探究中職旅游管理專業教學模式的優化對策

歐陽麗芬

摘要：中職生要想在未來更好地融入社會生活，提高工作能力和就業競爭力，就需要在學校期間努力學習專業知識和掌握專業技能，打好堅實的基礎，以適應社會的需求。為此，作為專業教師，應該根據中職學校旅游管理專業的教學現狀，對學生的課堂表現和學習能力進行探究，引導他們樹立明確的職業理想，實施有效性的教學策略。通過采取新穎的教學方法、開展豐富的教學實踐活動來優化課堂教學，提高學生的專業水平，提升學生的綜合素養，以迭到預期的教學效果。

關鍵詞：旅游管理;教學模式;優化對策

中圖分類號：F590-4 文獻標識碼：A 文章編號：1672-1578（2019）03-0234-02

作為一名中職教師，時常有畢業生反映在工作崗位上無法發揮自己的專業特長，導致工作力不從心，也使自己在領導和同事心目中的形象大打折扣，嚴重影響自身的職業發展。可見，中職生專業水平的優劣直接影響到了他們今后的工作和發展，對此，廣大中職教育工作者應該采取怎樣的教學策略來提升學生的專業能力是值得每名教師深思的教學問題。我就自身的中職旅游管理專業教學實踐經驗，從以下幾個方面人手，就如何優化中職旅游管理專業課堂效果，培養符合社會發展、具有較高專業水平的人才的教學策略進行了闡述。

1.中職旅游管理專業的教學現狀

1.1師資力量匱乏

中職教學主要是以為社會培養應用型人才為主，對中職旅游專業教師的教學水平也提出了更高的要求。但是，就現階段中職旅游專業教學的情況來看，教師的綜合素質難以達不到“雙師型”的素質要求，因此對學生的教學質量也會產生一定的影響。

1.2學生缺乏明確的職業理想

職業理想對學生而言，不僅僅是人生的目標，更是學生學習的動力所在。但是，就當前中職旅游專業學生的學習情況來看，很多學生都缺乏明確的目標，存在厭學的現象，再加上中職院校學生本身綜合素質就比普通院校學生綜合素質低，心理會伴有一定程度的自卑感，會產生叛逆的心理，學習也主要是為了應付考試，從而影響到中職旅游專業的教學質量。

1.3實訓教學環節的缺乏

實訓教學對提高中職旅游專業的教學效率有著極大的效果，更有利于學生學習興趣的培養，而且，通過將理論與實踐的結合，更有利于提升學生的學習效率。但是，就當前中職旅游專業教學的情況來看，理論與實踐教學嚴重脫節，甚至一些中職旅游專業缺乏實踐教學，從而影響到中職旅游專業的教學效率。

2.中職旅游管理專業教學模式優化的基本原則

2.1實踐性原則

在課程改革建設過程中，突出實踐能力的培養，增強學生的職業能力。遵循中職教育技能人才培養的目標，指導教師首先進行行業企業調研或到企業掛職，根據行業需求設計學習情境，然后根據工作崗位的流程把每個學習情境分解成若干任務。

2.2崗位技能原則

根據人才培養目標“適應生產、建設、管理、服務第一線需要的技術應用性專門人才的要求，教學方法的改革應實現從“傳授知識、教師主體”轉變為“培養技能、學生主體”。

2.3一體化原則

按照職業教育能力本位的教育原則，教學中不存在完整的、單獨的的系統理論知識的講授，而是按照職業能力的形成需要補充“適度、夠用”的知識，將知識、理論、實踐融于一體;將教、學、做融于一體。

3.中職旅游管理專業教學模式的優化對策

3.1加強師資隊伍的建設，提升教師的綜合素養

通過以上對當前中職旅游專業教學現狀的分析了解到，當前中職旅游專業教學面臨著師資力量匱乏的現狀，一方面能夠達到“雙師型”素質的教師數量不多，另一方面從事旅游專業教學的教師較少，從而造成當前中職旅游專業教學師資力量匱乏的問題，對此，建議應加強師資隊伍的建設。首先，應對中職旅游專業教師的崗位素質提出一定的要求，如：必須擁有職業技能證書以及教師資格證書等雙證的教師才允許擔當中職旅游專業教師一職，以保障中職旅游專業教師的整體師資水平。其次，應加強“雙師型”教師隊伍的建設，由于教師很難有閑暇時間去參加進修學習，為了提升教師的綜合素質，學校要給教師創造更多的外出學習和培訓的機會，同時要通過政策來鼓勵教師自主的提升自身的專業素質和業務水平，以此來提高教師的綜合素質水平，為“雙師型”教師隊伍的建設打下夯實的基礎。再次，應加大人才招聘的投入，高薪聘請從事旅游行業的專業人士來作為中職旅游專業的實踐教師，通過旅游專業人士豐富的實踐經驗來提升學生的實踐教學效率，從而有效的提升中職旅游專業教學效率，而且，通過將旅游行業專業人士納入到師資隊伍中，在教師之間相互探討交流下，對提升教師隊伍的整體素質有著一定的效果。

3.2培養學生的就業和創業意識，引導學生樹立明確職業理想

在缺乏職業理想的情況下，學生的學習也將缺乏一定的動力，對學習效率產生直接的影響，對此，作者建議應幫助學生樹立職業理想。首先，中職學校應開展就業指導課程，讓學生了解各個專業的就業方向，培養學生的就業意識以及創業精神，并根據自身的情況合理制定職業生涯規劃，用明確的目標來增加學生的學習動力。其次，在中職旅游專業教學的過程中，應不斷的將職業意識滲透出來，同時將一些學生感興趣的話題引入到課堂上，用以激發學生的學習興趣和積極性，引導學生樹立正確的職業理想，從而有效的提升中職旅游專業教學效率。

3.3理論與實踐相結合，優化實訓環節設計

通過以上的分析了解到，當前中職旅游專業的實訓教學效果并不高，而且經常出現理論與實踐脫節的現象，對此，作者建議應增加中職旅游專業的實訓環節。首先，應轉變教學觀念，以學生的就業作為主要教學目標，不斷的對教學環節進行強化。其次，要增加相應的實訓課程，讓學生在實訓課程中應用理論知識，在理論知識的引導下去實踐操作，將理論與實踐課程建立有效的聯系。而且，旅游專業的實訓課程主要以課外實訓教學為主，對培養學生的學習興趣也有著一定的作用，為了降低實訓教學的成本，要盡量與一些企業或附近旅游地區簽署合作協議，為企業培養應用型人才，同時也降低了實訓課程的成本。通過校企合作也提高了中職學校畢業生的就業率，一舉三得，對中職旅游專業的發展以及學生的未來就業極為有利。

3.4研究新穎的教學方式，提高學生的課堂參與度

教學方法的創新是推動教學進程的有效手段。傳統式的單一化教學不能起到激發學生興趣的作用，這在旅游管理專業教學方面的表現是教師口語傳述，學生反復練習的教學方法，其打擊了學生參與教學的積極性，不利于教學質量的提高。因而，教師需要從研究者的身份出發，運用多種教學方法相結合的方式，擺脫以往的固定化教學模式，不斷運用新穎的教學方法來提高學生的參與度。可嘗試采用以下幾種操作性較強的教學方法：

（1）小組合作法。將專業班級的學生分為若干學習小組，4-6人一組，進行合作學習。這種方法既有利于培養學生的合作學習意識，又能增強學生的競爭意識，提高學生參與各種活動的積極性，促進全體學生的共同發展。

（2）情景模擬法。課前將模擬案例安排給某學習小組或者他們根據教學主題自己選取合適的情景案例，提前分配角色進行情景模擬練習，然后在課堂上向大家展示，將其他學習小組的同學帶人情景中，最后引出本節課的學習主題。通過創設情景，增強學生學習的興趣，有利于學生理解和掌握知識。

（3）多媒體輔助教學法。利用電子課件，將文字、圖片、聲音等媒體綜合在一起，創設直觀性與探索性相結合的教學情境，以強化教學的直觀性，提高課堂教學效率。

（4）討論探究法。在學習重點和難點時，讓學生自己根據老師的提示進行探究性學習中，通過比較、判斷、綜合分析等科學的探究方法來掌握知識點。該方法可以運用于整個教學過程，通過小組討論，說自己對問題的理解，培養學生的互動能力，使學生學會合作學習。

3.5以學生為本，提供積極有效的教學反饋

目前的旅游管理專業，教師還是采用傳統的教學評價方法：一是學期末向學生發放“學生評教表”，收集學生對任課教師教學質量的評價信息。二是引導學生參與教學評價中，通過生生互動和師生互動的方式，以滿足現中職生的學習需求，進而讓旅游管理課堂得以優化提升。

在旅游管理專業課堂中，教師要積極更新評價觀念，把握中職教學標準，重視評價方法，彰顯學生主體地位，以期通過合理的教學評價促進課堂效果的優化提升。針對旅游管理專業教學，教師對優秀學生的評價需要更客觀，避免他們產生自滿心理;而對學困生應該使用鼓勵性的評價，增強他們的自信心。教師對學生專業知識的回答或者實訓任務的完成評價，不能僅僅局限于是否正確。教師要樹立“以學生為本”的教育理念，若能根據問題或項目本身的難易程度不同，學生的學習程度不同，進行更客觀、合理的評價，在師生間建立起平等、寬容、鼓勵的關系。教師允許學生出錯，讓教師或者其他學生幫助糾正錯誤，進而給予二次評價，使學生從中感受越努力越成功的優越感。同樣，可以采用學生自評、小組自評或者學生互評、小組相評等評價方式，以促進學生之間信息的交流、情感的溝通，從而逐步提高他們的專業技能應用水平。

綜上所述，旅游管理專業的知識實用性強、服務面廣泛，教師應在專業知識講授或專業技能訓練時注重增強學生與職業崗位的聯系，適應社會的發展，讓學生提前進入職業角色，優化課堂教學，使課堂呈現多樣化和動態性，從而有效提升學生的專業技能水平，增強他們的綜合素養，提高教學效果。