“雙創(chuàng)”背景下應(yīng)用型地方本科院校食品類專業(yè)人才培養(yǎng)探析
——以文山學(xué)院為例

陳紅惠

（文山學(xué)院 三七醫(yī)藥學(xué)院，云南 文山 663099）

一、研究背景及意義

為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，充分發(fā)揮高校培養(yǎng)高級(jí)專門人才的職能，我國(guó)近年來(lái)頒布一系列文件并實(shí)施了多項(xiàng)舉措推進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。在國(guó)家鼓勵(lì)“大眾創(chuàng)業(yè)、 萬(wàn)眾創(chuàng)新”的政策背景下，全國(guó)各高校掀起了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)改革的高潮[1-3]。2015年，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見(jiàn)》，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)是我國(guó)普通高等院校人才培養(yǎng)新模式改革中的重要探索內(nèi)容。深化改革高校教育教學(xué)要以創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)為主要途徑，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，是提高大學(xué)生就業(yè)率的重要措施。有學(xué)者認(rèn)為，現(xiàn)代大學(xué)再一次站在轉(zhuǎn)型的十字路口，應(yīng)用型人才培養(yǎng)調(diào)整是人才培養(yǎng)改革的重要舉措，也是地方本科高校推動(dòng)社會(huì)發(fā)展和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的有效手段和重要途徑[4-5]。2019年3月，文山學(xué)院獲批為云南省第二批應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)示范院校建設(shè)單位。文山學(xué)院在應(yīng)用型本科院校建設(shè)方案中提出辦學(xué)定位應(yīng)轉(zhuǎn)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才，提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，全面提高學(xué)校服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力上來(lái)。

食品科學(xué)與工程專業(yè)作為文山學(xué)院應(yīng)用型示范校建設(shè)內(nèi)容中三七產(chǎn)業(yè)專業(yè)群的核心專業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。在嚴(yán)峻的就業(yè)壓力和雙創(chuàng)背景下，如何增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，提高創(chuàng)業(yè)能力成為各高校教育改革的熱點(diǎn)。有關(guān)人才培養(yǎng)模式建設(shè)、實(shí)踐體系的構(gòu)建、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)等研究大多基于宏觀層面，但各高校辦學(xué)層次不同，專業(yè)特點(diǎn)不同，實(shí)施起來(lái)也會(huì)不盡人意。……