中國茶文化融入職業(yè)教育的途徑研究

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摘要：中國茶文化不僅蘊含著豐富深厚的文化和哲學思想，同時對于我們教育界老師教書育人也有著重要的價值意義。特別是對于我們從事職業(yè)教育的老師來說，將茶文化引入我們的教學過程中，不僅能夠培養(yǎng)學生的人文素質(zhì)和審美意識，同時還能夠?qū)λ麄兞己脙r值觀的塑成起到積極的促進作用。

關(guān)鍵詞：中國茶文化;職業(yè)教育;融入途徑研究

緒論：筆者以中國茶文化融入職業(yè)教育中為例，結(jié)合自身的教學實踐經(jīng)驗，從職業(yè)教育中融入茶文化的必要性和重要性，運用茶文化教育的線上和線下的途徑，以及如何將茶文化體現(xiàn)在職業(yè)教育中等三個方面展開研究和探討，針對現(xiàn)階段職業(yè)教育所面臨的一些問題提出自己的看法和見解，以期針對這些問題的解決和利用茶文化的融入來提高職業(yè)教育的教學效率等起到積極的促進作用。

一、職業(yè)教育中融入茶文化的必要性

（一）茶文化對人的影響

中國人自古就有飲茶的習慣，中國茶文化的發(fā)展也是中國數(shù)千年歷史文化的發(fā)展，它融合了多個民族的多重大文化，蘊含著儒家，道家，佛家的各種思想，其思想高度絕不一般。在中國，清飲茶客，大部分都是在30歲以上，除了喝茶本身，茶在中國除了是文化的載體，收藏的工具，甚至還是社交的工具。所以茶的文化對人的影響不僅僅只是一種飲品的選擇上的影響，還有就是對人性格，修養(yǎng)的影響。如“仁義禮智信，溫良恭儉讓”，又或者“天人合一”這些都是可以從茶文化中體現(xiàn)出來的。

（二）茶文化的教育意義

“茶文化”在茶為國飲的今天成為廣為人知的文化夙愿。劉勤晉主編的《茶文化學》中對茶文化的定義是：“茶文化，就是人類在發(fā)展生產(chǎn)、利用茶的過程中以茶為載體表達人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形成的總稱。”而版于2000年的《中國茶葉大辭典》中已經(jīng)有了“茶文化”的詞條解釋：“茶文化，人類在歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財富和精神財富的總和。它以物質(zhì)為載體，反映出明確的精神內(nèi)容，是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物，屬‘中介文化’。茶文化作為一種在不斷發(fā)展的文化，它具有很強的時代適應(yīng)能力。所以將“茶文化”這一思想融入教育中，鼓勵學生能夠隨著技術(shù)和時代的進步去對自己的現(xiàn)狀進行不斷的審視，而非僅僅滿足于掌握一門安身立命的技術(shù)，促進他們不斷地進步和發(fā)展。

（三）茶文化融入中職教育的可行性

中職教育作為現(xiàn)代教育中的一種，我們作為老師，所擔負的責任不僅包括“教書”，同時也需要“育人”。所以中職院校對于學生的思想道德修養(yǎng)和文化素質(zhì)的養(yǎng)成需要進行著重強調(diào)。正如前文所言，茶文化在我國有著悠久的歷史，其不僅具有普適性同時也具有發(fā)展性，和我們現(xiàn)代教育的精神理念是相契合的，所以將茶文化融入我們現(xiàn)代職業(yè)教育當中是具有可行性的。

二、職業(yè)教育中融入茶文化的作用

（一）傳承中國傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會主義精神文化的內(nèi)在要求

正如前文所言，茶文化融合了我國幾千年的文化歷史，有著深厚的哲學思想。如果將中國茶文化融合進我們現(xiàn)在的職業(yè)教育中，能夠讓學生通過去對中國的茶文化進行了解，而進一步對中國的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)精神進行感悟和理解，進而在潛移默化之中體悟到中國文化的博大精深，進而提高學生的民族自信心和民族 認同感，并且與此同時，學生提高了其民族認同感和民族精神，也是提高了我們現(xiàn)階段建設(shè)社會主義精神文化所必須的精神準備。

（二）學習茶文化是為道德人文素養(yǎng)培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)

中華民族自古以來就是禮儀之邦。我們以茶會友，客來奉茶的歷史悠久。茶，不僅是文化的載體，同時也還是社交的工具。在職業(yè)教育中引入茶文化的學習，可以熏陶學生的性格和品質(zhì)，促使他們道德修養(yǎng)和審美情趣得到提升。有助于培養(yǎng)他們文雅，友善，尊師重道，謙虛謹慎的品格，讓他們感受到中華傳統(tǒng)文化的精髓并加以繼承，讓他們懂得“以茶雅志，八方客來，一壺茶笑談天下事”的作風和氣度，為他們的道德人文修養(yǎng)的提高奠定基礎(chǔ)。

（三）對學生的民族認同感進行強化

情感教育作為我們現(xiàn)代教育的重要方式之一，對于學生的思想，行為以及認知性格等各個方面都有著不可忽視的影響作用。而中國茶文化中蘊藏著豐富的儒道佛等思想淵源，反映出中華民族溫和內(nèi)斂的民族性情，崇尚自然純樸的精神，通過核查來達到超越實體達到悟的境界。所以茶文化對培養(yǎng)中職學生的情感體驗，對他們的身心能夠全面健康的發(fā)展有著重要的價值，能夠幫助他們從茶文化中體會到這些精神，促使他們道德品質(zhì)能夠得到提升，民族文化認同感和自豪感能夠被強化。

三、運用茶文化教育的線上和線下的途徑

（一）運用茶文化教育的線上的途徑

隨著科技水平和經(jīng)濟水平的不斷提高，我們的社會也開始逐步步入了信息化時代。互聯(lián)網(wǎng)逐漸被應(yīng)用到了各行各業(yè)之中，逐漸改變了人們的生活方式和習慣。因此，茶文化作為一門不斷發(fā)展的文化，其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也逐漸應(yīng)用到了互聯(lián)網(wǎng)。

（1）茶文化網(wǎng)絡(luò)教育的優(yōu)點

相比于其他傳統(tǒng)的信息傳遞的方式，互聯(lián)網(wǎng)擁有者高效，便捷，共享性和完整度高等絕對性優(yōu)勢。所以茶文化就可以利用互聯(lián)網(wǎng)這個巨大的信息平臺，將其所有與其相關(guān)的信息上傳到網(wǎng)絡(luò)。對于對這些信息具有需求的學習者來說只需要通過簡單的一個網(wǎng)絡(luò)終端就能夠搜索到想要關(guān)注的信息，這使得他們的學習獲得了很大的便利。并且，由于網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)點，還可以把工藝順序非常復(fù)雜的茶藝通過視頻的錄制來進行文字的替代，使得對于茶藝的理解更加深刻和清楚。

（2）茶文化網(wǎng)絡(luò)教育的缺陷

眾所知周，網(wǎng)絡(luò)是一把雙刃劍，雖然互聯(lián)網(wǎng)的使用給我們的生活帶來了極大的便利，但是同時網(wǎng)絡(luò)因其信息量龐大而造假的成本也很低，所以網(wǎng)絡(luò)上也會充斥著大量的虛假信息。這對于利用網(wǎng)絡(luò)來進行茶文化教育的老師和學生來說都是有著一定程度的負面影響的。與此同時，由于學生年齡心智都仍然不算特別成熟，缺乏一定的自律性。讓他們利用網(wǎng)絡(luò)來進行茶文化學習的同時，也無法避免他們利用網(wǎng)絡(luò)在本應(yīng)該進行學習的時間段來做其他的事情。這樣就很容易導致他們的學習效率低下。

（3）正確對待茶文化網(wǎng)絡(luò)教育

我們上文已經(jīng)談到了，利用網(wǎng)絡(luò)進行線上學習茶文化既有優(yōu)勢，同時也有很大的不足之處。但是我們絕對不能因噎廢食，因為它的負面效果就忽略掉其積極的方面。所以作為老師，我們在進行教學的過程中，需要幫助學生進行網(wǎng)絡(luò)信息的篩選和正確的引導，對他們的學習進行有效的監(jiān)督和管理，端正他們對待網(wǎng)絡(luò)茶文化學習的態(tài)度，進而提高他們學習的效率。

（二）運用茶文化教育的線下的途徑

雖然利用互聯(lián)網(wǎng)來開展茶文化教育能夠有效提高學生的學習效率，但是如果想要對這種文化產(chǎn)生一個具體化的認識，仍然需要我們從日常生活中來進行教學的展開，讓學生能夠切實地對我們國家的 傳統(tǒng)茶文化進行一個體會和感悟。

（1）茶文化融入日常生活

在我國一般的職業(yè)教育學校中，大多數(shù)都是以就業(yè)來對學生進行教導的，因而教學的過程不可避免地就會進入一種比較功利化的模式，老師過分強調(diào)學生關(guān)于專業(yè)知識技能的學習，而往往忽略了學生性格，思想等人格方面的培養(yǎng)與發(fā)展。加上社會對職業(yè)教育存在的一定性的偏見，而也就導致了職業(yè)技術(shù)學院中的一些學生往往壓力過大，并且無處可以進行發(fā)泄。所以，將茶文化融入學生的日常生活之中，把它當做是一種減壓和放松的途徑，不僅能夠在這個過程中幫助學生舒緩來自各方的壓力，同時還能夠加深學生對于我國傳統(tǒng)文化的了解和認可，提高學生的綜合素養(yǎng)和審美情趣。

（2）舉辦茶文化比賽活動

為了提高學生對于茶文化的興趣，進而提高他們對于中國傳統(tǒng)文化的興趣，技工學校可以發(fā)動和舉辦茶文化比賽，在比賽中調(diào)動學生對于茶文化的學習積極性和趣味性。與此同時，學校還可以邀請一些茶文化方面的專家來學校給學生進行關(guān)于中國茶文化的系統(tǒng)教學和講座，針對學生的問題進行解答，啟發(fā)學生在茶文化案例中感悟為人處事的道理。

（3）如何將茶文化體現(xiàn)在技工教育中

技工教育作為近幾年中國為追求高技術(shù)人才而傾力打造的人才培養(yǎng)平臺， 其目的在于為各行各業(yè)提供稀缺的技術(shù)人才， 因此難免會有些急功近利的浮躁心理。而正如前文所言，現(xiàn)今很多技工教育的老師的教學也趨于功利性，所以也就容易導致教育不均衡的現(xiàn)象。因此，如果將茶文化融入進技工教育中就能起到一個相對平衡的作用，比如，教授學生，選茗、擇水、烹茶、茶具藝術(shù)、環(huán)境創(chuàng)作等。

四、結(jié)束語

總而言之，千年之下，習慣于現(xiàn)代知識體系的我們，對于茶，對于道，恐怕已無古人的自信，但是無論如何，總歸是不能忘記我們習茶，飲茶的初心。所以在現(xiàn)代技工教育中融入茶文化有著很大的意義， 不僅對學生培養(yǎng)人格有著重要的影響， 對學校的文化氛圍也有一個極好的促進作用。

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