組織胚胎學教學改革實踐與分析

于非非 申玉春 徐浩堅 曾曼凡

摘? 要 組織胚胎學在水產學的學科建設中具有重要地位，也是建設一流學科的重要內容。從多方面開展具體的課程改革：增加交叉學科和學術前沿的有機滲透，采用PBL教學模式，構建多元化的教學效果評價體系。通過教學內容、教學方法和考評體系三位一體的改革，同時提高教的水平和學的水平，受眾面較廣。

關鍵詞 組織胚胎學;PBL教學模式;教學改革;一流學科;教學效果評價體系

中圖分類號：G642.0? ? 文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2020）02-0094-03

1 研究現狀

組織胚胎學（histoembryology）是將組織學（histology）

和胚胎學（embryology）有機結合的一門理論基礎課程，既研究有機體微細結構及其機能，也探討有機體發生及發展規律[1]。水產動物組織胚胎學系統地向學生展示了水產動物組織學特征、水產育種技術和水產動物胚胎發育特點[2]，

為生理學、發育生物學、細胞生物學、水產養殖等多門專業課的開設奠定了堅實的基礎，打開了學生對水產養殖專業認識的大門，堅定了他們作為水產人的信心和熱忱，專業地位非常重要。

廣東海洋大學從建校以來就開設組織胚胎學課程，且為水產相關專業的必修課，授課時間長、受教面廣。多年的教學實踐使教學課程組積累了豐富的經驗，但也發現了很多亟待解決的問題[1]，這些問題已經影響了對“一流學科”的建設。組織胚胎學作為一門經典的專業必修課，進行教學課程改革已勢在必行[3]。從傳統發展思維轉變為改革創新思維，從以條件保障為出發點轉變為以結果倒逼為出發點，從教學內容、教學方法和教學效果等方面對組織胚胎學課程進行深入探索和實踐。

2 存在的問題

課程內容較為陳舊，與交叉學科和學術前沿滲透較少? 組織胚胎學屬于生命科學領域，21世紀是生命科學的世紀，組織胚胎學也突飛猛進地發展起來。近些年來，許多新技術、新設備不斷涌現并用于組織胚胎學研究，諸如圖像分析儀與立體計量術、同位素示蹤術、原位雜交等核酸分子雜交術、X射線衍射技術、X射線顯微分析術等，這些新技術使組織胚胎學的內容日新月異。但由于已有教材多撰寫于十幾年前，內容過于保守，缺少最前沿的知識和最新的技術報道，不能很好地滿足水產學院水產養殖專業學生將來從事科研和生產的需要。如介紹四大組織的結構特點時，多展示蘇木精—伊紅染色的石蠟切片（HE染色），較少呈現利用原位雜交、免疫組化、免疫熒光及放射共顯影技術獲得的結果[4]。因此，課程教學中亟待與時俱進地更新課程內容。

課程內容抽象難懂，而教學手段過于單一? 組織胚胎學這門課包括組織學和胚胎學兩大領域，其組織學部分概念多、類同性高、極易混淆，胚胎學部分內容抽象、動態立體，對學生的抽象思維和邏輯思維都有較高的要求。傳統教學中以任課教師為主導，通過反復講解以求學生能夠理解;但學生是被動地接受，缺少主動分析、解決問題以及獨立思考的鍛煉，因此學習熱情不高，教學效果不好，學以致用更是無從談起。

教學效果評價偏重知識的掌握程度，而非能力的提升程度? 課堂教學效果評價是現代教學的基本組成部分，正確的教學效果評價不但可以促進教師教的積極性，更能引導教師把握教學的重心，引導學生全面發展自己。傳統教學中注重的是如何讓學生掌握更多的知識點，以填補知識空白為最終目標，一紙試卷評判了學生記憶知識的程度。這會導致學生在考試前機械地死記硬背，應付考試，考試之后全部拋之腦后。同時，這種評價標準也僵化了學生的思維，非常不利于學生發散性思維的培養、創造性的發揮和解決問題能力的提升。

3 教學改革的具體措施

交叉學科和學術前沿的有機滲透，保證教學內容與時俱進? 根據斯隆聯盟Sloan-C 2008年的調查報告，美國高等教育中81%的高校提供了至少一門的混合課程，數據庫資源不再被看作科研工作者的專屬品，而是大學教育人才培養不可分割的一部分[5]。將學術前沿融合到傳統課堂教學中，可使學生完成多種信息資源的自由探索，在各種渠道的銜接中自主地構建完善知識體系，促進能力的高水平發展。組織胚胎學的教學改革整合了中國期刊網、SCI數據庫的理論前沿和最新研究成果，同時增加了交叉學科在組織胚胎學教學中的滲透，保證教學內容的“深精新”，具體如下：

1）第一章組織胚胎學研究方法中增加免疫組化、原位雜交、胚胎移植、細胞融合等先進技術的介紹;

2）第二章生殖器官部分增加魚類和貝類雌雄同體、性轉換、配子保存等內容;

3）第七章免疫器官部分在原有器官水平免疫、組織水平免疫的基礎上，增加細胞水平免疫和分子水平免疫兩大塊;

4）第十章普通胚胎學部分增加神經胚發育時期，以及胚胎發育中信號分子作用機理的介紹;

5）第十三章軟體動物的發生部分增加自體受精、雌核發育、多倍體等內容。

基于PBL法教學模式的應用，保證學生是學習的主人? 基于問題的學習（Problem-Based Learning，簡稱PBL），又名“問題式學習”“問題導向學習”“問題本位學習”等，是西方國家在高等教育從精英化向大眾化轉型過程中探索出來的一種大學教學理念和教學組織模式，被譽為國外教學改革浪潮中“最引人注目的革新”[6]。PBL教學模式可分為五步：

1）給學生介紹專業背景和研究現狀;

2）學生根據現狀提出問題;

3）通過觀察、搜集資料等，學生提出解決問題的方案;

4）師生討論，評價研究方案的可行性;

5）學生通過證據和行動驗證和修正方案。

在多年的組織胚胎學實踐中，將PBL教學法和組織胚胎學的知識點有機地結合起來，總結出獨特的“教學五步”：

1）由教師介紹研究背景或者產業現狀，如水產養殖中普遍存在優良品種種苗不足的問題;

2）請學生提出可以解決以上問題的方法，如很多學生提出可以通過人工捕撈野生幼苗、提高養殖產量和良種選育等手段解決;

3）請學生通過搜集資料（或者通過實驗驗證），推斷哪種方法或技術更加可行或高效，學生調查發現，捕撈野生幼苗和提高養殖產量的提升空間不大，良種選育的手段更加可行高效;

4）請學生解釋有哪些良種選育的手段、為什么是可行的，學生調查討論的結果是人工多倍體、雌核發育、自體受精等手段都是目前較新的良種選育技術;

5）請學生找到實例證實以上手段的可行性，學生答多倍體牡蠣、異育銀鯽就是利用了以上技術實現良種選育，并且成為重要的經濟養殖品種。

通過以上基于PBL法教學模式的應用，使學生解決問題和學以致用的能力得以大幅度提高。

構建多元化教學效果評價體系，提高學生學習和實踐能力? 隨著經濟發展和社會進步，培養高校學生的創新思維和實踐能力已經成為高等教育的共識。因此，完成課程教學評價標準的轉型。

1）考核學生探究能力，在一個寬泛的系統內關注持續的終身學習。每堂課，教師會留下拓展思考題，這些思考題跟課堂內容相關，但課本上找不到答案，需要學生查閱資料歸納總結。例如：根據雌核發育的原理，說說目前淡水養殖業廣泛推廣的“中科三號”異育銀鯽是怎么產生的？拓展思考題成績占總評的20%。

2）考核學生提出問題和解決問題的能力。這個主要通過實驗課上學生的表現來考核。例如：做組織切片及HE染色時，為什么沒有正常著色和分色？如何調整染料的比例？脂肪組織染色后，為什么脂滴不見了？胚胎發育畸形是為什么？如何減少畸形率和死亡率？要求學生自己發現問題、解決問題，并記錄整個實驗過程，分析失敗的教訓和成功的經驗。這部分成績占總評的20%～30%。

3）考核學生合作共贏的能力。對于研究的熱點問題設置專題報告和演講，學生以小組的形式完成，每組3～5個人，分別負責查閱資料、課堂演講和問題答疑。例如：在三種肌肉組織中，平滑肌是做有規律緩慢而持久的運動，那么我們的作息制度應該如何調整以順應平滑肌的這種特性？專題報告和演講的成績占總評的20%～30%。

4）考核學生的學習態度，督促學生養成良好的學習習慣。這部分主要通過對傳統理論學習的掌握程度來體現，主要目的是督促學生課堂認真聽講、課后認真復習。這部分成績占總評的20%～40%。

4 教學改革的效果

組織胚胎學教學改革實施以來，在水產養殖、水產動物醫學和海洋生物等專業學生中廣泛推廣應用，受益人數達438人。通過在教學內容、教學方法和教學效果等方面進行改革，有效地提高了組織胚胎學課程的教學水平，有效改善了組織胚胎學課程教學資源匱乏、課程內容枯燥等情況，激發了學生的學習興趣和積極性，增強了學生的專業知識和專業基礎。同時，學生自主學習的能力、創新能力及合作解決問題的能力都得以培養和提升，為其繼續學習深造奠定了基礎，也為其在未來職業生涯中從事水產養殖、繁殖育苗、病害防治等生產實踐提供了保障。另外，本項目的改革經驗并不局限于組織胚胎學教學，對其他專業課的改革也具有較好的借鑒意義。

5 創新點

教學內容、教學方法和教學效果三位一體的改革模式，同時提高教的水平和學的水平。本項目分三個方面構建以提高學習和實踐能力為導向的教學效果評價標準：更新教學內容，增加交叉學科和學術前沿的有機滲透;改革教學方法，PBL教學模式保證學生是學習的主人;改變效果評價標準。通過這種三位一體的教學改革，多方面地提高了學生的學習能力、創新能力和實踐能力，做到了“授之以漁”。最終，學生在一個寬泛的體系內學習到終身受益的理念和方法，那么，即使教師惜字如金，學生也洋洋灑灑。

參考文獻

[1]于非非，申玉春，劉皓，等.組織胚胎學課程教學改革的探討[J].課程教育研究，2019（21）：159-160.

[2]李霞.水產動物組織胚胎學[M].北京：中國農業出版社，2010：1-2.

[3]申玉春，姜曉丹，劉靖，等.地方高校精品課程建設現狀與可持續建設對策[J].高教學刊，2017（2）：5-6，9.

[4]于非非，曲炳良，余祥勇，等.生物工程專業教研結合教學模式的探討[J].中國教育技術裝備，2014（20）：97-98.

[5]朱永海，韓錫斌，楊娟，等.高等教育借助在線發展已成不可逆轉的趨勢：美國在線教育11年系列報告的綜合分析及啟示[J].清華大學教育研究，2014（4）：92-100.

[6]丁建英，黃煙波，趙輝.翻轉課堂研究及其教學設計[J].中國教育技術裝備，2013（21）：88-91.