合浦香山雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對策

莫梅

摘 要：分析合浦縣香山雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢和存在問題，提出了推進產(chǎn)業(yè)化、品牌化建設(shè)，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的建議。

關(guān)鍵詞：雞嘴荔枝;產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;對策

香山雞嘴荔枝以其核小味甜、肉厚多汁等極優(yōu)的品質(zhì)被譽為“荔中珍品”，享有“一嘗雞嘴荔，不食天下果”之美譽，是國內(nèi)不可多得的優(yōu)質(zhì)荔枝品種之一。近年來香山雞嘴荔枝成為合浦的地理標志產(chǎn)品，廣西區(qū)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，已經(jīng)成為合浦縣水果生產(chǎn)的主要品種，是該縣脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)。全縣現(xiàn)有種植面積2.5萬畝，年產(chǎn)量只有0.42萬噸。

一、香山雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（1）標準化進展加快。近年來，依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)核示范區(qū)的引領(lǐng)作用，示范帶動全縣雞嘴荔枝標準化生產(chǎn)，全縣已建成“公館鎮(zhèn)香山村馬拉坡雞嘴荔枝國家標準園”、“公館鎮(zhèn)山肚雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)示范園”、“石灣紅錦水果種植產(chǎn)業(yè)示范園”等示范園區(qū)等7個示范園（點），在全縣推廣標準化管理措施，統(tǒng)一香山雞嘴荔枝質(zhì)量標準，以點帶面促進全縣荔枝走向標準化生產(chǎn)，全縣雞嘴荔枝標準化生產(chǎn)進入快速發(fā)展軌道。

（2）果品品質(zhì)和質(zhì)量安全不斷提高。近年來開展低產(chǎn)果園改造、“兩減一增”（減少化肥施用量，減少農(nóng)藥施用量，增加經(jīng)濟效益）活動，通過改善水果種植環(huán)境、推廣有機肥的使用、推廣使用綠色防控以及統(tǒng)防統(tǒng)治等措施，減少化肥、農(nóng)藥施用量;同時雞嘴荔品質(zhì)得到進一步提高，甜度在全國同類品種中更勝一籌，分別獲得“全國優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺賽”2017年銅獎等、2018年金、銀、銅獎、2018年“廣西好食材”第一名;近年來農(nóng)藥殘留抽檢合格率達100%。

二、香山雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

（1）得天獨厚的自然優(yōu)勢。合浦縣位于東經(jīng)108°51′—109°46′，北緯21°27′—21°55′之間，地處廣西西南部，瀕臨北部灣，屬亞熱帶季風氣候，冬短夏長，日照充足，雨熱同季，恰好滿足荔枝樹對水溫條件的要求;冬季干旱低溫有利于雞嘴荔枝的花芽分化，為荔枝高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供了良好的條件;區(qū)域內(nèi)水資源蘊藏豐富，沒有人為污染，土壤以微酸性的磚紅壤、赤紅壤為主，有機質(zhì)含量高，有效磷、速效鉀豐富。這些自原資源非常適合荔枝的生長要求，為荔枝糖分和其他營養(yǎng)物質(zhì)的積累，為雞嘴荔的優(yōu)良品質(zhì)提供了得天獨厚的生態(tài)條件。

（2）技術(shù)優(yōu)勢。合浦有數(shù)百年的荔枝栽培技術(shù)和傳統(tǒng)經(jīng)驗，果農(nóng)掌握控梢促花、保花保果技術(shù)，密閉果園改造技術(shù)等，技術(shù)優(yōu)勢強; “國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北海試驗站”在我縣區(qū)設(shè)立示范縣，近年來，國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系各崗位專家和廣西創(chuàng)新團隊專家經(jīng)常到我縣指導，每年在我縣培訓3-4次。

（3）品牌優(yōu)勢。香山雞嘴荔枝自2013年獲得國家批準成為地理標志產(chǎn)品以來，我們致力于品牌建設(shè)工作，積極組織參加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接會、展銷會、評優(yōu)會，展示雞嘴荔枝產(chǎn)品和發(fā)布產(chǎn)品信息，建立品牌知名度，2018年獲得了廣西農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌批準。香山雞嘴荔枝在質(zhì)量上比其他同類產(chǎn)品更勝一籌，通過宣傳推廣，消費者對產(chǎn)品的認可度不斷提高，提高了市場競爭力，在產(chǎn)品銷售上不斷增加市場份額，擴展銷售范圍。在2018年荔枝豐收滯銷的情況下，合浦“@醉香山”香山雞嘴荔枝果品通過線上線下暢銷全國各地，地頭銷售價格一般30～60元/公斤，線上銷售優(yōu)質(zhì)果最高銷售價格達到150元/公斤，價格是其他區(qū)域雞嘴荔的10倍。2019年一盒 28顆的“馬拉坡”香山雞嘴荔枝在荔枝節(jié)拍賣會上拍出了1600元的高價。

（4）各級政府重視。近年來，合浦香山雞嘴荔枝得到了區(qū)、市、縣政府的重視，在種質(zhì)資源，品牌建設(shè)等方面給予相關(guān)支持。

三、存在的問題

（1）基礎(chǔ)設(shè)施落后。大部分果園是老果園，水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施落后，不適應機械化操作，機械化管理水平低。采后處理設(shè)備缺乏，沒有貯藏冷庫、冷處理廠及預冷包裝設(shè)施，貯藏保鮮期短。

（2）產(chǎn)業(yè)組織化，社會化程度較低。盡管成立了不少專業(yè)合作社，但只是起步階段，只初步形成了合作社+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，沒有龍頭企業(yè)的帶動，主要還是以個人經(jīng)營為主，標準化生產(chǎn)技術(shù)難以推廣，統(tǒng)一化管理難以實現(xiàn)。

（3）市場營銷跟不上，沒有形成知名品牌。產(chǎn)品主要以外地客商上門收購為主，主動走市場打品牌少，以自主品牌銷售的果品不到20%。

（4）產(chǎn)業(yè)投入不足，資金扶持力度不夠。荔枝生產(chǎn)還是以個人和小型合作社為主，融資有限，產(chǎn)業(yè)投入不足，沒有財政資金扶持難以改變現(xiàn)狀。

四、雞嘴荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

（1）積極推進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。建立健全種苗、農(nóng)資、農(nóng)機、加工、銷售等綜合服務(wù)體系。一是為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)純正的種苗和其他生產(chǎn)物資;二是加大果園機械化程度，降低生產(chǎn)成本;三是提供生產(chǎn)技術(shù)指導，全面推行標準化栽培管理，爭取果品質(zhì)量較大程度統(tǒng)一;四是提供銷售信息平臺，爭取較大的經(jīng)濟效益。

（2）積極推進品牌化建設(shè)。依托政府的重視、扶持和引導，通過政府制定發(fā)展規(guī)劃，出臺相關(guān)的優(yōu)惠政策，引導社會參與、信貸支持，加強標準化示范基地和龍頭企業(yè)的培育，引導龍頭企業(yè)申報品牌，提高品牌效應，加強產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，以基地建設(shè) 、品牌建設(shè)和技術(shù)改造為切入點，為雞嘴荔產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力的政策支持。

（3）壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，努力提高產(chǎn)量和品質(zhì)。一是依靠科技進步提高單產(chǎn)量和質(zhì)量，通過建立激勵機制，充分發(fā)揮科技人員的積極性，建立“科研部門+服務(wù)體系+種植企業(yè)”的科技隊伍，加強科技培訓和指導，提高果農(nóng)的科技素質(zhì)和栽培管理水平，提高香山雞嘴荔枝的產(chǎn)量和品質(zhì);二是通過產(chǎn)業(yè)利益吸引農(nóng)民擴大生產(chǎn)面積，提高總產(chǎn)量。