貴州大學藥食平臺促進研究生素質全面提升實踐教學改革

田民義 劉雄利

摘 要：貴州大學藥食科研平臺立足貴州，服務三農。目前本學科堅持將產業需求與研究生的素質培養緊密結合，緊跟產業發展需求，“政-研-企”緊密合作，采用課程-實踐-科研相結合的育人模式，真正做到從實踐中來，到實踐中去，把地方的需求與自己的培養能力緊密結合起來，已探索出一條課程-實踐-科研相結合的育人模式，為貴州省藥食行業的發展做出了相應的貢獻。本文介紹了貴州大學藥食平臺以產業需求為導向，以研究生的素質培養為目標，采用課程-實踐-科研相結合的育人模式的探索和實踐，介紹了研究生素質提升中科學素養培養、心智健全發展和科學研究引導三個方面的初步教學改革及其發展規劃。

關鍵詞：素質提升；實踐教學；藥食平臺；發展規劃

中國分類號：G420 文獻標識碼：A 文章編號：2095-9052（2020）05-0122-02

基金項目：“科研項目與平臺互動促進制藥領域研究生培養產學研創新能力研究項目”（黔教研合JG字〔2016〕06）

一、貴州大學藥食科研平臺概述

貴州大學藥食科研平臺包含西南藥食兩用資源開發利用技術國家地方聯合工程研究中心和貴州省藥食同源植物資源開發工程技術研究中心。前者依托貴州大學，2017年經國家發改委批準建立；后者依托貴州大學，2015年經貴州省科技廳批準建立。貴州大學藥食科研平臺主要研究方向：一是藥食兩用資源初加工及保鮮貯藏研究；二是藥食兩用資源植物的功能因子研究；三是藥食兩用植物的藥理學及毒理學研究；四是產品開發工程化關鍵技術研究及應用；五是藥食兩用新產品開發研究；六是藥食兩用產品的質量標準研究。

貴州大學藥食科研平臺依托于貴州大學，綜合多學科優勢，響應貴州省發展方向，緊跟產業發展需求，采用“政-研-企”緊密合作模式，真正為企業發展提供技術支撐。平臺團隊上，按照產業需求，組建藥學、生物學、食品學、農學等多學科人才團隊。在研究生培養上，緊密結合企業需求，研究課題源于企業，實驗數據直接反向服務于企業，大部分學生畢業后直接在合作企業就業。貴州大學藥食科研平臺主要研究人員先后主持相關的國家級和省部級科研課題八十余項，研究經費近三千余萬元。相關研究成果已申請國家發明專利五十余項（已授權近三十項），在國內外學術期刊發表相關研究論文三百余篇（其中SCI收錄六十余篇）；出版中藥、食品相關專著（或教材）十余部；在中藥民族藥研究領域獲得新化合物一百余個，完成了二十余種生物活性成分中間體（提取物）產品制備工藝和檢測技術，幫助企業制定了三十余種藥材的內控質量標準，且幫助省內多家藥品、食品企業解決技術難題一百余項，提高了企業的產品質量及市場競爭力。

二、藥食科研平臺是培養研究生科學素養的主導平臺

科學素養是培養高質量研究生的重要方面[1]。藥食科研平臺積極為學生不斷完善科研技術進行人才隊伍的建設，鼓勵學生創新思維。為拓展學生的視野，鼓勵學生參加相關的學術交流活動，了解并學習國內外的研究進展；為了解學生的實驗進展情況并解決其在實驗中遇到的困難，課題組學生實行相關導師負責制，同時課題組組織學生進行工作匯報，為學生的學習研究提供方向和建議，為學生開設多門具有較強應用價值的課程。

藥食科研平臺培養的研究生要應用所學知識開展藥食產品相關科學研究。研究方向緊跟產業需求，密切結合企業面臨的技術改造、革新、引進等技術難題和科研攻關項目，主要圍繞大健康產業發展需求，開展基礎和應用性研究，同時針對藥食產業發展的技術難題、工程化關鍵技術等開展相關工程化研究。論文形式可以是基礎研究、應用研究、產品研發等。研究生由校內導師和合作企業導師共同指導和培養，將基礎研究與應用轉化緊密結合，采用“基礎研究-應用研究-成果轉化”三者結合的素質培養；支持并鼓勵學生參加各種科技創新創業項目，通過這些科技創新項目的實踐，逐步完善學生“提出問題，分析問題，解決問題”的能力，使學生的專業技能、科研技能得到提高。同時通過不斷地解決問題，使同學主動去更新知識，開拓視野。

重要舉措：依托藥食科研平臺的教學和科研能力，緊跟產業需求，將“基礎研究—技術創新—成果產業化”緊密結合，采用課程—實踐—科研相結合的育人模式，積極鼓勵學生創新，推動研究生科學素養的培養；堅持科研實驗與產業需求相結合，基礎研究服務于產業需求，研究成果面向企業轉化，將學生所學與產業需求緊密結合；樹立以學生為根本，以加強藥食學科人才的規范化職業素質培養為基礎，以提升藥食學科學生的創新和實踐能力為核心，通過企業現場實踐教學，讓學生知曉企業需求，激發學生發現問題與解決問題的求知欲；以“課程—實踐—科研”為導向的教學改革為核心，提升科研隊伍，完善儀器平臺建設，為學生培養提供保障；建立以鼓勵創新為導向的激勵機制，提升學生的科研熱情，將“傳授知識、培養能力、提高素質”三者貫穿于學生的培養過程，提升學生的創新實踐能力。形成貴州大學藥食學科人才實驗教學的顯著特色，以發展培養大批人才。

目前，藥食科研平臺已指導碩士研究生54名，畢業37名，校級優秀畢業論文12篇，同時7名學生獲得國家獎學金、卓越獎、省優秀畢業生、省三好學生等稱號。

三、藥食科研平臺是培養心智健全研究生的主導平臺

藥食科研平臺以科研反哺教學，將其科研項目選擇性地轉化為學生的教學實驗、生產實習、畢業論文（或設計）、創新創業競賽等，促進學生科研意識的形成，更利于培養學生的動手能力以及創新思維。

以學生為本，以能力培養為核心，培養具有創新能力、心智健全的研究生。

以能力培養為核心，改革實驗教學內容，將實驗教學內容與前沿研究進展綜合交叉，提升素質培養，通過不斷開發實驗項目、研制實驗裝置，更新實驗內容，實現實驗教學的可持續發展[2]。具體做法是將導師的前沿研究成果作為實驗教學的內容，提高創新性和綜合性實驗教學的比例。在導師的帶領下，讓學生在體驗科學研究創新的過程中，知曉本領域的前沿研究進展，為學生獨立創新提供基礎。讓研究生置身于一個創新研究的環境氛圍之中。根據專業培養目標，采用啟發式教學，調動學生學習的積極性。

目前，藥食科研平臺學生主要圍繞貴州大健康產業發展需求，開展基礎或應用性研究，實現了學生理論知識與實驗技術的有效結合，促進了應用創新能力的發展，促使學生具有更高的主觀能動性，在創新成果突破上具有更高的自主性與積極性。并且在研究生培養過程中實現多學科的交流、磨擦與碰撞，培養和造就出高素質的、心智健全的創造性人才。

四、藥食科研平臺是引導學生進行科學研究的主導平臺

高校科研平臺憑借先進的實驗儀器、高素質的科研隊伍、最前沿的科研實力，在學生科學研究養培育方面具備優勢[3]。目前藥食科研平臺成為貴州藥食領域人才培養的搖籃，為貴州大健康產業的發展提供了人才支持。以建立“產學研戰略技術聯盟”的組織方式和管理機制，構建“垂直一體化”的產學研結合模式，形成“基礎研究—技術創新—成果產業化”的一體化藥食品種研發體系和深加工產品產業“上、中、下游” 產業鏈的發展模式；將基礎研究與應用轉化緊密結合，校內導師和合作企業導師共同指導和培養學生，人才培養與企業需求相結合；以藥食科研平臺項目帶動聯合，通過項目合作實現人才合作、技術合作，達到科技成果產業化生產、產業實力增強、企業增效增收、培養人才的目的；以技術或產品轉讓、專有技術嫁接及聯合開發、技術服務、技術培訓等多種形式開展科技成果后續工程化的轉化與人才培養。

（一）立足貴州優勢藥食材資源開發新型系列食品及保健品

藥食科研平臺在保健品理論與經驗整理和挖掘的基礎上，采用先進的提取、分離、富集和制劑技術，圍繞保健食品產業的發展趨勢，充分利用貴州省的植物資源優勢，開發以金銀花、黃精等為原料的系列保健品、食品等；圍繞保健品產業的發展趨勢，緊密結合產業需求，對現有名優特產品進行二次開發，推動貴州大健康產業發展。

（二）貴州道地藥食材的種植與質量標準提升研究

藥食科研平臺對貴州道地、大宗藥食材如山銀花、太子參、羅漢果、刺梨等，應用現代分析技術手段，建立了多指標成分含量測定、開展譜效關系研究等，完善其質量標準，為之提供客觀、科學的評價方法和指標。同時，根據藥食材市場需求及用量，結合藥食材的野生及種植規模，對大宗或較稀缺藥食材進行人工種植或撫育研究。

目前，藥食科研平臺申報藥食領域科研項目共計23項，累計新增科研經費973.31萬元；申請藥食領域發明27項，其中授權專利14項；發表藥食領域相關研究SCI論文22篇；舉辦各種相關學術講座及培訓，學術報告5次。

五、用人單位對本藥食科研平臺畢業研究生教育質量的評價

通過用人單位進行問卷調查，所有用人單位對本平臺培養的畢業研究生的整體印象為滿意，認為本平臺培養的畢業研究生能夠滿足單位的用人需要。

近五年，本平臺畢業研究生年均初次就業率為90%，畢業生年終就業率為100%。統計數據表明，畢業生升學率為20%。

本平臺培養的畢業生起薪在4 000元以下的占20.5%，大多數畢業生的起薪在4 000～6 000元之間占60.5%，6 000元以上的占19%。

工作1～3年期間，本平臺培養的畢業生65%沒有跳槽，25%的畢業生有一次跳槽經歷，10%的畢業生有過兩次及以上的跳槽經歷。跳槽的主要原因集中于個人發展空間以及工作環境。

抽樣調查中，畢業生75%認為在本平臺培養期間所學得的實驗知識與技能能夠在工作中運用到，60%的畢業生認為在本平臺培養期間所學得的實驗知識與技能能滿足職業發展所需，80%的畢業生對本平臺培養質量評價很滿意或比較滿意，95%的畢業生對本平臺總體感到滿意。

六、結語

綜上所述，貴州大學藥食平臺促進研究生素質全面提升實踐教學改革是以產學研結合的模式，將基礎研究與應用轉化緊密結合，校內導師和合作企業導師共同指導和培養學生，人才培養與企業需求相結合，培養和造就出高素質產業發展所需的創造性人才。

參考文獻：

[1]李婧，朱寧潔.碩士研究生深層學習與科學研究素養培養探索[J].山東高等教育，2017（1）：68-72.

[2]趙艷娥，等.強化實驗室建設促進實驗教學可持續發展[J].實驗室研究與探索，2010，29（8）：294-297.

[3]孫麗，等.高校科研平臺助力本科生科研素養培育的思考[J].科教導刊（上旬刊），2019（8）：5-6.

（責任編輯：林麗華）