和縣蔬菜工廠化育苗現狀及發展對策

李紹海 鄭婷婷 孔凱麗 張金龍

摘 要：蔬菜工廠化育苗是蔬菜生產的關鍵一環，不僅可以節約用種量、增加復種指數，而且便于集約化管理，是發展規模化蔬菜基地及大型蔬菜示范園區的重要保證，也是引進蔬菜良種，推廣蔬菜栽培新技術、新設備的重要載體。近年來，和縣蔬菜工廠化育苗發展態勢較好，但整體上仍處于起步階段。該文介紹了和縣蔬菜工廠化育苗現狀，分析了發展中存在的問題，并提出了加快和縣蔬菜工廠化育苗的發展對策。

關鍵詞：和縣;蔬菜;工廠化育苗;現狀;對策

中圖分類號 S63文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）17-0051-02

和縣地處安徽省東部，長江下游西北岸，位于東經18°04′29″～118°29′52″，北緯31°50′31″～31°50′46″，與南京、馬鞍山、蕪湖3市隔江相望、東北與南京市浦口區一橋相隔、南臨蕪湖市鳩江區、西與含山縣接壤、西北與全椒縣毗鄰。總人口54萬，下轄9個鎮，總面積1318.6km2，其中耕地面積4.16萬hm2，農業人口42.9萬人。蔬菜常年種植面積3萬hm2左右，年產各類優質蔬菜110多萬t，產值超20億元。和縣作為全國首批無公害蔬菜生產示范基地縣、全國綠色食品原料標準化生產基地縣、全國農業標準化示范區、國家級農產品質量安全縣、國家級出口食品（蔬菜）農產品質量安全示范區，被譽為為長江中下游地區最大的“菜園子”，也是名副其實的“中國蔬菜之鄉”。

1 和縣蔬菜育苗產業發展現狀

近年來，地方政府審時度勢，及時出臺了一系列支持發展工廠育苗的扶持政策，縣級財政每年投入2000多萬元，直接用于蔬菜工廠化育苗獎補，強有力地推動了和縣蔬菜工廠化育苗產業向前發展。截至2019年底，全縣已建成具有規模的蔬菜集約化育苗工廠4個，現代化智能育苗溫室40萬m2，自動化播種流水線6條。通過自動溫控系統、輔助補光系統和物聯網水肥一體化系統，有效地保證了在各種極端條件下各種蔬菜苗的正常生產和供應。目前，4家規模化蔬菜育苗工廠每年育苗種苗近15000萬株，帶動約1萬hm2蔬菜、瓜果生產，幫助農民增收2億多元。和縣蔬菜育苗已基本完成了由菜農自育自用模式步向規模化、專業化、集約化育苗方向轉變，和縣也因此發展成為了華東地區頗具影響力的蔬菜集約化育苗基地之一，蔬菜產業化水平大大提升。

2 和縣蔬菜工廠化育苗特點

2.1 發展潛力大 2008—2013年的5年時間里，全縣只有2家小型工廠化育苗專業合作社，年育苗量不足100萬株;而到2013—2016年僅3年時間就新增了2家大型工廠化育苗企業，從國外引進蔬菜育苗播種機，利用先進的設施與設備從事大規模工廠化育苗工作，2017年全縣工廠化育苗量達5000多萬株。據測算，全縣每年實際需要蔬菜育苗量達8億株，以2017年蔬菜育苗量5000萬株計算，占全縣需求量的6.3%，加之周邊合肥、蕪湖、滁州及南京市等每年需求量2億株，育苗缺口高達9.5億株。

2.2 設施設備起點高 為了確保工廠化育苗質量，減少用工，降低育苗成本，和縣新源與綠緣2家大中型育苗企業擁有現代化智能溫室5萬m2左右，國內先進的蔬菜育苗播種生長線4條。根據培育壯苗環境的要求，育苗生產中可以應用現代化的設施設備，保證在炎熱的夏季與嚴寒的冬季能夠正常地育苗。據調查，和縣新源與綠緣2家企業的設施設備基本具備周年多茬次育苗的條件，尤其是現代化蔬菜育苗播種生產線，1臺播種機日播種量達50萬粒種子，比人工播種效率提高50倍以上。同時，配有可移動床架、自動降溫與加溫設備自動遮陽與補光設備，移動式噴灌機械、電動卷簾機等，為蔬菜周年正常育苗提供了良好的生產條件，確保了菜苗的有效供給。

2.3 價格合理 據調查，和縣蔬菜春夏秋季工廠化育苗一般每株菜苗售價0.30元左右，每株毛利潤0.1元左右，冬季番茄、辣椒每株菜苗售價0.35元左右，每株毛利潤0.1元左右。從上面售價與毛利潤可以看出，1座中型育苗工廠年育苗2000萬株，毛利潤200萬元左右，扣除固定資產折舊、銀行貸款利息、管理費等，年利潤80萬元左右。例如：和縣秋延椒工廠化育苗每株育苗成本0.20元左右，銷售價0.30元左右，大棚田栽45000株/hm2，秋延椒需育苗成本13500元/hm2，加上購種成本3600元/hm2，合計成本17100元/hm2，菜苗成本比較合理，農民容易接受。

2.4 綜合配套技術日趨完善 現有3家大中型育苗企業嚴把育苗質量關，改原來國產育苗基質為丹麥生產的進口標準化基質;改普通水溶肥為優質專用育苗水溶肥，根據不同的蔬菜種類改用穴盤的孔穴數;改化學藥劑防治病蟲害為綠色防控病蟲害，在育苗場內采用農業、物理、生物與高效低毒化學農藥等綠色防控技術，從而有效地控制了病蟲為害，減少了菜苗帶蟲帶病率，保證了商品苗的質量。

2.5 優良瓜菜新品種得以及時推廣 蔬菜工廠化育苗發展帶動了新品種的更新換代及推廣。據調查，全縣蔬菜瓜果主推品種從20世紀90年代中期到2010年，一般每6～7年更新1～2次，而隨著工廠化育苗速度的加快，蔬菜新品種更新速度隨之加快。例如，和縣甜瓜在工廠化育苗前16年里，只用過豐甜1號、中甜1號等為數不多的品種，2017年全縣主推甜瓜品種多達4個以上，如眾天211、東方蜜1號、玉菇、江淮蜜7號等，甜瓜的品質得到了提升，經濟效益明顯提高，進一步提高了和縣甜瓜的知名度。

3 存在的主要問題

3.1 育苗能力不足 和縣現有的蔬菜工廠化育苗企業數量不多，現有的年育苗能力約1.5億株，與和縣年需近10億株蔬菜種苗的數量，差距很大，育苗能力嚴重不足，且商品苗覆蓋率依然很低，覆蓋率平均僅有10%左右。

3.2 標準化程度較低 目前，和縣蔬菜工廠化育苗應用的辣椒、番茄、甜瓜種子質量良莠不齊，使用精選種子少包衣種子很少，導致出苗參差不齊，有的種子甚至不出苗，這樣就難以培育出標準化的壯苗。同時，在工廠化育苗過程中應用穴盤孔穴的多少大小與深淺、育苗基質與水溶肥質量、澆水量的大小 、溫度的高低、病蟲害的防治等方面都沒有統一的標準，大多僅靠經驗來育苗，導致商品苗質量難以保證。

3.3 育苗設備配套不全 和縣現有的工廠化育苗企業規模擴張和優化升級尚未完成，據調查，現有的規模化育苗工廠多為普通日光溫室育苗棚，標準化催芽室、補光設施、增溫設施尚未全部到位，突出表現在低溫季節缺乏有效的增溫、補光措施，冬季瓜類嫁接苗成活率較低，難以保證齊苗和全苗。同時，在防范和抵抗干旱、冰雹、龍卷風、暴雪等罕見等自然災害的能力也較弱。

3.4 育苗技術和管理水平不高超 蔬菜工廠化育苗近年才在和縣起步發展，全縣工廠化育苗技術人員不多，且從業人員多數未經過嚴格的系統培訓，在苗床準備、基質配比、水肥供給、徒長制御、花芽發育調節、病蟲害防治、出圃分級、包裝儲運等方面的技術水平和管理水平，有待進一步學習、實踐和提高。

4 發展對策

4.1 加大財政扶持力度 工廠化育苗購置設施、設備投入大，生產管理、運作成本高，地方財政應繼續加大財政扶持力度，不但要繼續對工廠化育苗企業進行育苗補貼，而且應設立工廠化育苗創新專項資金，對提供高質量的菜苗和引進、推廣優質高產蔬菜新品種的企業進行獎勵，鼓勵和支持更多有經濟實力的企業進入這個朝陽產業。

4.2 加快制定工廠化育苗地方標準 蔬菜工廠化育苗整個生產過程涉及農業機械、園藝、栽培、土肥、植保、農業設施等多個學科的技術應用，需要把設施建設、設備購置與維修及育苗過程中的每個環節納入標準化生產和管理過程，重點是結合本地蔬菜生產實際情況，制定多種蔬菜育苗的生產標準，以標準指導工廠化育苗生產實踐。做到有的放矢、有據可依，實現科學化生產、標準化生產。

4.3 補齊育苗設施硬件短板 目前，本地工廠化育苗企業在標準化催芽室、噴灌系統、補光設施、增溫設施等設施設備建設中存在的短板，鼓勵企業加大投入，逐步完善育苗設施設備，確保在低溫、陰雨、嚴寒、高溫、高濕等自然天氣下，采用增溫、補光、降溫、除濕等方法，育出全苗、齊苗和壯苗，為廣大菜農在正常和非正常的氣候環境中開展蔬菜生產保駕護航。

4.4 提高育苗技術和管理水平 采用引進來和走出去的方式，加快培養蔬菜工廠化育苗企業主、管理人員、技術人員等從業人才。鼓勵外地育苗技術人才到本地來創業發展，帶動地方從業人員的技術提升和技能提高;同時，地方育苗工廠也要定期選送育苗技術人員到先進地區、大專院校、科研院所進修學習，既掌握育苗科學理論，又通過實戰教學歷練，切實提高育苗技術和日常管理水平。

4.5 加大推廣應用力度 地方政府特別是農業主管部門要加大對蔬菜工廠化育苗應用的廣泛宣傳力度，重點突出蔬菜工廠化育苗的優勢，引導廣大菜農逐步改變自育自用苗的習慣;農業技術人員在蔬菜企業（園區）、種植專業合作社、家庭農場等新型經營主體中，做好推廣應用、示范引領，逐步提高蔬菜工廠化育苗的市場占有率和應用率。

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（責編：張宏民）