現代學徒制背景下創新高職旅游管理專業教學研究

黎碧媛

摘? 要：近年來，高職院校引進了現代學徒制教學模式，這種教學模式注重知識點和技能的傳授，與高職院校的人才培養特征相契合。高職院校所引進的學徒制是一種優于原有學徒制的教學模式，其與現代教學需求符合，融合了現代職業教育的發展理念，這也是現代性主體的體現，是一種全新的職業教育人才培養模式。該研究就對現代學徒制背景下的高職旅游管理專業教學模式創新進行探討分析。

關鍵詞：現代學徒制? 高職旅游管理專業? 教學

中圖分類號：G710 ? ?文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2019）08（a）-0132-02

為了保證高職院校旅游管理專業的教學質量，引進現代學徒制教學模式是非常有必要的。明確的學生職業定向，是高職院校最為顯著的特點，在教學過程中主要是傳授學生應用性技能。而現代學徒制教學模式則能滿足這種現代教學需求，所以高職院校旅游管理專業教學的創新完全能夠通過這種教學模式來實現。當前很多高職旅游管理專業教學過程中，在人才培養方面的定位較為模糊，沒有足夠的雙師型人才，因此需要采取現代學徒制來對相關的問題進行改進，以此改革創新高職旅游管理專業教學模式。

1? 現代學徒制和高職旅游管理專業人才培養特點

高職院校在進行人才培養的過程中具有一定的定向性，如對旅游管理專業人才的培養，需要面臨資源短缺問題，還需要對就業市場有全面的考慮，對理論結合實踐的教學加以優化，并加強教學實用性，進行就業市場需要的現代學徒制人才的培養，使學生主體性得到充分發揮。

在傳統學徒制的優化和升級基礎之上，產生了現代學徒制，其是當前很多高職院校所采用的現代化教學模式。現代學徒制要求學生在學習相關理論知識的時候，對自身的實踐能力進行培養和提升。因此，要想現代學徒制得到順利實施，就應該以校企合作為保障，將企業作為現代學徒制的實施平臺，能為學生的實踐操作提供場所，保證學生能在現代學徒制的運用下提升自身的實踐能力，將在學校所學習的理論知識轉化為實際操作能力，以此培養和提高學生的綜合素養。

2? 現代學徒制背景下高職旅游管理專業教學創新策略

2.1 通過校企合作實現現代學徒制教學模式

高職旅游管理專業教學過程中，高職院校應該加強和企業之間的合作，這樣才能保證現代學徒制教學模式的有效實施。同時，還可以和領域內有著較高知名度、較強經營實力的企業合作。因為，在行業之內具有較強創新能力以及經營能力的企業都是具有較高知名度的企業。而像旅游業這樣的新興產業，與具有較高知名度的企業進行合作，能保證自身經營模式的先進行，還能保證業務設置滿足受眾的需求。而企業則應該積極配合學校的工作，做好各種工作的合作，這樣一來，就能滿足學生在實際操作過程中能對行業的動態進行有效的掌握。另外，選擇具有一定經營實力的企業合作，是因為在校企合作過程中，企業要與學校進行實訓基地的共同構建，讓學生有實踐操作平臺。

2.2 進行高校旅游管理專業學徒制工作小組的構建

現代學徒制教學模式運用于高職旅游管理專業，需要做好學徒制工作小組的構建。通常情況下，高職院校的學徒制工作小組需要由專業的建設委員會企業專家、教研室專業教師等組成。工作小組在工作前期，需要對現代學徒制教學模式的教學方案有全面的認識，并對專業課程進行正確的設置，并正確選擇教學模式，完善學徒制成績評定制度。當然，學員的師傅需要由企業中的優秀員工來擔任，主要負責指導和評價學生的實踐學習效果。要實現現代學徒制教學模式的應用，現代學徒制工作小組的構建是關鍵，同時也會影響現代學徒制的應用效果，所以需要引起重視。

2.3 通過校企做好人才培養工作

在高職院校要想順利實現現代學徒制教學模式，需要加強校企合作工作建設。高職旅游管理專業中采取校企合作，企業可以幫助學校將學生的培養任務進行分擔，學生在學習過程中，就能學習到企業文化。而作為合作企業，應該根據校方所開展的教學課程，選派具有較強專業能力的管理人員在學校組織學生進行崗位培訓，或者開展講座，這樣能加快學生適應職業人角色。在校企合作中，企業負責人，還需要對學校的專業建設提供有針對性的建議，在合作過程中的校企雙方，都要做好信息資源共享的工作，做好共同制定人才培養方案的制定工作，同時根據相關專業的實踐課程做好考核方案與評估方案的制定工作。

3? 現代學徒制教學模式運用于高職院校旅游管理專業中的思考

3.1 明確高職旅游管理專業中現代學徒教學模式標準

現代學徒制教學模式在我國推行的時間不算短，這種教學模式也被很多高職院校的積極應用，主要應用于相關的專業教學中，但是并沒有起到較為理想的效果，所以高職旅游管理專業教學過程中，為了能保證成熟的理論和實踐經驗指導，仍然在不斷地進行現代教學模式的探索。據此，應該對高職旅游管理專業中，現代化學徒教學模式的應用標準加以明確，如課程的設置標準、學時設置、考核等各種標準的明確。這也需要管理者根據實際情況進行標準制定，以此來保證現代學徒制標準具有全面性和可實用性，這樣才能保證在各高職院校中能合理地進行現代學徒制標準的應用。

3.2 校企雙方都應對自身的責任加以明確

在高職院校要順利實施現代學徒制教學模式，需要校企合作的支撐，在校企合作過程中，學校和企業均承擔著培養人才的任務，所以校企雙方都要對自身的職責充分明確。具體而言，高職院校應該承擔起建立良好平臺，保證現代學徒制順利開展，當然還應該選擇合適的企業、制定相關制度;而企業的主要職責是保證學徒在工作過程中的安全，并為學徒指派指導員、為學生進行學徒制學習規劃的制定，作為學徒的指導員，則需要認真負責的對學徒的學習和培訓進行指導。這樣才能保證現代學徒制教學模式的順利開展。

3.3 對師徒角色做好明確定位

學生與師傅之間的角色定位，是高職旅游管理專業中運用現代學徒制教學模式的關鍵，還需要對職業素養加以明確。因此，在現代學徒制教學模式下，師徒是核心要素，其能保證現代學徒制教學模式效果檢驗工作的順利開展。師傅在現代學徒制教學模式中有著較為重要的地位，其與學生技能培養效率的高低有著直接影響。因此，企業需要選擇自己內部具有較高業務水平以及較高綜合素養的的工作人員承擔學生的師傅一職，保證在現代學徒制教學過程中的實踐教學水平。而作為徒弟，也可以說成是企業的員工，則需要在學徒制期間完成所規定的學習任務和工作任務。

4? 結語

作為當前高校較為火爆的一個專業，高職旅游管理專業具有一定的特殊性，因此，高校應該對這一特殊性有全面的考慮，以此來幫助學生制定有針對性的人才培養方案，培養相關的專業人員。總體說來，高職院校的人才培養目標與現代學徒制教學模式較為相似，所以，高職院校可以采用此案帶學徒制教學模式，以校企合作模式為學生提供實踐能力培養平臺，采取與現代旅游業發展需求相符合的人才培養模式進行創新性教學。

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