高山蔬菜產業發展對策

李小琴

摘要? ? 高山蔬菜是指在海拔比較高的地方種植蔬菜。對于該產業，我國政府一直給予大力扶持，山區人們也比較重視。目前，其發展狀態較好，不僅滿足了社會大眾的需要，還增加了種植人員收入，有利于社會整體經濟的提升。本文從豐富蔬菜種類、應用科學栽培管理技術、創新蔬菜采后處理技術、關注生態問題、重視管理轉型等方面闡述了高山蔬菜產業發展對策，以期為相關人員提供參考。

關鍵詞? ? 高山蔬菜產業;發展現狀;對策

中圖分類號? ? S63? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

經過多年的發展，我國的高山蔬菜產業整體態勢良好，發展勢頭迅猛，種植規模不斷擴增，并在生態效益、經濟效益、社會效益等方面做出了很大的貢獻。同時，國家重視農業發展，為高山蔬菜發展提供了充足的政策便利，相應技術人員也響應社會號召，研發了許多新興產業技術，并將其投入到實際使用中。在政府的支持、技術人員的幫助以及種植人員的辛勤勞動下，我國高山蔬菜產業取得了不錯的成效，不僅為人們帶來了可口的蔬菜，還推動了經濟的發展。如今，高山蔬菜已經成為山區人們重要的經濟來源。但是，在高山蔬菜產業發展過程中，由于缺乏科學的栽種、管理技術以及良好的銷售技術，該產業面臨一定的難題。就目前發展情況而言，在產業技術方面，仍存在很大的提升空間，具體情況分析如下。

1? ? 豐富蔬菜種類，改善茬口問題，提升蔬菜產業效益

如今，在高山蔬菜種植領域，蘿卜、白菜、甘藍等比較常見，而其他精細蔬菜比較少，比如辣椒、番茄的種植面積很小，不足以滿足市場多樣化需求。同時茬口比較集中，很容易帶來經濟效益問題。此外，由于品種過于單一，在上市時容易出現供大于求的現象，為銷售帶來壓力，進而影響了菜農的收益。關于這一情況，有關人員要做出努力。一是科學規劃高山蔬菜生產問題，并對蔬菜供應進行統一布局，以防出現菜價過低的現象[1]。二是加大蔬菜品種研發力度，盡力豐富蔬菜品種，采用茬口多樣化技術，改善高山資源利用率，促進高山蔬菜產業的健康發展。

2? ? 應用科學栽培管理技術，扭轉老區發展趨勢

在高山地區，由于受海拔、地形以及地勢的影響，其氣候比較特殊，具體而言，溫差較大，濕度的變化幅度也比較劇烈，在坡地耕種很容易出現單向淋溶情況以及異地運輸比較困難等問題。對此，一定要挑選抗逆性好、抗病性強、耐儲存、具有良好商業價值的蔬菜品種。此外，在栽種蔬菜時，也要講究一定的策略，追求綠色生態，展現高山蔬菜優勢。但是，就目前而言，由于缺乏針對性比較強的高山種植技術，種植人員一味借鑒山下種植技術，不僅降低了蔬菜產量，還造成了一系列種植問題，比如連作障礙、土壤肥力下降等，還很容易出現病蟲害，增加了種植成本，浪費了高山地區的增效潛力[2]。針對如今的種植情況，相關技術人員應為高山地區研發專門的種子，解決種子進口難題，并研究當地病蟲害發生特征，重視綠色防控技術，還要改善高山茬口情況，探究出高效茬口模式，同時輔以科學的栽培技術。

3? ? 創新蔬菜采后處理技術，擴充市場半徑，實現品種多樣化

如今，在許多高山種植區，都實行商品化處理措施以及實施產地預冷操作。但是，就實際情況而言，由于蔬菜銷售正處夏季，這一時段溫度比較高，急需冷鏈系統以及合理的采后處理措施。通常而言，高山蔬菜的銷售范圍有限，最大市場半徑為2 000 km[3]。由于貯運條件限制，許多精細蔬菜無法種植，影響了蔬菜品種的多樣化，也不足以滿足市場實際需求。對此，有關人員要有針對性地探究貯運技術、采后處理技術等，并為其設置冷鏈生鮮物流以及配置應有的裝備體系。

4? ? 關注生態問題，堅持蔬菜產業可持續發展策略

對于高山地區，由于其地形以及氣候比較特殊，因而當地的水土資源比較珍貴。但是，因為缺少對應的栽培管理技術，長時間很容易出現生態問題。針對這一情況，相關人員要有所注意，特別是高山地區土地資源有限，而且自身生態環境比較脆弱，科研人員可以發明一些改善水土資源利用率的技術，比如二高山聚雨微灌、高山避雨以及土壤保育等技術[4]。同時，要建立基地選擇管理規定，為種植人員提供可以學習的相關資料，進而在實際行動中保護高山生態，在維護環境的基礎上進一步發展高山經濟，堅定不移的貫徹持續發展理念。

5? ? 重視管理轉型，提高機械化、信息化，發揮品牌優勢

在大多數高山地區，種植人員比較少，而且農耕水平比較落后，機械化設備很少使用，其通常會采用傳統手段，增加了生產成本，進而影響到蔬菜的售賣價格，不符合發展高山經濟的初衷。對此，要充分利用當地農民智慧，并配合專業技術人員，制造出符合高山地區情況的中小型機械，降低人工成本，實現輕簡化栽培管理，還可以發揮信息化技術，加強與外界的溝通，宣傳品牌優勢，促進高山經濟發展。

6? ? 參考文獻

[1] 邱正明.我國高山蔬菜產業發展現狀與產業技術需求[J].中國蔬菜，2017（7）：9-12.

[2] 唐麗，李躍建，張澤錦，等.四川省高山蔬菜產業發展現狀與對策[J].中國蔬菜，2017（1）：14-17.

[3] 苗明軍，李庚智，李開軍，等.茂縣高山蔬菜產業發展現狀及對策[J].蔬菜，2017（3）：39-40.

[4] 金再欣.淺談文成高山蔬菜產業發展的對策[J].中國農技推廣，2018，34（8）：22-24.