉村旅游業態，其作為鄉村旅游和生態旅游的結合體，吸引鄉賢人才回流，促進城市資本和技術導入農村，對打破城鄉壁壘、增強城鄉互動、繁榮農村經濟作用突出[1-2]。

但現實中，“賞花熱”背后的花海景觀設計缺乏新意、管理缺少理性思維和科學指導、同質化競爭突出、客流不穩定等問題成為制約花海可持續發展的共性難題。該研究通過歸納國內花海景觀營造技術，剖析花海的發展局限，提出一套能參考可借鑒的可持續發展策略體系，為特色花海景觀營造，做大花卉經濟提供現實的科學依據。

1花海相關概念

1.1花海

要了解花海，先要從花卉的定義入手，花卉有廣義和狹義之分，狹義的花卉僅指具有觀賞價值的草本植物，廣義的花卉在此基礎上擴展到一切具有觀賞價值的植物[3]。該研究中采用廣義的概念。

花海作為景觀的表現形式起源于國外，最早是對工業加工用花、種子種球生產用花生產基地的描述，后來陸續結合了一些休閑農業活動后，花海表現形式漸向多元化發展，例如舉世聞名的荷蘭郁金香花海、法國普羅旺斯的薰衣草花海、日本的富士藻琴山芝櫻花園等[4]。國內學者對花海的定義首先從“海”字解釋開始，周武忠[5]、盧宗源等[6]提出花海的“海”不在于展現花卉種植面積，更側重于通過對花海內容的豐富，景觀層次的構建，營造出“可望而不可即”的視線效果和感悟花海帶來無窮無盡寄情的精神體會。經過長久的發展，國內學者對花海的定義不斷深化，鐘瑩等[7-8]認為花海是以人為藝術手法在開闊場地上展現出生命和韻律的自然景觀，強調了花海設計過程中人工和自然藝術的配合。高亦珂[9]根據花海活動內容將國內花海分成花海景觀休閑型、花卉科普觀光型、花鄉生態度假型、主題花園游樂型和花卉產業博覽型，強調了花海景觀展現形式的多樣性。

1.2花卉旅游

花卉旅游在中國傳承已久，最早可追溯到典籍《呂氏春秋·本味》記載“菜之美者：昆侖之蕷;壽木之華”，距今已有3 600余年的歷史[10]。徐媛媛等[11]認為中國花卉旅游與各時期的時代特征、歷史文化一脈相連，經歷了實用價值導向、觀賞寄情、休閑消遣、多目的融合4個演化階段。

雖然我國花卉旅游活動起源比較早，但關于花卉與旅游結合的定義卻是由國外學者率先總結的，法國學者Etais[12]提出花卉旅游能夠促進旅游業和花卉業共同發展，美國學者Relf[13]關注了花卉園藝產業對旅游產業的積極作用。21世紀后，國內學者對花卉旅游的研究后來居上，研究分類更明確、領域更寬廣。以周武忠[14]、何麗芳等[15-16]提出花卉的審美意義使其成為旅游景觀為開端，謝云等[17]首次提出花卉旅游的概念，認為花卉旅游是一項滿足人們觀賞、療養、觀摩以及學習花卉知識等需求為目標的新興的綜合性旅游活動，屬于生態旅游的一種，劉加鳳[18]也這樣認為，并進一步指出花卉節慶是花卉旅游的一種具體形式。

自此，國內學者對花卉旅游概念的表述各有突破，有傾向于利用花卉的農業特性和花卉文化結合作為花卉開發亮點的[19-20];有對其賦予社會、休閑和消費屬性的[21-22]。向宏橋[23]在這些理論基礎上精簡得出：花卉旅游是指人們工作之外，閑暇之時，前往花卉資源密集區所進行的花卉生態審美休閑以及花文化體驗的認知活動，新增了花卉旅游具備時空特性的理念[24]，即花卉的色彩形態受自然環境影響，產生的動態變化與各地傳統習俗結合，構成地域性花卉文化。

總之，花卉旅游是現代人緩解工作、生活壓力，獲得心靈上寄托的一種新型鄉村休閑旅游形式。

2特色花海景觀的營造技術方案

當前國內各地花海景觀的展現形式、效果、配套活動精彩紛呈，對花海景觀營造技術歸類總結后，發現其營造技術大多體現在花卉品種選擇、植物配置技巧、節點小品和意境設計等方面。

2.1花卉品種選擇

根據地方氣候條件、市場需求、預算安排、現有種植技術等元素選擇合適的花卉品種是花海營造的關鍵技術。

國內花海景觀極易受到市場風潮的影響，而且游客對長時間觀賞同一類型、同一色調的花卉容易視覺疲勞，因此部分學者選擇花卉品種多考慮其經濟性和花期長久性，在準確把握各種花卉生態習性的基礎上，選擇種植適合一二年生的草本花卉或多年生花卉栽培種植，景觀效果成效快，便于后期發展調控[25]。郭翔[26]基于上述觀點的同時，還分別補充了不能盲目尋找不適應本地氣候環境的名貴花卉及花卉選擇注意冷季型和暖季型花卉品種等建議。邱發根等[27]、潭美[28]則另辟蹊徑，提出可選擇野花品種，因其具備獨特的野花性狀及生態適應性，自播繁衍能力比普通花卉強等特征，管護成本負擔更低。

部分學者認為地形地貌是花卉選擇要考慮的關鍵要素，宋元明[29]在設計鄭州大花海休閑觀光園時，提出在濱水兩側，種植存托水體柔性的色彩明麗的花卉品種;在山地緩坡區域，選擇品種應考慮山頂山谷風力、濕度條件;平原區域，選取能適用喬、灌、草搭配的品種。蔡妤等[30]認為在居民居住區附近，應選擇與農作物品相好結合的品種，如向日葵等。還有少數學者根據花海表現主題選擇品種，提出選擇品種要賦予花海文化內涵，例如表現友誼，可選擇具有“思念遠方的朋友，友誼天長地久”含義的百日草[8]。

2.2植物配置技巧

花海景觀配置指運用已選的花卉品種與其他喬木、灌木、藤本、草本觀賞植物合理搭配，遵循對比與調和、均衡與穩定、比例與尺度、節奏與韻律、變化與統一等原則，營造具備地方特色的花海景觀[29]。

李田[31]提出靈活運用叢植、群植、林植及散點植、片植、帶植、塊植、混植、附植等多種配置方式，創造出開與閉、直與曲、大與小、明與暗、鬧與靜等植物空間類型，強調用種植技巧營造景觀效果。李靜等[32]設計南充市凌云山花海時，根據地形落差，合理搭配高矮有序的花卉，展現出層級有序的花海景觀效果，強調用微地形營造花海景觀效果。鐘瑩等[8]認為花海景觀配置要綜合考慮植物的美學特征、空間上的動態變化及時空上的季相變化，提出了一年內選擇兩種以上開花時節不同的花卉品種配置，相鄰植物配置應具有一定質地相似性等觀點。

另外有部分學者指出花海景觀的配置形式應緊隨社會發展理念和需求變化，鐘瑩等[7]認為現代花海植物景觀的配置需要更突出植物的群體景觀效果，高亦珂[9]也贊同這個觀點，并提出通過模擬自然草甸，設計復合化花海群體景觀的方法。夏宜平等[33]提出花海配置不能破壞土地資源，污染環境。李靜等[32]利用花海基地整治過程中的“廢料”——人頭石、樹根等材料配合造景，這兩種配置方式融合了當下流行的生態理念，是踐行“兩山”理論的實踐方式。

2.3節點小品和意境設計

花卉品種的巧妙搭配營造出美不勝收的景象，但為了滿足人們日益增長的多樣化需求，還需在節點小品營造及意境設計上做好文章。

部分學者將“高”“遠”“深”作為設計的主要原則，“高”指設計出或找到適合游客俯瞰花海全貌的觀景平臺，如周邊山坡、人工搭建平臺、操縱無人機航拍等;“遠”指花海中間種植垂直植物，讓游客在其中無法輕易遠眺全貌，設計山重水復的意境;“深”指通過蜿蜒的游步道，營造來來回回的迷宮效果[34-35]。

宋元明[29]設計鄭州大花海休閑觀光園時，得出花海景觀設計要考慮到地形、水體、道路、建筑等元素的配合，花海結合地形使景觀更具序列和層次，花海結合水體使景觀充滿活力，花海結合建筑使景觀產生意境，花海結合道路使景觀更具空間立體感。張晨等[36]采用花田、花丘、花溪、花島、花路、花街、花園和花房等多樣化的景觀表達方式營造節點小品。部分學者指出節點小品和意境的設計也要賦予花卉文化內涵，以廣州石門森林公園為例，對園內每塊區域和每段道路賦予不同主題，搭配文化藝術小品營造主題風味[24]。

總之，花海景觀的營造技術方案是多元化和不斷創新的，重在突出以人為本，緊密聯系市場熱點，結合當地地形地貌，融合當地文化底蘊。

3花海景觀發展困境

國內花海旅游興起后，眾多學者為花海旅游的繁榮獻計獻策，也有部門學者經過多地調研，提出了當前花海發展繁榮背后的危機，例如早在2005年，董觀志[37]就提出了各地花卉觀光農業園設計及建設過程中，呈現出了眾多弊端和問題，需要邊摸索邊完善。經過歸類，可將學者們關于花海景觀發展中遇到的問題總結如下。

安徽農業科學2019年

3.1缺乏科學規劃和設計

首先表現在地點選擇上，目前很多花海景觀選址隨意，忽視所選土地地形地勢、土壤成分、水文條件等，不重視周邊村莊環境、道路交通等基礎設施配套情況[1]，花海景觀開業后出現餐飲、停車、垃圾回收等綜合服務欠缺的難題[38]，直接導致游客重游率偏低、旅游收入減少。

其次表現在花海設計上，國內花海經營者往往輕視建設前的市場調查[24]，盲目跟從市場熱點種植泛濫的花卉品種，造型和意境隨波逐流，不能與當地特色文化、特產等資源結合，造成花海景觀雷同現象突出，花大力氣打造出來的景觀缺乏文化底蘊，層次低，效益差，有些設計者為了追求花海效果忽視植物生長習性、環境特點，難以形成景觀[39-40]。

3.2旅游活動形式單一

有些地方花海經營者認識到單一的花海觀賞吸引到的游客數量逐年減少，逐步在體驗參與項目上加大投資。劉慧[41]指出廣西很多地區嘗試興辦花卉旅游節慶增加花海旅游項目，但在舉辦過程中出現了散、小、亂、雜等現象，深入探討原因，花卉節慶活動沒有表現地方特色品牌，對游客的吸引力還是不大，節慶活動也慢慢難以持續。盧宗源等[6]研究現有的花海參與體驗型項目，認為普遍缺乏與游客之間的有效互動，出現參與性低、體驗層次淺、活動缺乏連續性等的問題，例如花海旅游與餐飲、美容、洗浴、婚慶、科普等內容沒有形成聯動和有效融合。

3.3管理運營模式落后

目前花海短線經營的情況越來越突出，經營者重宣傳，輕維護。花開時節拍圖片、寫美文通過微信、微博等自媒體廣泛傳播，游客慕名而至，但買票觀賞后印象不佳，如缺少介紹指引、不約束游客采花行為、花卉品種和造型多年重復等。分析管理運營缺失背后的原因，一是管理維護高成本與經營者快速回本的期望不符合[42];二是缺乏專業的人才，出現一人多崗的現象[43]。花海前期設計、后期導游、維護、運營都需要大量專業人才。設計、維護階段需要掌握市場需求和花卉習性的人才，旅游階段游客需要熟知花卉文化的專業導游介紹花卉寓意和意境設計的構思，引導參與體驗活動，運營階段需要熟知市場推銷、把握社會熱點的專業人才[4]。

還有個別學者提出花海景觀內引進應用先進種植技術不足，導致景觀季節性強、觀賞時間短等問題，制約著花海旅游的可持續發展[44]。總之，目前花海景觀因為缺乏科學規劃引導、旅游活動體系不健全、管理模式落后、種植技術不夠先進等原因，無法形成空間上的層次感和時間上的延續感，導致其景觀效果雖然震撼，但經濟和社會效益低，難以實現可持續發展。

4可持續發展策略

花海景觀在快速發展的進程中，出現了很多設計和管理問題，為花海景觀及其產業化發展埋下了重大隱患。如何突破現有困境，繼續健康有效發揮花海經濟在鄉村振興和全域化旅游戰略下作用，成為許多學者探究的重要課題。

4.1構建花卉旅游產品體系

徐媛媛等[11]得出花卉旅游的可持續發展需要通過構建多產業聯盟來實現，通過優化組合旅游產品要素的比較優勢來發展核心競爭力。盧宗源等[6]認為花卉旅游產品體系的構建補充，要以游客差異化體驗為基礎，才是持久經營之道。

匯集眾多學者的建議，從“食、住、游、購、娛”5個方面構建花卉旅游產品體系，飲食方面，開發花卉糕點、茶餅等即食易攜帶的食品，重點打造花卉宴席等正式餐飲菜品和主食;住宿方面，開發花間宿營、花卉主題民宿等項目;游玩方面，開發符合四季和節氣的生產、深加工產品制作體驗，以及花藝制作、運動、攝影等游玩活動;購物方面，售賣飽含花卉內涵、代表地區花藝品種特色的商品;娛樂方面，結合地區餐飲、農村節慶文化活動，適時舉行與花卉寓意相契合的節慶活動，如欣賞情景表演、聆聽愛情故事、觀看花卉知識講座等[6，41，45-46]。

4.2賦予地方特色文化內涵

自古以來中國人有養花、用花、賞花、食花的習慣，歷經千年形成獨特的花卉情結，使其成為中國傳統文化的一個重要象征，周武忠[5]將這些習慣定義為中國花文化，是一種由花卉賦予的想象空間和物質獲得感的集合體系。每種花卉代表一種精神文化，深入挖掘文化內涵，引申出若干聯結要素，與婚慶、養生、愛情、飲食、民俗等文化融合，從而相應開發出相關產業活動，從而彰顯花海文化的主題[36]。孔倩倩[43]在研究邯鄲市花海經濟時提出，融合地方歷史文化元素打造花海景觀，可以讓花海景觀更立體、鮮活。向宏橋[23]認為花卉的色彩和活動都是形式產品，只有深入挖掘開發的文化體驗活動才是花卉旅游的核心競爭力。

4.3提升設計管護科技水平

科學技術是第一生產力，放在花海景觀發展中同樣適用。花海景觀的設計、栽培、管理、宣傳等環節都離不開對最新科技方法、技術、媒介的運用。王章福等[47]認為花海設計前需要因地制宜、因勢制宜地進行科學規劃，選擇花期長、抗性好、個性化強的品種，科學地延長花海的觀賞時間。李正祥等[42]提出在栽培環節，運用育種改良、溫室栽培、生態化種植等技術可實現花卉標準化反季生產、小規模精品等特色景觀，一定程度上可緩解“花謝人涼”的困境。管護運營環節，科技元素的融入成為花海旅游活動緊跟潮流的重要特征，例如添置AR、VR設備讓游客體驗多角度觀賞和與花卉親密接觸，安裝智能化蟲害、水分、養分監測設備，達到綠色環保和減輕成本負擔的效果。

4.4充分發揮政府主導作用

花海景觀旅游與鄉村產業繁榮、鄉村全域化旅游以及生態文明建設等國計民生發展息息相關[48]，因此政府應適度投入，完善政策法規，有序引導這個新興產業可持續發展。

第一，政府應在完善基礎配套設施方面發揮主導作用，承擔起道路、進排水渠、垃圾回收站、生態停車場、旅游廁所等相應設施的建設[49]。第二，政府應在品牌推廣方面發揮主導作用，提供形象品牌塑造、信息支持與組織協調等服務[45]。花海景觀的游覽客群中的青年和中年群體，對微博和微信平臺發布的消息較為敏感，因此政府可通過注冊官方微博及微信公眾平臺發布當地花卉旅游信息平臺，及時推送花海美景以及體驗活動。第三，政府應在人才引進和服務技能培訓等方面主動提供支持，通過創客補貼、農業人才補貼等多種方式支持大學生從事花海景觀設計、栽培、導游、管理工作，以社會培訓的形式加強現有花卉從業人員的服務意識和專業技能[28]，增強游客的體驗好感。第四，政府應在金融支持方面發揮主導作用，通過招商引資，吸引社會資本完善花海產業化旅游產品體系。通過財政貼息、無息貸款、鄉村振興及休閑農業等專項資金支持花海建設。通過完善保險服務減輕自然災害風險損失。

總之，以花海景觀為主體和骨架，旅游產業化活動體系為血肉，地方特色文化為心臟，科學設計管護為肢體，政府引導為大腦，才能完整地展現花海景觀的生命力，帶來長久的趣味性和多功能性，達到可持續發展的目的。

5結論

“賞花熱”是當前逆城市化流動和鄉村旅游繁榮的重要表現形式，也是鄉村產業興旺的重要機遇。各地政府和花海經營者都應抓住當前風潮熱點，順勢做大做強鄉村旅游產業。通過對眾多學者關于花海景觀的研究進行綜述，得出以下幾點結論：

（1）國內花海理論研究領先于實踐探索，學者們對花海景觀概念和設計體系的研究逐漸完善，但實踐建設嚴重滯后且層次不齊，形成完整花海旅游產業鏈的還很少。

（2）當前花海設計面臨的困境相近，學者們綜合分析后，普遍認為賦予花海景觀地方特色文化內涵是解決困境的關鍵鑰匙，也是提升核心競爭力的重點所在。

（3）花海景觀旅游與當前生態文明建設、鄉村振興等國家戰略息息相關，學者們紛紛建議應由政府在基礎設施建設、人才引進、金融支持、品牌宣傳、土地支持等方面發揮好主體和引導作用，全面構建完善支持服務體系。

結合現有研究基礎，未來學者們可以考慮在國外完整花卉旅游產品體系構成及文化表達經驗總結、花卉產業融合動態化演化趨勢、游客訴求表達與實現的調研、花卉全產業鏈及社會化服務體系構建等方面進一步深入研究，為國內花海景觀實踐提供更全面的指導，推進花海經濟成為農村一二三產業融合發展的載體，帶動農戶增收致富。

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