中職學校旅游專業(yè)課程教學中的德育滲透芻議

申建偉

摘 要 中等職業(yè)教育是我國國民教育體系的重要組成部分，中等職業(yè)學校學生培養(yǎng)質量事關我國經濟社會發(fā)展大局。在專業(yè)課教學活動中滲透德育是中職學校落實立德樹人根本任務、推進“三全育人”工作的重要途徑和措施。中職學校專業(yè)課教師作為中職教育的主導者，理應在傳授知識和技能的同時，將思想品德教育融入其中，促進學生全面成才。

關鍵詞 中職學校 立德樹人 旅游 滲透 示范 引領

中圖分類號：G633.58文獻標識碼：A

立德樹人，德育為先，重視和加強德育工作，是中等職業(yè)學校服務廣大青少年成長成才的首要任務。中職教師作為施教主體，只有時刻牢記立德樹人根本任務，自覺將思想品德教育滲透到專業(yè)課教學各個環(huán)節(jié)，努力做到教書、育人有機融合，才能不斷提高德育工作的實效性，為社會培育出更多合格人才。作為一名中職學校旅游專業(yè)教師，筆者以提高育人效果為目的，從以下幾個方面對旅游專業(yè)課教學中的德育滲透進行了嘗試和探究。

1中職學校加強學生德育工作的重要性

（1）重視和加強德育工作是貫徹落實黨的教育方針的必然要求。黨的教育方針是指導我國教育事業(yè)發(fā)展的行動綱領。十九大報告明確提出“要全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，發(fā)展素質教育，推進教育公平，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。”中等職業(yè)學校肩負著黨和國家賦予的為社會培養(yǎng)多樣化人才的神圣使命，理應在黨的教育方針的指引下，把德育工作擺在首要位置，并采取有效措施抓好落實。

（2）重視和加強德育工作是推動我國經濟發(fā)展的必然要求。中職學生是我國產業(yè)工人大軍的重要來源。教育部職業(yè)教育與成人教育司發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：2018年，全國共有職業(yè)院校1.17萬所，年招生928.24萬人，在校生總數(shù)達2685.54萬人;其中，中職學校1.03萬所，年招生559.41萬人，畢業(yè)生487.28萬人，在校生1551.84萬人，發(fā)展規(guī)模世界最大。現(xiàn)代制造業(yè)、新興產業(yè)新增從業(yè)人員70%以上來自職業(yè)院校，職業(yè)院校畢業(yè)生已成為支撐中小企業(yè)集聚發(fā)展、區(qū)域產業(yè)邁向中高端的產業(yè)生力軍。今后，隨著我國供給側結構改革的不斷深入，經濟結構的不斷優(yōu)化，各行各業(yè)對從業(yè)人員的要求也將越來越高。以社會主義核心價值觀為引領，培養(yǎng)更多具有敬業(yè)和奉獻精神、德才兼?zhèn)涞暮细癞厴I(yè)生，是我國經濟提速發(fā)展的重要需求。

（3）重視和加強德育工作是維護社會和諧穩(wěn)定的必然要求。青少年的思想品德教育對全社會精神文明建設具有基礎性作用。中職學校在校生規(guī)模龐大（教育部統(tǒng)計數(shù)字顯示，2018年，我國高中階段毛入學率88.8%，中職學校招生人數(shù)和在校生數(shù)量分別占高中階段的41.37%和39.47%），其綜合素質的高低在很大程度上決定著我國青少年的整體素質水平。如果在校時沒有形成崇德向善、誠實守信品質，沒有養(yǎng)成遵紀守法、文明禮貌習慣，那么這部分學生將來走上社會就有可能為了個人利益而罔顧法律，為了個人發(fā)展而不擇手段，為了滿足個人需求而違背道德、不顧廉恥。當這種行為成為一種普遍現(xiàn)象時，勢必會給社會風氣和社會安全帶來非常不利的影響。因此，從長遠看，加強對學生思想道德方面的教育引導，也有利于社會的和諧和穩(wěn)定。

（4）重視和加強德育工作是學生個人發(fā)展的內在需求。中職學校學生正處于由青澀走向成熟的過度時期，這一時期也是人生觀、價值觀形成的關鍵階段。盡管中職學校學生整體素質偏低，但在每一個叛逆的心靈深處都會隱藏著一種被欣賞、被認可、被重視的渴望;培養(yǎng)健全的人格、良好的道德品質，掌握扎實的專業(yè)知識和嫻熟的技能，成為德才兼?zhèn)涞暮细袢瞬牛瑯邮撬麄兘邮芙逃某踔院驮竿Ｒ虼耍新殞W校應該緊緊抓住學生身心即將成熟的最佳施教階段，積極探索開展德育工作的有效路徑和方式，努力營造“人人皆可成才、人人盡顯其才”的良好育人環(huán)境，爭取為每一名學生都提供出彩的機會。

（5）重視和加強德育工作是中職學校順應時代發(fā)展要求的必然選擇。中職學生的思想道德和知識技能水平不但決定了其自身的競爭力，而且也反應了學校的辦學實力和水平，影響著社會和用人單位對學校的總體評價。隨著我國社會主義市場經濟的不斷發(fā)展，社會競爭日趨激烈，各行各業(yè)對從業(yè)人員的素質提出了更高要求。緊跟時代步伐，對標社會需求，深入檢視反思學校工作中存在的不足，摒棄急功近利思想，消除重技能、輕德育現(xiàn)象，真正把德育工作擺在突出位置，采取有效措施讓學生把道德規(guī)范、文明公約記在心里、落實到行動上，才是確保學校在改革大潮中不被淘汰的正確選擇。

2中職學校德育工作現(xiàn)狀

（1）思想品德教育“勢單力薄”。長期以來，思想政治理論課和德育課程一直是中職學校開展學生思想品德教育的主陣地，班主任、德育教師則是承擔思想道德教育使命的主力軍，但這部分教師占學校教職工的比例比較小，從數(shù)量上看，離“全員育人”的要求相去甚遠。另外，德育教師對學生開展教育，多以講授思政課程或德育課程的方式進行，學生往往會把德育課程內容作為一種知識來接受，很難自覺將其作為改造自己世界觀、人生觀、價值觀的“特效藥”加以消化和吸收，有的甚至會對刻板的、說教式的思想品德教育產生逆反心理和抵觸情緒，從而影響德育效果。

（2）重技能、輕德育現(xiàn)象普遍存在。由于招聘面試工作很難對學生的道德水準進行現(xiàn)場評估，而技能展示則更直觀、更有利于現(xiàn)場評判，加之很多用人單位在招聘人才時，更關注畢業(yè)生的技能水平，受此影響，為“積極”適應用人單位需求，提高畢業(yè)生就業(yè)率，中職學校在實際工作中更加重視對學生專業(yè)技能的訓練，重技能、輕德育現(xiàn)象普遍存在，德育工作長期處于“說起來重要、做起來次要、忙起來不要”的尷尬局面。

（3）學生綜合素質堪憂。受高校和普高擴招等因素影響，近些年來，中職學校入學門檻越來越低。中職學校學生除學習基礎普遍比較薄弱以外，很多學生還存在性格缺陷，有的甚至還有不良嗜好。不認真聽講、厭學、逃課、沉迷網(wǎng)游手游等現(xiàn)象在中職學校普遍存在，損壞公物、破壞環(huán)境、打架斗毆等違規(guī)違紀行為屢見不鮮，學生綜合素質相對偏低，有不良習慣的“問題學生”相對較多，嚴重影響著學校良好校風和學風的形成。

（4）德育滲透已成為彌補德育工作力量不足的重要手段。教育科學之父赫爾巴特曾說過：“教學如果沒有進行道德教育，只是一種沒有目的的手段，道德教育如果沒有教學，就是一種失去了手段的目的。”充分挖掘專業(yè)課內容中包含的德育資源，在課堂教學環(huán)節(jié)巧妙地開展德育滲透，讓學生在學習專業(yè)知識的同時，自然而然地接受德育知識的熏陶，能夠對學生產生潤物細無聲的影響。廣大專業(yè)課教師在對學生實施德育滲透的同時，將“言教”與“身教”結合起來，用自己高尚的道德情操、優(yōu)秀的思想品質、良好的師德形象感染和影響學生，也逐步成為彌補學校德育工作力量不足有效手段。

3旅游專業(yè)課程教學活動中的德育滲透策略

（1）加強師德師風建設，用人格魅力感染和熏陶學生。教師是受教育者最直接的榜樣，學校德育工作的成敗在很大程度上取決于教育者的示范作用。中職學生可塑性、模仿能力強，教師的一舉一動、一言一行，都會成為他們模仿的對象，影響著學生行為習慣和道德品質的養(yǎng)成。因此，教師要特別注意加強自身修養(yǎng)，塑造良好形象，始終保持奮發(fā)有為、昂揚向上的精神狀態(tài)，大力弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，堅定理想信念，堅守道德底線，自覺做到遵紀守法、誠實守信、淡泊名利，尊老愛幼、團結同事、關愛學生。自覺用高尚的師德師風和良好的人格魅力去感染、熏陶和教育學生，引導他們養(yǎng)成良好習慣，培育優(yōu)秀品質，塑造健全人格。

（2）愛崗敬業(yè)，身體力行，引導學生養(yǎng)成良好職業(yè)習慣。教師的職業(yè)操守、工作作風、行為規(guī)范會影響學生職業(yè)習慣的養(yǎng)成。“有教無類”“學而不厭，誨人不倦”，熱愛本職、關愛學生、任勞任怨、無私奉獻、嚴謹治學、開拓創(chuàng)新等優(yōu)良工作作風和良好職業(yè)習慣，都能對學生產生正向的引導和促進作用。因此教師要堅持以身作則、身體力行，要求學生做到的，自己首先做到，自覺做良好職業(yè)習慣的踐行者和示范者。比如，在中餐擺臺、中式鋪床、模擬導游等教學活動中，教師都要認真準備，全程示范，讓學生在學習技能的同時，深刻感受和體會教師的責任意識和嚴謹態(tài)度。講授《茶藝》課程，讓學生在學習備茶、烹茶、敬茶、品茶過程中，學會克制急躁情緒，培養(yǎng)耐性、磨煉心性。開展禮儀教育，讓學生學會知書達禮，教師首先應該注意自己日常的儀態(tài)儀表、禮貌禮節(jié)、言談舉止、著裝服飾等，通過“身教”讓“言傳”更有說服力。

（3）運用實踐教學，培養(yǎng)和強化學生的職業(yè)道德觀念。實訓、實習既是強化學生職業(yè)技能、提高其綜合素質的重要教學環(huán)節(jié)，也是對學生進行勞動觀念、職業(yè)意識、工作紀律教育，促進學生職業(yè)道德養(yǎng)成的重要途徑。在《模擬導游》實踐教學環(huán)節(jié)，從導游詞的整理修改，到熟練講解，再到語言動作的編排，都需要學生以合格導游員的標準來嚴格要求自己，這一過程有利于職業(yè)精神的塑造與培養(yǎng)。餐飲、客房的實訓操作可以幫助學生養(yǎng)成吃苦耐勞精神，提高待人處事能力，同時體悟“顧客就是上帝”這一服務理念，培養(yǎng)職業(yè)情趣，增強服務意識，樹立正確的職業(yè)道德觀。參觀、工學結合和單位實習，能讓學生深入了解行業(yè)需求和崗位要求，從而不斷增強自我完善、增長才干、全面發(fā)展的內在需求。

（4）優(yōu)化教學方法，提高德育滲透效果。課堂是德育教學的主要陣地。綜合利用情景模擬、案例分析、分組討論等教學方法和手段開展課堂教學，營造自由、寬松、和諧、融洽的教學氛圍，發(fā)揮學生的主體作用，給學生更多展示機會，幫助他們增強自信心和克服困難的勇氣，從而達到“親其師，信其道”的效果，也有利于在教學活動中滲透德育教育。比如，在旅游專業(yè)教學中，可以利用圖片、視頻向學生展示全國各地豐富的旅游資源、各民族風土人情等，用直觀感受激發(fā)學生的學習興趣，開展愛國主義教育。再比如，在分組開展“茶藝表演”時，學生分組設計茶席，自己編寫講解詞。這一過程，既培養(yǎng)了學生的實踐動手能力，提高學生自主學習的積極性，又可以讓學生從中獲得成就感，增強他們的自信心;小組討論設計表演方案，小組成員相互交流，群策群力，也有利于培養(yǎng)他們的團結合作精神。

（5）深挖教材資源，以文化人、以德育人。知識教會你怎樣做事，文化教會你怎樣做人。中國傳統(tǒng)文化是開展品德教育的思想資源，在教材中挖掘中華民族傳統(tǒng)文化資源，堅持以文化人、以德育人，是在課程教學中進行德育滲透的重要方式。相比較其他專業(yè)而言，旅游專科課程中蘊含的文化資源更加豐富，為開展德育滲透提供了更加有利的條件。如《旅游概論》介紹了中國旅游發(fā)展史和各個時期涌現(xiàn)的重大事件和著名人物，《中國旅游地理》則介紹了全國各地豐富的旅游資源，在對這些內容的講解過程中，可以自然而然地融入愛國主義教育，激發(fā)學生的愛國熱情和民族自豪感。而對《旅游資源開發(fā)管理》的講述，又可以強化學生的環(huán)保意識和責任感、使命感。

德育工作是固本強基的靈魂工程。中職教師只有牢記立德樹人根本任務，爭做“四有好教師”，不斷增強愛崗敬業(yè)、恪盡職守的事業(yè)心和責任心，自覺把德育內容分解、滲透到每一門課程，不斷創(chuàng)新德育工作路徑和方式，讓更多學生成為德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀人才，才能確保黨和國家的事業(yè)興旺發(fā)達、后繼有人，才能為推進偉大事業(yè)、實現(xiàn)偉大夢想做出更大貢獻。

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