“雙創”背景下應用型地方本科院校食品類專業人才培養探析
——以文山學院為例

陳紅惠

（文山學院 三七醫藥學院，云南 文山 663099）

一、研究背景及意義

為適應經濟社會發展，充分發揮高校培養高級專門人才的職能，我國近年來頒布一系列文件并實施了多項舉措推進大學生創新創業能力的培養。在國家鼓勵“大眾創業、 萬眾創新”的政策背景下，全國各高校掀起了創新創業改革的高潮[1-3]。2015年，國務院發布了《關于深化高等學校創新創業教育改革的實施意見》，強調創新創業實踐教學是我國普通高等院校人才培養新模式改革中的重要探索內容。深化改革高校教育教學要以創新精神和創業能力的培養為主要途徑，以創業帶動就業，是提高大學生就業率的重要措施。有學者認為，現代大學再一次站在轉型的十字路口，應用型人才培養調整是人才培養改革的重要舉措，也是地方本科高校推動社會發展和服務地方經濟的有效手段和重要途徑[4-5]。2019年3月，文山學院獲批為云南省第二批應用型本科人才培養示范院校建設單位。文山學院在應用型本科院校建設方案中提出辦學定位應轉到培養應用型人才，提高學生創新創業能力，全面提高學校服務地方經濟發展的能力上來。

食品科學與工程專業作為文山學院應用型示范校建設內容中三七產業專業群的核心專業，具有廣闊的發展前景。在嚴峻的就業壓力和雙創背景下，如何增強學生創新意識，提高創業能力成為各高校教育改革的熱點。有關人才培養模式建設、實踐體系的構建、創新創業能力培養等研究大多基于宏觀層面，但各高校辦學層次不同，專業特點不同，實施起來也會不盡人意。……