人才培養(yǎng)視角下《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程教學(xué)改革探討

孫慶春

摘? 要：人才培養(yǎng)視角下，《導(dǎo)游概論與實務(wù)》這一課程需要進行相應(yīng)的教學(xué)改革，這樣才能夠更好地符合旅游管理專業(yè)的教學(xué)目標?！秾?dǎo)游概論與實務(wù)》這門課程是專業(yè)必修課，也是導(dǎo)游資格證必考的科目，在目前課程教學(xué)的過程中還存在很多不足，無法滿足培養(yǎng)高質(zhì)量人才的要求，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效果不佳，無法為相關(guān)的旅游企業(yè)輸送更多高質(zhì)量的人才。因此，《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程需要與時俱進，進行課程教學(xué)改革、創(chuàng)新和改革教學(xué)內(nèi)容，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。該文對當(dāng)前《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程教學(xué)存在的問題進行了分析，并從人才培養(yǎng)視角下提出了相關(guān)的教學(xué)改革策略。

關(guān)鍵詞：人才培養(yǎng)? 《導(dǎo)游概論與實務(wù)》? 教學(xué)改革

中圖分類號：G64 ? ?文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2019）10（a）-0110-03

《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程是汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)的必修課，課程闡述導(dǎo)游發(fā)展歷史、導(dǎo)游服務(wù)概念與內(nèi)涵，導(dǎo)游服務(wù)規(guī)程、導(dǎo)游帶團技能、導(dǎo)游講解技能等內(nèi)容。該課程目標培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生具備導(dǎo)游服務(wù)的基本技能，能夠開展導(dǎo)游講解、從事導(dǎo)游帶團等工作。《導(dǎo)游概論與實務(wù)》是全國導(dǎo)游資格考試必考的科目，因此，在授課過程中，不僅要幫助學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識，也要兼顧考試。從這門課程的性質(zhì)上來說，既需要懂得相關(guān)理論，又要有實踐能力，專業(yè)性和應(yīng)試性并存。除此之外，《導(dǎo)游概論與實務(wù)》這門課程的內(nèi)容很多，涉及的領(lǐng)域也很廣，例如文學(xué)、地理等。正因為其綜合性比較強，在授課的過程中也存在很多問題，《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程也需要做出相應(yīng)的改革，適應(yīng)當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的要求。

1? 人才培養(yǎng)視角下《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程教學(xué)問題分析

1.1 教學(xué)目標與市場需求存在偏離現(xiàn)象

《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程的教學(xué)目標在設(shè)定時，經(jīng)過了校企合作及市場調(diào)研，并邀請了眾多的專家進行了指導(dǎo)，但在具體內(nèi)容上，還存在寬泛和籠統(tǒng)的現(xiàn)象，對于有些目標，不夠細化。隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，對旅游人才的要求越來越高，因此，《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程的教學(xué)目標未能實現(xiàn)與當(dāng)前旅游行業(yè)需求有效接軌，教學(xué)目標的設(shè)定與旅游市場對旅游人才的需求不完全符合，出現(xiàn)偏離現(xiàn)象[1]。

1.2 技能培養(yǎng)與導(dǎo)游資格考試無法完全統(tǒng)一

導(dǎo)游活動的復(fù)雜性要求導(dǎo)游人員必須有較強的應(yīng)變能力，能夠靈活和獨立地處理問題[1]。但在目前教學(xué)活動中，受課時限制，《導(dǎo)游概論與實務(wù)》這一課程只是教給學(xué)生一些導(dǎo)游服務(wù)工作中非?；A(chǔ)的內(nèi)容，無法深層次滿足導(dǎo)游實際工作的需要[2]。除此之外，很多學(xué)生學(xué)習(xí)《導(dǎo)游概論與實務(wù)》這一課程是為了應(yīng)付導(dǎo)游資格證的考試，對其中的知識點也只是機械化的記憶，沒有真正地去理解。

1.3 無法全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)

《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程不僅有理論知識，還有很強的實踐性。同時這門課程是學(xué)習(xí)其他課程的基礎(chǔ)，例如，模擬導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營與管理等，因此學(xué)生要將這門課程的學(xué)習(xí)當(dāng)作后續(xù)課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。教師在教授這門課程的時候不僅要傳授基礎(chǔ)知識，還需要教給學(xué)生如何針對導(dǎo)游活動準確靈活地運用知識、如何應(yīng)對突發(fā)事件、如何帶領(lǐng)團隊與景區(qū)講解等。受到實踐條件限制，教師無法實現(xiàn)全過程的有效的導(dǎo)游技能的培養(yǎng)，因而無法全面鍛煉學(xué)生的操作能力，全面培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游綜合素質(zhì)[3]。

1.4 缺乏全面的導(dǎo)游專業(yè)師資隊伍

旅游管理專業(yè)不同于傳統(tǒng)的專業(yè)，需要更重視技能和導(dǎo)游實踐。旅游管理專業(yè)教師雖然具備旅游管理專業(yè)的知識體系，但并不全面。在實際教學(xué)工作中，旅游管理專業(yè)缺乏高層次的博士、副教授、教授級的教學(xué)人才，缺乏對現(xiàn)有教師的專業(yè)性的培養(yǎng)、晉升、培訓(xùn)的具體舉措，即使有培訓(xùn)，也是屬于常規(guī)教育教學(xué)培訓(xùn)，雖然這些培訓(xùn)與旅游管理專業(yè)有一些類似的地方，但并不完善。隨著高校的改革和發(fā)展，后來引進的教師雖然學(xué)歷條件符合要求，但往往是剛畢業(yè)就從事教學(xué)工作，缺乏實踐經(jīng)驗，無法為學(xué)生提供更多的實踐方面的指導(dǎo)。

1.5 教學(xué)設(shè)備設(shè)施更新不及時，影響教學(xué)效果

《導(dǎo)游概論與實務(wù)》專業(yè)教學(xué)必須密切聯(lián)系旅游行業(yè)發(fā)展，采用全新的教學(xué)設(shè)備和設(shè)施，才能保證課程教學(xué)的先進性、知識傳播的有效性、技能操作的時效性。《導(dǎo)游概論與實務(wù)》這門課程的教學(xué)需要采用更加現(xiàn)代化的教學(xué)方式，多結(jié)合多媒體、智慧教學(xué)等多種教學(xué)手段，還需要利用導(dǎo)游全景、實景模擬軟件進行實踐，以更好地幫助學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識，讓課堂教學(xué)效果更好。但目前受客觀硬件環(huán)境和軟件環(huán)境的影響，仍然沒有在《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程中引入智慧教學(xué)，缺乏相關(guān)的軟件及設(shè)備，影響了課程的教學(xué)效果。

1.6 學(xué)生學(xué)習(xí)能力較差，操作能力不足

目前，旅游管理專業(yè)學(xué)生的時代性明顯，整體學(xué)業(yè)能力較差。在課堂學(xué)習(xí)及日常生活中，學(xué)生的大部分時間都花在手機、網(wǎng)絡(luò)等虛擬空間中，學(xué)生的專業(yè)興趣、自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識等都不足。部分學(xué)生功利性較強，自我感覺有用的知識就學(xué)習(xí)，自我感覺沒用的知識就不學(xué)習(xí)，對課程的理解能力較差，輕視實訓(xùn)，造成學(xué)生普遍的技能操作能力不足。

1.7 實訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，信息化實訓(xùn)條件不足

當(dāng)前，《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程的實訓(xùn)環(huán)節(jié)比較薄弱，現(xiàn)有的實訓(xùn)室無法滿足實訓(xùn)教學(xué)的全部內(nèi)容，無法應(yīng)用先進的信息化條件，缺乏現(xiàn)代化的智慧旅游實訓(xùn)設(shè)施與設(shè)備，導(dǎo)致學(xué)生實訓(xùn)意識不高。除此之外，在與校外企業(yè)的合作，校外實訓(xùn)基地的實際利用率不高。很多學(xué)生一學(xué)期結(jié)束之后，根本沒有記憶下相關(guān)的知識點。例如，學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)導(dǎo)游地陪服務(wù)的內(nèi)容的時候，雖然通過理論知識可以了解到整個服務(wù)流程，熟悉服務(wù)計劃，但是如果不進行實訓(xùn)，學(xué)生很難形成深刻的記憶，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳，實踐中容易出現(xiàn)各種問題。

2? 人才培養(yǎng)視角下《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程教學(xué)改革措施

2.1 合理利用教學(xué)資源

在課程教學(xué)中，應(yīng)該充分利用當(dāng)前的旅行社企業(yè)、旅游酒店、旅游景區(qū)等資源，對課程進行開發(fā)，提高教學(xué)層次，更好的培養(yǎng)人才。制定出更高的教學(xué)目標，結(jié)合社會和旅游業(yè)發(fā)展的實際情況，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，使其滿足學(xué)生的職業(yè)化發(fā)展需要。課程內(nèi)容進行合理規(guī)劃，有一定的前瞻性，要結(jié)合崗位實際，但是也要高于崗位實際。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的理念，整合原有的課程內(nèi)容，將培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和素養(yǎng)放在核心位置[4]。貫徹崗位導(dǎo)向，以人才培養(yǎng)作為指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的崗位技能，達到提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的目的。將人才培養(yǎng)作為整個教學(xué)的始終，讓學(xué)生能夠得到全方位的發(fā)展。

2.2 創(chuàng)設(shè)合適的教學(xué)情景

《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程教學(xué)改革需要設(shè)計出適合的教學(xué)環(huán)境，采用任務(wù)導(dǎo)向型教學(xué)方法，結(jié)合導(dǎo)游工作的實際情況，為學(xué)生安排從簡單到復(fù)雜的學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生感受到熟悉工作流程和內(nèi)容，鍛煉導(dǎo)游帶團、導(dǎo)游講解等全方位的能力。同時，學(xué)院應(yīng)該創(chuàng)設(shè)條件，讓學(xué)生能夠有更多的機會進行真實的實踐和鍛煉，把我導(dǎo)游的具體工作內(nèi)容。通過課堂與課外闖創(chuàng)設(shè)不同教學(xué)場景和實際情境，讓學(xué)生體驗導(dǎo)游的工作過程，熟悉導(dǎo)游服務(wù)路程，完成導(dǎo)游服務(wù)工作任務(wù)。

2.3 設(shè)計全方位的教學(xué)評價體系

根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)，設(shè)計全方位的學(xué)習(xí)評價體系，對學(xué)生的表現(xiàn)進行評價。評價過程可以采用筆試、面試、報告等多種形式，讓企業(yè)、教師和學(xué)生群體都參與到評價中。評價可以是階段性的，也可以是終結(jié)性的。通過多種方式相結(jié)合的評價體系，全方位考核和評價學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)綜合能力，讓學(xué)生了解自身存在的問題和不足，及時加以改進和提高。通過這種方式也可以激勵學(xué)生，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，評價的最終成績可以按照不同評價方式的比例來確定，這樣會更加公平和合理[5]。在平時的學(xué)習(xí)中，還可以為學(xué)生安排演示、模擬等多種課堂任務(wù)，強化學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。

2.4 優(yōu)化任課教師的培養(yǎng)方式

加強《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程教師的師資隊伍的建設(shè)，完善教師的專業(yè)知識，多給予教師到不同崗位體驗的機會，讓其能夠更好地熟悉目前導(dǎo)游的工作流程和崗位，豐富自身實踐經(jīng)驗，這樣才能夠更好地指導(dǎo)學(xué)生。同時，教師的實踐能力豐富了，才能夠更加生動地描述導(dǎo)游工作中遇到的實際問題，設(shè)計的課程內(nèi)容才能夠更吸引人。除此之外，為了《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程更好地開展，還可以邀請一些真實的導(dǎo)游員來進行培訓(xùn)和講解，分享自己的工作經(jīng)驗，讓學(xué)生增長見識，近距離的與其進行交流，擴充學(xué)生的知識，拓展學(xué)生的視野。

2.5 設(shè)計豐富的課堂教學(xué)方法

采用豐富的課堂教學(xué)方式，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。在課程教學(xué)過程中，采用案例分析的教學(xué)方式，學(xué)生對實際導(dǎo)游帶團案例進行分析和探討，提升學(xué)生分析問題、解決問題的能力;采用情景模擬的教學(xué)方式，對導(dǎo)游和游客的角色進行扮演等[6]，準確把握導(dǎo)游服務(wù)工作的屬性;采用任務(wù)驅(qū)動、項目教學(xué)的方式，在進行導(dǎo)游詞的創(chuàng)作的講解中，可以將校園中的景色作為創(chuàng)作對象，讓學(xué)生選擇自己感興趣的地方，來創(chuàng)作導(dǎo)游詞，并開展實地講解，提升學(xué)生的講解水平;采用導(dǎo)游角色扮演的方式，教師可以扮演投訴的游客，來鍛煉學(xué)生的應(yīng)變處理能力及處理技巧，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)。

2.6 增加實訓(xùn)環(huán)節(jié)課時

在《導(dǎo)游概論與實務(wù)》這一課程中多增加實訓(xùn)環(huán)節(jié)的課程，建立起全新的實訓(xùn)基地，重視理論和實踐，將兩者放在同樣重要的位置，確保實訓(xùn)環(huán)節(jié)的時間。實訓(xùn)環(huán)節(jié)不僅包含校內(nèi)的實訓(xùn)，也包含校外的實訓(xùn)。在校內(nèi)主要是以模擬的方式，通過導(dǎo)游模擬實訓(xùn)來提高技能?？梢酝ㄟ^虛擬的三維動畫，調(diào)動不同的場景，讓學(xué)生模擬導(dǎo)游講解，能夠顯著提高學(xué)習(xí)的興趣，讓課堂效果更好。在校外實訓(xùn)基地中，重新充實一些旅游企業(yè)或者旅行社，讓學(xué)生能夠親身參與到旅行團的這個過程中，了解整個流程，可以更好地鍛煉學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)與操作技能。同時，在教學(xué)中，將校內(nèi)實訓(xùn)和校外實訓(xùn)緊密結(jié)合在一起，才能夠更好地發(fā)揮出實訓(xùn)環(huán)節(jié)課程的效果。

2.7 加大教學(xué)設(shè)施的投入

在課程教學(xué)中，還必須加大教學(xué)設(shè)施的投入，尤其是教學(xué)硬件設(shè)施與軟件設(shè)施的投入，建設(shè)符合當(dāng)前導(dǎo)游服務(wù)要求的智慧型實驗室或?qū)嵱?xùn)室，這樣才能夠在學(xué)生基礎(chǔ)較差的情況下，通過實驗實訓(xùn)來彌補和提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。同時，應(yīng)用現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施能夠調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生通過不同的形式鍛煉自身能力。例如，在講解如何進行地陪服務(wù)的時候，可以借助智慧導(dǎo)游設(shè)備，建設(shè)接待游客、登車服務(wù)、景區(qū)導(dǎo)游、入住酒店等場景，借助具體生動的畫面，讓學(xué)生有更深的印象，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的理論知識更好地加以運用。還可以借助導(dǎo)游實景軟件等，通過其中豐富的題庫和動畫，鞏固所學(xué)知識，讓學(xué)生學(xué)習(xí)的效果更好。

2.8 緊密結(jié)合其他課程

《導(dǎo)游概論與實務(wù)》是一門綜合性非常高的課程，與其他的相關(guān)課程聯(lián)系都非常緊密，例如經(jīng)濟學(xué)、資源學(xué)等課程。在實踐教學(xué)中，可以聯(lián)合相關(guān)的課程，對學(xué)生進行綜合培養(yǎng)。教師可以帶領(lǐng)學(xué)生在學(xué)習(xí)《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程內(nèi)容的基礎(chǔ)上，對相關(guān)的歷史文化以及地理知識也關(guān)聯(lián)學(xué)習(xí)，這樣才能夠提高綜合能力，全面培養(yǎng)學(xué)生的開放性的思維，全面培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)意識，因此，與導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范有關(guān)的課程內(nèi)容，也可以有意識的添加到課程中來。例如，很多學(xué)生的普通話并不標準，而普通話恰恰是開展導(dǎo)游活動必備的語言技能，因此教師也可以開展普通話發(fā)音的糾正等課程內(nèi)容，來輔助《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程的學(xué)習(xí)。

3? 結(jié)語

綜上所述，人才培養(yǎng)角度下《導(dǎo)游概論與實務(wù)》的課程教學(xué)改革的目的是為了提高學(xué)生的綜合能力，使其能夠更好地適應(yīng)崗位的需求，因此需要借助教學(xué)改革來解決教學(xué)中存在的問題，迎合市場需求，培育出更多符合崗位實際需求的人才。《導(dǎo)游概論與實務(wù)》課程的教學(xué)改革要從多個方面開展，重新整合和安排教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)手段和方法，利用有效的教學(xué)資源，注重校內(nèi)外實訓(xùn)基地的建設(shè)，全面提升學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)及管理能力，培養(yǎng)更多高質(zhì)量的旅游人才。

參考文獻

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