中職旅游教學中興趣小組教學模式的應用分析

郭清逸 王建輝

摘 要：現階段，在中職旅游學校中依然是以授課的方式進行教學，而此種在當下已經無法滿足要求，教師在教學過程中應當對教學模式進行創新，形成新的教學模式提升自身教學水平。基于此，本文就興趣小組教學模式進行分析，并探討其在中職旅游教學中的具體應用。

關鍵詞：中職旅游;興趣小組;應用

一、 前言

如今，社會對人才素質的要求變得越來越高，這使得很多中職院校在旅游專業人才培養上已經無法滿足當下社會的要求。之所以會出現此種情況，主要在于學校和教師對學生學習興趣的忽視，沒有充分發揮出學生在學習上的主動性。因此，教師應當借助興趣小組模式進行教學，以便能夠獲得良好的教學效果，提升教學質量。下面筆者就針對相關內容進行詳細闡述。

二、 興趣小組教學模式概述

教學模式是當下教育領域所研究的重要課題。根據巴班斯基在教學方法上的相關理論，其將教學方法一共劃分為激勵機制、教學認知活動、教學評估等類型，而且還提出了要想培養學生在相關知識的學習興趣應當采取相對應的方法和措施，這也就是要求教師在教學過程中選擇適當的方法提升其自身學習興趣。基于上述內容，興趣小組教學模式可將其看作是培養學生學習興趣的教學模式，讓學生在知識學習、項目完成等方面產生濃厚興趣，如此才能夠有效發揮出學生本身的能動性，讓學生在個性和情感方面能夠得到更加全面的發展，從而由被動轉變成自我教育。該教學模式發展過程中主要是面向以下兩個方面：①讓學生通過學習能夠獲得良好的情感體驗，促使其自身情感與個性能夠獲得持續發展;②培養智力興趣，形成認知智力與智力興趣和諧統一的個性心理。

三、 中職旅游教學中興趣小組教學模式的應用

在中職旅游教學中應用興趣小組教學模式可將其分為以下步驟：

（一）設計教學內容

通過興趣的培養能夠挖掘人類自身的潛能，也是讓學生從被動學習狀態轉變為主動學習的重要措施。根據相關研究顯示，學生之所以在學習過程中出現不愿學習的現象，主要在于其本身在相關知識和內容的學習上缺乏興趣，所以挖掘學生在相關知識上的學習興趣變得顯得格外重要，而這也在一定程度上體現了教改方向。根據當前中職旅游教學的具體情況，在對教學內容設計上并沒有將興趣作為設計要點，如此則難以發揮出興趣小組教學模式所具有的作用。因此，教師在對教學內容進行設計時，應將興趣作為教學內容設計的重點，激發學生興趣，并使學生產生志趣，從而培養中職學生自身創造力。例如，在酒店管理課程設計過程中，有的學生僅僅對餐廳管理有著濃厚興趣，而有的學生則在營養配餐方面表現出了興趣，此時教師則需要將興趣相同的學生劃分到一個小組中，從而形成興趣小組，教師則要根據每一個興趣小組的具體情況對教學內容進行設計，以此來保障教學內容具有針對性，使學生在各自所感興趣的領域中獲得成長。

（二）實際應用

該模式在應用過程中應當應用在以下環節中：①明確學習主題。任何模式的應用都有相應的主題，在確定主題時要滿足教學需求。②興趣小組的構建。當學習主題明確以后，教師則要根據教學內容、目標設置不同的興趣小組，將所教授的科目進行分解，以便對各個興趣小組進行引導，使其能夠有效落實相關任務和項目。③學習情境的構建。在學習相關知識時，應將其與旅游專業學生未來工作的環境結合在一起，在進行情境構建時應將趣味性和情感融入其中，例如針對酒店接待進行教學時，應當模擬酒店前廳環境，然后讓學生分角色進行演繹，通過學生之間的合作完成相關項目。④加強思考與探究。旅游專業之所以和其他專業存在巨大區別，主要旅游專業所涉及的知識、服務對象都變得極為復雜，在具體實踐過程中有很多不確定因素，所以進行項目模擬時應當針對相關知識進行思考，以便能夠及時應對各種突發情況。

（三）任務設置與實施

教師在教學過程中應當設置明確的培養目標，也就是以相關教學方案為基礎，將其與具體的工作崗位和流程融合在一起，通過興趣小組的形式對項目和任務進行設計。例如，當對“旅行社管理”的相關內容進行教學時，教師先將學生分為不同的興趣小組，以便能夠構建出不同的團隊，然后再對任務進行布置，根據具體任務設置相應的目標，由每一個小組的責任人組織小組加以實施，而教師則只需要在該過程中進行協調與督促即可，對于有需要的小組進行引導，并且還要對所有項目的落實情況進行評估。

（四）效果測評

在應用興趣小組這一教學模式時，最為重要的不是在于小組的構建與相關任務的完成，而是在于最終對該教學模式所產生的效果進行測評。通過對學生自身專業知識、素養等方面進行測評，所采取的測評方式為多元化測評方式，全面體現興趣小組教學模式在應用時所具有的效果。

四、 總結

興趣小組教學模式主要是將興趣相同的學生分為一個小組，再由教師對其進行引導，通過對各種項目和任務進行實踐而形成的新型教學模式，通過應該該教學模式能夠有效提升學生自身的興趣，從而全面改善教學效率。文章通過對興趣小組模式進行探討，希望能夠為其他中職旅游教師提供一定參考，從而全面培養學生的素養。

參考文獻：

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作者簡介：

郭清逸，王建輝，甘肅省嘉峪關市，甘肅省嘉峪關市職業教育中心。