“郵輪實用英語”課程教學改革研究

夏立娟

遼寧輕工職業學院，遼寧 大連 116011

一、郵輪實用英語教學的現狀

目前的高職郵輪專業的英語教學存在著諸多的問題，從而導致了郵輪專業英語教學不能滿足企業崗位需求的現象。

（一）學生自身基礎參差不齊，學習方式缺乏目的性

高職學生自身英語基礎較差，學習主觀能動性不強，而郵輪專業英語授課是要在基礎英語之上又增添了職業內容，此外，學生長年在校學習，沒有真正地進行郵輪工作崗位，學生對郵輪及郵輪工作環境和部門設置沒有了解的途徑，因此對本專業要學什么以及達到什么樣的目標沒有明確概念。

（二）與職業崗位真實工作要求脫節

幾乎所有的國際郵輪就業和招聘對所有崗位的錄用條件中，幾乎都要求良好的英語溝通與表達能力。然而目前郵輪專業學生的英語能力十分有限，在日常英語交流方面尚且差強人意，專業英語知識與實際工作崗位，例如餐飲、前廳、客艙、事務等各個部門崗位更無法對接。此外，由于教學條件所限，學生沒有足夠的場景來與人特別是以母語為英語的人進行英語對話，因此也就從側面影響了英語實踐能力。

（三）教學方法不得當，缺乏企業認知

在教師的層面，郵輪的師資方面存在很大的欠缺，表現在很多從事郵輪英語教學工作的教師無郵輪實際工作經驗或相關教學經驗，郵輪專業英語教師多為英語教學出身，或來自酒店專業，加之受種種條件限制極少有機會到郵辦的實際工作崗位學習，教學往往紙上談兵，這明顯對于郵輪專業英語教學極為不利。

（四）教材在課程設計和針對性方面并不是特別切合郵輪專業的課程特點

適合目前高職郵輪專業學生水平的郵輪專業英語可選的教材少之又少，而且內容又偏理論講述，不重實踐，缺乏可操作性，配套的資源更少，教材方面明顯與成熟專業相比欠缺，這就要求教師從學生能力出發重新組織教學內容，精心設計教學，從而優化英語課堂，為學生英語職業能力打好基礎。

二、郵輪實用英語教學改革途徑與方法

（一）基礎英語課程和郵輪專業英語有機結合

郵輪專業的英語基礎課程以夯實學生基本英語表達能力為目標，為郵輪實際工作中生活用語方面打好基礎，而專業英語課程則在已有基礎上，結合實際工作崗位分工，如郵輪餐飲、客艙、娛樂、營銷、事務部門等，以全英文授課，著重加強專業知識針對性教學，強化職業英語學習與訓練。

（二）突出與加強實踐教學

在授課過程中要使教學和實踐相結合，理論聯系實際，加強實操、模擬的教學力度。此外，可以對手機社交軟件加以利用，將學習資源轉化為線上線下相結合，轉學生愛玩手機的弊為利，讓學生在業余時間也可在手機上學習英語，進行大量的聽說練習。依據專業教學模塊劃分，在課堂中，教師引導學生使用英語進行情境擬，將所學專業英語在郵輪預訂、前臺入住、餐廳服務、導購服務、客房服務、送餐服務等各項服務內容中加以應用，理論付諸實踐，使英語應用能力內化為一種生產力，與未來職業崗位無縫對接。

（三）改變傳統教學模式，創設教學情境，提高學生自主學習能力，激發學生學習興趣

情境教學是英語教學的一種有益方法，教師要巧用各種方法手段，善于為學生創造一種有效的語言環境。首先可以通過英文視頻、音頻導入，還可以通過播放各大郵輪公司的宣傳視頻，激發學生的學習興趣。在此基礎上進行新授課教學時也要繼續創設有利教學情境，盡可能為學生還原真實的郵輪乘務服務場景，以學生為學習主體，教師引導，在仿真情境中，讓學生能夠通過大量的反復有效的實踐練習達到英語學習與強化。這一方式對教學的軟硬條件都提出了新的要求，所以院校與教師要共同配合，盡力實現情境教學所必要的條件。

（四）加強師資隊伍建設與教材建設

加強郵輪專業師資隊伍建設是郵輪專業人才培養的有力保障。目前國際郵輪乘務專業的師資隊伍的薄弱是阻礙與專業發展一個很大的問題，而打造“雙師型”教師隊伍是改革當前教學模式的有效模式，讓更多的專業教師有機會進入郵輪企業實踐或參加培訓，拓展視野，這樣才能切身體會企業所需，在教學業當中才能夠理解教學要點，并指導學生掌握學習重點。

與此同時，在理論與實踐教學中不斷邊學習邊實踐邊總結，加強郵輪英語的教材建設，使教材在教學當中真正合理有效地發揮作用。可以探索線上線一體化的教材建設。

三、結語

郵輪產業的快速發展，帶動了高職郵輪專業的發展。然而目前此專業人才培養特別是專業英語教學方面存在的問題亟待解決，郵輪英語課程教學改革勢在必行。因此，改革教學模式、基礎與專業英語相結合、創設學習情境、加強師資及教材建設是解決目前所存在的問題的方法。