技能大賽與高職園林專業教學有效結合的研究

郭 玲

（遼寧職業學院，遼寧 鐵嶺 112099）

我院（遼寧職業學院）園林專業自2007年就在藝術插花、園林景觀設計與施工、植物組織培養等各類技能大賽中取得了很好的成績，但離學院要求還有很大差距。如今，我國高職教育正在積極推進教學改革，園林專業提倡“以就業為導向，以能力為導向”的教學理念。我院始終堅持以技能競賽為載體，鼓勵學生積極參與技能競賽，提高學生學習的主動性，進而提高學生的技能水平，提高教學效果。隨著技能大賽的不斷發展，有關技能大賽與學生常規教學的矛盾逐步顯現[1]，如何能夠把技能大賽和日常教學有效結合成為各院校面臨的難題，也成為學校教學改革的發展趨勢的推進器[2]。

一、職業技能大賽與專業教學存在的矛盾

在園林技術專業組織參加各級技能大賽及訓練過程中暴露出許多問題，具體如下：

首先，為了在比賽中取得更好的成績，提高學校的知名度，各學校往往爭先恐后地把比賽作為一項重要的、非常規的工作，有著嚴重的利益傾向。

其次，各個學校為了承辦大賽，找各種“關系”，為的是給自己的參賽選手與教師提供方便。

再次，為了參加各級技能競賽，學校聘請有關專家和技能大師幫助指導學生，幫助設計和制作競賽作品，花費大量的金錢和時間。這種集中優勢讓很多沒有機會參加的學生感到不舒服。

最后，把大賽看成是一個獨立的事件，以賽代考，以賽代學，沒有把大賽納入到正常的教學過程中。為了比賽取得好成績，參賽的學生可以不上課，指導教師也可以不按照教學計劃排課、上課，致使沒有參賽的學生、老師很不理解，嚴重地擾亂了學校正常教學秩序[3]。

二、技能大賽與園林專業教學有效結合探索

我院以可持續發展的需求為出發點，以大賽為契機，培養鍛煉教師隊伍，形成重視教學、以生為本、精技立業的良好風氣。學院園林專業注重技能競賽與園林專業教學的有效結合，將競賽作為指揮棒[4]，引導園林專業教學，整合課程內容，構建新課程和實踐體系，以提高學生實踐技能。

（一）制定與技能大賽相互銜接的課程體系

1．構建新的課程體系并明確專業核心課程

我院依據國家技能大賽各個項目的規程，通過園林專業學生就業崗位調研提煉典型工作任務，確立崗位技能；凝練、序化專業課程，重組教學內容，把園林專業課程分成植物、設計、工程施工三大方向，明確專業核心課程為園林植物生產栽培、園林景觀規劃設計、園林工程施工與管理、藝術插花、園林植物組織培養。

2．構建園林專業實踐體系

技能大賽的指導離不開企業環境與企業教師，園林技術專業的實踐體系的構建正是為了突出企業的重要作用。第一學期企業介紹，學生心里有數；第二學期企業參觀，學生眼見為實；第三學期企業體驗，學生感受企業文化氛圍；第四學期企業主修課，雙導師指導學生，在企業進行歷練；第五學期實施綜合企業項目，使學生能夠了解他們的地位的變化；第六學期企業頂崗實習，作為企業準員工擔負工作責任[5]。

3．重構課程內容與制定課程標準

根據技能競賽規則重構課程內容，如藝術插花綜合項目賽項整合園林美術“色彩配置”、園林植物生產栽培“花卉的修剪與加工、鮮切花的保鮮”等內容，按照第45屆世界技能大賽花藝項目技能標準、插花員職業標準、花藝環境設計師職業標準要求制定課程標準。

4．制定專業特色項目體系

技能項目——精準化，如水蠟綠籬的修剪、蟹爪蘭的嫁接等。

典型項目——崗位化，如非洲菊切花生產等。

綜合項目——全面化，如園林景觀設計與施工、藝術插花等。

創新項目——企業化，如香石竹組培綠植、植物醫院等。

（二）按照不同的項目要求實施課堂教學[6]

1．以項目任務方式進行教學

（1）教師的教

以藝術插花為例，將傳統插花與現代插花兩大競賽內容轉化為兩大項目，再將傳統插花中盤、瓶、碗、筒、花束、首飾、器物、桌花等進行改造分成8個小項目。學校教師和企業教師要按照信息、計劃、決策、實施、控制、評價等六個工作步驟，在企業內模擬競爭環境或開展教學項目，讓學生感受到競爭的氛圍，使學生獲得技能。

（2）學生的學

學生在校企雙導師的引領下，周一到周五學校教師講解示范，課后自主學習，周六、周日到花店、園林公司實踐，通過與企業教師的溝通解決學習中遇到的問題。下面以瓶花為例進行說明。教師給出要求：采用技巧（撒固定），依據作品主題（春），使用指定容器與材料，創作中國傳統插花瓶花作品，并完成作品名稱與意境說明。學生按照所給要求（信息）、迅速做好計劃（所用花材、技法、特色、說明）、決策（備好器皿、工具、輔材等）、開始實施操作、對于過程中出現的問題及時控制，等待考核評價。

2．以大賽規程評價標準進行考核

以大賽規程評價標準進行考核，如藝術插花賽項，按照造型設計（構圖原理、體量與比例、韻律與動感）、技巧做工（固定與穩固性、花材選擇與修剪造型、做工與技法）、色彩配置（色彩平衡、視覺感染力）和創意主題（創意、實用性）進行考核。

三、研究效果

（一）學生的專業知識和實踐能力

學生的專業知識和實踐能力大幅度提升，對比2015、2016年學生職業資格證書取得情況及學生競賽獲獎情況，我們發現，采用項目教學法及新教學體系后，學生在職業技能鑒定合格率上提升到了98.3%，提高了10個百分點。同時，學生在學校技能大賽、省技能大賽和國家級技能大賽活動中，積極報名參賽，刻苦訓練，不怕臟不怕累，表現優秀，并都取得了前所未有的好成績。

（二）教與學

隨著學生的進步，教師的能力也有了很大的提高。2018年5月我院“高職園林專業專業教學項目的設計與實踐研究”獲得省級教學成果二等獎，2019年教師教學能力大賽我院的“水生植物景觀設計”獲國賽三等獎。2018年，3名教師參加省信息化教學競賽，獲二等獎。2018年有4名教師因指導學生大賽成績顯著而獲省、市優秀指導教師稱號。近三年來，先后有3名教師獲得了園丁、景觀設計師、插花技師等專業資格證書。

四、問題與思考

遼寧職業學院職業技能競賽與專業教學有效結合，取得一定成效，在教學改革的道路上邁出了有效的一步，但仍存在許多問題需要考慮[7]。

一是教師隊伍建設要不斷加強。要建設一支水平較高的雙師型教師隊伍，他們不僅能編寫出適用的校本教材、技能大賽指導書和技能大賽訓練題庫，還能具體指導學生實踐操作，達到專業評委的水平。

二是實訓設備與場地資源必須充足。專業實訓設備必須安全、可靠、適用、夠用，場地符合競賽與生量需要，而且要求教師必須合理編制實施教學與實訓計劃，充分利用資源。

三是小班化，采用項目教學。小班化讓師與生、生與生之間有充分的實踐交流、討論、輔導。另外技能證書與專業能力二者之間應協調發展，同時也要加強學生職業道德素養的教育培養，通過任務驅動讓學生最大限度地學習到更多的東西，提高學生的素養。

四是建立有效的競爭與專業教學相結合的制度。建立包括學生教學、培訓管理、學業評價、激勵機制和教師隊伍培養、激勵機制等在內的管理激勵體系，努力創造師生、學校多贏的局面，建立技術競爭與職業資格證書相結合的機制[8]。

五是利用技能競賽要打破“應戰”的教育體制。以技能競賽為導向，推進高職園林專業教學與實踐課程體系改革[9]，開展競賽項目與項目相結合的教學，加強校企深度合作，推進雙師型教師隊伍建設，使競爭真正成為專業教學改革的催化劑。同時專業教學也要緊盯行業和企業的發展趨勢，以及新技術、新工藝的應用，主動將技能競賽的規程和內容納入到專業教學培訓體系中來，推動專業教學改革[10]。