淺析藥食兩用藥材在改善失眠狀況中簡單藥膳應用

馬祎

【摘 要】失眠指睡眠時間不足或睡眠質量差。藥膳是指在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。本文通過查找整理相關文獻資料，來淺析藥食兩用藥在生活中的藥膳應用。以減輕患者長期口服精神類藥物治療失眠時，帶來的用藥情緒。

【關鍵詞】失眠;中醫;藥食兩用;藥膳

【中圖分類號】R256.23【文獻標識碼】A【文章編號】1005-0019（2019）20-0-01

現在社會職場壓力巨大，導致失眠人群日漸增多。失眠成為社會普遍現象。導致失眠的原因有外在因素、疾病和心理因素。長期失眠會影響白天正常生活，降低生活品質。患者在長期服用精神類藥品治療失眠時，除了會產生副作用，也會帶來的用藥情緒和副作用。故患者在服用精神類藥品治療失眠時，越來越多的患者會把選擇服用中藥和日常服用藥膳、茶飲治療失眠第一首選。

1 藥食兩用藥在治療失眠方劑的應用頻率及其功效主治

藥食兩用藥材簡單來說就是即既可以作為可口的食品食用，又能治病的藥材。

1.1 雷蕾等通過挖掘研究1685篇中藥文獻，統計出排名前十位的品種是：酸棗仁、甘草、茯苓、牡蠣、陳皮、梔子 大棗、百合、桃仁、生姜[1]

1.2 崔書克等通過647首治療是失眠的方劑，認為補虛、清熱、安神、利統水滲濕、解表五類是治療失眠的主要藥物，其累積頻率達61.69%。結合單味藥使用頻次統計結果，各類物有： 補虛類：甘草，人參，大棗，黃芪，白術，粳米，蜜，山藥，當歸，熟地黃，白芍，阿膠，麥冬;安神類：酸棗仁，茯神，遠志，柏子仁，朱砂，龍齒，龍骨;清熱類：生地黃，犀角，玄參，黃芩，黃連，梔子，知母，竹葉，石膏; 解表類：生姜，防風，麻黃，柴胡，豆豉，升麻;利水滲濕類：茯苓，澤瀉，豬苓;止咳化痰平喘類： 制半夏，竹茹，桔梗，杏仁，桑白皮; 理氣類：陳皮，枳實，木香，枳殼; 溫里類：肉桂，干姜，附子;活血化瘀類：川芎;收澀類： 五味子。[2]

2 藥膳應用

中醫歷來認為“醫食同源”、“藥食同根”、“疾病三分治七分養”，故筆者臨床中選用一些操作簡便，療效較好的藥膳食療方予以對證治療。患者所屬不同證候給治療，療效肯定，總有效率達80.6%。中醫治療失眠有其獨到之處，而中醫藥膳食療相對于中藥方劑更有其自身的優勢，口感好，患者易接受，藥膳中選用的大多是藥食兼用之品，可長期保健食用。[3]

2.1 材料：龍膽草10克 竹葉15克 白米100克。

做法：先把白米煮成白米粥，然后把龍膽草和竹葉一起煎藥，濾出中藥汁，然后把中藥汁加入白米，一起燒開就可以喝了，也可以加入冰糖。用于肝郁化火型的失眠

2.2材料：酸棗仁24克、柏子仁24克、雞蛋2枚。將酸棗仁、柏子仁泡水洗凈，放入鍋中，倒入兩碗清水，小火煎煮30分鐘，去渣取藥汁，趁湯煮沸時打入雞蛋汁滾一下即成。這一配方治失眠的效果非常好，尤其適用于頑固性失眠。

2.3材料：紅棗500克（去 核），加水煮爛，再加冰糖100克、阿膠150克（后放），慢火煨成膏備用。早晚各服1～2匙。此方適用于氣血虛引起的失眠、多夢、精神恍惚者，也是滋補的佳品。

2.4材料：炒酸棗仁60克，大米200克。將炒酸棗仁加水煎熬，取汁去渣，再加入大米熬粥，每次適量食用。研究表明，酸棗仁含有豐富的植物油、有機酸和維生素，具有鎮靜和催眠作用。適合各種失眠患者。[4]

3 小結

睡眠時間，在人的一天生活當中占有很大的比重。良好的睡眠能使我們在工作生活中精力充沛。人一旦失眠可能人出現健忘、頭疼，嚴重失眠的患者心臟和心腦血管都會出現問題，長期失眠甚至可能會導致癌。經過這次研究，可以發現藥食兩用藥材在治療失眠的方劑中是很常用的，有的甚至是方劑組成里的君藥。不同于傳統治療方劑，藥膳的味道更容易讓患者接受。治療失眠的藥膳烹飪方法簡單多樣，不同人群可以根據自身情況選擇使用。用于治療失眠的藥材大多不是名貴藥和毒性藥，購買方便且安全性較高。但由于中藥遵循辯證論治等理論，使用前仍需詢問中醫，由中醫根據使用者情況建議所使用藥材。藥食兩用藥材用于的藥膳，服用雖然安全方便，但仍然是藥品。一旦失眠情況有所好轉，建議患者還是以強身健體，調整作息為主，藥膳為輔的治療方法。

文獻參考

雷蕾，溫先榮，楊碩，等.中醫治療失眠處方數據挖掘研究[J].中國中醫藥圖書情報雜志，2015，39（1），16-19

崔書克，過偉峰，陳仁濤.中醫治療失眠醫案用藥規律[J].中醫雜志，2017，58（13），1150-1152

查偉，顧曉瑜.中醫藥膳治療失眠36例[J].廣西中醫藥，2010，33 （ 2 ）：46-47 .

食療也能治失眠[J].社區醫學雜志，2009，12，5