中國武夷肯尼亞分公司舉辦首屆當?shù)貑T工廚藝大賽

文/圖 林書茵

參賽選手與比賽組委會合影

為了推進落實中國企業(yè)本土化措施，充分調(diào)動當?shù)貑T工工作積極性和創(chuàng)造性，弘揚中華美食精粹，2019年4月26日，中國武夷實業(yè)股份有限公司（以下簡稱“中國武夷”）肯尼亞分公司分工會在肯尼亞C12公路工程項目部舉辦了首屆當?shù)貑T工廚藝大賽。中國武夷來肯尼亞發(fā)展迄今已17年，分公司現(xiàn)10多個項目部炊事人員中，當?shù)貑T工比例高達96%。

本次大賽經(jīng)過各項目部初選后，共有13位肯尼亞當?shù)貑T工進入最后的決賽。決賽分為4人一組（另有單獨1人為一組），共四組依次進行，評委組由4名中方評委、3名肯方評委組成。比賽開始前，中國武夷肯尼亞區(qū)域公司黨委書記王樹文和區(qū)域公司黨委委員兼分公司工會負責人林錫展為本次比賽致辭，分公司綜合事務部游長蘭經(jīng)理全程翻譯，公司全體員工為參賽選手加油鼓勁。

本次比賽要求選手根據(jù)指定的三樣食材——雞肉、牛肉及土豆，按照自己的想法，分別烹飪出三道菜肴。評委評分標準則是根據(jù)選手做菜時間的把控程度、色香味呈現(xiàn)情況、衛(wèi)生程度、操作規(guī)范程度等方面進行打分。參賽選手個個精神飽滿，展現(xiàn)出最精湛的廚藝，每組比賽時間都控制在半個小時左右。在緊鑼密鼓中的一番忙碌后，一道道各式各樣的美味佳肴呈現(xiàn)在大家眼前，活動現(xiàn)場彌漫著誘人的香氣。評委們依次嘗菜、評分，現(xiàn)場還吸引了許多中外員工前來觀賽試菜，氣氛熱鬧無比，無形當中拉近了中肯雙方員工的距離。在大家的歡聲笑語中，經(jīng)過評委客觀公正和嚴格的評分后，比賽決出一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名，分別由肯尼亞新華分社記者李琰、肯尼亞分公司書記王樹文、工會主席林錫展為選手頒獎，并發(fā)放獎金及證書。

各評委等正在品嘗、評價當?shù)貑T工參賽的菜肴