淺議當前谷子生產存在問題及改進對策

崔文萍

摘? ?要：谷子是人們日常生活中重要的小雜糧，具有節水抗旱、耐貧瘠、耐儲藏、適應性廣、糧飼兼用的特點，而且化肥農藥用量少，是集約環保型作物。一般旱垣丘陵地60%的耕地適宜種植，是邊山區旱地農業的主導產業。介紹了當前谷子生產存在的問題，提出改進對策和相關科學管理建議，供參考。

關鍵詞：谷子;存在問題;改進對策

文章編號： 1005-2690（2019）13-0057-01? ? ? ?中圖分類號： S515? ? ? ?文獻標志碼： B

1? ?存在問題

（1）優良品種推廣慢。晉谷21品種1991年通過山西省農作物審定，選育后一直沿用至今，品種老化退化現象嚴重。

（2）單產水平低。由于谷農有“輕種谷，重經濟作物”的思想，谷田投入小，耕作粗放，谷子單產水平低，玉米的單產水平達到谷子的3倍，是谷子產業發展的一大制約因素。

（3）間苗除草費工勞動量大。一直加大播種量確保出苗、然后再進行人工間苗除草的生產方式費工耗時，是谷子生產上存在的突出問題。目前大部分還是人工間苗除草，苗小時短密度大，已嚴重影響了谷子的集約化栽培和規模化發展。

（4）機械化程度小。目前除播種使用機械外，仍是以人工傳統種植作業為主，生產成本高，勞動效率低。

（5）深加工意識淡薄。谷子80%消費以米粥為主，只局限于原糧，成為初加工產品時以小米為主導。

2? ?改進對策

2.1? ?需提純復壯、防雜保純，推廣使用優良品種

選用經國家或省級認定的高產、優質、抗逆性強的品種，現在有三大系列品種，張雜谷系列有張雜3、5、10、12號;長谷系列有長農9號、長生07號等品種;晉谷系列有晉谷29、21、40、57號等品種[1]。

2.2? ?精細整地、施足基肥，提高谷子單產水平

種植谷子忌重茬避迎茬，選好茬口合理輪作倒茬，是種好谷子的關鍵。一般以大豆、薯類、玉米、小麥為前茬較好。“不怕谷粒小就怕坷垃咬”，要選在有機質含量高的地塊上進行精細整地。一是秋耕壯垡。秋深翻耙壓緊密結合，使耕層土壤達到上平下碎、上虛下實、土質疏松，土層較厚利于谷子出苗。二是“三墑整地”。“早春不耙地，好比蒸饃跑了氣”，早春風多降水少，土壤水分散發快，應及早耙耱保墑、淺耕踏墑、鎮壓提墑。三是提倡在秋耕壯垡的基礎上合理施足基肥，多施有機肥，以腐熟的沼肥、雞糞肥、羊糞肥、綠肥等來增強地力，提高單產和提升品質。

2.3? ?運用化學除草和化控間苗技術，解決間苗除草難的問題

運用除草劑“谷友”來進行化學除草。“谷友”是一種單雙子葉兼殺的除草劑，也是一種苗前封閉性除草劑。在播種后出苗前均勻噴施于地表，推薦劑量120～140g/667m2，防除雜草效果顯著。應用化控間苗技術，將種子的一部分利用化學藥劑處理，然后與正常谷種按35%∶65%的比例混合播種后，兩種種子都能正常發芽出苗，發揮群體頂土的作用。但出苗后，處理過的谷種幼苗自然死亡，也有處理過的谷種發揮頂土作用后，不出苗就自然死亡，未經處理的種子則正常生長發育。這兩項技術既解決了谷粒小難以頂土出苗，又解決了間苗除草難的問題。

2.4? ?改變傳統種植模式，推廣普及全程機械化

傳統種植模式嚴重制約谷子的大面積種植，應積極試驗示范推廣和普及機械化種植。一是引進谷子精量播種機，特別是谷子穴播機。穴播不僅增強了群體頂土能力優勢，為苗全、苗壯提供保障，并且減少了間苗投工。二是引進谷子中耕機解決了谷子間苗除草的問題。三是突破了谷子傳統收割的瓶頸使用XG788S型聯合收割機，割穗、脫粒、碎稈一次性完成，省時、省工，破損率控制在3%以下，實現谷子從種到收全程機械化。

2.5? ?加快谷子深加工產業發展

近年來，伴隨著雜糧的興起，谷子市場前景看好，并隨著人們飲食結構和消費習慣的轉變，對谷子深加工類產品及其副產品的消費需求日益增加。通過以“公司+基地+農戶”的形式建立種、加、產、供、銷一條龍，實現了谷子的加工產品產業化生產，涌現出小米黃酒產品、小米營養粉產品、小米啤酒、小米飲料、小米煎餅等產品，谷子深加工產業的發展對延長谷子產業鏈、推動谷子產業化發展具有深遠意義。

3? ?科學管理

（1）適期播種。“適時谷打滿屋”說明適期播種的重要性，當田間5～10cm耕層溫度達到10～15℃播種較為適宜谷子發芽。“早種一把糠、遲種一包米”，春谷提倡適當晚播，播期在5月15—25日。可使苗期避開第1代粟灰螟的危害，拔節抽穗期趕到雨季，開花灌漿期趕到晝夜溫差大的時節，利于谷子高產。

（2）最佳播種方式。播種采用小型機械機播（穴播、條播），其次是耬播，最差是人工播，用種量0.35～0.5kg/667m2，播后3砘。①播后砘，隨播種隨砘壓使種子與土壤緊密接觸使其吸水萌動;②黃芽砘，播后3d芽鞘出土時進行第2次砘壓，有利于谷芽破土出苗整齊;③壓青砘，谷子長到1葉1心時進行第3次砘壓，砘壓在晴天下午進行，掌握“砘干不砘濕”的原則，通過砘壓可以使谷苗墩壯。

（3）苗期培育壯苗。“谷間一寸、強如上糞”早間苗防荒苗，間苗時間最好在3葉1心期，定苗在4～5片葉期，同時做到“去弱留強、去病留壯”。

（4）中期促保大穗。細清攏、早追肥、三中耕。“谷鋤七遍、八米二糠”，谷子中耕次數越多，籽粒越飽滿，出米率也越高。第1次淺中耕結合間苗或定苗進行;第2次于谷子拔節后，結合追肥進行深中耕;第3次中耕在孕穗期進行，結合中耕進行培土，促進多生根保大穗。

（5）后期增加穗重。進行葉面噴施，達到1噴3防，防止葉片早衰、倒伏、秕谷，提高結實率，增加穗粒重。

參考文獻：

[ 1 ] 李順國，劉斐，劉猛，等.我國谷子產業現狀、發展趨勢及對策建議[J].農業現代化研究，2014（5）：531-535.

（收稿日期：2019-09-28）