基于超星學習通的“食品免疫學”BOPPPS 教學模式改革

王 晴，錢玉梅，李紅俠，王維維，劉小陽

（宿州學院，安徽 宿州 234000）

BOPPPS 教學模式包括引入式教學、教學目標、前測、參與式互動教學、檢驗評估和總結等確保課堂成功的六大要素，在具體教學環節中需要實現師生全方位的互動教學[1-3]。超星學習通作為線上教學平臺，為教師與學生之間提供了一個實時交流的有效渠道，學生可以利用碎片化時間，閱讀學習通上的資料，如PPT、文獻、圖書、視頻、音頻等，使學生學習起來不會感到枯燥無味，增強學習興趣[4-5]。

“食品免疫學” 是食品質量與安全專業食品檢測檢疫方向的一門專業課程，其中的基礎免疫學部分深奧、抽象、難懂，前后內容之間聯系緊密，各知識點之間相互交織。“食品免疫學” 具有形態學和功能學相結合的特點，常以形態學為基礎，落腳在功能學上，在知識體系中，既有形象、直觀的內容，又有抽象的概念和特性。針對該課程教學中的難點及存在的問題，以超星學習通為依托，采用BOPPPS教學模式進行教學改革實踐。

1 教學實踐

以下教學實踐環節以 “食品免疫學” 中 “抗體概述及結構” 教學模塊為例，課前在學習通中提前上傳本節課資料供學生預習，包括對上節課的復習、相關讀物、PPT 等資料，并提前在手機學習通軟件中編輯好課程所使用的簽到、問題、選人、投票等相關控件。

課前上傳資料見圖1。

1.1 引入式教學（Bridge- in）

上節課學習了機體主要的免疫細胞和免疫器官，當機體受到抗原刺激時，免疫細胞和免疫器官在應答過程中會產生一系列的免疫分子。其中，1890 年發現動物血清中能夠產生一種中和白喉毒素的物質，且其能夠治療白喉患者，表明這種物質在免疫應答中發揮了重要的作用，這是本節課所要學習的抗體。

1.2 教學目標（Objective）

掌握抗體與免疫球蛋白的聯系；了解抗體在體內存在的形式；掌握抗體的分子結構。在理論學習的基礎上，學會提出問題并解決問題，學會理論聯系實際，即理論知識如何指導實際應用。

1.3 前測（Pre- assessment）

課程利用學習通投票/ 問卷控件進行前測，結果表明大部分學生已經對抗體有初步的認識，而仍有個別學生認識有誤或尚不清晰，從學習通中獲取基礎薄弱學生名單，在教學過程中予以糾正。

學習通投票/ 問卷前測結果見圖2。

1.4 參與式學習（Participatory learning）

舉例講解正常人血清電泳分離圖，讓學生分組展開討論抗體、免疫球蛋白、γ 球蛋白三者之間的關系，并通過學習通提交，總結學生的答案，得出結論。在參與式學習過程中可充分發揮學習通的互動便捷優勢，有效合理地應用選人、搶答等控件。

1.5 教學效果監測（Post- assessment）

使用學習通投票/ 問卷控件進行教學效果監測。檢測結果表明，絕大多數學生對課程的重點——抗體的結構已掌握，但仍有小部分學生理解有所偏差，從學習通中獲取此部分學生名單，進行解惑。

教學效果監測見圖3。

1.6 小結 （Summary）

課程學習了抗體與免疫球蛋白的區別，抗體存在形式和理化性質、抗體的結構、水解片段，對抗體已有了比較清晰的了解，那抗體特殊的結構決定了其怎樣的生物學功能呢，下節課再來學習。

2 教學效果

學生訪問情況見圖4。

從圖4 可以看出，學生課下學習積極性很高，如本月第一天有27 人進入學習通進行課程的學習。為了更好地了解學生學習的效果，對學生進行問卷調查，多數學生認為基于學習通的BOPPPS 教學模式能提高課前預習效果（90.48%），激發學習興趣（95.24%），提高聽課效率（100.00%），提高解決問題的能力（85.71%），有助于課后復習（100.00%），便于與教師交流（100.00%）。

學生學習效果調查結果見表1。

3 結語

以 “食品免疫學” 為例，構建了基于超星學習

表1 學生學習效果調查結果

通的BOPPPS 教學模式。BOPPPS 教學模式將教學過程分解為6 個完整的模塊，充分強調師生參與式互動學習的核心環節，超星學習通恰好可以作為BOPPPS教學模式中師生互動的媒介，因此將兩者巧妙結合應用，激發學生學習的主動性和積極性，豐富教學資源，提高教學效率。