文化旅游開發(fā)背景下非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與發(fā)展

張建強 李佳琪 楊坤燕

[摘 要] 景德鎮(zhèn)的陶瓷文化歷史悠久，也在中國陶瓷歷史上占據(jù)了重要的地位。作者介紹了景德鎮(zhèn)的陶瓷文化歷史和發(fā)展，并對其在旅游下的保護和開發(fā)提出建議。希望景德鎮(zhèn)的陶瓷文化今后能夠得到更好的保護和宣傳。

[關(guān)鍵詞] 景德鎮(zhèn);陶瓷文化;文化旅游;歷史;保護與開發(fā)

[作者簡介] 張建強（1981—）男，陜西人，碩士，講師，研究方向為旅游目的地管理和旅游產(chǎn)品開發(fā)與管理;楊坤燕（1986—），女，廣東人，碩士，講師，研究方向為中外合作辦學(xué)英語教學(xué)和旅游跨文化交際;李佳琪（1999—）女，江西人，海南熱帶海洋學(xué)院2017級本科生（通信作者），研究方向為文化旅游和旅游者行為。

[中圖分類號] G122;F592.7 ? ?[文獻標識碼] A ? ?[文章編號] 1674-9324（2020）39-0097-02 ? ?[收稿日期] 2020-12-10

文化遺產(chǎn)可以分為物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它可以反映歷史文化和人民生活，為加強文化保護與傳承，自2006年起，每年六月的第二個星期六為中國文化遺產(chǎn)日。陶瓷發(fā)展史是中華民族發(fā)展史中的一個非常重要的組成部分。在延續(xù)了幾千年的文明古國中，陶瓷文化彰顯了中國人對美的看法與塑造，也顯示了中國人民在陶瓷造詣上的不斷發(fā)展與成熟。景德鎮(zhèn)，從古代發(fā)展至今，從“四大名鎮(zhèn)”到聞名于世的“瓷都”，其陶瓷文化有深厚的歷史文化底蘊，經(jīng)歷了歷史的變遷保留和傳承下來，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有保護和開發(fā)價值，在旅游業(yè)中也非常重要。也有許多關(guān)于景德鎮(zhèn)陶瓷文化的文獻，它們對發(fā)展和保護陶瓷文化有獨特的意見和看法，但是都是早些年的，信息更新不夠及時。所以，這篇研究探討景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)的保護與開發(fā)，并希望景德鎮(zhèn)的陶瓷文化在旅游開發(fā)中能夠得到更多的重視與發(fā)展。

一、文獻綜述

（一）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也就是無形文化遺產(chǎn)，在《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》中得到了定義，是被各社區(qū)，群體，有時是個人，視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表達、知識和技能，以及與之相關(guān)的工具、實物、工藝品和文化場所。賀學(xué)軍（2005）認為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游活態(tài)性，民間性，生活性和生態(tài)性[1]。劉魁立（2007）認為，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不可單獨作為一種意識形態(tài)而存在，而是總是需要通過物質(zhì)載體表現(xiàn)出來[2]。它有利于凝聚民族贊同，維持社區(qū)傳統(tǒng)，促進文化交流。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括了很多，比如以口技這類口頭表述的，或者一些民間文學(xué)，器具實物等，它將人作為核心，以身口相傳來延續(xù)文化的發(fā)展。在我國，已經(jīng)有“文化遺產(chǎn)日”“文化遺產(chǎn)標志”和“文化遺產(chǎn)保護公益歌曲”。由此可見，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在中國得到了極大的重視和發(fā)展。他也認為，保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是回應(yīng)歷史發(fā)展的要求，中國人民對民族文化傳統(tǒng)的熱情更影響了人民對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重視態(tài)度。

（二）陶瓷文化

陶瓷文化是一種民俗文化，中國在陶瓷技術(shù)與藝術(shù)上取得了重大的成就。而景德鎮(zhèn)是歷史陶瓷文化的聚集地。王偉、齊皓、周景坤（2009）認為，景德鎮(zhèn)千年不熄的窯火和世代不斷的制瓷工業(yè)，為景德鎮(zhèn)招攬來了更多的制瓷精英，也發(fā)現(xiàn)了景德鎮(zhèn)大師們的名聲，并提到了郭沫若為景德鎮(zhèn)留下的“中華向號瓷之國，瓷業(yè)高峰是此都”這一名句[3]。景德鎮(zhèn)的陶瓷文化歷史底蘊豐富，并且在歷史的許多朝代中，景德鎮(zhèn)都作為制瓷的中心，從五代時期，景德鎮(zhèn)燒制出的白瓷為其瓷都地位打下了基礎(chǔ)并且打破了青瓷在南方的壟斷地位。景德鎮(zhèn)陶瓷文化的繁榮可從一個事實看出。中國英文名“China”就來自瓷器的英文，也同樣是景德鎮(zhèn)的歷史名稱“昌南”。羅亨江、付火水（2010）認為，景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)具有分布廣泛、類型眾多和內(nèi)涵豐富的特點[4]。

（三）文化旅游

任冠文（2009）認為，文化是旅游的靈魂，是旅游業(yè)賴以生存、發(fā)展的基礎(chǔ)，并且具有本身也是一種文化，旅游和文化之間存在著不可分割的關(guān)聯(lián)，而且所有被旅游所運動的文化都應(yīng)該是屬于旅游文化的[5]。張博、程圩（2008）認為，就產(chǎn)業(yè)性質(zhì)而言，旅游業(yè)和其他經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)相比是一項文化性的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，所有面對文化旅游的熱潮，世界各國將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)列為旅游開發(fā)的目標。

二、景德鎮(zhèn)陶瓷文化的歷史

中國的制瓷最早可到紀元前4500年至2500年，早于歐洲的制瓷技術(shù)1000年。在公元前21世紀到夏朝，是以彩陶來標志它的發(fā)展。隨著朝代的演變和生產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展提升，到了元朝，景德鎮(zhèn)開始成為了中國陶瓷工業(yè)的中心。景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的白瓷和青花瓷開始了大的發(fā)展。直到明清時期，青花瓷深受人們的喜愛，景德鎮(zhèn)從那時起成為了真正的“天下窯器之所聚”的地方，在明朝時代，精美的瓷器沒有不是出自景德鎮(zhèn)的。明朝時期，景德鎮(zhèn)的制瓷技術(shù)成為了世界上最好最先進的，尤其值得一提的是，青花瓷的制作技術(shù)已經(jīng)達到了登峰造極的地步。這一時代燒制出來的厚度只有0.5毫米，最厚的也僅僅只有1毫米。發(fā)展到清朝時，尤其在康熙、雍正和乾隆時代，陶瓷業(yè)達到了整個朝代最輝煌的時期，制作手法復(fù)雜而精巧。景德鎮(zhèn)的瓷器“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬”。在乾隆時期，景德鎮(zhèn)瓷窯分布廣泛。

三、研究方法

本篇研究采用訪談的定性研究方法，在景德鎮(zhèn)市對5位市民在景德鎮(zhèn)陶瓷文化的保護與發(fā)展方面的看法進行提問訪談。這種方法可以更準確的收集到人們對景德鎮(zhèn)陶瓷文化方面的意見和看法并且可以觀察到人們的肢體語言和表情等。這使數(shù)據(jù)更具有真實性和準確性。

四、景德鎮(zhèn)陶瓷文化的保護與發(fā)展

陶瓷文化作為景德鎮(zhèn)的一大亮點和特色，被景德鎮(zhèn)人民世代相傳下來，得到了極大的重視。通過4個開放性問題對5名景德鎮(zhèn)地區(qū)的人進行訪談而得到了相關(guān)信息。提出問題分別是：1.您是景德鎮(zhèn)人嗎？2.您是否感興趣并了解景德鎮(zhèn)的陶瓷文化？3.您對目前景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)的保存和發(fā)展有什么看法？4.您認為陶瓷文化可以在旅游業(yè)中有什么發(fā)展？

通過對5位市民的訪談得知，他們?nèi)慷际蔷暗骆?zhèn)本地人，其中3女2男，3名女性為在讀大學(xué)生，而2名男子為在職工作人員。對于提出的問題。所有受訪者均對景德鎮(zhèn)陶瓷文化感興趣但是了解不深，他們的了解大多數(shù)來源于家人或者學(xué)校傳播的信息。一名女性受訪者說大多數(shù)在景德鎮(zhèn)接受教育的孩子，在小學(xué)的時候都有參觀過陶瓷基地，學(xué)習(xí)關(guān)于陶瓷文化的知識，學(xué)校和老師也會開展這方面的教育，所以對陶瓷文化有一定的了解。一位男性受訪者說從小聽到家里老人所說，再加上家里有人從事畫瓷方面的工作，耳濡目染，相比一般人，會更了解陶瓷文化。在對目前的文化保護和發(fā)展中，5人均有一個相同的看法，他們認為發(fā)展仍需努力。景德鎮(zhèn)有以制瓷為重點的旅游景區(qū)，游客可以觀賞到一些制瓷步驟和過程，并且可以加入其中，親身體驗。景德鎮(zhèn)近年來，打造了一個陶瓷文化創(chuàng)意園—陶溪川，并且不斷擴大。它將休閑娛樂與宣傳感受陶瓷文化相結(jié)合，是旅游觀光的好地方。景德鎮(zhèn)也有將曾經(jīng)的古窯作為旅游景點，宣傳和保護。但是景德鎮(zhèn)對于將瓷文化和旅游相結(jié)合的宣傳和發(fā)展力度仍然不夠。大學(xué)生們提到，可以增加一些將瓷文化與現(xiàn)代相結(jié)合的場所，讓市民和游客可以沉浸在陶瓷文化的環(huán)境里。

通過調(diào)研可以看出，景德鎮(zhèn)對陶瓷文化十分重視，但是對于保護和發(fā)展可能仍有不足。對于特色的瓷文化可以與現(xiàn)代建筑相結(jié)合，打造一個充滿文化氛圍的城市。在旅游宣傳上加大宣傳力度，重點宣傳瓷文化，發(fā)展瓷文化。景德鎮(zhèn)千年沉淀的陶瓷文化一定會不斷傳承和發(fā)展，也會為景德鎮(zhèn)的旅游事業(yè)做出巨大的貢獻。

五、結(jié)語

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)見證了歷史，傳承至今，保護和發(fā)展它是必須的。把非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為旅游資源的一部分進行開發(fā)也必須建立在保護的基礎(chǔ)上。景德鎮(zhèn)的陶瓷文化作為陶瓷文化的重要部分，希望得到很好的保護與傳承。

參考文獻

[1]賀學(xué)軍.關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的理論思考[J].江西社會科學(xué)，2005（1）：103-109.

[2]劉魁立.倫全球化背景下中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護[J].河南社會科學(xué)，2007（1）：25-34.

[3]王偉，齊皓，周景坤.景德鎮(zhèn)陶瓷文化資源的整合與開發(fā)[J].江蘇陶瓷，2009（4）：3-5.

[4]羅亨江，付火水.淺談景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)的保護與利用[J].中國陶瓷工業(yè)，2010（3）：46-48.

[5]任冠文.文化旅游相關(guān)概念辨析[J].旅游論壇，2009（2）：159-162.