輕化工程專業(yè)生物質(zhì)化工課程的教學(xué)改革與探討

吉 陳夫山 逄錦慧 孟堯 孟祥民

摘?要：生物質(zhì)化工課程是輕化工程專業(yè)的核心課程之一，也是培養(yǎng)學(xué)生化工思維與化工技能的主要課程，作為輕化工程專業(yè)的一門基礎(chǔ)專業(yè)課程，該課程的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)效果直接影響到后續(xù)課程的學(xué)習(xí)，在化工教學(xué)中占據(jù)著重要的地位。以往采用“填鴨式”教學(xué)模式所取得的教學(xué)成果并不理想，根據(jù)教育部對輕化工程專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)方案與目標(biāo)，教學(xué)改革勢在必行。

關(guān)鍵詞：輕化工;生物質(zhì)化;教學(xué)改革

隨著人才市場競爭的加劇，社會企業(yè)對工科大學(xué)生的綜合應(yīng)用能力要求也越來越高，不僅要求具備夯實的理論知識儲備，還要求具備較高的創(chuàng)新意識與實踐能力。另外，為響應(yīng)教育部人才擴招政策，各大高校招生規(guī)模不斷擴大，每年的畢業(yè)生數(shù)量大大增加，就業(yè)形式不容樂觀。所以，對于當(dāng)代高校生而言，滿足形式需求，提高自身的專業(yè)素養(yǎng)與實踐能力，增強自己的市場競爭力，是他們在校期間的首要任務(wù)。

1 輕化工程專業(yè)生物質(zhì)化工課程教學(xué)現(xiàn)狀與存在的問題

目前我國輕化工程專業(yè)的課程內(nèi)容較多，學(xué)時有限，很多內(nèi)容在實際教學(xué)過程中難以全面透徹的傳授給學(xué)生，導(dǎo)致學(xué)生的知識接受范圍廣而不精。在目前的社會大環(huán)境影響下，我國畢業(yè)生就業(yè)形勢嚴(yán)峻，大學(xué)生只重視適應(yīng)當(dāng)代社會形式的職業(yè)性質(zhì)較強的專業(yè)課程，對于基礎(chǔ)課程的關(guān)注度不夠，積極性差，在課堂教學(xué)中一直處于被動接受知識的狀態(tài)。在傳統(tǒng)教學(xué)模式下，大部分老師教學(xué)仍然以講課為主，學(xué)生課堂參與度低，教學(xué)效果不容樂觀。

2 提高輕化工程專業(yè)生物質(zhì)化工課程教學(xué)質(zhì)量的措施

2.1 結(jié)合專業(yè)特點，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

生物質(zhì)化工課程主要介紹生物質(zhì)資源的化學(xué)加工與利用，包含了多項專業(yè)基礎(chǔ)課程，知識體系龐大，內(nèi)容繁多，授課老師在教學(xué)過程中既要面對課程多課時少的現(xiàn)狀，又要在保證將教學(xué)內(nèi)容全面?zhèn)魇诮o學(xué)生的同時，確保他們能夠接受系統(tǒng)的專業(yè)知識，拓寬學(xué)生的知識眼界，提升其綜合應(yīng)用能力。

為適應(yīng)社會發(fā)展需要，國家對人才培養(yǎng)計劃做了大范圍調(diào)整，這使得各大高校的課程都存在不同程度的壓縮情況。針對生物質(zhì)化工課程基礎(chǔ)內(nèi)容多、教材難度大、學(xué)時量少的問題，生物質(zhì)化工課程老師在授課過程中，不僅要保證授課內(nèi)容的專業(yè)性、實用性，還要打破傳統(tǒng)教學(xué)體系，結(jié)合本專業(yè)實際情況，整合出一套既符合專業(yè)要求又具有針對性的課程內(nèi)容。如結(jié)合實例分析，突出課程的重點與實用性，避免繁瑣的理論計算和設(shè)備剖析，加強學(xué)生對課程內(nèi)容的理解。

2.2 改變教學(xué)方法，提高教學(xué)水平

課堂教學(xué)的參與者包括老師和學(xué)生，老師作為教學(xué)的組織者，需要在理解教學(xué)大綱的條件下，兼顧學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。教學(xué)是一個老師與學(xué)生合理配置的過程，需要老師和學(xué)生相互配合。在傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，教學(xué)的重點是老師如何傳授講解，而新的教學(xué)模式則更加強調(diào)教師與學(xué)生之間的互動。教學(xué)是一個雙向活動，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，課堂教學(xué)分為講授課、總結(jié)課、習(xí)題課等幾種不同類型。教師可以合理運用不同的課堂教學(xué)類型，不同的教學(xué)方式，調(diào)動學(xué)生的積極性，使其參與到教學(xué)中來，引導(dǎo)學(xué)生舉一反三，深層次多角度的理解課程內(nèi)容和基本理論，并培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考能力。如采用智慧教學(xué)工具“雨課堂”，全面提升課堂教學(xué)體驗，加強師生之間的互動，提升課堂授課質(zhì)量。

采用“以問題為中心的教學(xué)模式”，利用板書和多媒體教學(xué)相結(jié)合的方式，讓學(xué)生作為教學(xué)的中心，老師作為引導(dǎo)者，通過建立學(xué)習(xí)小組的模式，引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)并解決問題，提升他們的創(chuàng)造力以及人際交往和協(xié)作能力。在實際教學(xué)中，老師可以將學(xué)生分成若干個小組，針對問題進行討論，并找出解決方案，這樣不但能激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還可以提升教學(xué)質(zhì)量。

2.3 重視實驗教學(xué)，提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)

生物質(zhì)化工課程是一門側(cè)重實際生產(chǎn)的專業(yè)課程，注重培養(yǎng)學(xué)生的主要思考和主動實踐的能力。實驗教學(xué)作為輕化工程專業(yè)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)之一，旨在培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力。在該專業(yè)的教學(xué)改革中，應(yīng)適當(dāng)添加難度適中的相關(guān)實驗教學(xué)，以輔助學(xué)生對理論知識的理解與掌握，同時充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，培養(yǎng)和鍛煉其動手能力和創(chuàng)新能力，提高其分析和解決問題的綜合能力。

2.4 改變考核方式，提高學(xué)生綜合能力

評估一門課程的教學(xué)質(zhì)量不僅要考查學(xué)生對于專業(yè)知識的掌握程度，還要評估學(xué)生發(fā)現(xiàn)解決問題的能力和靈活運用知識的綜合應(yīng)用能力。因此，為了更好的評定學(xué)生對生物質(zhì)化工課程的掌握程度，需要制定一個更為科學(xué)、公正的成績評定方法。現(xiàn)階段，大部分高校采用書面考試與平時成績相結(jié)合的方式考核學(xué)生，考生成績占百分之七十，平時成績占百分之三十，平時成績由出勤和作業(yè)兩部分組成。但是通過該成績評定方式可以發(fā)現(xiàn)，學(xué)生所交作業(yè)質(zhì)量一般，缺乏獨立思考的能力，并不能準(zhǔn)確的反映每個學(xué)生的真實情況。鑒于此，我們需要改進學(xué)生成績的考核方式。例如可以將學(xué)生成績細(xì)分為多個部分，平時成績除了包含出勤與作業(yè)，再加上課堂問答情況、隨機小測驗、小論文等方式，在書面考試中增加主觀題的比重，鼓勵學(xué)生個性發(fā)展，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。在評定學(xué)生成績的同時，提升他們的綜合素質(zhì)與實際運用能力。

3 結(jié)語

在高學(xué)歷人才數(shù)量日益增加的社會大環(huán)境下，就業(yè)競爭形式嚴(yán)峻。輕化工程專業(yè)畢業(yè)生作為相關(guān)行業(yè)的新生力量和主要推動者，更要在具備扎實的專業(yè)知識的同時，提升自己的綜合能力和實際應(yīng)用能力。教學(xué)內(nèi)容的改革與實踐，在很大程度上可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識，提高學(xué)生的實踐能力，增強他們在社會中的競爭力。

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基金項目：青島科技大學(xué)2018年度教學(xué)改革研究項目，以產(chǎn)出導(dǎo)向為目標(biāo)的生物質(zhì)化工教學(xué)改革與探討，2018ZC07

作者簡介：吉喆（1988-），女，漢族，山東人，博士，講師。