基于“互聯(lián)網+”的漣水縣食用菌產業(yè)轉型升級策略

翁梁 郝滌非

摘 要：該文概述了漣水縣食用菌產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，分析了“互聯(lián)網+”對漣水縣食用菌產業(yè)的影響，并針對存在問題提出了“互聯(lián)網+”背景下漣水縣食用菌產業(yè)轉型升級策略。

關鍵詞：互聯(lián)網+;食用菌產業(yè);漣水縣

李克強總理在2020年國務院政府工作報告中提出，全面推進“互聯(lián)網+”，打造數(shù)字經濟新優(yōu)勢。“互聯(lián)網+”是指“互聯(lián)網+傳統(tǒng)行業(yè)”，隨著科學技術的發(fā)展和5G通信技術的普及，利用云計算、大數(shù)據(jù)、云服務等信息技術，促進互聯(lián)網與傳統(tǒng)行業(yè)進行深層次融合，利用互聯(lián)網具備的優(yōu)勢特點，創(chuàng)造新的發(fā)展元素，促進傳統(tǒng)行業(yè)轉型升級。“互聯(lián)網+”通過其自身的優(yōu)勢，驅動傳統(tǒng)行業(yè)優(yōu)化升級，加快傳統(tǒng)行業(yè)適應新形勢，不斷推動社會經濟向前發(fā)展[1-2]。“互聯(lián)網+”背景下的傳統(tǒng)產業(yè)轉型升級，為漣水縣食用菌產業(yè)的發(fā)展提供了機遇。

1 漣水縣食用菌產業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題

近年來，江蘇省漣水縣農業(yè)轉型升級步伐加速，地方政府把食用菌產業(yè)作為新興、特色產業(yè)來抓，推動其迅猛發(fā)展。在省市兩級政府的大力支持下，取得了長足進步，形成了一定規(guī)模，但也存在一些問題[3]。

1.1 缺乏產業(yè)龍頭 漣水縣食用菌生產企業(yè)有幾百家，栽培面積在500m2以下的中小規(guī)模企業(yè)占大多數(shù)。生產狀態(tài)“零、散、小”，且行業(yè)內部不講配合，形不成合力。主管部門管理缺位，缺少龍頭企業(yè)。

1.2 產品檔次低 食用菌生產企業(yè)缺乏專業(yè)技術人才，育種水平、栽培技術仍停留在較為原始的水平，科研滯后于生產、科研脫離于生產。新品種改良、新產品研發(fā)水平差，缺少經濟效益高的珍稀食用菌，產品檔次良莠不齊。

1.3 沒有標準，缺乏品牌 多數(shù)食用菌企業(yè)分散經營，生產規(guī)模小，栽培加工技術落后，缺乏標準化栽培技術和加工技術，無法形成規(guī)模化、標準化生產。由于產品檔次低，知名度不高，難以形成區(qū)域品牌，企業(yè)創(chuàng)建品牌的意愿也淡漠。

1.4 產業(yè)鏈短，效益低 漣水縣的食用菌大部分是以初級農產品形式銷往市場，加工率低，而且品種較為集中。缺乏深加工企業(yè)，沒有高附加值高科技的食用菌產品，產業(yè)內部效益潛力挖掘不夠，效益低下。

2 “互聯(lián)網+”的特點及其對漣水縣食用菌產業(yè)的影響

2.1 創(chuàng)新驅動 企業(yè)要想在市場競爭中處于優(yōu)勢地位，有效的方式就是加快創(chuàng)新，通過創(chuàng)新實現(xiàn)差異化經營，促進發(fā)展[3]。漣水縣食用菌產業(yè)是粗放的資源驅動型發(fā)展模式，這種方式越來越不適應市場的需求，未來發(fā)展難以為繼。因此，今后必須轉變到以技術創(chuàng)新、生產方式創(chuàng)新、經營方式創(chuàng)新為動力的道路上，通過持續(xù)創(chuàng)新產品形式、生產方式和經營模式才能適應時代需求，實現(xiàn)整個食用菌產業(yè)的轉型升級。

2.2 重塑結構 信息技術、通信技術的發(fā)展打破了原有的社會結構、經濟結構[4]。種植戶可以利用互聯(lián)網技術獲得更多的食用菌生產加工知識與技能，提高生產效率，轉變生產方式。還可利用互聯(lián)網技術或平臺將供應鏈與消費鏈快速連接，有助于產品的輸出。利用5G通信技術，通過移動平臺交流互動，企業(yè)也能收集消費者的需求信息，實現(xiàn)精準化生產，適應市場需求，促進食用菌產業(yè)朝高質量、高品質的方向發(fā)展。主管部門或行業(yè)協(xié)會可以牽頭組織，將規(guī)模較大的食用菌企業(yè)整合成聯(lián)盟，統(tǒng)一生產、加工、銷售，初步形成區(qū)域品牌，并與互聯(lián)網領域進行融合，擴大產品營銷途徑，提高行業(yè)效益。

2.3 促進競爭 “互聯(lián)網+”將過去制約行業(yè)發(fā)展的環(huán)節(jié)化解，讓企業(yè)的發(fā)展變?yōu)槭袌鲵寗樱屝袠I(yè)間的競爭更大、更充分。傳統(tǒng)食用菌產業(yè)通過互聯(lián)網平臺實現(xiàn)了信息透明化，尤其是價格信息更加透明，消費者擁有更多的知情權和產品選擇權，這給漣水縣食用菌產業(yè)的發(fā)展帶來了機遇，也帶來了挑戰(zhàn)。中小規(guī)模的食用菌企業(yè)利潤被進一步壓縮，發(fā)展空間越來越小，若不及時調整生產經營模式將會被市場淘汰。

3 “互聯(lián)網+”背景下漣水縣食用菌產業(yè)的轉型升級策略

3.1 樹立意識，加速融入 在“互聯(lián)網+”的大背景下，商業(yè)環(huán)境、消費習慣均發(fā)生了巨大變化，消費的主導權更多的掌握在消費者自己手中。傳統(tǒng)行業(yè)必須重塑生產方式、經營模式，積極作為，主動融入互聯(lián)網，才能不被市場邊緣化和淘汰。漣水縣食用菌企業(yè)必須樹立互聯(lián)網思維意識，主動擁抱互聯(lián)網。以科學創(chuàng)新的方法開展“互聯(lián)網+食用菌”行業(yè)工作，加大對整個食用菌行業(yè)從業(yè)人員培訓，用移動互聯(lián)網、物聯(lián)網、云計算、大數(shù)據(jù)等新技術、新方法對食用菌生產方式、銷售模式、加工技術進行改革和調整，加快促進整個行業(yè)融入互聯(lián)網，實現(xiàn)轉型升級發(fā)展。

3.2 加強組織，主動作為 漣水縣食用菌骨干企業(yè)應主動作為，幫扶帶動整個行業(yè)提高素質，增強創(chuàng)新能力，改革經營管理模式，主動迎接信息化挑戰(zhàn)。發(fā)揮漣水縣食用菌行業(yè)協(xié)會組織的作用，加大對菇農的培訓，促進技術交流和人才引進，幫助企業(yè)適應信息化時代的發(fā)展，融入互聯(lián)網，參與互聯(lián)網競爭。行業(yè)協(xié)會還要開展行業(yè)調查研究，掌握國內外行業(yè)發(fā)展動態(tài)，收集和發(fā)布行業(yè)信息，提出食用菌行業(yè)發(fā)展與互聯(lián)網各領域深度融合的意見和建議。參與制定“互聯(lián)網+”背景下的食用菌行業(yè)地方標準和產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并及時向政府部門反映行業(yè)企業(yè)的訴求。

3.3 搭建平臺，共享發(fā)展 在食用菌生產端、加工端大力開展互聯(lián)網基礎設施建設，借助大數(shù)據(jù)、云計算、云服務建立漣水縣食用菌產業(yè)信息服務中心。采集行業(yè)信息數(shù)據(jù)，通過信息服務平臺及時發(fā)布食用菌供需信息。企業(yè)可以借助信息服務平臺，尤其是移動互聯(lián)網與消費者進行互動，實現(xiàn)精準化生產控制與銷售。利用食用菌“大數(shù)據(jù)”系統(tǒng)搭建專業(yè)電商平臺，開展食用菌產品的電商營銷和精準營銷。

4 結語

“互聯(lián)網+”是機遇與挑戰(zhàn)并存的時代，漣水縣食用菌產業(yè)要想實現(xiàn)升級轉型發(fā)展，必須充分意識到信息技術與產業(yè)發(fā)展相結合的必要性。傳統(tǒng)的食用菌企業(yè)和從業(yè)人員要樹立互聯(lián)網思維意識，轉變生產經營模式，主動融入互聯(lián)網，借助互聯(lián)網平臺，拓展?jié)i水縣食用菌產業(yè)發(fā)展空間，創(chuàng)造食用菌產業(yè)發(fā)展新元素，促使?jié)i水縣食用菌產業(yè)實現(xiàn)轉型升級發(fā)展。

參考文獻

[1]李玉.淺談中國食用菌產業(yè)如何實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展——中國工程院李玉院士在第十二屆中國蘑菇節(jié)上的演講節(jié)錄[J].食用菌，2019，27（1）：1-8.

[2]劉宇平.食用菌產業(yè)中運用信息技術的思考[J].中國食用菌，2020，39（7）：98-100.

[3]王衛(wèi)星.漣水縣現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2015，23：302-303.

[4]南淑華，閔曉杰.互聯(lián)網背景下我國食用菌產業(yè)發(fā)展策略分析[J].中國食用菌，2019，38（12）：59-61.

[5]張文超.”互聯(lián)網+”助力食用菌產業(yè)升級[J].中國食用菌，2019，38（3）：118-120. （責編：張宏民）