胃潰瘍患者吃什么食物，有哪些飲食禁忌？

裴鋒

胃潰瘍是常見的消化道疾病之一，其主要表現(xiàn)上腹部疼痛，一般在餐后1h內(nèi)出現(xiàn)，經(jīng)1～2h后逐漸緩解，復(fù)發(fā)率高是該病的主要特點(diǎn)之一，尤其是中老年人、長(zhǎng)期加班、飲食無度的人群胃潰瘍的發(fā)病率、復(fù)發(fā)率都相當(dāng)高。胃潰瘍發(fā)病原因比較復(fù)雜，導(dǎo)致其治療起來有一定的難度，而為了防止加重病情，胃潰瘍治療期間飲食要注意哪些？平時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？有哪些飲食禁忌？這些都是病友們比較關(guān)心的問題，以下就這幾個(gè)問題為病友們解答。

1.胃潰瘍治療期間飲食要注意哪些？

隨著人們飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)的改變，年輕人胃潰瘍的發(fā)病率也明顯上升。眾所周知，胃潰瘍的發(fā)生多與飲食不健康、不規(guī)律有關(guān)，而患上胃潰瘍后很多患者反映吃什么都不舒服，嚴(yán)重影響患者的正常生活。胃潰瘍的病因比較復(fù)雜，目前常見引起胃潰瘍的原因包括幽門螺桿菌感染、飲食不規(guī)律、不健康、應(yīng)激因素有關(guān)，而由于幽門螺桿菌感染、飲食不當(dāng)引起的最為常見。胃潰瘍患者急性發(fā)作期，囑患者禁食濃茶和咖啡等刺激性食物，限制牛奶、魚湯等食物的攝入，絕對(duì)禁忌食用辛辣的食物，減少粗纖維和蔬菜等不易消化的食物攝入。食物的選擇應(yīng)以溫和、易消化的流質(zhì)飲食為主;恢復(fù)期每日按時(shí)進(jìn)食早、中、晚三餐，兩餐之間不要吃零食，晚餐不宜過飽，進(jìn)餐時(shí)要保持心情愉悅，不要過多的說話或邊做事邊吃飯;可選擇富含復(fù)合維生素B的食物、堿性食物為主，比如蔬菜、水果、豆奶等，多使用富含維生素U、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，以促進(jìn)潰瘍愈合。

2.胃潰瘍有哪些飲食禁忌？

首先，由于胃潰瘍?cè)斐闪宋刚衬すδ苁軗p，胃腸道消化功能下降，因此飲食宜以清淡、易消化的食物為主，比如稀飯、細(xì)面條、牛奶、豆?jié){、雞蛋、瘦肉等;限制多渣食物的攝入，比如芹菜、豆芽、火腿、臘肉等，這些食物不易消化，還會(huì)引起大量胃液分泌，加重腸胃負(fù)擔(dān);不吃刺激性大的食物，比如生蔥、生蒜、咖啡、酒、濃茶等食物，不吃生冷、過硬、太酸、過甜、過分油膩的食物。任何食物烹飪之前都應(yīng)當(dāng)仔細(xì)、反復(fù)清洗干凈，并確保其新鮮、在保質(zhì)期范圍內(nèi)，多選擇蒸、炒、燉、煮等方式來烹飪食物，不吃隔夜、過期、霉變的食物;戒煙戒酒，定時(shí)、定量進(jìn)食，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律和習(xí)慣，讓胃腸道形成一個(gè)規(guī)律的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，促進(jìn)消化和吸收，保證良好的胃腸道功能。如患者屬于幽門螺桿菌陽(yáng)性胃潰瘍，與家人進(jìn)餐時(shí)應(yīng)當(dāng)使用自己的碗筷，夾菜時(shí)選擇公筷，避免造成交叉感染，確診疾病后要遵循醫(yī)囑，按時(shí)服藥，控制病情，避免反復(fù)發(fā)作影響生活，更避免病情進(jìn)展引發(fā)胃癌。

3.平時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？

對(duì)于胃潰瘍患者來說，平時(shí)應(yīng)當(dāng)注意避免使用過酸的食物，酸性的水果食物都有開胃促進(jìn)消化的效果，對(duì)于有消化不良或是積食飽脹癥狀的人來說，可以適量吃些開胃助消化，但是這并不適用在胃潰瘍患者的身上，反而會(huì)刺激胃酸分泌，損傷胃黏膜加重胃部的潰瘍癥狀。其次，切勿暴飲暴食、狼吞虎咽，過于粗糙或大顆粒狀的食物進(jìn)入胃部，會(huì)增加胃部的負(fù)擔(dān)，不利于潰瘍癥狀的愈合，所以進(jìn)食的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，咀嚼時(shí)會(huì)刺激口腔唾液的分泌，中和胃酸，有助消化的作用。胃潰瘍患者不宜睡前進(jìn)食，一般情況下，睡前的1-2兩個(gè)鐘內(nèi)是不宜進(jìn)食的，因?yàn)檫@樣會(huì)加重胃部的負(fù)擔(dān)，在我們身體的各項(xiàng)機(jī)能需要休息時(shí)，而胃還不停的為我們進(jìn)行消化工作，影響睡眠質(zhì)量又不利于潰瘍的愈合。胃潰瘍患者不適合少食多餐，其他胃病患者可以少食多餐，以此來減輕胃部的負(fù)擔(dān)，但是這種進(jìn)食方法卻不適合胃潰瘍患者，因?yàn)樯偈扯嗖途捅硎局覆慷鄶?shù)時(shí)間是處在消化的狀態(tài)，消化的時(shí)候需要分泌胃酸，所以胃酸會(huì)不斷的刺激著胃黏膜，導(dǎo)致發(fā)生潰瘍的部位無法加速愈合，反而容易加重胃潰瘍的癥狀。所以胃潰瘍患者最好的進(jìn)食方式就是三餐定時(shí)定量。

總的來說，胃潰瘍是生活中的常見病和多發(fā)病，該病病情的發(fā)生、發(fā)展與飲食之間存在著密切的聯(lián)系，胃潰瘍患者治療期間應(yīng)當(dāng)以溫和、易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主;平時(shí)要注意多種飲食禁忌，同時(shí)配合戒煙戒酒、加強(qiáng)鍛煉等措施，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，促進(jìn)疾病轉(zhuǎn)歸。