項(xiàng)目教學(xué)法在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用

文柳

摘 要：項(xiàng)目教學(xué)法注重培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立實(shí)踐能力，需要教師將整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程融入到具體獨(dú)立的項(xiàng)目中，輔助和引導(dǎo)學(xué)生實(shí)施和完成項(xiàng)目。在旅游英語(yǔ)教學(xué)中，項(xiàng)目教學(xué)需要學(xué)生掌握知識(shí)的同時(shí)，進(jìn)行大量實(shí)踐模擬，因此其不僅可以提高學(xué)生的理論知識(shí)水平，而且可以提升其操作技能水平，培養(yǎng)其職業(yè)能力。文章就項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵以及其在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法;旅游英語(yǔ)教學(xué);應(yīng)用

1 項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵

項(xiàng)目教學(xué)法是一種教和學(xué)互動(dòng)的模式， 它以“項(xiàng)目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。教師將教材知識(shí)融入到一個(gè)具體的項(xiàng)目中，學(xué)生通過(guò)完成項(xiàng)目掌握知識(shí)，提高能力。項(xiàng)目教學(xué)法強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位，尊重學(xué)生的主體意識(shí)，激發(fā)學(xué)生的積極性及主動(dòng)性，從而達(dá)到提高教學(xué)效果的目標(biāo)。相比傳統(tǒng)教學(xué)法，項(xiàng)目教學(xué)法體現(xiàn)出以下幾個(gè)方面的特點(diǎn)：首先，以學(xué)生為中心。項(xiàng)目教學(xué)法中學(xué)生才是實(shí)施項(xiàng)目的主體，老師主要起到指導(dǎo)、引導(dǎo)的作用，因此充分尊重了學(xué)生的主體性。其次，體現(xiàn)出學(xué)以致用的特點(diǎn)。旅游專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，學(xué)生必須將學(xué)到的知識(shí)、技能靈活的應(yīng)用于實(shí)際工作中，而項(xiàng)目教學(xué)法以行動(dòng)為導(dǎo)向，充分體現(xiàn)出了學(xué)以致用的特點(diǎn)。再次，更利于學(xué)生的自主探索。科學(xué)、合理的教學(xué)項(xiàng)目可以為學(xué)生提供更多的資源，學(xué)生的學(xué)習(xí)地點(diǎn)也不僅限于教室，因而可以大大提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。最后，綜合性強(qiáng)。項(xiàng)目教學(xué)法是一個(gè)完整的項(xiàng)目，其不僅需要學(xué)生具備相應(yīng)的英語(yǔ)知識(shí)，對(duì)其綜合能力的要求也比較高，比如英語(yǔ)導(dǎo)游不僅需要英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力，具備旅游專業(yè)知識(shí)，還要了解相關(guān)的歷史知識(shí)、地理學(xué)科知識(shí)等，因此項(xiàng)目教學(xué)法要求學(xué)生具備跨專業(yè)的知識(shí)與技能。

2 項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用原則

在旅游英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法要遵循以下兩個(gè)原則：一方面，項(xiàng)目的選擇要能夠反映出行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，圍繞當(dāng)前旅游專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)需要、學(xué)生可能遇到的難點(diǎn)或重點(diǎn)問(wèn)題等設(shè)置項(xiàng)目;注重項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用旅游專業(yè)的理論知識(shí)、邏輯思維等完成項(xiàng)目，使學(xué)生能夠通過(guò)項(xiàng)目實(shí)踐檢驗(yàn)理論知識(shí);合理控制項(xiàng)目的范圍、內(nèi)容。另一方面，提高項(xiàng)目設(shè)置的針對(duì)性。要根據(jù)學(xué)生的能力水平為其設(shè)置難易適中的項(xiàng)目，以激發(fā)學(xué)生參與項(xiàng)目的積極性與主動(dòng)性;從旅游服務(wù)的全過(guò)程著眼，比如餐飲、住宿、交通等等，既要尊重學(xué)生的意見(jiàn)，從學(xué)生的興趣出發(fā)，還要兼顧學(xué)生之間的合作，將項(xiàng)目小組的整體實(shí)力充分展示出來(lái)，為學(xué)生提供更多獲取資源的空間。

3 旅游英語(yǔ)教學(xué)中項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用策略

在旅游英語(yǔ)教學(xué)中，可以從以下幾個(gè)方面著手進(jìn)行：

3.1 結(jié)合旅游英語(yǔ)實(shí)踐進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)

旅游英語(yǔ)的項(xiàng)目設(shè)計(jì)要結(jié)合學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需求及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)進(jìn)行，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力及語(yǔ)言能力，可以將涉外旅游服務(wù)中的典型工作任務(wù)融入到項(xiàng)目中來(lái)，設(shè)計(jì)項(xiàng)目時(shí)要分析工作任務(wù)、知識(shí)、技能的內(nèi)在聯(lián)系。涉外旅游活動(dòng)包括出境旅游及入境接待，如餐飲服務(wù)、住宿交通、游覽觀光、購(gòu)物娛樂(lè)等。老師可以根據(jù)各個(gè)交際主題設(shè)計(jì)旅游項(xiàng)目，通過(guò)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合為學(xué)生提供體驗(yàn)完整工作實(shí)踐的機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的職業(yè)能力。

3.2 項(xiàng)目實(shí)施階段

首先進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)施的準(zhǔn)備工作。老師向?qū)W生明確項(xiàng)目的實(shí)施流程與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，提出項(xiàng)目總體目標(biāo)及要求，并且有針對(duì)性地鋪墊相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)。比如旅游活動(dòng)開(kāi)展的業(yè)務(wù)流程、旅游相關(guān)常識(shí)、旅游業(yè)務(wù)涉及的基本詞匯及語(yǔ)句表達(dá)等;項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中要指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合專業(yè)知識(shí)討論可能出現(xiàn)的問(wèn)題。學(xué)生可以自由組合或按照相關(guān)要求組合成若干項(xiàng)目小組，共同討論項(xiàng)目的具體要求及細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。其次，學(xué)生可以在完成各環(huán)節(jié)的專業(yè)知識(shí)后進(jìn)行情景對(duì)話和表演，以達(dá)到鞏固專業(yè)詞匯及慣用表達(dá)語(yǔ)句的目的;然后再將各個(gè)環(huán)節(jié)融會(huì)貫通，形成一個(gè)比較完整的旅游場(chǎng)景，讓學(xué)生身臨其境，以提高其解決問(wèn)題的能力。整個(gè)過(guò)程中老師不能對(duì)學(xué)生進(jìn)行過(guò)多干預(yù)，而是要引導(dǎo)、鼓勵(lì)學(xué)生，尤其是進(jìn)行一些關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的引導(dǎo)，既保證項(xiàng)目順利進(jìn)行，又能促進(jìn)學(xué)生自主自覺(jué)的參與到項(xiàng)目中。

3.3 項(xiàng)目評(píng)價(jià)及總結(jié)

學(xué)生完成整個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目后，老師要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)項(xiàng)目完成情況進(jìn)行多元化的考核評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)方法包括組內(nèi)自評(píng)、組間互評(píng)、老師點(diǎn)評(píng)等。組內(nèi)自評(píng)主要由各項(xiàng)目小組內(nèi)成員對(duì)項(xiàng)目完成情況進(jìn)行分析、檢討;組間互評(píng)則由各小組互相指出對(duì)方的不足及優(yōu)勢(shì);老師點(diǎn)評(píng)則對(duì)每個(gè)項(xiàng)目小組的完成情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，指出項(xiàng)目完成過(guò)程中存在的問(wèn)題;最后在全班內(nèi)進(jìn)行討論、交流，老師再進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。老師要帶領(lǐng)學(xué)生對(duì)此次項(xiàng)目完成情況進(jìn)行歸納、總結(jié)，分析不足，積累經(jīng)驗(yàn)，為下次的項(xiàng)目實(shí)踐提供參考，不斷改進(jìn)旅游英語(yǔ)教學(xué)中項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用效果，讓學(xué)生能夠充分應(yīng)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行有效整合利用，真正達(dá)到“知行合一”。

4 結(jié)語(yǔ)

在旅游英語(yǔ)的項(xiàng)目教學(xué)中，教師既要根據(jù)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的規(guī)律，設(shè)計(jì)與行業(yè)緊密相關(guān)的情境項(xiàng)目，注重句法語(yǔ)法在口語(yǔ)的表達(dá)中的作用，又要及時(shí)總結(jié)學(xué)生的錯(cuò)誤和疑難，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)復(fù)習(xí)與鞏固，從而有利于學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中掌握未來(lái)的工作中所需要的知識(shí)和技能。

結(jié)題項(xiàng)目：吉首大學(xué)張家界學(xué)院教學(xué)改革研究項(xiàng)目（Jxjg1704）

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