基于MOOC的微生物發酵工程學教學改革探索

摘 要：MOOC屬于開放性較強、規模較大、跨越時空的在線授課方式，其主張將學生作為主體，由教師負責進行針對性指導，集中鍛煉學生的自主學習能力并持續完善他們的綜合素養。本文則旨在透過教學資源整合、案例教學活動組織、理論和實踐交互式融合等層面，探討現代MOOC形式下的微生物發酵工程學教學改革舉措，希望借此有機改善該類課程的教學效率和水平，引領學生實現多元化發展。

關鍵詞：MOOC;微生物;發酵;教學改革

最近階段，經過互聯網技術持續更新和普及之后，MOOC作為開放訪問和學生大規模參與的在線課程，開始引起社會各界的強烈關注。至于如何利用該類技術，更加科學妥善地進行微生物發酵工程學教學改革，有關細節會在后續加以有機延展。

一、多元化教學資源的整合

想要確保課程的完善性，就要整合更加實用和多元的教學資源。目前高校設置的微生物發酵工程學為32課時，涉及的內容將近25章，以往教學會依次劃分出微生物發酵期間的原理、發酵產物的分離純化、發酵工程中必須要沿用的技術設備、微生物工程生產的實例四部分[1]。另外，以往教師習慣于以教材中的單個章節為核心進行集中性講解，每次持續時間大約為兩個學時，整個過程枯燥乏味不說，還需要學生快速吸納和掌握相關的要點內容，久而久之，就會令一些學生產生疲倦懈怠等消極心理，引發上課注意力分散、問題反饋不及時、學習實效不佳等結果。……