中等職業學校幼兒保育專業人才培養方案探析

楊芳

[摘? ? ? ? ? ?要]? 學前教育對提高全民素質至關重要，而學前教育的發展需要大量專業強、素質高的保育人才。作為保育人才的儲備庫，中職幼兒保育專業在學前教育的發展進程中承擔著必不可少的角色。然而，目前我國并未出臺中職幼兒保育專業人才培養方案，一定程度地妨礙了中職幼兒保育專業為學前教育輸送優秀的、合格的保育人員，從而限制了學前教育的發展。因此，從幼兒園保育工作實際出發，圍繞人才培養目標、課程體系、教學模式、考核評價體系四個方面展開論述，嘗試設計科學、系統、規范的中職幼兒保育專業人才培養方案。

[關? ? 鍵? ?詞]? 中等職業學校;幼兒保育專業;人才培養方案

[中圖分類號]? G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）11-0104-02

一、中職幼兒保育專業人才培養現狀及成因

21世紀是學前教育蓬勃發展的飛速時期，學前教育作為終身教育的奠基階段是基礎教育的重要組成部分，是提高全民素質的第一關。當前我國學前教育實行保育和教育相結合的原則①，保育員作為幼兒園教育工作的重要成員，既是教育工作者，又是教師的助手，承擔著教育和保育幼兒的雙重任務，其行為同樣對幼兒具有潛移默化的影響。然而，目前我國幼兒園保育工作者普遍存在文化素養低、年齡結構大、流動性強、專業認知程度較低等問題，大部分保育人員沒有接受過系統的職前培訓，僅靠日常工作中的經驗積累、老帶新、社會機構培訓等方式學習相關的保育基礎知識和技能，無法滿足提高全民素質的工作需要。根本原因在于人才培養機制不健全，缺少專業的人才培養方案。

2015年，《普通高等學校高等職業教育（專科）專業目錄》設立“幼教保育”專業，專門針對保育員崗位進行人才培養，但目前已合并到“學前教育”中。2019年，為了突出中等職業教育層次學前教育人才培養定位，教育部組織開展了《中等職業學校專業目錄（2010）》修訂工作，新增了幼兒保育專業，確立了幼兒保育專業的專業性質和發展方向，從政策上對幼兒保育專業有了詳細的定位。然而目前全國僅上海的部分中職院校開辦了幼兒保育專業。此外，教育部并未出臺專門針對培養幼兒保育專業的人才培養方案，大多數中職院校還是沿用學前教育專業的人才培養方案，甚至有些院校使用的是社會培訓機構的保育員教材，內容重復、新舊理念混雜，缺乏系統性和完整性，導致幼兒保育人才的培養課程設置雜亂無序、專業特色不明顯，培養的保育人才無法滿足幼兒園保育工作的需要，大大局限了幼兒保育專業的發展。因此，為提高幼兒園保育人員的綜合素質，為打好終身教育的第一場戰役，迫切需要制定科學、系統、規范、完整的幼兒保育專業人才培養方案。本文以此為切入點，重點從人才培養目標、課程體系、教學模式、考核評價體系四個核心方面入手展開論述并提出相關建議。

二、中職幼兒保育專業人才培方案建設及實施探析

（一）全面發展的人才培養目標

學前兒童具有年齡階段小、可塑性強等特點。學前期是幼兒各種良好行為習慣、個性形成的重要時期，任何與幼兒接觸的人員尤其是保育員的一言一行均會對幼兒的行為、習慣、性格等產生持久深刻的影響。首先，幼兒園是嬰幼兒最早進入的集體教育機構，保育員與幼兒朝夕相處，承擔著幼兒德、智、體、美、勞各方面發展中最基礎的工作，這就要求幼兒保育人才不僅應有豐富的保育理論知識與熟練的操作技能，同時應有學前兒童衛生保健、學前兒童心理學、學前兒童教育學等專業基本理論知識。在認真做好保育工作的同時，積極配合幼兒園教師開展科學的教育活動，掌握各個生活環節中科學的先進教育理念;專注保育契機的同時，做到“保教并重，保中有教”。其次，與中等教育和高等教育不同，學前兒童年齡小、心智發育不健全、較為情緒化，其行為舉止尚在規范化階段。這就要求保育工作者具有良好的職業素養、高尚的職業道德、吃苦耐勞的精神、高度的責任心、團結協作精神等等。

綜合上述職業要求，筆者認為幼兒保育人才的培養目標為：培養德、智、體、美全面發展，具有現代幼兒保育和教育理論知識、職業道德良好，并能根據幼兒生理、心理發展特點及保育工作的要求，熟練掌握幼兒保育工作的各項技能，具有一定文化和藝術素養，具備較好的組織管理和人際交往能力，人格健全、身心健康、熱愛兒童、有責任心，有一定的語言表達和組織能力，觀察敏銳、身體靈活、富有朝氣，能夠獨立開展嬰幼兒保育工作，能輔助教師組織教學活動的專業性技能型人才，同時具備開展相關專業領域深造學習的理論和技能基礎。

（二）科目健全的課程體系

課程是人才培養的基石，因此課程體系設置對人才培養至關重要。目前，幼兒保育專業尚未形成獨立的課程體系，本文基于保教結合的原則和幼兒保育專業人才培養目標的要求：一方面，在專業必修課程選擇方面，與學前教育專業課程有相互交叉之處;另一方面，從幼兒園保教實踐出發，融合了公共基礎課、專業課、實踐課三個模塊，探尋創新設計新思路。

1.公共基礎課模塊

公共基礎課是提升幼兒保育人才文化素養的最基本課程，是開展專業課程和實踐課程的基礎，具有任何專業課程都無法取代的地位。結合學前教育專業的公共基礎課程，筆者認為應包含文化基礎課、思想政治課、文化選修課三部分內容。其中，文化基礎課包括：語文、數學、英語、信息技術、體育、歷史、公共藝術7門課程;思想政治課包括：職業道德與法律、職業生涯規劃、經濟政治與社會、哲學與人生、班/團活動、政治學習6門課程;文化選修課包括：物理、職業素養、中華優秀傳統文化、化學4門課程，每名學生任選兩門選修。

2.專業課模塊

專業課是幼兒保育課程的主體，是開展專業教學的重中之重，是促進學生整體素質全面發展的基礎，當前幼兒保育對象年齡由3～6歲擴展到0～6歲，并且就業單位范圍從幼兒園擴展到早教機構、社會教育機構等。為了滿足就業和學生個性化發展的需求，在保證專業學習的基礎上，將專業課程細化，以拓寬學生視野、提升學生保教能力為主要目的，教師應將專業課細分為專業基礎課、專業技能課、專業選修課三個部分。其中，專業基礎課包括：學前兒童衛生與保健、學前心理學、學前教育學、學前兒童營養與配餐、托幼園所保育工作入門、幼兒園活動設計與指導、保育員、學前兒童行為與觀察、幼兒文學作品賞讀9門課程，為幼兒保育人才貫徹保教并重的理念打下基礎，也為其職業生涯發展奠定基石。專業技能課包括：音樂素養、幼兒歌曲彈唱、幼兒美工基礎、幼兒舞蹈基礎、幼兒園環境創設5門課程。專業選修課包括：奧爾夫節奏教學、蒙臺梭利教學法、幼兒教師口語、化妝4門課程，學生可任選2門進行選修。

3.實踐課模塊

實踐教學是培養和提升學生職業技能的重要環節，充分體現職業教育的特色，是對學生進行專業技能訓練和職業道德教育的有效途徑。教育實踐對學生熟悉了解就業環境、了解專業特點、掌握保教流程、提高學生綜合素養、豐富學生的實踐教學經驗等具有重要作用。在專業實踐課程體系建構過程中若能基于系統的工作過程邏輯劃分學習領域，可有效防止課程設置與工作現實的脫節以及知識技能學習的僵化，同時提升課程內容與幼兒保育實踐的契合度，有效縮短幼兒保育學生的工作適應期。做到層層深入、樣樣細化、門門掌握，要求教育實踐活動必須貫穿于三年的教學活動中。筆者認為可采用專業認知實習（1天～2天/第一、二學期，各校可根據實際情況而定）、保教見習（2周）、教學見習（3周）、保教實習（4周）、頂崗實習（1學期）5種形式相結合的課程結構。

（三）靈活多樣的教學模式

教學模式是人才培養的方法和手段，因此教學模式的選取對人才培養至關重要。幼兒保育專業與學前教育專業既有區別又有聯系，現有的教學模式更傾向于沿用學前教育專業的傳統教學模式，為了提升人才培養的專業性、更好地發揮課程體系的作用，筆者認為應推行理論與實踐并重、豐富教學方式、推動校園共育。

1.理論與實踐并重

幼兒保育專業旨在培養保育技能型人才，且學生實習和工作時需要在較短的時間內適應工作崗位，圓滿完成工作任務，因此傳統的“重理論輕實踐”的教育教學模式難以滿足專業培養的需要，創新保育技能策略已迫在眉睫。首先，創建配備齊全的實驗實訓設備和具備實操條件的實訓教室，為開展“理實一體化”教學提供必要條件;其次，教師在熟練掌握保育技能的基礎上，給予學生正確的演示和講解，在實踐中不斷鞏固學生的理論知識;最后，加強學生的實操練習，通過仿真實訓，大大提升實操的實效性和準確性，為縮短工作適應期打下夯實的技能基礎。

2.豐富教學方式

通過自主學習與“理實一體化”實訓模式，實現對學生學習能力和操作技能的培養。首先，運用翻轉課堂、慕課、微課等形式，在課前讓學生對新知識點進行預習，鼓勵學生對學習內容提出質疑，教師答疑過程中再次突出重難點，既深化了學生對知識點的掌握，也提升了學生對知識的運用能力。其次，每次見、實習前，讓學生分組對見、實習內容進行模擬實操，由小組之間進行評分、互評，找出彼此之間的不足之處，并進行討論;最后，引進優秀教學資源，彌補課堂教學短板，聘請幼兒園的保育專家、保健醫生到校開設專題講座，通過實例讓學生對專業有進一步了解，為后期的教學、實習做好鋪墊。

3.推動校園共育

與幼兒保育專業相關的單位或機構頗多，如幼兒園、早教機構、社會福利機構等，可以各縣市教育局為平臺，建立“幼兒保育專業實踐基地”，開設“教學研訓”一體化的實訓課程體系，通過專業見習、實習、頂崗實習等實踐方式，有效提升學生的專業實踐能力，將學、做、思完美結合。

（四）合理、完善的考核評價體系

課程考核不僅是學生學業水平高低的重要參考，而且是檢查課程教學效果的重要評估手段之一，科學、合理、完善的考核形式可以提高教學質量和教學效果。

1.改變傳統評估體系

傳統的評估模式不能全面展示學生的能力水平，應將傳統的2∶3∶5改革為3∶4∶1∶2的多種評估方式相結合的評估體系，即課堂占30%，期中、期末考成績占40%，平時成績及作業完成情況占10%，每學期的見實習成績占20%，并采取優、良、中、及格、差等級制度，這樣不僅能調動學生的學習積極性和主動性，又有利于教師掌握學生的日常學習情況，有效避免“臨時抱佛腳”的現象出現，無論對學生還是教師都能起到很好的督促作用。

2.構建新型畢業成績評定模式

傳統的畢業成績評定以學科課程通過率為基準，傾向于筆試成績的評定，忽略實踐成績的融入，具有一定的局限性。因此，筆者提出一個新的畢業成績計算公式，即：畢業成績=各科綜合考試成績×50%+保育員職業資格考試成績×20%+頂崗實習鑒定成績×30%。幼兒保育具有保育和教育的雙重職責，是輔助教師開展各項教育教學活動和負責嬰幼兒保健、養育的專業技術型人員。幼兒保育的發展決定了保育員隊伍的整體素質，只有經過專業化、系統化的培訓和學習，幼兒保育人員才能更好、更全面地為幼兒的健康、快樂成長服務，才能實現真正的保教合一。

綜上，筆者基于幼兒園保育工作的具體內容，結合臨近專業即學前教育專業的人才培養方案，堅持理論與實踐兼顧的原則，從人才培養目標、課程體系、教學模式和考核評價體系四個方面嘗試設計幼兒園保育專業人才培養方案，從而為學前教育輸送具有專業的理論水平、扎實的專業實踐功底、忠誠的職業態度和強烈的幼兒園歸屬感的幼兒保育人才，為培養符合幼兒園、早教機構、社會教育機構要求的保育人才提供理論支撐。

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編輯 馬燕萍