黃顯
[摘要】桑蠶產(chǎn)業(yè)是廣西壯族自治區(qū)來賓市農(nóng)業(yè)新興優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè),全市蠶繭產(chǎn)量已經(jīng)躍居自治區(qū)前列,是區(qū)內(nèi)重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,但在發(fā)展過程中,還存在許多不利因素和問題。本文著重對(duì)來賓市桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題進(jìn)行分析,提出相關(guān)發(fā)展建議,以期推動(dòng)來賓市蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
[關(guān)鍵詞】蠶桑;發(fā)展現(xiàn)狀;存在問題;發(fā)展思路
1 來賓市蠶桑生產(chǎn)發(fā)展特點(diǎn)
“十二五”以來,廣西壯族自治區(qū)來賓市桑蠶產(chǎn)業(yè)邁上新的臺(tái)階,初步形成當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一,桑園面積和蠶繭產(chǎn)量躍居廣西前列。象州縣、忻城縣被確定為地方標(biāo)準(zhǔn)化桑蠶生產(chǎn)基地縣,桑岡面積均已超過1.3萬公頃。全市桑蠶產(chǎn)業(yè)具有桑園面積和鮮繭產(chǎn)量大幅度提升、綜合利用水平不斷提高、科技推廣步伐加快、蠶農(nóng)增收成效顯著等特點(diǎn)。
1.1 桑園面積和鮮繭產(chǎn)量大幅度提升
據(jù)統(tǒng)計(jì),近年來,來賓市蠶業(yè)繼續(xù)保持穩(wěn)定的發(fā)展勢(shì)頭,到2014年底,全市桑園面積約3.7萬公頃,比2010年增加約0.4萬公頃,增長(zhǎng)13.28%。蠶繭產(chǎn)量達(dá)6.38萬噸,比2010年增長(zhǎng)30.20%。2016年以來,桑園面積穩(wěn)定在4萬公頃左有,鮮繭產(chǎn)量維持在7萬噸左右,成為全國(guó)重要的桑蠶生產(chǎn)基地。
1.2 綜合利用水平不斷提高
來賓市各級(jí)政府和有關(guān)部門高度重視蠶業(yè)的發(fā)展,不斷提升綜合利用能力,加大招商引資的力度,積極引進(jìn)蠶桑龍頭企業(yè),大力推進(jìn)蠶桑綜合利用。一批桑枝利用、桑果加工、蠶沙處理等加工企業(yè)陸續(xù)建成投產(chǎn)。桑枝食用菌年產(chǎn)1000多萬棒,桑果種植達(dá)300多公頃,生產(chǎn)桑果酒達(dá)3 600噸以上,蠶沙處理生產(chǎn)有機(jī)肥超過100萬噸。
1.3 科技推廣步伐加快
近年來,來賓市大力推廣蠶桑先進(jìn)實(shí)用生產(chǎn)技術(shù),促進(jìn)了,產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。速成豐產(chǎn)桑網(wǎng)栽培、小蠶共育、蠶繭高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)以及方格蔟營(yíng)繭等一些先進(jìn)的技術(shù)手段得到推廣,提升了來賓市繭絲單產(chǎn)量和品質(zhì)。全市建設(shè)有小蠶共育室400多個(gè),小蠶共育率達(dá)90%以上,方格蔟普及率達(dá)到80%以上,實(shí)現(xiàn)了部分小蠶共育溫度、濕度、通氣調(diào)控自動(dòng)化,種桑養(yǎng)蠶良種化。桑蠶飼養(yǎng)從勞動(dòng)密集型向省力化方向發(fā)展。
1.4 蠶農(nóng)增收成效顯著
桑蠶業(yè)屬于一種短期、平穩(wěn)以及快速的脫貧項(xiàng)目類型。現(xiàn)階段,來賓市中鮮繭年均產(chǎn)量為6.5萬~7.0萬噸,蠶繭收入為26億元,全市有約20萬養(yǎng)蠶戶,養(yǎng)蠶農(nóng)戶年均收入為1.3萬元左右。桑蠶行業(yè)具有較為顯著的優(yōu)勢(shì),可以有效增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益,帶動(dòng)農(nóng)民致富,為社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
2 桑蠶生產(chǎn)問題
2.1 自然災(zāi)害頻發(fā)
隨著全球自然災(zāi)害問題的凸顯,來賓市也受到了各種極端天氣的影響。極端天氣給桑蠶事業(yè)的發(fā)展帶來了一定的影響,如加劇了病蟲害、生物災(zāi)害等相互作用,這在一定程度上制約了桑蠶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
現(xiàn)階段,整體來說,來賓市桑樹品種的抗病能力逐漸消減,病蟲害問題較為顯著,各種病蟲害問題會(huì)影響桑網(wǎng)的產(chǎn)量及質(zhì)量,進(jìn)而降低桑蠶產(chǎn)業(yè)整體的經(jīng)濟(jì)效益。
同時(shí),治理農(nóng)村養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)還會(huì)造成環(huán)境污染問題。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,來賓市蠶沙產(chǎn)生量為100萬噸以上,蠶沙中存在大量的病原物,如果不對(duì)其進(jìn)行及時(shí)處理,可能會(huì)誘發(fā)較為嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。但是,來賓市僅有20%左右的蠶沙進(jìn)行了無害化處理,而80%未處理的蠶沙造成了較為嚴(yán)重的病蟲害問題,而這些問題恰恰是影響桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要誘因。這種惡性循環(huán)如果得不到有效遏制,勢(shì)必會(huì)影響整個(gè)桑蠶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)增長(zhǎng)與發(fā)展。
2.2 蠶業(yè)科技創(chuàng)新不足
造成科技創(chuàng)新不足的根本原因就是缺乏專業(yè)的技術(shù)人員,這也是阻礙循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“短板”。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,在來賓市蠶桑產(chǎn)業(yè)中,專業(yè)的技術(shù)人員不到30人,其中大學(xué)以上文化程度、農(nóng)藝師以上職稱的蠶桑專業(yè)技術(shù)人員僅13人(含非從事專業(yè)人員),平均來說,在每生產(chǎn)產(chǎn)值為1萬噸的蠶繭產(chǎn)業(yè)中僅配置了4.2名專業(yè)養(yǎng)蠶技術(shù)人員,是全區(qū)數(shù)據(jù)的8.1%,為全國(guó)養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)的1.2%左右;平均每年生產(chǎn)100噸絲中有1.3名專業(yè)的技術(shù)人員,是自治區(qū)數(shù)值的52%,為全國(guó)養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)的19.8%。由此可見,專業(yè)的技術(shù)人員高度缺乏、技術(shù)人員專業(yè)技術(shù)水平低等問題,使來賓市蠶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、產(chǎn)品研發(fā)停滯不前,制約了行業(yè)的整體發(fā)展。
2.3 管理機(jī)制欠全
現(xiàn)階段,來賓市桑蠶產(chǎn)業(yè)中存在著各種問題與不足,導(dǎo)致不合格的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng),降低了桑蠶的產(chǎn)量與質(zhì)量,造成了無法挽回的經(jīng)濟(jì)損失。而蠶繭收烘市場(chǎng)也存在一些問題,繭站、繭灶以及無證流動(dòng)繭販缺乏完善的標(biāo)準(zhǔn)與管理制度的監(jiān)管,導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)、哄抬價(jià)格等問題頻發(fā),這也嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展[1]。
2.4 產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)Ш?/p>
雖然來賓市建立了桑蠶生物質(zhì)多級(jí)的產(chǎn)業(yè)衍生模式,但是其主要內(nèi)容過于局限,整體發(fā)展失衡,沒有合理利用現(xiàn)有的資源模式。來賓市繅絲加T-量為全市蠶繭的30%,制約了服裝、絲綢以及印染行業(yè)的發(fā)展,無法實(shí)現(xiàn)精細(xì)化制造管理,總的來說,桑蠶資源綜合利用不高。
在桑蠶產(chǎn)業(yè)中的一些副產(chǎn)品也沒有充分利用。桑枝利用率不足10%,蠶沙以及一些附加產(chǎn)品并沒有得到有效開發(fā),將一些具有醫(yī)藥、保健以及高端產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用的資源白白浪費(fèi),沒有構(gòu)建產(chǎn)業(yè)分級(jí)利用循環(huán)系統(tǒng),無法體現(xiàn)桑蠶繭的生態(tài)價(jià)值。
2.5 抵御災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)能力不足
由于地理特征、極端自然災(zāi)害等因素的影響,來賓市桑蠶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中會(huì)受到各種危害。總而言之,缺乏足夠的、必要的基礎(chǔ)設(shè)施以及必要的技術(shù)手段進(jìn)行干預(yù),就會(huì)導(dǎo)致桑樹抵御自然災(zāi)害的能力不高等問題出現(xiàn)。
2.6 現(xiàn)代蠶業(yè)基礎(chǔ)脆弱
來賓市的現(xiàn)代桑蠶產(chǎn)業(yè)要想持續(xù)發(fā)展,就要構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),明確蠶農(nóng)、企業(yè)的利益分配比例,確定契約關(guān)系。但是,現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中缺乏明確的規(guī)定,農(nóng)戶還是風(fēng)險(xiǎn)的主要承擔(dān)者,桑蠶種植沒有達(dá)到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的要求,這些因素的存在不利于現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)模式的發(fā)展與形成。
多數(shù)的桑蠶養(yǎng)殖為小作坊,規(guī)模比較小,不利于桑蠶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的拓展,也削弱了產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力,這也是阻礙來賓市桑蠶養(yǎng)殖環(huán)境經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要問題[2]。
2.7 缺乏品牌
雖然來賓市目前有一些桑蠶龍頭企業(yè),但企業(yè)缺乏足夠的自我發(fā)展能力、綜合開發(fā)能力,生產(chǎn)的多數(shù)產(chǎn)品主要是農(nóng)副產(chǎn)品,沒有高端領(lǐng)域的產(chǎn)品。企業(yè)在生產(chǎn)與管理上出現(xiàn)斷層,缺乏完善的管理機(jī)制,無法突出帶動(dòng)、領(lǐng)導(dǎo)作用,更談不上創(chuàng)建品牌,難以形成產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
3 蠶桑生產(chǎn)發(fā)展思路
來賓市在今后的發(fā)展中要緊緊抓住“東桑西移”的發(fā)展戰(zhàn)略,綜合國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展與建設(shè)的主要目標(biāo),充分整合資源優(yōu)勢(shì),重視桑蠶產(chǎn)量、桑蠶質(zhì)量以及整體效益,要全面、大力發(fā)展繭絲綢等精深加工、高端產(chǎn)業(yè),提升各項(xiàng)資源的利用水平,綜合實(shí)際狀況整改完善,形成產(chǎn)業(yè)模式,通過區(qū)域布局、專業(yè)化生產(chǎn)以及規(guī)模化、集約化的管理,拓展國(guó)內(nèi)與國(guó)際市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)“東桑西移”到“東綢西移”的跨越式發(fā)展,達(dá)到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、環(huán)境友好的目的[3]。
為確保來賓市桑蠶業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展,達(dá)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的預(yù)期目標(biāo),就要綜合實(shí)際狀況,在國(guó)家政策的引導(dǎo)之下有效開展,在發(fā)展中要始終遵循以下發(fā)展原則:
(1)始終堅(jiān)持遵循市場(chǎng)規(guī)律與蠶業(yè)規(guī)劃同步發(fā)展,平衡推進(jìn)的基礎(chǔ)原則。
(2)始終堅(jiān)持突出蠶業(yè)優(yōu)勢(shì)、承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移融合的基礎(chǔ)原則。
(3)始終堅(jiān)持生態(tài)化、環(huán)保化以及經(jīng)濟(jì)化發(fā)展平衡發(fā)展、因地制宜、產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)原則。
(4)始終堅(jiān)持農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的基礎(chǔ)性原則。
(5)始終堅(jiān)持蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)合理化布局、優(yōu)化蠶業(yè)資源配置,提升蠶業(yè)資源利用率的基礎(chǔ)原則。
(6)始終堅(jiān)持蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)模化以及精深加工發(fā)展的基礎(chǔ)性原則。
(7)始終堅(jiān)持蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)多元化、精細(xì)化協(xié)調(diào)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)性原則。
3.1 完善桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)服務(wù)系統(tǒng)
市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)單位與政府要明確桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與趨勢(shì),根據(jù)政策與要求成立桑蠶產(chǎn)業(yè)開發(fā)管理小組,明確主要負(fù)責(zé)和分工負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人,通過相關(guān)部門共同協(xié)商,完善桑蠶開發(fā)服務(wù)管理體系,綜合各項(xiàng)政策與要求完善政策,加強(qiáng)生產(chǎn)、技術(shù)、物資以及產(chǎn)品流通、加工等相關(guān)服務(wù)管理與工作。完善桑蠶產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐體系,加快新品種選育和先進(jìn)實(shí)用技術(shù)推廣的服務(wù),加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào),建設(shè)災(zāi)害防控服務(wù)體系,綜合三級(jí)蠶桑現(xiàn)狀,建立病蟲害預(yù)防管理網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),組織專業(yè)人員加強(qiáng)蠶業(yè)全生命周期管理,及時(shí)發(fā)布各種災(zāi)害預(yù)警,構(gòu)建快速反應(yīng)管理機(jī)制,降低不良影響,合理預(yù)防病蟲害,提升整體經(jīng)濟(jì)效益。
3.2 大力推廣蠶桑新品種、新技術(shù)
通過示范園帶動(dòng),來賓市大力推廣應(yīng)用蠶桑新技術(shù)、新品種。一是大力推廣較為適宜當(dāng)?shù)胤N植的蠶桑新品種,如“桂桑優(yōu)12號(hào)”“桂桑優(yōu)62號(hào)”“桂桑特優(yōu)2號(hào)”“農(nóng)桑14號(hào)”“育71-1號(hào)”“粵桑11號(hào)”等桑樹新品種,試驗(yàn)推廣抗血液型膿病品種“華康2號(hào)”等家蠶新晶種;二是推廣應(yīng)用較為成熟的蠶桑新技術(shù),如主推蠶沙無害化處理、小蠶共育創(chuàng)新、方格蔟自動(dòng)上蔟及采繭器應(yīng)用、桑枝食用菌生產(chǎn)技術(shù)、桑園間套種技術(shù)、桑樹綠色防控等省力高效適用技術(shù)[4]。
3.3 重視桑蠶產(chǎn)業(yè)資金投入
政府要明確蠶業(yè)發(fā)展的重要性,通過政策傾斜等方式重視扶持管理,改善現(xiàn)有的蠶業(yè)環(huán)境,整合民間等相關(guān)金融機(jī)構(gòu),通過專項(xiàng)資金管理的方式,重視蠶業(yè)扶持,推動(dòng)蠶業(yè)深加工、精細(xì)化加工、高端產(chǎn)品的技術(shù)升級(jí)。重視人才培訓(xùn)、品種選育、技術(shù)研發(fā)以及推廣等相關(guān)內(nèi)容。市財(cái)政繼續(xù)安排桑蠶生產(chǎn)專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)基金,激勵(lì)蠶業(yè)工作人員的工作積極性。
3.4 扶持桑蠶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),形成蠶業(yè)品牌
要充分發(fā)揮蠶業(yè)龍頭企業(yè)引導(dǎo)作用,重視生產(chǎn)與加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展,形成經(jīng)濟(jì)利益共同體,形成產(chǎn)業(yè)鏈,明確利益分配機(jī)制,完善契約管理,緩解矛盾問題,保障農(nóng)民利益。重點(diǎn)發(fā)展、培育經(jīng)濟(jì)合作組織,完善現(xiàn)有的專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作企業(yè)以及小組,形成多種經(jīng)濟(jì)成分融合,社會(huì)共同參與的產(chǎn)業(yè)化模式,進(jìn)而推動(dòng)蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,形成具有影響力的蠶業(yè)品牌。
3.5 依法整頓和規(guī)范完善蠶種、蠶繭流通秩序
認(rèn)真貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《蠶種管理辦法》和《廣西壯族自治區(qū)蠶種管理辦法》,農(nóng)業(yè)部門、畜牧獸醫(yī)等相關(guān)部門要根據(jù)國(guó)家規(guī)范的要求與條例,遵循各項(xiàng)準(zhǔn)則進(jìn)行專項(xiàng)蠶業(yè)管理與監(jiān)督.強(qiáng)化蠶種生產(chǎn)、供應(yīng)、許可監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊無證供種行為,規(guī)范經(jīng)營(yíng),確保蠶種、蠶藥供給安全。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的關(guān)于鮮繭收烘資格管理制度,合理規(guī)范蠶繭管理等相關(guān)環(huán)節(jié)。強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督管理,遵循國(guó)家規(guī)定要求,有序開展。要規(guī)范蠶業(yè)市場(chǎng),重視質(zhì)量監(jiān)督管理,在根本上維護(hù)農(nóng)民以及企業(yè)的合法利益,進(jìn)而推動(dòng)蠶業(yè)持續(xù)發(fā)展[5]。
3.6促進(jìn)桑園流轉(zhuǎn),全面推動(dòng)蠶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展
綜合傳統(tǒng)家庭承包經(jīng)營(yíng)制度為基礎(chǔ),重視新農(nóng)村基本經(jīng)營(yíng)管理制度,實(shí)現(xiàn)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn),通過合作組織以及龍頭企業(yè)的集巾化管理,實(shí)現(xiàn)蠶業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)管理。根據(jù)蠶業(yè)的具體狀況,重視基礎(chǔ)建設(shè),分析地理、天氣病蟲害等多種因素,創(chuàng)新管理技術(shù)與收單,改善工作條件,實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、智能化管理,構(gòu)建良性的蠶業(yè)發(fā)展管理模式,提升蠶業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益[6-7]。
3.7 創(chuàng)新生產(chǎn)模式,建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)園出成效
創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)模式,抓好新品種的示范與推廣。一是引進(jìn)試驗(yàn)推廣高產(chǎn)高抗逆性品種,為今后實(shí)現(xiàn)品種多樣化,更新?lián)Q代積累經(jīng)驗(yàn);二是抓好省力高效現(xiàn)代蠶業(yè)技術(shù)集成展示工作,重點(diǎn)抓好優(yōu)質(zhì)桑園示范及配套新技術(shù)示范樣板建設(shè),建立完善優(yōu)質(zhì)桑園示范基地,積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化小蠶共育示范基地的建設(shè),抓好方格蔟應(yīng)用推廣示范基地、蠶桑綜合利用示范樣板以及桑同間套種示范基地的建設(shè)[8-9]。
3.8 加強(qiáng)繭絲綢專業(yè)人才的培養(yǎng)和勞動(dòng)者的能力建設(shè)
強(qiáng)化桑蠶產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐能力建設(shè),倡導(dǎo)企業(yè)積極創(chuàng)建專業(yè)技能培訓(xùn)管理模式,培養(yǎng)專業(yè)的蠶桑、絲綢人才,加大力度培訓(xùn)農(nóng)民,提高勞動(dòng)者的種桑養(yǎng)蠶技術(shù)與經(jīng)營(yíng)管理水平。積極與自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣總站及區(qū)內(nèi)外大專院校進(jìn)行校企合作,通過訂單培養(yǎng)模式、專業(yè)培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)等不同方式培養(yǎng)專業(yè)創(chuàng)新性蠶業(yè)人才,按照不問季節(jié)認(rèn)真組織蠶農(nóng)開展各種技術(shù)培訓(xùn)。要圍繞蠶業(yè)原料購進(jìn)、蠶業(yè)商品流通管理等方面,引進(jìn)專業(yè)的、現(xiàn)代化的銷售管理人才,強(qiáng)化營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)與管理,提升專業(yè)能力,為蠶業(yè)內(nèi)外貿(mào)工作的開展奠定基礎(chǔ)[10]。
4 結(jié)論
蠶桑是來賓市的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一,特別是近幾年在“東桑西移”的機(jī)遇下,來賓市蠶桑產(chǎn)業(yè)得到了極快的發(fā)展。但從整體來看,仍存在很多問題,如技術(shù)型人才不足、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大等,對(duì)此,一定要提出具有針對(duì)性的措施,如加強(qiáng)人才培養(yǎng)、規(guī)范市場(chǎng)發(fā)展等,使來賓市的蠶桑業(yè)得到更好、更快發(fā)展。
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