辣木產業發展前景及栽培技術探析

馬瑞紅

摘要 ? ?辣木是國內特色新資源植物，具有很高的食用保健價值。本文介紹了辣木的特點、營養價值及產業發展前景，總結了辣木栽培技術，以為辣木推廣應用提供參考。

關鍵詞 ? ?辣木;特點;營養價值;發展前景;栽培技術

中圖分類號 ? ?S792.99 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）15-0154-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

辣木（Moringa oleifera Lam.）是一種有著悠久食用歷史的多功能熱帶植物，有著豐富且多樣的產物，其莖稈、葉、果莢、種子等具有較高的營養價值。辣木作為一種易于栽培、營養種類豐富多樣的經濟作物，具有生長快、熱帶分布范圍廣的特點。辣木葉、辣木籽等作為食品具有食療保健功能，有助于人們補充平時攝入較少的維生素和微量元素;辣木的種子還被證實具有凈化水質的功效，可以廣泛應用于亞洲、非洲、拉丁美洲等貧困地區的水質凈化工作，同時其種子還可以提煉食用油用于化工產業以及化妝品制造業，在當代社會擁有巨大的市場潛力。本文對辣木的發展前景以及種植技術做了簡要探析，以期為促進辣木在我國南部地區規模化種植提供借鑒。

1 ? ?辣木的特征特性

1.1 ? ?辣木的特點

辣木是一種喜溫的多年生常綠喬木，常種植于氣溫大于15 ℃的熱帶、亞熱帶地區，分布范圍較廣。其植株耐寒能力低，土壤肥力會在較大程度上影響辣木的產出。根系深長，耐干旱能力很強，最高可耐受40 ℃高溫氣候。花期為全年，果期6—12月，樹齡可達30年，是一種可持續獲得收入的經濟作物。

1.2 ? ?辣木的營養價值