如何發展畜牧業循環經濟

殷天梅

摘 要 長期以來，國內畜牧業采取粗放式模式進行生產，雖然取得了一定的成績，但同時也積累了許多問題；而且，這些問題已經影響到了畜牧業可持續發展的后勁。大力發展畜牧業循環經濟，不僅有助于實現規模化養殖，而且有利于整個中國農業的現代化轉型。本文將探討畜牧業循環經濟的發展策略。

關鍵詞 畜牧業；循環經濟；發展策略

在黨的十九大上，習近平同志明確提出：要堅持人與自然和諧共生，堅持節約資源、保護環境，大力推進綠色發展，建立健全綠色、低碳、循環發展的經濟體系，推進資源全面節約和循環利用。——由此可見，大力發展畜牧業循環經濟，是中國特色社會主義新時代的必然要求。

1 我國畜牧業發展面臨的問題

一九七八年后，我國畜牧業迎來快速發展的黃金時代。據統計，截止二〇一七年，我國共養殖9038.7萬頭牛，343.6萬匹馬，生豬44158.9萬頭，羊30231.7萬頭，當年豬肉產量達5451.8萬噸，牛肉產量達634.6萬噸，羊肉產量達471.1萬噸，牛奶產量達3038.6萬噸，羊毛產量達409353噸，禽蛋產量達3096.3萬噸。

另一方面，四十年來，畜牧業一直實行粗放式發展，積累下許多問題：畜牧業生產方式落后，無法實施規模化、集約化生產，生產效率低[1]；飼料用糧消耗量極大（據測算，全國每年至少有1/3的糧食用于畜牧業養殖），環境污染嚴重（畜牧業每年要產生138500萬噸牛糞，137600萬噸牛尿，84775萬噸豬糞，169230萬噸豬尿，向大氣排放大量CO2，NH3、H2S），而且極易遭受疫病襲擊（全國每年至少有20%的家禽，6%的牛、6%的羊、12%的生豬死于各種疫病）。這些問題層層累積，形成疊加效應，已經制約了我國畜牧業的長期、可持續發展。

2 循環經濟

一九六〇年代，美國經濟學家波爾丁提出“循環經濟”這一概念。波爾丁認為：地球恰如一艘在太空中飛行的宇宙飛船，地球上的人類只能依靠消耗地球資源維持自身存在。假若人類耗盡地球上的全部資源，則地球上的生態系統必定毀滅；因此，人類應當實現地球內部的資源循環，大力發展循環經濟[2]。

經過數十年發展后，循環經濟理論逐漸成熟。今天，專家們進一步完善了“循環經濟”的定義：以資源節約、資源循環利用為特征，與自然環境和諧共生的經濟發展模式；該模式實行“資源-產品-再生資源-再生產品”的循環式發展流程，所有的資源都可以在這一循環流程中得到最充分、最持久的利用，從而將人類經濟活動對于自然環境的影響降低至最小程度。

3 大力發展畜牧業循環經濟的策略

3.1 引導畜牧業實施規模化、集約化經營

當前，國內畜牧業養殖仍然以散養為主，據統計，中小散戶約占總數的99%。這種以一家一戶為單位的小型養殖模式不可能充分發揮循環經濟的優勢，因此，必須著力引導畜牧業向規模化經營、集約化經營方向轉型。

3.2 靈活選擇不同的畜牧業循環經濟模式

專家們經過認真研究，推出了多種循環經濟模式：如立體養殖循環模式、廢棄物與資源循環模式、能源-資源循環模式，等等。立體養殖循環模式采集畜禽排泄物，進行厭氧發酵，產生出沼氣用于人們的日常生活（如發電、照明、取暖、洗澡等），并搜集沼渣喂養蚯蚓（繼而用蚯蚓充當雞飼料）、或將沼渣當作肥料用于農作物種植[3]；廢棄物與資源循環模式采集種植業生產中的產生的各種廢棄物（如秸稈），對之進行糖化、氨化處理，將之轉化成利于禽、畜消化吸收的精飼料，從而減少種植業廢棄物；繼而采集畜禽排泄物，進行無害化處理（通過6-7天的高溫堆肥，殺滅排泄物中的蛔蟲卵與大腸桿菌）后生產生物有機無機復混肥。——生物有機無機復混肥中含有大量有機物質，以及氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、鋅、銫、錳，可以在短時間內活化土壤，增強肥效，提高肥料利用率，增強農作物的抗旱、抗寒、抗病能力，使糧食作物與經濟作物大量增產，并且降低農作物中的硝酸鹽；能源-資源循環模式以沼氣池為中心，采集種植業廢棄物與人、畜、禽排泄物，然后進行厭氧微生物分解轉化，生產沼氣、沼液、沼渣，實現節水節肥，保護生態（沼液富含營養物質，噴灑沼液，有利于柑橘、梨、蘑菇、煙葉、茶葉、葡萄、西瓜大量增產）。

上述三種模式各有優缺點：立體養殖循環模式可以在發展畜牧養殖的同時改善農民生活質量，減輕農民對化石能源的依賴，但生產周期較長；廢棄物與資源循環模式可以充分利用種植業廢棄物，但應用這一模式的前提條件是畜牧養殖基地附近必須種植有大面積的玉米、花生等秸稈作物[4]；能源-資源循環模式可以最大限度地利用種植業、畜牧業產生的各種廢棄物，但投資成本較高，技術要求較高，而且只有在進行多樣化農業種植的地方才能大顯身手。——因此，必須根據各地畜牧業養殖的具體情況以及各地經濟、技術綜合實力，靈活選擇不同的畜牧業循環經濟模式，而絕不能搞“標準化”。

3.3 大力生產綠色食品

發展畜牧業循環經濟，需要大量資金、技術投入。目前，盡管國家每年都向農業投入了數以千億計的資金，但缺口依然很大，完全依靠國家投資發展畜牧業循環經濟存在著現實的困難。同時，農民們收入較低，積累較少，縱有意愿也難以發展畜牧業循環經濟。因此，我們主張：畜牧業循環經濟必須與綠色食品、綠色農產品生產無縫對接。——綠色食品、綠色農產品價格較高，以綠色食品、綠色農產品為中心發展畜牧業循環經濟，可以實現畜牧業循環經濟的自我積累與自我發展。

4 結束語

發展畜牧業循環經濟，符合建設生態文明的國策，適應時代發展的必然要求。我們應認真思考各種策略，全力推進畜牧業循環經濟的全面發展。

參考文獻：

[1]張樂年.轉變觀念發展畜牧業循環經濟及建議[J].畜牧獸醫雜志，2019，38（02）：47-49.

[2]彭萬勇.畜牧業物能循環梯次降損內穩態機制關鍵問題分析[J].農業展望， 2019， 15（02）：43-47+54.

[3]代琳，曾祥亮，劉馨，王大慶.基于循環經濟理論巨浪牧場農牧循環經濟發展研究[J] .農場經濟管理， 2018（12）：14-16.

[4]陳杰.四川現代畜牧業試點對畜牧業循環經濟發展的啟示[J] .經濟研究導刊， . 2014（07）：252-253 .