體驗式教學在中職禮儀素養(yǎng)課程中的運用分析

摘 要：作為文明禮儀之邦，我國在中職院校禮儀素養(yǎng)課程中加強相關(guān)知識認知與探索對于培養(yǎng)個人文明修養(yǎng)、審美情趣具有重要意義，深化禮儀素養(yǎng)實踐可以激發(fā)學生禮儀素養(yǎng)學習興趣，更好地展現(xiàn)當代學生優(yōu)雅的精神風貌。體驗式教學在中職禮儀素養(yǎng)課程中運用，讓學生積極參與到教師教學活動中，可以增強學生對于禮儀內(nèi)涵、禮儀價值等理解領(lǐng)悟效果。當前禮儀素養(yǎng)課程教學內(nèi)容單一、教學方式低效，因此，加強禮儀素養(yǎng)教學模式改革與創(chuàng)新勢在必行且意義重大。

關(guān)鍵詞：體驗式教學;中職禮儀素養(yǎng)課程;運用策略

引言

中職院校傳統(tǒng)禮儀素養(yǎng)教學方式存在弊端，加強體驗式教學在禮儀素養(yǎng)課程中運用意義突出，結(jié)合學生的實際學習情況，相關(guān)教師在禮儀素養(yǎng)教學內(nèi)容中融入體驗式教學可以提高學生學習積極能動性，提升學習效率，因此，筆者試著對體驗教學法內(nèi)涵進行闡述，將體驗式教學在中職禮儀素養(yǎng)課程相關(guān)應用作為探究對象，以供相關(guān)教師借鑒用以優(yōu)化教學方法，提高教學效率。

1體驗式教學內(nèi)涵

關(guān)于“體驗”理論，教育界有多種解釋。我國教育工作者鄭金洲認為：“體驗”是事物感受者依賴于心理真切體驗對相關(guān)事物產(chǎn)生的情感認識與有意義價值的活動。教師進行禮儀素養(yǎng)體驗式教學旨在幫助學生深化禮儀認知、增強審美情趣、提高實踐效果。為此，教師應該根據(jù)學生關(guān)于禮儀知識掌握和理解程度，創(chuàng)設(shè)真實而有效的情境教學活動，提高學生活動參與興趣，并通過禮儀內(nèi)涵正確認知、禮儀人文價值領(lǐng)悟達到教學目的。

體驗式教學強調(diào)的是學生情感體驗，所涉及教育范圍包括哲學、心理、美學等各個方面，以哲學觀點來表達體驗式教學活動便是世界是由物質(zhì)與精神共同構(gòu)建的，人通過認識、探索所生活世界，形成自己的具有價值意義的觀點，從而指導自己實踐。體驗表達方式包括語言、身體動作表達。以心理學觀點來解釋體驗式教學，馬斯洛認為：人有七種需要包括身體生理需要、求知需要、審美需要、愛的需要等來滿足身心需要。美學的觀點，體驗是客觀主體在身心感受事物過程中，被主體對象某一特征深深吸引，從而產(chǎn)生心靈的震撼與情感升華。從教育學角度來闡述，體驗式教學是學生通過創(chuàng)制的情境來達到理論知識上“質(zhì)”的升華，從而認識到其人文意義，從而激發(fā)自己求知欲。在體驗式教學活動創(chuàng)建過程中，只有讓學生成為活動的主體，才能發(fā)揮它們參與積極能動性，通過學以致用達到滿足情感內(nèi)需目的。

2體驗式教學在中職禮儀素養(yǎng)課程中的運用

在傳統(tǒng)禮儀課堂教學中存在著弊端無法克服，如功利主義教學觀、教學內(nèi)容枯燥、教學方式單一等，極大阻礙了學生主觀能動性發(fā)揮，從而不利于禮儀高效教學課堂的構(gòu)建。基于傳統(tǒng)禮儀素養(yǎng)課程教學種種弊端，筆者希望通過體驗式教學創(chuàng)新活動開展，來達到改進教學方式、優(yōu)化教學內(nèi)容的目的。

2.1通過“人體雕塑”法，引導學生正確認知禮儀素養(yǎng)課程

“人體雕塑”法就是通過觀察在各種活動場合身姿變化達到了解禮儀正確行為，矯正各種場合下“失禮”行為方法。例如，在“頒獎”儀式中，教師可以創(chuàng)設(shè)具體場景讓學生扮演成“主持人”、“頒獎領(lǐng)導”、“禮儀小姐”、“獲獎者”等，分別體驗真實頒獎過程，提高禮儀服務技能。學生在活動體驗過程中，教師密切觀察其身體表演，在合適時間喊“停”，學生根據(jù)教師手勢指引，停止表演，將肢體動作全部停格在那一瞬間，至此，“人體雕塑”建立。通過不同身姿表現(xiàn)了“頒獎”禮儀過程所需身姿及技能，學生可以根據(jù)禮儀知識了解基本動作要領(lǐng)，再反饋到“人體雕塑”觀察其動作是否規(guī)范、身姿是否優(yōu)美，進而思考糾正方法。在禮儀真實體驗活動中，學生可以借助“人體雕塑”了解“頒獎”儀式服務中，各個參與活動角色所需身姿技能及美學要求，從而對“禮儀”有了更深的切身體會及認識。

2.2通過“體驗式”微型游戲，引導學生掌握更多的禮儀素養(yǎng)知識

體驗式微型游戲主要是讓學生通過輕松有趣的游戲體驗到學習禮儀素養(yǎng)身心快感，借助微型游戲，學生在激烈競爭氛圍中能夠以歡快的方式學到除課本以外更多的關(guān)于禮儀素養(yǎng)知識與技能。例如，為了提高學生在禮儀中“溝通”技能，可以采用“撕紙”游戲。在游戲開始時，教師可以發(fā)給每個學生一張A型紙張，在閉眼的情況下同時撕紙，游戲過后，讓學生觀察自己的作品并與其他同學作品進行對比，思考作品不同原因及如何在第二次游戲中讓作品趨于相同。通過這個簡單的微型游戲不但可以鍛煉學生的觀察力、記憶力，而且可以鍛煉學生溝通力、想象力，尤其是利于學生掌握單向與雙向這兩種禮儀溝通能力。

2.3通過真實情景模擬，引導學生進行角色扮演

情景模擬就是讓活動參與者定位好自己所扮演的角色，并且在逼真、互動的工作環(huán)境下，擔當與角色相同的職位并處理好隨時遇到的問題，以此測評參與者的心理素質(zhì)與潛在能力。例如，教師在創(chuàng)建“禮儀服務”技能真實場景教學活動時，可以先讓學生分別與自己同桌結(jié)伴，以宴會為工作環(huán)境設(shè)定，兩人為一小組，分別扮演就餐客人、迎賓員，從餐前引導客人就座至客人餐后離開，讓學生掌握禮儀過程技能要領(lǐng)。在宴會禮儀全過程中，可以對每位所扮演的角色進行的技能表演全過程攝像拍照，禮儀活動結(jié)束后，可以對每個角色具體技能進行評定，研究其身體姿勢不當之處，提出更改建議，并有針對性地對禮儀服務表現(xiàn)能力不足的同學進行相關(guān)知識講解，做好動作要領(lǐng)示范工作。

結(jié)語

通過對體驗式教學方法的了解，相關(guān)教師在教學過程中，要認真研討體驗式教學在中職禮儀素養(yǎng)課程應用意義。針對學生知識與技能掌握實際情況，不斷改革與創(chuàng)新教學方式方法，創(chuàng)建真實有效的體驗式教學項目，可以激發(fā)學生參與興趣，提高教學效率。結(jié)合目前體驗式教學方法應用效果，相關(guān)教師可以以此為基礎(chǔ)進行借鑒與利用，以深化學生對禮儀認知，激發(fā)他們的求知欲，實現(xiàn)禮儀知識“質(zhì)”的升華。

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作者簡介：喻雪輝（1994年7月），女，漢族，湖南省湘鄉(xiāng)市人，畢業(yè)于湖南商學院，湖南省婁底市第一職業(yè)中學教師。