世界上最苦的物質是什么？
2020-04-28 18:29
電腦報 2020年10期
目前，人類已知最苦的化學物質名叫苯甲地那銨，俗稱苦精。
它有多苦呢？在1噸水中加入僅1克的苯甲地那銨，你都能嘗出它的苦味。如果把它的濃度增到10克/噸你就已經無法忍受了。
苯甲地那銨是在研究麻醉劑的過程中意外發現的，它的合成原料中有一種局部麻醉劑——利多卡因。苯甲地那銨能被我們舌頭上的8種苦味感受器識別，讓你感受到極端的苦味。但這種苦似乎與毒性并不沾邊，至少目前，科學家還未發現它對人體有任何不良影響。
苯甲地那銨在常溫下是種無色不揮發的固體，因此經常被用作苦味添加劑，以防人們誤食某些不能食用的商品。比如工業酒精、洗滌劑、指甲油等等。2017年任天堂推出的Switch游戲卡帶中也添加了苯甲地那銨，以防止兒童誤吞，結果反倒引來一群游戲宅“自討苦吃”。
含苯甲地那銨的Switch游戲卡特別苦
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