基于層次分析法的冷鏈物流供應商選擇標準研究

韋慧

摘要：高效的冷鏈物流服務是消費者能夠及時購買到高品質、安全農產品的前提條件。本文在企業調研和專家訪談的基礎上，構建了冷鏈物流供應商評價指標體系，運用層次分析法對指標的影響程度進行研究，旨在為企業選擇冷鏈供應商時提供選擇標準，更加科學地、系統地評估供應商的綜合能力。研究結果表明：設施設備、服務質量、財務狀況是企業決策時最重要的三個指標。

Abstract： Efficient cold chain logistics services are prerequisites for consumers to purchase high quality and safe agricultural products in a timely manner. Based on the enterprise research and expert interviews， this paper constructs the evaluation index system of cold chain logistics suppliers， and uses the analytic hierarchy process to study the impact degree of the indicators，? to provide selection criteria for enterprises to choose cold chain suppliers and evaluate the comprehensive capabilities of suppliers in a scientific and systematic manner. The research results show that the facilities， service quality and financial status are the three most important indicators for enterprise decision-making.

關鍵詞：冷鏈;冷鏈物流;供應商選擇;層次分析法

Key words： cold chain;cold chain logistics;supplier selection;analytic hierarchy process

中圖分類號：F253.2? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1006-4311（2019）35-0151-03

0? 引言

2018年我國食品冷鏈物流需求總量為1.887億噸，比上年增長27.9%。同年，我國冷鏈市場規模約為3000億元，預計到2020年可達到4700億元，年復合增速將超過20%。中國冷鏈物流開始步入發展的快車道。對供應端企業而言，主營業務是肉蛋奶等農產品的種植，因此需要將物流業務外包給第三方冷鏈供應商。優秀的第三方冷鏈供應商可以提供良好的服務，從而達到分工協作、互利共贏。本文在詳細調研的基礎上，建立符合實際需求的冷鏈物流供應商評價指標體系，以期輔助企業進行選擇決策。

1? 冷鏈物流供應商選擇指標體系構建

1.1 研究現狀

現階段關于冷鏈物流服務商選擇標準的研究并不多。周靜、孫健從財務、運營、服務、人力四個維度構建了冷鏈物流企業績效評價指標體系[1]。李軍構建了冷鏈物流供應鏈效率指標體系構建，并對從事農副產品冷鏈運輸的企業進行評價[2]。黃灝然、吳南清、方凱從錯誤損失規避的視角出發，構建了農產品第三方物流服務商選擇評價指標體系[3]。劉進、郭進超從質量保證、產品和服務、運營、合作四個方面構建了供應商評價指標體系，并運用該指標體系對某制造企業供應商的選擇進行了實證研究[4]。王占海、梁工謙從制造物流服務的角度出發，構建第三方物流服務商評價指標體系并進行了實證研究[5]。

1.2 指標體系

本研究大致將冷鏈物流服務供應商的選擇標準分成企業自身競爭力和冷鏈物流服務競爭力兩個方面，進一步的又將企業自身競爭力細分為顯性競爭力（即企業的硬實力）和隱形競爭力（即企業的軟實力）兩個維度。

冷鏈物流供應商的顯性競爭力最為直觀，會在客戶選擇冷鏈物流服務時，形成鮮明的第一印象，是大多數客戶選擇冷鏈物流供應商時首先要考慮的維度。因此本研究選擇企業顯性競爭力（B1）作為一級指標。該指標包括了企業規模（C11）、財務狀況（C12）、設施設備（C13）組織架構（C14）技術水平（C15）五個二級指標。其中企業規模指從業人員人數、注冊資本、銷售額等指標。財務狀況指現金流量表等財務報表數據，反映一個企業的財務穩定性。設施設備在冷鏈物流行業主要是指冷庫數量、規模、類型等以及冷藏車的數量、車型、載重等。組織架構能間接說明一個企業的靈活度、對客戶的重視程度、責任分擔以及部門間的協作程度等。技術水平則反映了一個企業冷鏈物流信息化、自動化的程度，體現了企業的先進性和創新能力。

冷鏈物流供應商的軟實力是一個過去常常被忽視，但事實證明它是影響合作雙方形成長期穩固合作伙伴關系的關鍵。因此本研究選擇企業隱形競爭力（B2）作為另一個一級指標。該指標包括管理水平（C21）、履約能力（C22）、合作程度（C23）、企業文化（C24）、企業聲譽（C25）、歷史經驗（C26）等六項二級指標。其中管理水平影響著企業內部業務流程的完整性、規范性、合規性以及問題響應速度和處理時效性。履約能力反映了服務能力、資信情況、歷史履約等。合作程度表達了合作意愿以及協作程度、信息的分享程度。企業文化體現了雙方在公司文化和經營理念等方面是否能相互認同且具有一致性。企業聲譽傳遞出一家冷鏈物流供應商在行業內的口碑以及客戶滿意度。歷史經驗反映了企業過往參與類似項目的完成情況。

最后產品本身的好壞直接決定了一家供應商是否會被選擇，因此本研究選擇冷鏈物流服務的競爭力（B3）為第三個一級指標。該指標包括服務種類（C31）、價格（C32）、時間（C33）、服務質量（C34）四個二級指標。其中服務種類包括冷藏冷凍儲存、冷鏈運輸及末端配送，冷鏈包裝及加工。根據品類不同，可進一步細分為果蔬、肉蛋奶、生鮮、凍品、藥品等多個垂直領域。價格表達了冷鏈服務的成本結構、優惠程度等信息。時間包括交貨周期、準時率、周轉率等時效性指標。質量包括冷鏈是否覆蓋全程、有無預冷措施、貨品簽收或出庫時的品質、是否有完善的售后服務等，體現了一家冷鏈供應商的服務水平高低。冷鏈物流供應商選擇指標體系見表1。

2? 基于層次分析法的指標體系分析

2.1 層次分析法

影響復雜系統的因素往往結構繁復、不確定性大。因此評估復雜系統中不同影響因素的重要程度（權重）是非常有必要的。層次分析法是一種多目標、多準則的決策方法。首先它把復雜問題中的影響因素劃分成相互關聯的多個層次，形成一個有序多層的分析結構模型。其次，由企業專家對結構模型中的指標打分，建立判斷矩陣。最后運用數學方法計算各個判斷矩陣中的指標權重來輔助決策。

2.2 構建判斷矩陣

構建冷鏈物流服務供應商選擇標準的判斷矩陣，賦予各指標以權重是基于層次分析法進行分析的關鍵環節，賦權的合理與否直接關系到結論的可靠性。由專家根據九分度表法（見表2）將各指標對其上層指標的影響進行評價，并對同一層次中的指標進行兩兩比較。根據專家組的評判結果，本研究共建立4個判斷矩陣。其中RB為三個一級指標和目標層之間的判斷矩陣。Rc1、Rc2和Rc3分別為各層次二級指標與對應的一級指標之間的判斷矩陣。

2.3 計算指標權重及一致性檢驗

基于RB、Rc1、Rc2和Rc3四個判斷矩陣計算各個指標的權重向量wB和wC，計算方法見公式（1），進一步地依次運用公式（2）（3）（4）計算各個判斷矩陣的最大特征值λmax、一致性指標CI和一致性比例CR，其中rij為第i個指標對第j個指標的權重;n為判斷矩陣的階數;RI為平均隨機一致性指標（見表3）。

經計算，RB、Rc1、Rc2和Rc3四個判斷矩陣的最大特征值λmax、一致性指標CI和一致性比例CR如表4所示。CR≤0.1時，一致性檢驗通過，特征向量（歸一化后）即為權向量。

2.4 總權重及分析

進一步計算各指標的總權重得到表5，從表5可見選擇冷鏈物流供應商時，一級指標的重要程度依次為企業顯性競爭力>冷鏈服務競爭力>企業隱形競爭力。

對表5中的15個二級指標進行分析，可以將所有二級指標按照總權重，占比大小分成三類，第1類是總權重大于10%的指標，共有三個指標：設施設備（0.2906）、服務質量（0.1723）、財務狀況（0.1142）。設施設備是影響企業選擇冷鏈物流供應商的首要因素，因為冷庫和冷藏車都將直接決定整個冷鏈服務的成功與否。由于我國的冷鏈物流尚處于發展的初級階段，有些冷鏈物流服務商的冷庫是由原來的常溫庫改造而來，冷藏車是收購的二手海柜車，并不能滿足不同商品的冷藏需求。因此，如果一家冷鏈物流供應商能擁有現代化的能滿足多種冷藏溫度需求的（比如高溫庫、中溫庫、低溫庫、超低溫庫、速凍庫和保鮮庫）各種庫型、擁有適應長途、調撥性公路冷藏運輸的重型車、半掛車以及適應短途、分配性運輸的輕型城市配送冷藏車和微型保溫車的話，將會是企業選擇冷鏈物流服務商時一項最重要的決策依據。服務質量是影響企業選擇冷鏈物流供應商時僅次于設施設備的第二個因素。在銷售端，新的零售形式，比如社區團購等離消費者越來越近，這帶來了新的挑戰——訂單碎片化、配送及時性。在供應端，農產品在田間地頭采摘下來后，是否能夠做到預冷分級包裝將直接決定農產品品質。能夠提供上述服務的供應商將會被優先選擇。財務狀況是影響企業選擇冷鏈物流供應商的第三個因素。冷鏈物流的成本比普通物流要高，所以財務狀況穩定性是決定企業后續是否能履約的前提。

第2類是總權重在5～10%的次重要指標，共有4個指標：企業規模（0.0828）、價格（0.0791）、時間（0.0559）、技術水平（0.0514）。規模越大的企業往往表明在業內的知名度越高，產能更大。因此，規模是決策時的重要指標。價格和時間是必不可少的兩個重要指標，但從權重數據可見，在決策時價格因素的影響程度略高于時間因素。技術水平是另一項重要指標。訂單碎片化要求的庫內分揀量和以前比是幾何倍數的增長。配送車輛越來越小，一天一配變成一天多配，配送成本節節攀升。這些變化要求企業必須更新技術裝備，包括自動分揀設備、自動打包設備等硬件裝備的升級，也包括信息系統等軟件的升級。

第3類是總權重在5%以下的，8個二級指標分別為履約能力（0.0326）、組織架構（0.0306）、服務種類（0.0257）、合作程度（0.0222）、歷史經驗（0.0154）、管理水平（0.0102）、企業聲譽（0.0122）、企業文化（0.0048）。相比較而言，這8個指標在冷鏈物流供應商選擇體系中所占的總權重較低，重要程度一般，可見企業在選擇冷鏈物流服務供應商的時候，對于供應商的軟實力還是未予以足夠重視。

參考文獻：

[1]周靜，孫健.基于AHP-DEA模型的冷鏈物流企業績效評價[J].社會科學輯刊，2015（05）.

[2]李軍.冷鏈物流供應鏈效率指標體系構建與實證研究[J].商業經濟研究，2017（23）.

[3]黃瀕然，吳南清，方凱.基于錯誤損失視角的農產品第三方物流服務商的選擇研究[J].北京交通大學學報（社會科學版），2018（04）.

[4]劉進，郭進超.基于嫡值法和TOPSIS法的供應鏈環境下供應商選擇[J].商業經濟研究，2018（06）.

[5]王占海，梁工謙.基于AHP-TOPSIS方法的物流服務商選擇[J].統計與決策，2017（09）.