淺談初中生物家庭實(shí)驗(yàn)和課外實(shí)驗(yàn)

林小婷

【摘要】本文闡述了初中生物家庭實(shí)驗(yàn)和課外實(shí)驗(yàn)的重要性，以及生物家庭實(shí)驗(yàn)和課外實(shí)驗(yàn)可以培養(yǎng)學(xué)生多方面的能力。

【關(guān)鍵詞】初中生物 ? 家庭實(shí)驗(yàn) ? 課外實(shí)驗(yàn)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G633.91【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】1992-7711（2020）28-142-01

生物學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。新課程改革要求中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)要注重生物實(shí)驗(yàn)和科學(xué)探究的過(guò)程和方法，讓學(xué)生體驗(yàn)生物實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，掌握生物學(xué)的研究和學(xué)習(xí)方法。然而，在大部分學(xué)校，由于受實(shí)驗(yàn)器材、條件、課時(shí)等因素的制約，很多實(shí)驗(yàn)不能夠在實(shí)驗(yàn)課堂上完成，從而影響了學(xué)生對(duì)生物學(xué)知識(shí)的掌握、生物實(shí)驗(yàn)技能及生物學(xué)素養(yǎng)的提高。鑒于此，作為一名生物學(xué)教師，應(yīng)該想方設(shè)法使生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式多樣化。生物學(xué)教師不能僅限于將生物實(shí)驗(yàn)限制在課堂上，而是有目的引導(dǎo)學(xué)生將實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所轉(zhuǎn)移到學(xué)校以外的地方——家里或者生活的場(chǎng)所。因此，家庭實(shí)驗(yàn)和課外實(shí)驗(yàn)是生物課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效補(bǔ)充和延伸。

一、家庭實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生興趣

“家庭實(shí)驗(yàn)”，就是利用生活中日常用品作為實(shí)驗(yàn)材料或?qū)嶒?yàn)器具，學(xué)生能夠在家里完成的一類(lèi)生物實(shí)驗(yàn)。“家庭實(shí)驗(yàn)”是生物實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)的重要補(bǔ)充。它可以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力、觀察能力和創(chuàng)新能力，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，進(jìn)而提高學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)。為了使學(xué)生能順利有效地進(jìn)行并完成家庭實(shí)驗(yàn)，且取得良好效果，教師應(yīng)該有選擇性地開(kāi)發(fā)和利用適當(dāng)?shù)募彝バ?shí)驗(yàn)課題。

（一）“制作葉脈書(shū)簽”之禮輕情意重

北師大版的七年級(jí)上冊(cè)“制作葉脈書(shū)簽”是一個(gè)供學(xué)生選做實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)器具：選擇容易獲取的雙子葉植物的葉片，石灰水或者洗衣粉水嗎，舊牙刷，盤(pán)子等。實(shí)驗(yàn)步驟：用石灰水或者洗衣粉水浸泡摘好的葉片，加熱煮沸數(shù)分鐘，當(dāng)葉肉綠色變黃即可取出，用清水洗凈煮好的葉片，再把葉片攤在盤(pán)子里，用牙刷輕輕地刷干凈葉肉，只留下葉脈，然后用顏料在葉脈上染上喜歡的顏色，最后過(guò)膠。這樣，一張漂亮的“葉脈書(shū)簽”便做好了。這枚“輕輕地”葉脈書(shū)簽是送給親朋好友的絕佳環(huán)保禮物。正所謂，禮輕情意重。

（二）“自制酸奶”之營(yíng)養(yǎng)學(xué)

北師大版八年級(jí)下冊(cè)"自制酸奶"是學(xué)生喜歡的家庭實(shí)驗(yàn)之一。實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)器具：純牛奶或者鮮奶、白砂糖、酸奶一小瓶（超市購(gòu)買(mǎi)），裝和煮牛奶的器皿。具體過(guò)程如下，將容器清洗干凈后煮沸消毒;將牛奶加入適量白砂糖，煮沸后冷卻至35℃—38℃，倒入保溫杯，加入兩勺酸奶，攪拌均勻后擰緊保溫杯瓶蓋（保溫8—10h）。這樣，8h后便可品嘗到安全又富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的自制酸奶。

（三）“無(wú)土栽培”之科普知識(shí)進(jìn)我家

學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)了無(wú)土栽培的原理及操作方法后，回家嘗試著做植物的無(wú)土栽培。首先，根據(jù)自家的情況，選用代替土壤的物質(zhì)。比如，陶瓷粒、小石子等。然后，準(zhǔn)備栽種容器（花盆、大塑料瓶，南瓜等）、并選取具有較高成活率（鴨腳木、蘆薈、富貴竹、綠蘿、水仙等）的植株。最后，將選定的植株種在裝有陶瓷粒、小石子、水等的花盆中，根據(jù)植株生長(zhǎng)的情況，按需撒些營(yíng)養(yǎng)液或花肥。每天觀察植株生長(zhǎng)情況并記錄。此實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以和家人一起操作共同完成。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生和家人一起上網(wǎng)搜相關(guān)的知識(shí)，遇到問(wèn)題一起討論，增進(jìn)親子間的情感，促進(jìn)家庭和諧。

這三個(gè)簡(jiǎn)單的家庭實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在家容易操作，而且成功率較高，實(shí)驗(yàn)成果或作品也可以和親朋好友一起分享。由此可見(jiàn)，家庭實(shí)驗(yàn)的開(kāi)發(fā)豐富了學(xué)生的課余編入生活。該系列家庭實(shí)驗(yàn)不僅可以鞏固所學(xué)的課本知識(shí)，還能讓學(xué)生深刻體會(huì)到生物學(xué)知識(shí)源于生活并極大的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。

二、課外實(shí)驗(yàn)開(kāi)闊學(xué)生視野

生物課外實(shí)驗(yàn)是生物課堂教學(xué)的另一種有效補(bǔ)充和延伸。北師大版初中生物教材中了10多個(gè)課外實(shí)驗(yàn)，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中占相當(dāng)大的比重。因此，生物教師應(yīng)該重視初中生物課外實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

本人所在的農(nóng)村學(xué)校地處山區(qū)，這是一個(gè)課外實(shí)驗(yàn)的天然場(chǎng)所。首先，菜地、農(nóng)田、山地非常適合學(xué)生觀察和了解雙子葉植物和單子葉植物之間的差異。其次，在種植季節(jié)，學(xué)生幫助長(zhǎng)輩種植某些應(yīng)季莊稼，在此期間，他們不僅可以觀察植物生長(zhǎng)的全過(guò)程，植物的生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果。在這一點(diǎn)上，學(xué)生們自然而然對(duì)植物的從“種子到種子”的生活史了然于心。第三，學(xué)習(xí)“植物的營(yíng)養(yǎng)繁殖”的時(shí)候，教師可以安排學(xué)生在自家田地里種植馬鈴薯，番薯苗扦插或者是草莓壓條栽培的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生根據(jù)各自的喜好進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。最后，野外環(huán)境是學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解中草藥植物的絕佳之地。野外的任何一株植物都可能具有藥用價(jià)值，這些草藥存在的價(jià)值是不可估量的。中草藥是中國(guó)的國(guó)粹，學(xué)生在與這些植物的接觸中，不僅能加深對(duì)它們的認(rèn)識(shí)，也能產(chǎn)生對(duì)它們的熱愛(ài)之情。學(xué)生走出課堂，融入自然，向長(zhǎng)輩學(xué)習(xí)，向有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民請(qǐng)教，既掌握了一定的種植操作方法和技能，又體驗(yàn)到了勞動(dòng)的樂(lè)趣，還培養(yǎng)了他們對(duì)植物的熱愛(ài)和保護(hù)之情。

三、存在的一些問(wèn)題及解決方案

（一）反饋不夠

大部分自行完成家庭實(shí)驗(yàn)和課外實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，由于缺乏及時(shí)、有效的引導(dǎo)，不能正確的記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程中存在的現(xiàn)象和問(wèn)題，也不能對(duì)問(wèn)題進(jìn)行反思，這對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣唢@然不利;同時(shí)學(xué)生實(shí)驗(yàn)中存在的問(wèn)題不能及時(shí)解決，也造成學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的熱情下降。因此，為了避免上述的情況，教師應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：首先，實(shí)驗(yàn)前講清楚實(shí)驗(yàn)要求、目的及方法，并強(qiáng)調(diào)可能出現(xiàn)的問(wèn)題及解決方案，讓學(xué)生做好應(yīng)對(duì)的措施;其次，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師可以通過(guò)電話或微信交流隨時(shí)掌握實(shí)驗(yàn)進(jìn)展情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并給予有針對(duì)性的指導(dǎo);最后，實(shí)驗(yàn)完成后，應(yīng)及時(shí)總結(jié)，以幫助學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)成敗的原因，并指導(dǎo)學(xué)生撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告或者可指導(dǎo)學(xué)生就家庭實(shí)驗(yàn)和課外實(shí)驗(yàn)寫(xiě)相關(guān)的小論文，并進(jìn)行評(píng)選活動(dòng)，以激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)。

（二）存在安全隱患及應(yīng)對(duì)措施

初中學(xué)生都是未成年人，在思想方面有很多不成熟的地方，缺乏生活經(jīng)驗(yàn)及安全意識(shí)。對(duì)于實(shí)驗(yàn)中存在的安全隱患，學(xué)生在提交家庭實(shí)驗(yàn)或課外實(shí)驗(yàn)的材料、器具、實(shí)驗(yàn)步驟等相關(guān)內(nèi)容，經(jīng)教師審核簽字后，學(xué)生才可以在家長(zhǎng)的監(jiān)督下完成。學(xué)生需要在野外長(zhǎng)時(shí)間的操作實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，應(yīng)盡量有家長(zhǎng)的陪同。

生物家庭實(shí)驗(yàn)和課外實(shí)驗(yàn)是一個(gè)學(xué)生物實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)的補(bǔ)充。它們不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣、鞏固課內(nèi)知識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)事求是的學(xué)習(xí)工作作風(fēng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和學(xué)習(xí)習(xí)慣，也開(kāi)闊了自身的視野，激發(fā)學(xué)生的想象力和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生探索新知識(shí)的欲望。

【參考文獻(xiàn)】

[1]趙冉冉.生物學(xué)科技實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的新模式——“自然筆記”[J].中學(xué)生物學(xué)，2014，（4）：37-38.

[2]劉恩山.中學(xué)生物學(xué)教學(xué)論[M].北京：高等教育出版社，2008.